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Les commentaires des Dukanautes sur «Béarnaise Dukan»

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Avatar de jeffie415 sur Dukanaute

jeffie415 - Vers la courbe - le 09/10/2010 à 06:26

bonjour

je pensée qu"ont ne pouvait pas utilisé de l'huile de parafine chaude car chauffé elle et toxique!!!

Avatar de Karinealiaskarine sur Dukanaute

Karinealiaskarine - le 19/10/2010 à 19:45

Il n'y a pas d'huile dans cette recette ! Mais surtout oui ne jamais faire chauffer de l'huile de parafine (ele est impropre à la conso une fois chauffée)

Avatar de Karinealiaskarine sur Dukanaute

Karinealiaskarine - le 19/10/2010 à 19:48

Oups ! je n'avais pas lu la recette juste les ingrédients...... oui tu as raison pour ma part je vais l'essayer sans

Avatar de audreyh sur Dukanaute

audreyh - le 24/10/2010 à 20:27

Je viens de réaliser cette sauce, ayant eu peur de l'huile de parafine cuite je l'ai remplacer par un petit suisse ajouter hors du feu au dernier moment.

Super bon moi je l'avais fait au vinaigre balsamique pour un arrière gout sucré-salé mais c'est au choix...

Avatar de dana7878 sur Dukanaute

dana7878 - Vers la courbe - le 24/01/2011 à 18:53

très bonne recette, je la fais aussi avec du petit suisse,parfaite avec toutes les viandes

Avatar de diplo sur Dukanaute

diplo - Vers la courbe - le 28/01/2011 à 18:41

Cette recette de béarnaise m'a l'air bien sympa, problème l'huile de paraphine ne me convient vraiment pas, elle me procure quelques désagréments.

Savez vous par quoi la remplacer, autant pour la béarnaise que pour une mayo toute simple.

Avatar de Virginie sur Dukanaute

Virginie - le 05/03/2011 à 14:06

Moi je l'ai faites telle quelle mais sans l'huile et franchement elle est extra !!!!

Avatar de kylianna sur Dukanaute

kylianna - Vers la courbe - le 24/04/2011 à 20:01

Vraiment délicieuse j'ai suivi la recette à la lettre , on dirait une vraie.

Avatar de kylianna sur Dukanaute

kylianna - Vers la courbe - le 25/04/2011 à 15:37

Pour l'huile de paraffine j'ai retiré du feu la préparation , et attendu qu'elle soit froide pour l'ajouter. Résultat super.

Avatar de dolall sur Dukanaute

dolall - le 19/05/2011 à 21:25

un délice ....j'ai ajouté l'huile de paraffine une fois refroidit

Avatar de Chihiro sur Dukanaute

Chihiro - Vers la courbe - le 19/07/2011 à 21:37

cela fait trop longtemps que j'ai pas mangé de béarnaise pour me rappeler le gout avec exactitude mais cette recette est une super copie. Je n'ai ni huile paraffine ni petit suisse donc je mets 1cs FB et jadoooore le résultat o/

merci d'avoir redonné gout a mes viande lol =)

Avatar de Utilisateur9634 sur Dukanaute

Utilisateur9634 - le 26/09/2011 à 13:49

Excellente recette à garder dans mes favoris, j'ai beaucoup aimé avec mon saumon ce midi,.

Je testerai sans huile de paraffine mais d'après les coms ,elle doit être tout aussi délicieuse...

Merci Papou

Avatar de eeden sur Dukanaute

eeden - Vers la courbe - le 05/10/2011 à 11:56

bjr avec quoi s'accorde cette sauce?merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 05/10/2011 à 12:11

Elle s?accommode très bien avec la viande rouge ou blanche, et les poissons 

Avatar de jMarignac sur Dukanaute

jMarignac - Vers la courbe - le 10/01/2012 à 15:27

Mmmmh un vrai délice!

Avatar de chris7522 sur Dukanaute

chris7522 - Vers la courbe - le 01/02/2012 à 20:24

Avec le vinaigre balsamique c'est bon aussi . merci

Avatar de olympe3 sur Dukanaute

olympe3 - le 04/02/2012 à 17:03

dans les ingredients je ne vois pas d'huile de parafine

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 04/02/2012 à 18:48

Oui, à mon avis, c'est 1 cs

Avatar de gigaro sur Dukanaute

gigaro - Vers la courbe - le 15/02/2012 à 09:34

l'huile est obligatoire? On peut la remplacer par autre chose ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 15/02/2012 à 10:32

Dans cette recette oui 

Avatar de Bananamoon77 sur Dukanaute

Bananamoon77 - Vers la courbe - le 31/03/2012 à 11:50

une catastrophe !!!

Avatar de manoubt sur Dukanaute

manoubt - Vers la courbe - le 12/03/2013 à 23:27

moi j'ai essaye ce soir cetai un peu fade au debut alor jai rajoute de l'ail et quelques goutes de citron jai mange ca avec du surimi et jai adddoooooree

Avatar de Hibou71 sur Dukanaute

Hibou71 - Vers la courbe - le 17/12/2013 à 18:10

c'est la premire sauce de Dukan que je trouve vraiment bonne: chaude et mousseuse avec ce délicieux goût d'estragon ), j'ai remplacé la paraffine par un peu de carré frais et je rajouterai un peu plus d'estragon la prochaine fois. Excellente!

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