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Les commentaires des Dukanautes sur «Biscuits-Tuiles craquants de tofu (sucrés ou salés)»

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Avatar de mamamag sur Dukanaute

mamamag - Vers la courbe - le 24/01/2011 à 15:08

merci carabine je fonce au fourneau !!!!!

Avatar de johannalili sur Dukanaute

johannalili - Vers la courbe - le 24/01/2011 à 18:01

Je viens de les faire en version sucrée! Je suis seule donc j'ai tout diviser par 2 et j'ai mis de l'arôme pâte à tartiner. C'est vraiment pas mal! Et cela cale car j'ai eu une quinzaine de tuiles!!!

Avatar de lilylou sur Dukanaute

lilylou - Vers la courbe - le 24/01/2011 à 21:48

je vais le tester

Avatar de florobj49 sur Dukanaute

florobj49 - le 25/01/2011 à 08:01

hummmm cela me parait très appétissant je vais tenter ca des aujourd'hui ! Merci pour ta recette

Avatar de Ibrenes sur Dukanaute

Ibrenes - Vers la courbe - le 25/01/2011 à 11:57

MMMhhhh super bon ! Bon, les miens sont moelleux, mais vraiment délicieux. Merci

Avatar de chipi sur Dukanaute

chipi - Vers la courbe - le 25/01/2011 à 22:20

moi aussi je suis tenter de les faires...

Avatar de Emaci77 sur Dukanaute

Emaci77 - le 28/01/2011 à 10:38

En version salée, je les ai fait avec du tofou aux herbes....ça déchire!

Merci beaucoup pour cette magnifique recette.

Avatar de chiquette13 sur Dukanaute

chiquette13 - Vers la courbe - le 29/01/2011 à 19:12

allez j'me lance cara !!!

Avatar de chiquette13 sur Dukanaute

chiquette13 - Vers la courbe - le 29/01/2011 à 22:16

Je n'avais jamais gouté le toffu avant, et bien ta recette est une pure merveille !!! Un hommage en puissance au toffu ! Une tuerie !!!!!

Avatar de carabine sur Dukanaute

carabine - Vers la courbe - le 30/01/2011 à 00:31

Merci merci merci merci merci

Avatar de Cleana sur Dukanaute

Cleana - Vers la courbe - le 05/02/2011 à 22:02

Plutôt pas mal, merci pour la recette. G essayé la version sucrée et g divisée ma pâte en 2 (arôme citron + un peu de cannelle pour l'autre partie de la pâte) ms je pense qu'en salé ça doit être encore meilleur, j'essaierai plus tard. En revanche en ce qui concerne la conservation, j'ai mis les tuiles ds une boîte en métal peu après qu'elles soient sorti du four, résultat elle étaient toutes molles. Je conseille de les laisser bien refroidir à l'air libre de façon à ce que le pourtour devienne constillant et le milieu reste moelleux.

En suivant la recette à la lettre g obtenu environ 25 tuiles (diamètre 4-5 cm environ).

Avatar de carabine sur Dukanaute

carabine - Vers la courbe - le 06/02/2011 à 16:05

en version salé je m'en sers pour tout

je me fais de grande galettes avec et ça sert pour tout, comme pate a pizza

support pour l'apero, c'est terrible, une revelation

Avatar de christie sur Dukanaute

christie - Vers la courbe - le 08/02/2011 à 22:14

bonsoi, la t 6/7 correspond a combien de degrés? 180 200 ?

je compte essayer la recette car j'adore grignoter.... lol

merci de me repondre et e vous tiendrai au courant de mon resultat...

Avatar de joluadem sur Dukanaute

joluadem - Vers la courbe - le 09/02/2011 à 11:03

Excellent ! J'avais pas trop envie de goûter le tofu, et bien j'aurais du le faire avant !

