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Les commentaires des Dukanautes sur «Cannellonis ricotta-épinards»

Retour à la page Cannellonis ricotta-épinards

Avatar de mylilounette sur Dukanaute

mylilounette - Vers la courbe - le 20/11/2011 à 10:27

mmmmmmmmmmmmmmh,ça a l'air delicieux!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 20/11/2011 à 10:34

pour la photo intégrale :

http://www.dukanaute.com/forum/l_arriere_cuisine_de_supertata-10967,206.html

(Posté le 17/11/2011 à 16:15)

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 20/11/2011 à 10:36

Ha, j'ai oublié de préciser : pour les plus pressés, on peut également prendre des surimis déroulés en guise de pâte à cannellonis! Le surimi chaud perd de sa saveur de poisson, laquelle sera masquée par la gout de la farce et des différentes sauces!

Bon appétit!

Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 20/11/2011 à 11:17

tata tu es un chef !

Avatar de Utilisateur80283 sur Dukanaute

Utilisateur80283 - Vers la courbe - le 20/11/2011 à 12:17

Bonjour bonjour!

Ta recette à l'air vraiment délicieuse! Seulement je suis en phase croisière et je souhaiterais tes conseils pour l'adapter, si c'est possible.

J'en salive d'avance.. 

Avatar de mylilounette sur Dukanaute

mylilounette - Vers la courbe - le 20/11/2011 à 13:17

moi je verrais bien des carrés frais ail et fines herbes ou nature a la place de la ricotte,non?

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 20/11/2011 à 14:23

@ les copines : suis contente de vous voir ici! ;°

 

@fooolish : en effet, on peut remplacer la ricotta par du fromage blanc ou de la faisselle égouttée, pourquoi pas mélangés à des carrés frais, afin d'avoir une consistance proche de la ricotta, ou des petits suisses, car leur consistance est assez crémeuse, et il ne rendent que peu d'eau à la cuisson. On éliminera le parmesan ou on le remplacera par du gruyère râpé allégé, en faisant attention de ne pas trop abuser des tolérés...

Dans cette version, je forcerais un peu sur l'ail en poudre et sur la muscade, afin que le plat ne soit pas trop fade...

 

Pour d'autres questions, n'hésitez pas! ici, ou en arrière cuisine!

Avatar de Utilisateur80283 sur Dukanaute

Utilisateur80283 - Vers la courbe - le 20/11/2011 à 20:17

Merci beaucoup pour ta réponse!! J'ai hâte d'y gouter miam! 

Avatar de LouDudu sur Dukanaute

LouDudu - le 20/11/2011 à 21:37

Waw en croisière aussi ! hâte de gouter ça  j'me suis fait un petit fromage a base de faisselle donc ça va être divin !

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 22/11/2011 à 11:38

Bon, bah ça supporte très bien la congélation aussi! trop bon!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 24/11/2011 à 16:17

POUR LES PERSONNES EN CROISIERE qui tomberaient sur cette recette : remplacez la ricotta par du tofu soyeux égoutté et ne mettez pas de parmesan! cette recette reste délicieuse dans cette version-ci! j'ai rajouté quelques tomates séchées découpées en cubes dans la farce épinards-tofu... MIAM!

Avatar de mylilounette sur Dukanaute

mylilounette - Vers la courbe - le 25/11/2011 à 16:25

merci du conseil tata j'ai justement des epinards frais!

Avatar de filledusud sur Dukanaute

filledusud - le 27/11/2011 à 21:54

Comme je suis en conso, je n'ai rien enlevé, rien ajouté. j'adore la ricotta et les épinards, la meilleure solution c'était de les marier pour avoir 2 bonheurs ensemble :Supertata l'a fait! extra!

Avatar de Mais sur Dukanaute

Mais - Vers la courbe - le 03/12/2011 à 08:43

J'essaie !

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 08/12/2011 à 08:36

pour les plus courageux :

http://www.dukanaute.com/recette_pates_fraiches_cannellonis_raviolis_taglia(...)

Avatar de ValerieVVV sur Dukanaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 11/01/2012 à 12:01

Très bon! J'aime beaucoup les cannellonis ricotta épinards, alors merci d'avoir mis cette recette à la mode Dudu !

