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Les commentaires des Dukanautes sur «Cheese cake aux carrés frais»

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Avatar de zabelette sur Dukanaute

zabelette - Vers la courbe - le 08/02/2010 à 17:07

Cette recette me paraît intéressante pour changer de la galette au petit déjeuner mais je me demande si j'ai bien lu: il faut 1 kg de carré frais??

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 08/02/2010 à 17:19

Oui oui, mais tu peux tenter en divisant les ingrédients par 2 pour faire un test.

Avatar de duael sur Dukanaute

duael - le 03/03/2010 à 23:51

Alors ça donne quoi en montant les blancs en neige ? 

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 04/03/2010 à 08:33

C'est plus léger ! 

Avatar de twetty1620 sur Dukanaute

twetty1620 - Vers la courbe - le 04/03/2010 à 15:44

je suis tré nulle en patisserie et c'est normal que sa gonfle dans le four ?? car là je l'ai mis pour tester et c'est vachement gonflé...donc je verrais taleur quand sa va refroidir..

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 04/03/2010 à 16:04

Ca gonfle : c'est parfait ! C'est signe que tu réussis parfaitement 

Ca retombera un peu après la cuisson, tout est normal

Avatar de twetty1620 sur Dukanaute

twetty1620 - Vers la courbe - le 04/03/2010 à 18:44

bon alors j'ai essayer pour 1 portions...donc la moitié des ingrédients et je croit que je me suis planté quelque part...un cheese cake normalment c'est comment  ? moelleux ou dure ? car là sa a la texture d'une quiche lorraine....

et questions guout n'en parlons pas..je croit que j'ai mis une trop grande dose d'arome de citron et de sucre ....(dsl mais comme j'ai dit je suis novice question gateau ....en plus j'ai un four de M....... car il chaufe vachement vite ....

Avatar de Marjorie sur Dukanaute

Marjorie - le 24/03/2010 à 18:37

Est-ce bien 1Kg de fromage frais 0%?? cela fait beaucoup non?

Avatar de alicia sur Dukanaute

alicia - le 29/03/2010 à 11:03

Bonjour ca me donne envie mais 1Kg de carré frais ca en fait combien de boite?

Avatar de Perplexe sur Dukanaute

Perplexe - Vers la courbe - le 02/04/2010 à 21:17

J'ai utilisé ce fond de tarte : http://www.dukanaute.com/recette_fond_de_tarte_sucree_ou_salee-81.html .... bah ca DECHIRE !!!!

Avatar de duael sur Dukanaute

duael - le 03/04/2010 à 09:31

@alicia ça fait 5 boites de 8 carrés frais !

C'est pas donné comme recette

Avatar de Myriam sur Dukanaute

Myriam - le 17/04/2010 à 15:26

j'ai fait pour ce midi une version un peu différente et plus individuelle :

j'ai mélangé 1 jaune d'oeuf de l'edulcorant résistant à la cuissont,2 carrés frais, une pointe de levure (je ne sais pas vraiment si elle est utile car pendant la cuisson ça monte puis après plaffffffff!!), de 3 grosses CS Fromage blanc et de l'arome citron (le zeste de citron doit pouvoir faire l'affaire, pas le jus je pense sinon ça va rendre trop d'eau) ensuite j'ai monté en neige 2 blancs que j'ai incorporé au reste. j'ai mis dans un moule et au four à 170 et dès que ça commence à dorer c'est prêt.

dessert mousseux léger et pas avec des protéines en prime et juste un seul jaune d'oeuf.

Avatar de RITA sur Dukanaute

RITA - le 07/05/2010 à 14:03

Myriam, ta version est pour combien de personnes? Merci!!!

Avatar de newframboise sur Dukanaute

newframboise - Vers la courbe - le 03/06/2010 à 17:30

Euh vous êtes sûrs que c'est bien 1 Kilogramme de carré frais qu'il faille???!!!

j'trouve ça quand même énorme... Non?!

Avatar de crystaldelune sur Dukanaute

crystaldelune - Vers la courbe - le 21/07/2010 à 15:33

Hello !

1kg de carré frais !! Eh bé !!

Je vois beaucoup de recettes à base de carrés frais acceptabe pour la phase d'attaque...

Je sais que carré frais est une marque et que le Dr D ne l'a donc pas cité dans son livre mais il ne parle pas du tout de ce type de produit !

Est-ce comparable à un fromage blanc ? Est-ce vraiment autorisé (en 0% uniquement j'imagine) ?

 

Merci !!

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 21/07/2010 à 19:21

Le carré frais Gervais fait partie des aliments du livre des 100 aliments à volonté. C'est une préparation fromagère à 0%.

Tu peux aussi le faire toi même, à base de fromage blanc :

http://www.dukanaute.com/recette_fromage_frais_maison-1198.html

Avatar de PititeValoche sur Dukanaute

PititeValoche - Vers la courbe - le 06/08/2010 à 22:58

J'ai mangé 3 cuillères et le reste est parti à la poubelle ... Le goût, la texture, bref rien n'y était, et pourtant j'adore le cheesecake !

Avatar de pinkaramiel sur Dukanaute

pinkaramiel - Vers la courbe - le 04/04/2011 à 12:50

edulcorant liquide ou poudre?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 04/04/2011 à 18:21

En poudre je pense

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