Merci pour cette recette

Avatar de carabine sur Dukanaute

carabine - Vers la courbe - le 09/02/2011 à 13:26

le moins fort possible ça cuit très vite

j'ai mis 6/7 parce que je ne sais pas vu que mon four a moi est un peu vieux, je suis obligé de cuire toutes mes patisseries T° 3.5

met 150°

Avatar de Echalotte sur Dukanaute

Echalotte - Vers la courbe - le 12/02/2011 à 23:17

J'ai testé cette aprem, ça n'était pas aussi dur que des tuiles mais bon au gout, idéal en cas de fringales ! je referais. Par contre moi c'était assez long à cuire.

Avatar de sophie sur Dukanaute

sophie - le 15/02/2011 à 20:33

bonjour, je ne sais pas ce que j'ai fais ou plutôt ce que je n'ai pas fais mais en ce qui me concerne ça a été une vraie cata...

mes tuiles étaient sèche avec le goût du son d'avoine trop prononcé.

Avatar de carabine sur Dukanaute

carabine - Vers la courbe - le 16/02/2011 à 02:33

ben sophie y a que mes tuiles ne sont pas au son d'avoine mais au tofu

je fais expres des recettes autorisé sans sons d'avoine pour avoir un petit encas sucrée ou salé sans prendre sur la part de son de la journée

Avatar de capucine1 sur Dukanaute

capucine1 - le 16/02/2011 à 18:49

Super bon dommage que je n'ai plus de tofu pour en refaire

Avatar de carabine sur Dukanaute

carabine - Vers la courbe - le 16/02/2011 à 19:33

capucine tu peux essayer en version pancakes ou blinis c'est la meme recette

 

http://www.dukanaute.com/recette_blinis_ou_pancakes_au_tofu-3589.html

Avatar de sophie sur Dukanaute

sophie - le 17/02/2011 à 10:07

bonjour tout le monde.

caroline, je suis désolée, en fait là a chaud je ne me souviens plus si j'ai mis effectivement du son d'avoine :(.

pardonnez moi mon manque d'attention, et désolée d'avoir "flinguer" votre recette...elle est pas douée la soso 

Avatar de sophie sur Dukanaute

sophie - le 17/02/2011 à 10:12

et en plus je me trompe de pseudo...c'est pas caroline, mais CARABINE...bon, je repars me coucher lol

Avatar de carabine sur Dukanaute

carabine - Vers la courbe - le 17/02/2011 à 12:37

lol sophie tu n'as pas flingué ma recette

tu réessairas au tofu

Avatar de stephanie99 sur Dukanaute

stephanie99 - Vers la courbe - le 28/02/2011 à 21:39

pour moi...une vraie cata ! on dirait du plastique et le gout est écoeurant......tant pis pour moi

Avatar de miss206 sur Dukanaute

miss206 - Vers la courbe - le 01/03/2011 à 18:30

Je viens d'en faire pour mon dessert de ce soir ...;et j'ai deja gouté ...

Ben ca fait un dessert sympa, des petits gateaux que j'ai accompagné d'une crème anglaise faite avec les deux jaunes restant.

Avatar de Ambrella sur Dukanaute

Ambrella - le 01/03/2011 à 22:27

wawh carabine, je vais les faires en salé pur un apéro et rajouté à la cuisson 3 brins de gruyère allégé.

Merci merci

Avatar de UFFY sur Dukanaute

UFFY - Vers la courbe - le 10/03/2011 à 08:39

Bon pour un encas, mais je n'avais pas d'arôme, c'est un peu fade, sinon ça cale bien.Merci.

Avatar de kali17 sur Dukanaute

kali17 - Vers la courbe - le 11/03/2011 à 14:11

bon beh je crois que j' ai raté quelque chose! ça fais des tas assez gros et ça a du mal a cuire

je vous dirai pour le gout quand j' aurai gouté j' ai mis de l' arome biscuit spéculos...

Avatar de kali17 sur Dukanaute

kali17 - Vers la courbe - le 11/03/2011 à 14:18

bof , je pense que c trop cuit c sablonneux et pas craquant du tout je réessaierai quand meme en étalant plus mes tas par contre arôme top! merci quand même pour cette recette c moi qui l' ai raté! lol

Avatar de maxeve13 sur Dukanaute

maxeve13 - le 16/04/2011 à 09:51

je les ai fait version salée avec de l'arôme chèvre du thym et du basilic et une autre partie de la préparation avec l'arôme roquefort! ou comment se faire plaisir à l'apéro! Merci pour cette recette

Avatar de mylena sur Dukanaute

mylena - Vers la courbe - le 17/04/2011 à 14:39

ça a quel goût le tofu ?

