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Les commentaires des Dukanautes sur «Confiture de lait trop bonne (sans lait concentré)»

Retour à la page Confiture de lait trop bonne (sans lait concentré)

Avatar de huneau sur Dukanaute

huneau - le 25/07/2010 à 17:27

j'adore tout simplement bon!merci

Avatar de flo sur Dukanaute

flo - le 26/07/2010 à 06:01

à tester tiens!

Avatar de angeler sur Dukanaute

angeler - Vers la courbe - le 26/07/2010 à 08:21

combien de temps cela se conserve t il au frigo ??

Avatar de Celiaa sur Dukanaute

Celiaa - Vers la courbe - le 26/07/2010 à 10:31

Moi je l'ai gardé environ 1 semaine au frigo sans que ça s'abime!

Avatar de florencia sur Dukanaute

florencia - Vers la courbe - le 26/07/2010 à 21:00

Surprenant ! C'est vraiment très bon et très ressemblant a la vrai confiture de lait,mais je n'es pas du tout eu la même contexture,il y a beaucoup de grumeau :S

Avatar de bebmel sur Dukanaute

bebmel - Vers la courbe - le 28/07/2010 à 09:56

est ce vraiment utile d'utiliser édulcorant de cuisson parce que je ne supporte pas le gout (c'est piquant pour moi)? comme ca cuit pu aprsé on peut peut etre même de l'édulcorant en poudre normal (aspartam) non ??

Avatar de gaelleoceane sur Dukanaute

gaelleoceane - Vers la courbe - le 28/07/2010 à 12:50

Euh,moi elle est pas dorée mais marron clair......Je viens de mettre l'édulcorant et le lait ....c'est bon tout de même...Pourtant mes ingrédients viennent d'être achetés donc c'est pas ça,j'ai mis la bonne quantité et le temps de cuisson comme toi

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 29/07/2010 à 08:42

@bebmel : utilise de l'hermesetas, c'est sans aspartam donc sans le gout amer !

Avatar de marine sur Dukanaute

marine - le 29/07/2010 à 10:38

certaines m'avez demandé des nouvelles de ma confiture de lait sans lait concentré! ben elle est au frigo et j'ai trempé le doigt dedans ca n'a pas l'air mauvais, jolie couleur, jolie texture...on verra demain 

petit truc: c facile a faire mais LONG, il ne faut pas trop remplir les pots et dans la cocotte minute, une fois le sifflement arrivé, j'ai baissé le gaz, mais juste un peu et j'ai laissé 1h (et c bien sterilisé, car ca fait le POC en ouvrant) et voila, apres ca donne une pate vraiment super epaisse comme une eponge,mais une fois mixé ca a l'air bon 

j'ai doublé les doses, et ca m'a donné 4pots de confture type contifure bonne maman!

 

verdict ce matin: avec un pain de mie transformée en biscotte, ben c trop bonnnn 

Avatar de Elodie31974 sur Dukanaute

Elodie31974 - le 29/07/2010 à 12:35

Je pense que ça a trop cuit chez moi ( la pate dorée ressemblait à un soufflé marronasse.. ) Mais au mixeur avec du lait écrémé et de l'édulcorant ça ressemblait un peu plus. Donc pour moi une confiture de lait marron grumeleuse mais TROP BONNE !

Avatar de titine sur Dukanaute

titine - le 03/08/2010 à 20:05

C'est une tuerie en pot ! Malgré quelques difficultés de réalisation (j'avais trop rempli les pots,le mélange m'a un peu explosé au visage lol ),j'ai obtenu une pâte dorée,onctueuse (quoique un peu grumeleuse). Un bon goût de caramel, c'est excellent!

Avatar de Perplexe sur Dukanaute

Perplexe - Vers la courbe - le 04/08/2010 à 22:55

Celiaa...je te vénére !!!

Avatar de liloo111 sur Dukanaute

liloo111 - Vers la courbe - le 09/08/2010 à 12:49

J'aimerai bien essayer cette recette qui à l'air bien appétissante mais je n'ai pas de cocotte minute. Combien de temps dois je la faire cuire dans ma casserole?

