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Les commentaires des Dukanautes sur «Carbonara de saumon aux shiratakis de konjac»

Retour à la page Carbonara de saumon aux shiratakis de konjac

Avatar de sylreve sur Dukanaute

sylreve - Vers la courbe - le 09/10/2012 à 17:54

Et bien voici mon plat pour ce soir !

Merci spicy

Avatar de ade32 sur Dukanaute

ade32 - Vers la courbe - le 10/10/2012 à 15:31

Hum que ca a l'air bon !!! Surtout cette façon de substituer la créme fraiche ! Il me tarde de gouter cette recette 

Avatar de Colibri84 sur Dukanaute

Colibri84 - Vers la courbe - le 12/10/2012 à 08:04

excellent on s est regale a la maison. J ai mis saumon frais et une tranche de saumon fume.

Avatar de ade32 sur Dukanaute

ade32 - Vers la courbe - le 12/10/2012 à 09:57

J'ai essayé cette recette hier soir, je n'ai pas vraiment aimé l'aspect. Ce n'ai pas précisé sur la recette mais je vais la re essayer mais en plangeant les konjac dans de l'eau bouillante plusieurs minutes pour leur enlever ce coté gluant. Je pense quand même que cela va étre très bon

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 13/10/2012 à 16:31

Ade32 : si tu les veux moins "gluant" il faut les sécher, c'est à dire faire évaporer le jus, sauce... là ya une crème avec donc ça accentue l'effet/désagrément gluant des vermicelles. Les tagliatelles par contre on une autre texture qui fait plus pâte.

Avatar de ade32 sur Dukanaute

ade32 - Vers la courbe - le 26/10/2012 à 12:13

D'accord je te remerci pour le conseil. Je ne décourage pas et je vais me remettre à l'essai 

Avatar de Baloo51 sur Dukanaute

Baloo51 - Vers la courbe - le 24/11/2012 à 12:34

Très bonne recette, merci beaucoup pour cette carbonara facilement transposable avec d'autres viandes / poissons

 

Effectivement c'était un peu trop gluant... mais je n'ai pas suivi les conseils (sécher les konjac, les poeler... ) je pense que je réessayerai d'ici peu !

Perso j'ai cuit des pavés de saumon et juste avant de servir j'ai mis quelques lamelles de saumon fumé... un délice !

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 24/11/2012 à 13:43

Coucou Baloo  il en faut peu pour être heureux, vraiment très peu pour être heureux , il faut se satisfaire du nécessaire... désolée je délire !!

Merci en tout cas pour ton message contente que tu ai aimé cette carbonara, si tu aimes le konjac j'ai d'autres recettes 

Avatar de Baloo51 sur Dukanaute

Baloo51 - Vers la courbe - le 25/11/2012 à 09:59

Salut Spicy,

 

En effet, j'aime beaucoup les konjac... je vais fouiller un peu dans tes recettes... sinon, si tu veux me les envoyer par mp, ce serait hyper sympa !!!

 

ps : pour ton délire, ne t'inquiète pas, je suis le post "62kg yes we can" et ce délire nous est venu il y a quelques semaines... j'ai même réussi à mettre la musique dans la tête de tout le monde...

 

En tout cas félicitations pour ta créativité et tes recettes qui sont de très bonnes surprises... tu sais transposer les recettes "normales" au régime Dukan à ça me (nous) permet de ne pas me priver sur certains plats normalement interdits avec les aliments traditionnels... Merci à toi

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 25/11/2012 à 11:33

Merci Baloo ! c'est très gentil ce que tu me dis là  ok je t'envoie un Mp dans la journée !! bye

Avatar de Utilisateur20599 sur Dukanaute

Utilisateur20599 - le 07/01/2013 à 14:30

Je viens de tester la recette, c'est delicieux, merci beaucoup!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 07/01/2013 à 20:02

Merci Atchoum ! contente que la recette te plaise 

Avatar de babyl sur Dukanaute

babyl - Vers la courbe - le 23/01/2013 à 15:23

Coucou cette recette me tente bien est ce que ca fonctionne avec l'agar agar au lieu de la gomme de guar??? Merci

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 23/01/2013 à 17:35

Babyl : hello ! oui ça fonctionnera mais à manger tout de suite apès épaississement car l'agar agar fige en refroidissant. Met 1/2 cc d'agar agar dans la sauce et mélange constamment.