Avatar de carabine sur Dukanaute

carabine - Vers la courbe - le 19/04/2011 à 21:59

aucun, un leger gout un peu fade

mais ça ne parfume pas les recettes, c'est la texture que vous pouvez ne pas aimer

c'est elastique

Avatar de Lor333 sur Dukanaute

Lor333 - Vers la courbe - le 20/04/2011 à 09:17

Merci merci, j'ai divisé la préparation en 2 j'ai fait une version sucrée et une version salée.

J'ai adoré la version sucrée, avec un peu de canelle. Miam, on dirait un peu des mini chips...

Pour la version salé j'ai voulu mettre de l'arôme chèvre et des herbes arômatiques mais je crois que 3 gouttes c'etait trop, la prochaine fois j'en mettrai moins.

Avatar de HardyzGirl sur Dukanaute

HardyzGirl - Vers la courbe - le 28/04/2011 à 12:13

Est il possible d'utiliser du tofu soyeux au lieu du ferme ?

Avatar de HardyzGirl sur Dukanaute

HardyzGirl - Vers la courbe - le 28/04/2011 à 12:14

Merci d'avance pour votre réponse 

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 28/04/2011 à 16:24

Essaye mais ce n'est pas la même chose ^^

Avatar de emmanuelle38 sur Dukanaute

emmanuelle38 - Vers la courbe - le 05/05/2011 à 13:28

pas mal du tout !

j'ai essayé ça hier soir. La première bouchée est un particulière quand on sait que c du tofu mais après ça passe bien, surtout la fournée parfum amande amère. Je vais essayer la version salée pour l'apéro. Merci pour cette recette !

Avatar de Utilisateur17702 sur Dukanaute

Utilisateur17702 - Vers la courbe - le 09/05/2011 à 22:06

Merci beaucoup pour cette recette ! Très sympa la version salé pour l'apéro !!

Avatar de emmanuelle38 sur Dukanaute

emmanuelle38 - Vers la courbe - le 14/05/2011 à 21:03

jai testé la version salée ce soir : une fournée avec moutarde à l'ancienne et graines de pavot et une fournée avec herbe de provence et jambon blanc. Du coup ça remplace avantageusement les fameux gateaux d'apéro.

Encore merci :::

Avatar de babeth06 sur Dukanaute

babeth06 - le 04/06/2011 à 22:52

Merci pour la recette,mais malheuresement je n'ai pas trouvé cela très bon.....

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 24/06/2011 à 20:37

tres sympas comme recette, j'ai testé version salé (herbes de provence et cury) + sucré (cannelle et vanille)

par contre, faut un peu de temps devant soi .... dc à faire d'avance. moi, je les ai fait pour manger de suite dc j'étai sentrain de les attendre devant le four ....

pour plus de rapidité, tester les blinis, un peu moins croquant mais tt aussi bon.

Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 20/07/2011 à 20:20

Après avoir testé la version blinis la veille j'ai fait la version tuiles en salé (épices marocaines et chinoises) et c'était très bon.

Avatar de SandrineCF sur Dukanaute

SandrineCF - Vers la courbe - le 11/10/2011 à 19:29

J'ai voulu testé mais je crois que j'ai fait mes tas trop gros, du coup c'est pas trop croquants....

 

Une astuce? car je recherche vraiment une recette croquante!

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 12/10/2011 à 09:08

La prochaine fois, fais les beaucoup plus fines !

