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Les commentaires des Dukanautes sur «After Eight Cake (Gâteau au Chocolat et Ganache à la Menthe)»

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Avatar de Emilie33 sur Dukanaute

Emilie33 - Vers la courbe - le 16/08/2010 à 09:47

J'ai bien envie de tester cette recette !!!

je me pose cependant une question : les sons mixés ont ils la meme valeur que les sons non mixés ?

Merci de votre réponse

Avatar de adeline571 sur Dukanaute

adeline571 - Vers la courbe - le 16/08/2010 à 12:42

il me semble que c'est pour deux personnes ou pour deux jours non?

vais essayer de le faire il me semble bien bon ce gateau!

Avatar de Perrine sur Dukanaute

Perrine - le 16/08/2010 à 14:05

@ Emilie 33 : je pense que les sons ont la même valeur nutritionnelle, mixés ou non. Le but ici est d'avoir une "base farineuse".

@adeline571 : oui c'est bien ça, si tu veux manger le gâteau toute seule c'est pour 2 jours vu les quantités de sons.

Le gâteau est bon aussi sans la ganache !

Avatar de dam2keur sur Dukanaute

dam2keur - le 17/08/2010 à 16:32

super ton gâteau j'adore!!!! je n'avais pas de sirop de menthe sans sucre alors a la placej'ai mis 1 c à c de jet 27.... c'est super bon! merci

Avatar de nanou30 sur Dukanaute

nanou30 - Vers la courbe - le 28/08/2010 à 10:15

j'ai troqué la menthe contre du sirop teisseire 0% citron-citron vert..... trop bon !

Avatar de Julyout sur Dukanaute

Julyout - Vers la courbe - le 04/09/2010 à 13:14

Très bon ! Avec mon ami, on a adoré le fait de ne pas sentir le goût des sons. Le gâteau est en plus moelleux !

Je l'ai fait avec du sirop framboise/cramberry et de l'arôme à la framboise. Et pour le gâteau, je n'avais pas d'arôme chocolat noir donc j'ai mit chocolat noisette.

Très rapide à préparer, je le referai ça c'est sûr 

Avatar de Perrine sur Dukanaute

Perrine - le 05/09/2010 à 23:25

L'avantage de cette recette, c'est qu'on peut faire le gâteau au chocolat sans la ganache...

Ravie que ça vous plaise !

Avatar de karineo sur Dukanaute

karineo - le 22/09/2010 à 16:03

trop trop bon !

alors ma variante à moi : demi-dose pour avoir les sons d'une journée

pour les oeufs : 1 + 1 blanc

pour la ganache : un petit suisse égoutté avec le sirop à la menthe

un délice

merci Perrine

Avatar de mamoune35 sur Dukanaute

mamoune35 - Vers la courbe - le 26/09/2010 à 22:30

pour la ganache, à défaut de sirop de menthe 0%, j'ai mixé finement 5 ou 6 feuilles de menthe fraiche, sucré avec de l'édulcorant, et préféré des petits suisses au fromage frais, c'était délicieux !!

Avatar de aigrette sur Dukanaute

aigrette - Vers la courbe - le 29/09/2010 à 16:57

hummm un vrai moment de bonheur ! merci pour cette recette

Avatar de Jujupsi sur Dukanaute

Jujupsi - Vers la courbe - le 04/10/2010 à 21:36

Ouiiii !

Carrément inespéré !

Je l'ai fait dans un moule en silicone et du coup aucun souci de démoulage, ça s'est même fait tout seul, et c'est délicieux. Pas changé d'un poil la recette, sauf que j'ai fait 1,5 fois la dose de ganache et que j'avais pas d'arôme menthe. Mais c'est très bien comme ça, va falloir que je me retienne pour pas le manger en entier !

Merci !

Avatar de Emaci77 sur Dukanaute

Emaci77 - le 09/10/2010 à 17:53

1er essai pas top car pas assez sucré...pas facile de trouver équivalent édulcorant liquide mais belle aspect. Donc j'ai réessayé de suite avec plus d'édulcorant (env 7ml) et là c'est TOP

Avatar de dugenou68 sur Dukanaute

dugenou68 - Vers la courbe - le 12/10/2010 à 13:27

Je l'ai fait hier soir avec de l'arôme citron et sirop de citron/citron vert et c'était tip top.

C'était mon premier dessert depuis le debut du régime et je le referai.

Merci pour cette recette et pour les autres aussi d'ailleurs.