Avatar de viva83 sur Dukanaute

viva83 - le 01/02/2012 à 18:54

Voilà les cannellonis au four. J'ai suivi la recette mais j'ai mis autre chose que de la ricotta (si c'est bon, je viendrais le mettre ici) et petit souci avec la sauce tomate maison (je me suis trompée et j'ai sorti du congel un part de poulet basquaise lol). J'ai donc mis la sauce du poulet.

Mais ça avait l'air super bon. Verdict tout à l'heure

Avatar de viva83 sur Dukanaute

viva83 - le 01/02/2012 à 20:01

Et bien mon verdict c'est que je me suis régalée. J'avais remplacé la ricotta par du fromage de chèvre. Encore merci Supertata pour toutes tes recettes toutes aussi bonnes, les unes comme les autres.

Avatar de miss2red sur Dukanaute

miss2red - Vers la courbe - le 06/11/2012 à 13:16

Excellentissime

Avatar de mine85 sur Dukanaute

mine85 - Vers la courbe - le 01/01/2013 à 18:39

jolie

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 26/01/2013 à 12:05

merci 

Avatar de Babs1982 sur Dukanaute

Babs1982 - le 08/03/2013 à 17:03

RHOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!

 

Bon écoute Supertata, tu es devenue mon dieu vivant aujourd'hui. Rien qu'à lire la recette, j'ai mis de la bave partout sur mon bureau...

 

Je vais l'adapter pour enlever tout ce qui n'est pas autorisé en croisière. Merci à toi, vraiment.

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 08/03/2013 à 17:53

@ babs : si tu veux de l'aide pour l'adaptation en croisière, va voir mon commentaire du 24/11/2011 à 16:17. Lis également les suggestions qui sont données dans les autres commentaires. Et... bon appétit! ;°

Avatar de Babs1982 sur Dukanaute

Babs1982 - le 08/03/2013 à 18:04

Merci!!!

 

J'ai pris la recette de la pâte et je viens de finir une farce viande hachée (malaxée avec de la persillade, de l'ail, des épices à columbo, une demi barquette de coulis de tomates fraiches et un peu de sel) le tout arrosé ensuite de coulis de tomates.

On teste ce soir même. Simplement j'hésite sur le temps de cuisson.

E tous cas du coup je viens de m'inventer une super recette de steack tartare!! Smiley bonheur

 

Je reviendrais te dire... En tous les cas, un très grand merci à toi pour toutes ces recettes succulentes!!!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 08/03/2013 à 19:11

Si cela plait à tes papilles, il ne te restera plus qu'à poster la recette de tes cannellonis au b?uf. A ta place, j'aurais précuit la farce (pour obtenir une sorte de bolo asséchée) avant de fourrer les cannellonis, puis recouvert de coulis de tomates avant d?enfourner...

Pense à prendre une photo avant de tout engloutir! ;°

Avatar de titoulematou sur Dukanaute

titoulematou - le 17/04/2014 à 07:38

Bonjour, ou trouver de la ricotta à 6,5%? quelle est la marque?

merci !

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 17/04/2014 à 20:03

J'en ai trouvé à Leclerc à 4.5% de mémoire

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 18/04/2014 à 10:07

bonjour, voici le visuel de la ricotta que j?achète a leclerc :

http://www.dukanaute.com/forum/upload/1740843.jpg

et ses données nutritionnelles:

http://www.dukanaute.com/forum/upload/1740847.jpg

Au début de mon régime, la marque casa azzura faisait également de la ricotte à 6,5%, mais elle a changé sa recette par la suite et son taux de mg est désormais à 12% si mes souvenirs sont bons...

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 06/07/2015 à 14:30

une recette qui est devenue un basique que je fais en version familialle .. tjs un succes tant auprès des "grands" que des "petits".. (fait avec des pâtes tt faites)

Avatar de bochno79 sur Dukanaute

bochno79 - Vers la courbe - le 17/04/2017 à 18:03

bonjour, peut ton se servir de cannelloni du commerce (à farcir bien sûr) ?

Avatar de nelyne sur Dukanaute

nelyne - Vers la courbe - le 17/04/2017 à 18:48

bonsoir attention cette recette n'est seulement autorisée qu'a partir de la consolidation car elle contient du fromage (parmesan)

elle peut donc se faire avec des cannellonis du commerce (féculent) mais je me répète seulement en CONSO

Bon régime bye

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