Avatar de awali sur Dukanaute

awali - Vers la courbe - le 13/10/2011 à 20:06

Je viens de mettre une fournée a cuire , mais j'ai l?impression de n'avoir pas assez mixé le tofu :s ..ça me fait des grumeaux qui enpeches les tuiles d?être lisse a l'oeil ... vous penser qu'ils seront quand même mangeable ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 13/10/2011 à 22:37

Goute 

Avatar de SOULIJORA78 sur Dukanaute

SOULIJORA78 - le 31/12/2011 à 15:10

un delice!!!!!! j'ai fais la pate et je l'ai divise en trois une arome chocolat , arome noisette, un arome coco

j'ai deja couter au caramel un pur delice et je vais tenter les saler et les blinis sale

Avatar de sossetta sur Dukanaute

sossetta - le 26/02/2012 à 18:41

Bravo pour cette super recette. J ai testé les 2 versions :

- sale : arôme noix + 3gouttes de tabasco = genialissime !

- sucre : arôme noisette chocolat = sympa

Vous l aurez compris moi j ai préféré la version sale, ça fait des chips. Super pour l apéro .

J ai essayer les 2 méthodes : papier cuisson et la feuille en silicone, je préfère sur la feuille de silicone, et c est vrai qu il faut faire des tas supers fins pour avoir du craquant. Merci Carabine !

Avatar de annajoul sur Dukanaute

annajoul - Vers la courbe - le 27/02/2012 à 15:51

hmm super bon, je les ai faites dans un moule a madeleine avec du bioflan a la place du chocolat comme ca zero toléré, merci

Avatar de nanawill sur Dukanaute

nanawill - le 08/03/2012 à 22:32

dslée je n'aime pas trop mais bon les goûts et les couleurs...

dommage car c'était très rapide à préparer

Avatar de gisou84 sur Dukanaute

gisou84 - Vers la courbe - le 12/03/2012 à 12:30

Je viens de tester cette recette mais j'ai pas du tout du croquant pourtant j'ai fait cuire longtemps. Vous avez mis combien de temps de cuisson vous?

Et le goût salé ma pas trop plus j'ai préféré le sucré mais le tofu c'est pas trop mon fort.

Merci encore pour la recette.

Avatar de durinette sur Dukanaute

durinette - Vers la courbe - le 12/04/2012 à 13:23

Je pense ne pas avoir réussi dommage.

Avatar de ebene sur Dukanaute

ebene - le 25/04/2012 à 19:15

Pas mal. Je viens d'essayer la version salée. Ça manque un peu de goût, mais j'ose pas rajouter du sel. Sinon avec plus de cumin, c'est pas mauvais. Pour la texture, ça fait vraiment chips. Pas contre je m'y suis prise à plusieurs fois pour trouver la bonne cuisson. Merci pr cette recette

Avatar de gny92 sur Dukanaute

gny92 - Vers la courbe - le 11/08/2012 à 17:53

C'est vrai soupe ,.. C'est normal ? :(

Avatar de gny92 sur Dukanaute

gny92 - Vers la courbe - le 11/08/2012 à 19:05

Le bord croustillant est vraiment génial !!! Merciii

Par contre ils ont gonflé un peu Au milieu c'est normal ?

Avatar de gny92 sur Dukanaute

gny92 - Vers la courbe - le 11/08/2012 à 22:59

Comment les concerver au mieux ?

Avatar de Meyou sur Dukanaute

Meyou - le 15/05/2013 à 19:28

J'ai testé ces petites tuiles ce soir pour mon dessert, donc en version sucrée, avec un peu de vanille; un vrai régal, j'ai beaucoup aimé!!

Le bord était très croustillant et délicieux; le milieu un peu plus mou, mais très bon quand même!

J'en referai très vite

Avatar de maa69 sur Dukanaute

maa69 - Vers la courbe - le 30/08/2013 à 17:46

Je viens de terminer mes gâteaux environ 15

très jolie au niveau présentation mais pour le goût il y a encore du travail car on s'en encore le tofu

j'ai mis une cuillère à café soluble car je n'avais d'arôme

 

Bref à refaire sans hésiter

merci pour la recette

Avatar de lor32 sur Dukanaute

lor32 - Vers la courbe - le 03/01/2014 à 18:31

Désolée mais je n'ai pas beaucoup aimé. ça a mis beaucoup plus de temps à cuire (environ 40 min) et ça n'a jamais été vraiment sec.

Je réessaierai quand même

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