Avatar de karineo sur Dukanaute

karineo - le 16/10/2010 à 15:50

excellent !

moi j'ai simplifié la ganache: je mets simplement 1 cs de fb et 1 cs de sirop à la menthe 0%, et c tout !

merci Perrine !

Avatar de karineo sur Dukanaute

karineo - le 16/10/2010 à 16:17

et j'oubliais : je divise les doses par 2 pour le gateau, comme ça je peux tout manger si je veux !!

Dans un moule à cake en silicone c la bonne taille

Avatar de minimyl sur Dukanaute

minimyl - Vers la courbe - le 17/10/2010 à 14:20

j'ai testé que le gâteau au chocolat, c'est l'un des meilleurs que j'ai goûté, jai encore qq soucis pour mixer les sons, mais bon... j'avais pas d'arôme cacao, j'ai mis caramel à la place, ça le fait.

Avatar de ette sur Dukanaute

ette - Vers la courbe - le 20/10/2010 à 21:41

Enfin j'ai eu l'impression de manger un gateau!!! à la place des carré frais, j'ai mis 3 petits suisse avec de l'arome fraise et de l'édulcorant en poudre!!!!!!! au frigo 2 bonne heures!!! une tuerie!!!!MERCI

Avatar de ccsl sur Dukanaute

ccsl - le 27/10/2010 à 12:57

oh lala!! je viens de manger ce gateau!! trop bon!!!! j'ai moi aussi divisé les doses par deux comme ça je peux tout manger aujourd'hui merci pour cette recette!!

Avatar de lamiel sur Dukanaute

lamiel - Vers la courbe - le 29/10/2010 à 11:00

Bonjour,

je suis assez sceptique qu'en mangeant ce gateau,on perd du poid.Au bout de 15 jours je n'ai perdu que 3,5 kg et je commence à douter de ce régime;on mange des gateaux,des laitages (800g),c'est un peu trop,non?pouvez-vous m'éclairer,svp?

MERCI

Avatar de Perrine sur Dukanaute

Perrine - le 04/11/2010 à 22:25

@lamiel : QUE 3.5kg en 2 semaines ?! Oulalalaaaaa... mais c'est bien ! ! N'oublie pas que la moyenne est de 1kg par semaine...

Avatar de marine1612 sur Dukanaute

marine1612 - Vers la courbe - le 06/11/2010 à 08:53

@lamiel oui on mange des gâteaux, des laitages c'est ça qui est bien ! du moment que c'est sans sucre et sans gras.. même s'il y a du lactose dans le lait, ça le fait quand même et tu as bien perdu ! c'est un régime sur la durée donc tiens bon !!

Avatar de ciboulette sur Dukanaute

ciboulette - le 25/11/2010 à 23:11

je suis DECUE!!!!!!!!!!!!!!!!

cette recette tant attendue est une grande déception!

le gateau a en effet un aspect de gateau moelleux, mais son gout est reellement ignoble!

Il est très salé, on ne sent absolument pas les aromes!!!!!!

je suis vraiment déçue, et je pense que le goût salé est du à la levure chimique!

j'ai pourtant suivi la recette à la lettre!!!

quel gachi!

Avatar de Perrine sur Dukanaute

Perrine - Vers la courbe - le 26/11/2010 à 21:39

@ Ciboulette : remplace la levure par du bicarbonate alimentaire... Même effet, le goût salé/piquant en moins.

Avatar de mae131 sur Dukanaute

mae131 - le 06/12/2010 à 11:26

excellent, j'adore

Avatar de BoubouEtCie sur Dukanaute

BoubouEtCie - Vers la courbe - le 21/12/2010 à 12:39

Bonjour à tous les cuisiniers qui ont déjà réalisé ce gâteau. Je suis invitée demain soir, comme conseillé j'ai proposé d'amener le dessert et je suis tentée pour faire celui-là. Nous serons 6. J'ai du mal à voir quelle est la taille du gâteau sur la photo, quelqu'un peut-il me dire la quantité obtenue et/ou comment je m'y prends pour 6 personnes. Je multiplie le dosage par 3 ?

Merci d'avance

Avatar de Justaday sur Dukanaute

Justaday - Vers la courbe - le 05/01/2011 à 19:22

Le gâteau était très bon !! Par contre, il a collé à mon moule (ma faute, j'aurais du le chemiser ou je ne sais quoi) et super plat, donc impossible de le couper en deux dans l'épaisseur. On a donc étaler la ganache sur la moitié du gateau et on en a fait une sorte de calzone ! Smiley bonheur

mais au final on se régale, donc merci beaucoup !

