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Les commentaires des Dukanautes sur «Colombo de cabri»

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Avatar de Perplexe sur Dukanaute

Perplexe - Vers la courbe - le 19/05/2010 à 13:29

C'est super interessant d'apprendre que le cabri est autorisé ! est ce que ca a la meme saveur que l'ageanu ou pas du tout ? car le doc dit que c'est "fade" mais une bonne alternative a l'agneau... or l'ageanu c'est quand meme sacrèment gouteux....

Avatar de amandine sur Dukanaute

amandine - Vers la courbe - le 19/05/2010 à 14:06

Je trouve au contraire le cabri très parfumé et plus fin que l'agneau. On en trouve pas forcément souvent mais je n'hésite jamais quand j'en vois. bon appétit 

Autre astuce si on a peur du gras : en fin de cuisson, laisser refroidir complètement. La graisse va figer en surface et sera facile à enlever. En plus c'est meilleur réchauffé comme beaucoup de plat mijoté.

Avatar de Utilisateur15800 sur Dukanaute

Utilisateur15800 - Vers la courbe - le 24/11/2010 à 23:47

Ah, ça, c'est super !! Le chevreau, c'est moins gras que l'agneau, c'est tendre et savoureux. Je ne savais pas que c'était autorisé, je vais sauter dessus !

Avatar de mimi976 sur Dukanaute

mimi976 - Vers la courbe - le 30/12/2010 à 18:46

on a le droit au cabri, parce que il y en a à la maison!! j'aimerais bien en mettre au four ^^

Avatar de caro23270 sur Dukanaute

caro23270 - Vers la courbe - le 30/10/2011 à 10:00

bonjour

quand mettez vous l'aubergine et les potimarrons?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 30/10/2011 à 17:37

A mon avis, fais cuire à coté ces légumes, et tu les mélanges à la fin.

Avatar de caro23270 sur Dukanaute

caro23270 - Vers la courbe - le 01/11/2011 à 10:08

merci zaloo 

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