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Zoom sur un ingrédient : Oeuf

L'oeuf est un aliment répandu partout dans le monde, dans quasi toutes les cultures et toutes les cuisines du monde.

Facile à cuisiner de l'apéritif au dessert, il est très rassasiant.

Il ne contient quasi aucun glucide, et un fort taux de protides, très intéressant pour la méthode Dukan. A noter qu'il est dépourvu de vitamines et de fibres : il ne faut pas manger que cet aliment au cours d'un repas, ni en abuser.

Source de fer, de vitamine A,D et E, il est un antioxydant naturel.

Peu cher, facile à cuisiner et à conserver, c'est l'allier idéal de votre contrat minceur.

Pour un effet rassasiant, pensez à garder quelques oeufs durs dans le frigo en cas de fringale.

Petit memento pour la cuisson : oeuf à la coque (3 minutes), oeuf mollet (6 minutes), oeuf dur (10 minutes).



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