Avatar de trisquel sur Dukanaute

trisquel - Vers la courbe - le 18/02/2013 à 08:15

Que dire?

 

 

EXCELLENT !! comme dab, et en plus rapidement préparé, merci Spicy.

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 18/02/2013 à 19:35

Trisquel 

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 18/02/2013 à 19:36

Trisquel !! merci beaucoup pour ta confiance en mes recette et celle ci en particulier !!

Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 18/02/2013 à 20:37

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures... 

Avatar de rametal sur Dukanaute

rametal - Vers la courbe - le 19/02/2013 à 23:59

Pas aussi joli, certes, mais c'est le goût qui compte, alors voilà la photo de ce soir : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1556219.jpg

Merci pour la recette, spicy, très simple, très rapide et très bon !

Avatar de vendmette41 sur Dukanaute

vendmette41 - Vers la courbe - le 06/05/2013 à 20:01

Parfait ! Pour ma première fois, c'est une réussite  ! J'avais pas de gomme de guar, j'ai fait sans. par contre, j'ai remplacé le lait par de la crème liquide. C'était excellent ! Merci

Avatar de brigitte66 sur Dukanaute

brigitte66 - Vers la courbe - le 07/05/2013 à 12:51

Bjr Spicy

 

Fait ce midi!!

 

Hummmm miammmm hooooooooo

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 07/05/2013 à 20:50

Vendmette41 ! je suis contente que la recette t'ai plu  ravie même !

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 07/05/2013 à 20:51

Coucou Brigitte  Ah ben j'ai vu la photo de ton plat, un grand merci. J suis contente que tu ais aimé 

Avatar de ChouchouEtChouchou sur Dukanaute

ChouchouEtChouchou - Vers la courbe - le 25/05/2013 à 19:30

merci spicy pour cette recette! c'etait mon 1er essai de konjac,et j'ai adoré! ça me donne des idées de recettes du coup ( idem mais avec mélange de fruit de mer, ou blanc de poulet).

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 26/05/2013 à 07:19

ChouchouEtChouchou  merci pour ton retour positif ! il y a de multiple façon d?accommoder le konjac toutes plus délicieuses les unes que les autres. Essaye le "riz cantonnais" tu seras conquises !

http://www.dukanaute.com/recette_riz_cantonnais_au_konjac-9601.html

Avatar de 2s2i sur Dukanaute

2s2i - Vers la courbe - le 13/06/2013 à 13:13

tres tres bon merci ! ça m'a réconciliée avec le konjac !!! et je le refais a midi vu son succés

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 14/06/2013 à 20:42

2s2i  merci pour ton retour et contente que tu sois réconciliée avec le konjac. Ya des tas de façons de les préparer et surtout pas que en bouillon ou bolo n'hésite pas si tu veux des idées !!

Avatar de baiserdudragon sur Dukanaute

baiserdudragon - Vers la courbe - le 21/07/2013 à 08:49

bonjour spicy ! j'adore cette recette et je la fais très très très souvent ( comme tu as pu t'en rendre compte lors du challenge )! en plus c'est hyper simple et très rapide ! merci ! bisous.

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 22/07/2013 à 17:23

Merci Baiserdudragon pour ta confiance en mes recettes  bisous.

Le konjac c'est à toutes les sauces, pas de routine donc dans le régime !!

Avatar de lokai sur Dukanaute

lokai - le 10/02/2014 à 16:10

Coucou Spicy !

