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Les commentaires des Dukanautes sur «Base pour muffins/brioches Dukan express»

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Avatar de sissou82 sur Dukanaute

sissou82 - Vers la courbe - le 03/09/2011 à 22:03

merci pour cette recette très rapide à faire. rendu sympa mais le gout est moyen. j'ai trouvé beaucoup trop sucré et avec 1 arrière gout de levure. je testerai avec 1/2 bouchon d'aspartam liquide et 1 peu moins de levure.

Avatar de zarah55 sur Dukanaute

zarah55 - Vers la courbe - le 03/09/2011 à 23:32

esque je peux mettre de la vanille naturel !!! celle qui est en tige avec les grains a l'interieur??

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 10/09/2011 à 09:30

Oui, il faut toujours adapter un peu les mesures : tout le monde n'a pas les memes marques, donc il faut penser à tester les recettes ! Excellent reflexe ! 

Zarah55 : pense plutot à l'arome de vanille, je n'ai pas d'infos sur les gousses spécifiquement

Avatar de magneticcc sur Dukanaute

magneticcc - Vers la courbe - le 17/09/2011 à 10:10

J'ai testé, et me suis rendue compte trop tard (les brioches étaient au four) que j'avais oublié la levure! lol!

 

Pas mauvais tout de même, ça donne une espèce de petit cake..

Avatar de coriandre31 sur Dukanaute

coriandre31 - Vers la courbe - le 20/09/2011 à 12:38

ne pas mettre de ciboulette c pas bon

mais a sucré c bon

Avatar de Denver37 sur Dukanaute

Denver37 - Vers la courbe - le 21/09/2011 à 22:31

Et bien hhuuummm j'ai tenté pour le ptit déj de demain matin : 4 petits gateaux arome chocolat noir intense ... s'ils sont aussi bon qu'ils sont beaux j'ai hate de les engloutir hihi

Avatar de piper sur Dukanaute

piper - Vers la courbe - le 25/09/2011 à 20:48

pour le lait écrémé, vous mettez de l'eau ? et combien

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 26/09/2011 à 08:24

Non, tu le met en poudre, tel quel !

Avatar de fab 28 sur Dukanaute

fab 28 - le 19/10/2011 à 16:02

1 CS de son avoine et blé me semble peu, pour combien de muffins est cette recette ? car je viens de le préparer et cela représente une toute petite quantité de préparation pourtant j'ai suivi la recette à la lettre, j'utilise une plaque de 6 muffins normaux, pouvez-vous me donner quelques conseils ?

Avatar de cyssou18 sur Dukanaute

cyssou18 - Vers la courbe - le 06/11/2011 à 11:03

Moi aussi j'ai essayé et je trouve qu'il ne gonfle pas beaucoup. Du coup ça m'a fait 6 tout petits muffins....quelqu'un aurait une solution?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 06/11/2011 à 22:35

La levure a besoin de travailler. Préparez votre pâte à l'avance, et laissez la gonfler sous un torchon propre à température ambiante, ça devrait monter 

Avatar de Nabi2427 sur Dukanaute

Nabi2427 - Vers la courbe - le 23/11/2011 à 10:46

J ai rajoute

son

blancs d ?ufs en bouteille

2cs de baies de goji

Pâte liquide

cuisson un peu plus

Extra délicieux le meilleur truc que j ai mange depuis le début !!!!

Merci pour cette recette !!!!!!

Avatar de Nabi2427 sur Dukanaute

Nabi2427 - Vers la courbe - le 23/11/2011 à 10:49

Oups aussi rajoute une cs de maizena

Avatar de Laptiteboule sur Dukanaute

Laptiteboule - Vers la courbe - le 27/11/2011 à 01:25

Mon dieu comme c'est BON ! j'ai pas mis d'aromes mais j'ai mis des miettes de chocolat blanc dudu ( voir recette sur le forum) et du une demie Cuillere a café de dudutella congelé ! C'etait topissime

Avatar de Cdub sur Dukanaute

Cdub - Vers la courbe - le 04/12/2011 à 11:25

Super bon merci! Mes moules à muffins sont plutôt grands, donc avec ces quantités j'ai eu 2 grosses brioches. Moi aussi c'est une des meilleures recettes que j'ai testées jusqu'à présent.

Avatar de eresus13 sur Dukanaute

eresus13 - le 04/12/2011 à 14:48

Merci pour la recette pour le goût mais il y a une problème de quantité . J'ai obtenu 3 trés petits muffins.

Je pense qu'il faut multiplier tous les ingredeints par 4 pour avoir 6 joils muffins

Je vais tester dans la semaine et je vous dis le résultat.