Avatar de alice sur Dukanaute

alice - le 18/01/2011 à 17:09

tu sais peut être pas cuisiner ciboulette 

Avatar de Guy Taurus sur Dukanaute

Guy Taurus - le 25/01/2011 à 23:00

Je viens de faire cette recette. sublime!! un vrai gateau, en plus on peux faire plusieurs variantes en changeant les aromes du ganache (chocolat, fraise, banane,...etc); Merci pour cette excellente recette

Avatar de dorianee sur Dukanaute

dorianee - Vers la courbe - le 26/01/2011 à 17:11

J'ai fait ce gâteau aujourd'hui, je suis vraiment déçue. Il n'a pas gonflé comme prévu, je du le couper en deux dans la largeur et non dans la longueur, et la ganache n'est vraiment pas bonne, à refaire avec du fromage blanc ou du yaourt à la place du carré frais.

peut-être qu'avec d'autres arômes cette recette serait meilleure. Je ne le recommencerai pas pour ma part ...

Avatar de kallaghan sur Dukanaute

kallaghan - Vers la courbe - le 06/02/2011 à 17:02

on était 8 a manger, j'ai donc doublé les doses. vraiment un délice ce gateau.

merci pour cette délicieuse recette

Avatar de chatonisis sur Dukanaute

chatonisis - Vers la courbe - le 14/02/2011 à 12:14

Je n'ai pas de moule en silicone pour grand gâteau alors j'ai utilisé mon moule en silicone qui me permet de faire 6 petits cakes. Du coup, j'en avais 6 pour deux jours. Je suis pas fan de menthe mais j'ai quand même testé et après une première bouchée qui m'a surprise, j'ai trouvé les petits cakes bons. La prochaine foi,s j'essaierai sans chocolat dans le gâteau et avec un arôme citron ou orange dans la crème.

Ah au fait, j'ai remplacé les carrés frais par des petits suisses et je trouve que c'est mieux pour le gout car les carrées sont quand même un peu salé et supers compacts.

Avatar de naja sur Dukanaute

naja - Vers la courbe - le 15/02/2011 à 19:41

bonjour a tous,

grand merci pour cette recette, je viens de la faire et c est un régale !!! pour ma part je n'ai pas rajouter de son je n'ai mis que du soin d'avoine. pour la ganache, j'ai fait 2 petits suisses, + arome pistache+ cuillere de sucre canderel+ une goutte d arome chocolat. J'ai mis la ganache au congel 15 min. A la sortie du four j'ai coupe le gateau en 4 parts, et ensuite j'ai couper chaque part au centre pour la remplir de ganache a l'aide d'une spatule en plastique.

bien recouvert le gateau d'alu et d'un plastique et hop au congel 30 min.

vraiment rapide et bon un dessert qui aide a calmer les frustrations que j'ai savouré avec une tasse de tisane menthe réglisse saveur du soir devant ma télé, j'avoue que après cela, je n'ai pas envie de faire d'écarts , a bas les kg courage a tous et a toutes

Avatar de klinette sur Dukanaute

klinette - Vers la courbe - le 23/02/2011 à 18:39

alors moi je n'ai pas modifié la recette, je l'ai suivi a la lettre, et c'est un regal, meme si ce n'est pas monté de beaucoup, jai pu couper en deux. A refaire !  merci !

Avatar de Perrine sur Dukanaute

Perrine - Vers la courbe - le 27/02/2011 à 13:11

Je tiens juste à rappeler pour ceux/celles qui trouvent que la pâte monte peu que ce sont des proportions pour 2 personnes (ou 2 jours)... Parfois, il suffit seulement d'adapter la taille de son moule ou de multiplier les proportions.

Avatar de Sabrina sur Dukanaute

Sabrina - le 29/03/2011 à 16:16

Et c'est pour quel phase du régime?

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 02/04/2011 à 15:16

pour toutes les phases, sauf l'attaque biensur...!

alors je l'ai fais hier, et je l'ai degusté aujourd'hui..... VERDICT  : une veritable tuerie! moi qui adore la menthe , je suis en extase totale! je n'ai rien changé a la recette, sauf divisé les doses par 2, pour pouvoir tout mangé..! hihi un grand merci pour cette recette que je vais refaire tres tres tres rapidement!

Avatar de Dulucky sur Dukanaute

Dulucky - Vers la courbe - le 10/04/2011 à 17:19

Fait et mangé hier, en compagnie de ma famille!

Très très bon!

Je conserve comme recette!