Je n'ai pas de gomme de guar, est ce que quelque chose pourrait la remplacer ?

 

Merci pour toutes tes super recettes !!!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 11/02/2014 à 06:12

Lokai hello ! oui tu peux faire épaissir avec un jaune d'oeuf ou alors quelques pincée de maïzena (toléré. Merci des compliments 

Avatar de cestunange sur Dukanaute

cestunange - Vers la courbe - le 02/04/2014 à 20:39

Ouah, je suis entrain d'en manger (j'ai remplacé la gomme de guar par un peu d'agar agar) et c'est trop bon !

Et en plus c'est très rapide et facile à faire.

Merci !

Avatar de starlight sur Dukanaute

starlight - Vers la courbe - le 27/05/2014 à 12:18

Hello Spicy !! nan mais tu ne me décois jamais ... recette excellente, j'ai enfin compris que le konjac peut être bon , ça m'ouvre des horizons.

J'ai fait ta recette avec du poulet que j'ai cuit avant. J'ai mis de la maïzena (1CC) et 2 jaunes d'oeufs (j'avais envie d'oncteux) et je n'ai pas été décue. Limite j'ai mis trop de maïzena (une demi CC aurait suffi). mais miam, miam, miam encore une fois !!

La prochaine fois, je met du jambon DD coupé en lardons.

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 28/05/2014 à 06:53

Starlight  c'est exactement ça, s'ouvrir des horizons !! ya tellement de choses à déguster en période de régime. On imagine pas ! merci pour ton retour et les idées d?accommodement. Belle poursuite à toi !

Avatar de Flowye sur Dukanaute

Flowye - Vers la courbe - le 28/05/2014 à 12:42

Coucou. j'ai adoré ta recette, même si j'ai dû un peu la modifier pour l'adapter à mes goûts et besoins.

 

J'ai remplacé la gomme par 1/3 de CC d'agar agar, j'ai remplacé le jaune d'oeuf par deux cs de tofu soyeux, et j'ai mis de la curcuma dans la sauce, pour qu'elle prenne une belle couleur jaune et qu'elle ai encore plus de goût. Résultat: un délice! Moi qui n'aimait pas le konjac, je suis conquise! Par contre j'ai eu un effet bizarre: après avoir mis le konjac dans la poêle il n'a pas arrêté (je pense que c'est lui, à moins que ce ne soit le tofu soyeux) de dégager de l'eau; en fait ma sauce ne s'est jamais épaissie, j'ai eu comme un petit bouillon au fond de l'assiette. Mais j'ai bien aimé quand même!

Avatar de tigressedu17 sur Dukanaute

tigressedu17 - Vers la courbe - le 28/07/2014 à 10:28

j'adore cette recette et là je vais essayer avec un dos de cabillaud pour voir si c aussi bon qu'avec le saumon

Avatar de Jamie93 sur Dukanaute

Jamie93 - Vers la courbe - le 22/10/2014 à 13:22

Un seul mot : DELICIEUX. Merci spicy

Avatar de blaetitia sur Dukanaute

blaetitia - Vers la courbe - le 14/12/2015 à 23:44

Recette très bonne   j'ai fait sans de gomme de guar

Avatar de mehdit06 sur Dukanaute

mehdit06 - Vers la courbe - le 21/04/2016 à 10:54

Bonjour on peut manger le saumon a volonté aussi?

Avatar de mehdit06 sur Dukanaute

mehdit06 - Vers la courbe - le 21/04/2016 à 12:47

Je viens de tester c est pas mal mais j ai trouve un peu sec...

Avatar de SarahBHD sur Dukanaute

SarahBHD - Vers la courbe - le 21/04/2016 à 17:10

Medhi oui le saumon à volonté même celui fumé

Avatar de PlayandWin sur Dukanaute

PlayandWin - le 13/11/2016 à 14:31

faite y 'a deux jours on a l impression de mangé des pates  merci pour la recette

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