Avatar de LesMMsMeManquent sur Dukanaute

LesMMsMeManquent - Vers la courbe - le 09/12/2011 à 23:48

Je viens de les tester avec des morceaux de rhubarbe poélés dans qq gouttes d'edulcorant liquide, de l'arome amande amére mais sans la levure de boulanger (je n'en avais pas) , j'ai mis un sachet d'agar agar (2g) a la place. Trop bon!

Avatar de bipbip08 sur Dukanaute

bipbip08 - Vers la courbe - le 17/12/2011 à 17:10

comment doser 1 CS de levure de boulanger dans un bloc de 25 g ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 18/12/2011 à 00:45

Je pense qu'entre 1/5 et 1/4 ça devrait le faire... A confirmer par la créatrice de la recette !

Il existe aussi de la levure boulangère en granules...

Avatar de skiniwa sur Dukanaute

skiniwa - Vers la courbe - le 20/12/2011 à 08:59

miam miam ç a l'air bon!!!!

mais comment faire pour en faire beaucoup????

On a le droit à combien de muffins par jour???

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 20/12/2011 à 09:28

Tu peux tout manger  Il te manquera 1 cs de son d'avoine sur ta journée 

Avatar de Hildegarde sur Dukanaute

Hildegarde - le 20/12/2011 à 16:11

Heu...c'est quoi de la levure pas chimique ? on en trouve où ??

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 20/12/2011 à 19:24

Levure de boulanger ! 

On en trouve au rayon pâtisserie frais 

Avatar de tsubaki sur Dukanaute

tsubaki - Vers la courbe - le 30/12/2011 à 19:21

les filles où vous trouvez les aromes?? et les édulcorants?? comment savoir lesquels mettre (surtout pour les édulcorants), quel goût?

je suis en train de préparer tous mes menus alors...

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 31/12/2011 à 13:09

Tu peux trouver les arômes ici :

http://www.dukanaute.com/ou_trouver_les_produits_pour_le_regime_dukan-25.html

Les édulcorants, tu peux les trouver en grandes surfaces ou sur les liens que je viens de te donner 

Avatar de Utilisateur82710 sur Dukanaute

Utilisateur82710 - le 06/01/2012 à 09:53

bonjour!

la levure de boulangerie,il ne faut pas la delayer dans un liquide avant???

merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 06/01/2012 à 11:02

Ce n'est pas précisé dans la recette, donc non...

Avatar de aline17 sur Dukanaute

aline17 - Vers la courbe - le 09/01/2012 à 17:37

Je viens de tester cette recette, et c'est délicieux aussi bien sucré que salé. À tester absolument !

Avatar de konesh sur Dukanaute

konesh - Vers la courbe - le 09/01/2012 à 18:34

Bonjour !

 

Peut on réaliser cette recette sans moule pour muffins, mais simplement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ?

Avatar de Mama33 sur Dukanaute

Mama33 - Vers la courbe - le 16/01/2012 à 18:02

Je viens de tester la version sucrée de cette recette en mettant l'arôme amande amère... C'était TOOOOP !! A tester d'urgence !

Petit bémol, les quantités sont assez réduites, juste quelques muffins qui n'ont pas beaucoup gonflé pour moi.

Avatar de clem1987 sur Dukanaute

clem1987 - Vers la courbe - le 29/01/2012 à 22:10

la levure de boulangerie doit absolument être dilué dans un peu de liquide chaud sinon ça ne sert a rien

Avatar de clem1987 sur Dukanaute

clem1987 - Vers la courbe - le 02/02/2012 à 08:37

trés bon merci pour cette recette

Avatar de Utilisateur90192 sur Dukanaute

Utilisateur90192 - Vers la courbe - le 09/02/2012 à 15:55

Bonjour,

 

Pouvez-vous me dire si on peut en manger en phase d'attaque?

 

Merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 09/02/2012 à 16:32

Les p'tits oeufs sous la photo t'indiquent les phases dans lesquelles tu peux manger la recette !

Celle ci est ok dès l'attaque ! Régale toi

Avatar de Utilisateur91606 sur Dukanaute

Utilisateur91606 - Vers la courbe - le 17/02/2012 à 14:08

Que veut dire 1 cuillère à soupe de levure pas chimique? De la levure fraîche du boulanger? Mais plutôt quel poids au lieu de 1 CS? J'aimerais essayer la recette! Merci

Avatar de Utilisateur91606 sur Dukanaute

Utilisateur91606 - Vers la courbe - le 17/02/2012 à 14:13

Oups, désolée, je n'avais pas lu tous les commentaires! J'ai donc ma réponse! Merci!

Avatar de megy34 sur Dukanaute

megy34 - le 17/02/2012 à 16:19

2cs de lait en poudre ca fait combien en liquide ? Merci, ca a l'aire suculent !