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 11/04/2011 à 14:58

une recette dont je me lasse pas, aujourd'hui j'ai remplacer la menthe par de l'arome framboise, et hier par du dudutella vanillé! decidemment tout est bon a chaque fois... par contre plus de carré frais, j'ai opté pour le petit suisse! encore merci!!

Avatar de Fanny sur Dukanaute

Fanny - le 17/04/2011 à 22:06

vous prenez quoi comme chocolat noir?

Avatar de yapat sur Dukanaute

yapat - Vers la courbe - le 23/04/2011 à 23:01

ben je l'ai fait une fois avec sirop de menthe et carré frais..;trés bon, mais au final je préfère la ganache au petit suisse....donc refait de cette façon et super bon...et devinez quoi ??? pour Pâques , je viens de faire ce gateau mais avec ganache fraise et en déco des petits oeufs fait avec la recette barre chocolat façonnée oeuf...et voila le tour est joué ..un gateau nid de paques trés trés bon.

Avatar de Mariuchka sur Dukanaute

Mariuchka - Vers la courbe - le 26/05/2011 à 16:28

Une vraie tuerie ! Merci. Je vais réessayer avec du sirop de framboise .

Avatar de jenny32 sur Dukanaute

jenny32 - Vers la courbe - le 11/06/2011 à 20:21

super bon! juste la ganache j'ai du faire double dose car il y'en avait pas assez

Avatar de nawara sur Dukanaute

nawara - Vers la courbe - le 20/06/2011 à 11:28

svp ou je peux trouver le carré frais ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 20/06/2011 à 11:50

En grande surface !

Avatar de Mel580 sur Dukanaute

Mel580 - Vers la courbe - le 21/06/2011 à 10:20

Hellow, ça a l'air bon mais je me demandais... Il n'est marqué nul part dans le livre Dukan que le chocolat même dégraissé est autorisé...et il ne parle pas non plus du son de blè :s mais uniquement du son d'avoine :s:s

Avatar de chouchou75 sur Dukanaute

chouchou75 - Vers la courbe - le 29/06/2011 à 08:09

très bon gâteau

par contre je n'avais pas mis assez de levure peur d'avoir le gout saler,du coup jai eut un gateau assez plat ,jai donc mis ma ganache directement dessus.Cela n'a rien changé au gout

pour ma ganache ,jai mis l'équivalent de 4 carrés frais et un petit suisse additionné à 2 cs de sirop de menthe.

Je trouve ce dosage pas mal pour avoir suffisement de ganache

Avatar de scarlette221 sur Dukanaute

scarlette221 - Vers la courbe - le 11/08/2011 à 16:18

bonjours j ai fat pour la première fois le gateau il n a pas gonfler le gout pas terrible

Avatar de superhirsute2 sur Dukanaute

superhirsute2 - Vers la courbe - le 14/08/2011 à 13:31

Ce gâteau est délicieux, pour ma part j'ai fait un "Bounty cake" car je n'avais que de l'arôme noix de coco, un délice!!!

Merci pour la recette

Avatar de Utilisateur90673 sur Dukanaute

Utilisateur90673 - Vers la courbe - le 09/03/2012 à 14:18

bonjour,

je viens de le faire et il ma l' air vraiment délicieux.

 

mais j est du le faire dans un moul tros grand par ceux que il na pas tros gonflé.

 

je voulais savoir la dimensions du moul que vous avez essayer??

 

MERCI

Avatar de azra sur Dukanaute

azra - le 28/03/2012 à 16:50

bonjour je voudré fair la recette mais je ne conné pas le son d'avoine je peut le trouver ou ??? merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 28/03/2012 à 17:53

Le son d'avoine est un pilier du régime Dukan, on en trouve en magasin bio et dans de plus en plus de grandes surfaces, rayon bio !

Avatar de marisela sur Dukanaute

marisela - Vers la courbe - le 14/01/2013 à 18:29

Super bon pour avoir plus de ganache j ' ai ajouté un petit suisse 0 % et une CS menthe. Et pour la beauté du gâteau j ' ai fait un glaçage menthe sur le dessus ( mais à l ' envers il est plus lisse ) . 100ml de sirop menthe sans sucre à la stévia et 1/2 CC d agar agar

Avatar de Utilisateur125872 sur Dukanaute

Utilisateur125872 - Vers la courbe - le 04/01/2014 à 15:07

je viens de le faire c'est plutôt pas mal pas le gout des sons c'est deja un bon point , j'ai préparer un fourage fromage blanc et cacao pour le gouter il es bon a voir demain la deuxième partie si il reste moelleux ou non merci pour la recette

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