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Les commentaires des Dukanautes sur «Chips d'aubergine et de tomates»

Retour à la page Chips d'aubergine et de tomates

Avatar de patricia sur Dukanaute

patricia - Vers la courbe - le 26/03/2010 à 11:04

Je crois qu'il faut laisser cuire beaucoup plus longtemps que ça pour faire des chips !!! J'ai essayé et ça n'avait rien de chips c'était encore vachement mou ! C'était bon mais absolument pas croustillant comme des chips. Depuis j'ai vu la même recette dans le livre de recettes Dukan, et ils disent 2 heures de cuisson à 100°C .

Avatar de Marine sur Dukanaute

Marine - le 10/05/2010 à 19:38

Idem que Patricia, ça me donne des chips molles... Certes elles ont l'air bonnes mais aucun croustillant et c'est dommage car c'est justement ce que je recherchais.

Peut-être que la cuisson est à revoir mais par contre 2h ça me paraît beaucoup.

Merci quand même pour ta recette, c'est une bonne idée !

Avatar de laurwin sur Dukanaute

laurwin - Vers la courbe - le 31/05/2010 à 18:18

En effet ^^

Alors pour ma part j'ai réussi à faire des chips d'aubergine avec cette methode :

 

Faites des tranches fines

 

Etalez les tranches sur du papier absorbant, mettez du sel dessus et recouvrez à nous de papier absorbant

 

Laissez agir durant 1 heure

 

préchauffez le four au 140° puis faites cuir durant environs 30 minutes

 

Vous obtiendrez des chips croustillantes 

Avatar de jalane sur Dukanaute

jalane - Vers la courbe - le 17/07/2010 à 19:34

Tout simplement dégueu! J'ai pourtant suivi la recette à la lettre, obtenu des chips croustillantes certes, mais pouaaaa, trop salées! Il est vrai que je suis habituée à manger avec très peu de sel. Je devrais essayé de les égoutter sans je pense. Jje vais retenter...

Avatar de maywine sur Dukanaute

maywine - Vers la courbe - le 27/07/2010 à 00:43

a mon avis, t'as oublié de rincer les aubergines c'est pour ca que c'etait hyper salé ^^

Avatar de neva sur Dukanaute

neva - le 13/09/2010 à 18:03

c'est donc ca!!!!!!! il faut les rincer!!!!!!!!!

oui parcequ'en effet j'ai un peut l'impression de manger du sel en barre........ domage car on sent tout de meme le potentiel ^^

je refairais...

Avatar de lou-ange sur Dukanaute

lou-ange - le 19/11/2010 à 12:14

Et pourquoi cette recette n'est elle pas autoriser en PL?

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 22/11/2010 à 12:07

Prends le temps de bien regarder le site et de comprendre les catégories, tu verras que cette recette est indiquée en PL

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