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Les commentaires des Dukanautes sur «Cake du petit déjeuner (au blanc d'oeuf en poudre)»

Retour à la page Cake du petit déjeuner (au blanc d'oeuf en poudre)

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 16/07/2012 à 23:55

spicy : ton cake me semble bien sombre en couleur.... n'aurais-tu pas oublié quelque chose dans la liste des ingrédients, comme de cannelle, de la chicorée ou du café en poudre? (il a la même couleur que ton cake au moka, en fait....)

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 19/07/2012 à 06:57

Tres bon, frais et léger, mie bien moelleuse .... Tres bonne idée de faire du pain perdu avec...En tt cas imprssionnant comme avec juste 2-3 ingrédients on peut se faire un petit dej sympa!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 19/07/2012 à 08:35

Coucou Caro  j'essaye de faire des recettes low lait et low eggs . Comme quoi on invente quand même avec les mêmes ingrédients... et un ingrédient miracle (ici la poudre de blanc d'oeuf). Faut juste bien les utiliser, pour leur propriété. J'en découvre tout les jours sachant que ça veut aussi dire que l'avantage du produit peut être un désavantage, car trop ou pas assez dosé par exemple. Merci pour ton com' en tout cas.

Moi aussi j'ai adopté cette recette pour consommer les sons (sucré ou salé impec) et plus besoin de fromage blanc ni de petits suisse )

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 19/07/2012 à 23:57

oui spicy , en version salé .. ca le ferra sans souci .. en version sucré avec de sbaies et des aromes à varier à l'infini ..

promis la prochaine fois je tente un pain perdu avec .. merci encore .. bien pratique pr celle qui souhaitent réduire leurs produits latiiers .. et franchement avec 1 dose de son il est bien généreux.

@ Tata, le mien avait la mm couleur et pourtt ps de chicorée ou de café dedans, juste un arome.

Avatar de Denglur57 sur Dukanaute

Denglur57 - Vers la courbe - le 26/07/2012 à 10:23

Si on a pas de poudre de blanc d'oeuf , on remplace par quoi ?

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 26/07/2012 à 18:56

Denglur57 : c'est vraiment une recette spéciale et pour avoir cette texture il faut du blanc d'oeuf en poudre. Chez Auchan, au rayon produit biologique, ils en vendent en contenance de 200g. Essaye de t'en produrer si non par le net chez la fée mais c'est plus cher.

Voici le visuel de celui de la marque Protal environ 6 euros. Posté le 20/07/2012 à 11:27

http://www.dukanaute.com/forum/bienvenue_chez_spicy_l_ete_sera_chaud_tome_i(...)

Bye

Avatar de brigitte66 sur Dukanaute

brigitte66 - Vers la courbe - le 27/01/2013 à 20:42

Fait ce soir dans des moules a muffins

J ai mis du chocolat en poudre et arome vanille caramel

C est au four!!!

 

Merci spicy encore pour cette recette!!!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 27/01/2013 à 22:24

Merci Brigitte !! tu me mettras une photo si tu peux 

Avatar de gifi sur Dukanaute

gifi - Vers la courbe - le 10/06/2014 à 08:12

bonjour spicy

j ai fait le cake mais un soucis met parvenu

le blanc d'?uf n' est pas monté pourquoi ?vient a mon secours

merci gifi

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 13/06/2014 à 07:12

Gifi : je ne sais pas ce qui a pu se passer normalement les blancs montent très bien. Dans la vidéo ici on voit la manoeuvre si tu veux monter la poudre de blancs d'oeuf https://www.youtube.com/watch?v=L-u6pJ7NiEg à 2 min 30

Si non quand je dis monter les blancs dans cette recette se sont les blancs d'oeufs frais. Re tente !

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