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 17/02/2012 à 17:18

Je ne pense pas que tu puisses remplacer le lait écrémé en poudre par du liquide

Avatar de Utilisateur95087 sur Dukanaute

Utilisateur95087 - Vers la courbe - le 15/03/2012 à 09:15

Je viens de l'essayer et c'est assez mauvais. Le goût ne me va pas du tout.

Avatar de peloche sur Dukanaute

peloche - Vers la courbe - le 16/03/2012 à 11:07

ne peux t on pas rplc levure boulanger par chimique

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 16/03/2012 à 15:38

ça ne montera peut être pas pareil  mais à essayer 

Avatar de Verivirta sur Dukanaute

Verivirta - Vers la courbe - le 29/07/2012 à 09:31

Je viens de tester, c'est au four. Impossible d'avoir une pâte "collante" et non liquide, même en rajoutant sons et lait en poudre. Comme je n'aime pas jeter, j'ai tenté de cuire voir ce que ça donnerait, mais je ne recommencerais pas cette recette.

Avatar de Aady sur Dukanaute

Aady - Vers la courbe - le 30/08/2012 à 15:00

Moi non plus ma pâte n'était pas collante mais liquide, mais j'ai quand meme fait cuire, et c'était très bon finalement, je la garde sous le coude celle là

Avatar de Teff56 sur Dukanaute

Teff56 - Vers la courbe - le 02/09/2012 à 18:53

c'était pas très bon la prochaine fois je mettrais bien moins de levure de boulanger et je laisserais poser un peu avant de les cuire :(

Avatar de stef66 sur Dukanaute

stef66 - Vers la courbe - le 24/10/2012 à 21:57

bonsoir , quelqu'un a une astuce pour faire gonfler un peu plus la préparation : j'ai obtenu des gateaux tout plat

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 25/10/2012 à 10:41

Un peu plus de levure ?

Avatar de lagazelle sur Dukanaute

lagazelle - Vers la courbe - le 13/01/2013 à 20:19

bsr, je monte toujours les blancs en neige dans les recettes de gâteau.

Avatar de LillieBulles sur Dukanaute

LillieBulles - Vers la courbe - le 06/02/2013 à 16:45

Alors les miens très beaux... odeur délicieuse... gout... horrible! J'ai mis trop de stevia (edulcolorant) liquide... c'etait juste trop fort loool mais pas de gaspillage! les prochains seront super !

Avatar de Clairetje sur Dukanaute

Clairetje - Vers la courbe - le 09/02/2013 à 12:14

J'ai rajouté 1 cs d'avoine et 2 cs de lait écrémé. Avec d'arôme de vanille ou noisette et miel. Très bon. Je les fait chaque weekend pour avoir quelque chose spéciale.

Avatar de maloutte95 sur Dukanaute

maloutte95 - Vers la courbe - le 15/03/2013 à 17:09

bonjour j'ai voulu tester cette recette mais ça n'a pas gonflé. Petite question : la levure vous la préparer à l'eau avant de la mettre dans la pâte ou non??? merci

Avatar de SIRENE1707 sur Dukanaute

SIRENE1707 - Vers la courbe - le 19/03/2013 à 14:49

bonjour,

peux tu me dire combien de muffins tu peux obtenir avec cette recette?

merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 19/03/2013 à 20:01

C'est noté

Avatar de Anais19 sur Dukanaute

Anais19 - Vers la courbe - le 16/08/2013 à 21:13

J'en fais des sucrés et c'est vraiment un pur régal, et ça calle bien quand on a une petite envie de sucré 

Avatar de mimichipe sur Dukanaute

mimichipe - Vers la courbe - le 12/01/2014 à 16:57

j'ai testé, mais ca 'a pas gonflé? .....

Avatar de snailsqueen sur Dukanaute

snailsqueen - Vers la courbe - le 22/03/2014 à 09:31

Je viens de tester la recette telle quelle puis je l'ai refaite en

 

Mixant son d'avoine et blé

En diluant 4g de levure boulanger dans 1CS d'eau chaude

J'ai ajouté 1cc de Stévia

Quelques goutes arômes amandes amères

 

Le tout a reposé 15 min puis enfourné pendant 10 min

 

Trop BON

Avatar de sushie0216 sur Dukanaute

sushie0216 - Vers la courbe - le 08/08/2014 à 14:29

Bonjour, je suis nouvelle chez dukan je suis a J2 de la PA. Hier j'ai donc essayé ces petites boules dukan, je les ai faites dans des papiers à cupcake , j'ai mis arome vanille et café, mit au four 10min.

J'ai trouvé cela trés sec et mes gateaux n'avait pas le gout des aromes ajoutés...

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 11/08/2014 à 11:10

Essayes en cuisant un poil moins et rajoutes au goutte à goutte l'arôme en goûtant ta préparation

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