Avatar de angelsucre sur Dukanaute

angelsucre - Vers la courbe - le 09/08/2010 à 13:26

je suis comme liloo, je n'ai pas de cocotte minute. est-il possible de faire la recette dans une cocotte normale avec un couvercle et si oui, combien de temps? pour l'édulcorant , quelqu'un peut-il me dire combien il faut en mettre pour que ça soit assez sucré mais pas écoeurant? J'ai hâte de tester cette recette, la photo est vraiment appétissante

Avatar de mandy2073 sur Dukanaute

mandy2073 - Vers la courbe - le 09/08/2010 à 22:24

Pareil que liloo et angelsucre . je me lèche les babines devant cette recette mais je n'ai pas de cocotte minute!!! Est-il possible de la réaliser avec casserole ou un cuit vapeur? Et si oui, comment et quel temps de cuisson???

Avatar de liloo111 sur Dukanaute

liloo111 - Vers la courbe - le 10/08/2010 à 16:30

bon ça y est! je me suis lancée; J'ai fait un pot ( sans cocotte minute) que j'ai mis dans mon "fait tout" avec son couvercle. Quand l'eau s'est mise à bouillir, j'ai laissé cuire comme dans la recette 1h30; Une fois refroidit j'ai mixé le contenu du pot avec deux grosses cuillères à soupe d'édulcorant en poudre. J'y ai gouté (je n'ai pas pu attendre...  ). Le résultat n'est pas mal du tout, c'est même très bon. J'attends de voir une fois la confiture froide...

Avatar de angelsucre sur Dukanaute

angelsucre - Vers la courbe - le 10/08/2010 à 22:07

liloo tu m'as donné envie de me lancer, je l'ai faite ce soir et je viens de la mettre au frigo. ça a l'air trop bon, j'ai juste mis un tt petit peu d'édulcorant mais tant pis. par contre j'ai mis 2 fois les quantités de la recette et ça me donne à peine un pot de 370ml.normal? vivement le ptit dej demain avec le pain de mie dukan

Avatar de refletdor sur Dukanaute

refletdor - le 13/08/2010 à 10:52

Troppppppp bonnnnnnnnnnnnnnn !!

Je l'ai faite hier soir cette confiture et bien sucré (sans mettre bcp d'edulcorant)

Je me suis meme demandé si c'etait autorisé tellement que c'etait bon ! loool

Comme quoi ce qui est bon ne fait pas forcement grossir....

Avatar de tecla sur Dukanaute

tecla - Vers la courbe - le 13/08/2010 à 18:03

super bon avec des pains perdu dukan !

Avatar de Hounna33 sur Dukanaute

Hounna33 - Vers la courbe - le 14/08/2010 à 17:20

HELP svp !!! j'ai fait la recette mais je viens de me rendre compte que le lait liquide que j'ai acheter c'est du demi ecremé!!!! est-ce que c'est grave ???? :(

Avatar de constance sur Dukanaute

constance - le 14/08/2010 à 20:03

bonjour

cette recette me fait très envie cependant j'ai bazardé ma cocotte minute le jour où j'ai investi ds mon cuit vapeur!!!

comment adapter cette recette à cet outil???

MERCI

Avatar de Hounna33 sur Dukanaute

Hounna33 - Vers la courbe - le 14/08/2010 à 23:31

je l'ai faite , mais je pense que sa a trop cuire , c'était du béton ! =/ Rien pu faire , je recommencerai =/

Avatar de doti76 sur Dukanaute

doti76 - Vers la courbe - le 15/08/2010 à 23:04

Vraiment trop bon, merci pour cette recette. Trop dur ce régime!!! lol. Je l'ai fait dans une casserole car je n'ai pas de cocotte minute et ça marche très bien. Merci encore...

Avatar de choupettesandrine sur Dukanaute

choupettesandrine - Vers la courbe - le 16/08/2010 à 10:37

bonjour il n'y pas d'arome dans cette recette?

Avatar de Hounna33 sur Dukanaute

Hounna33 - Vers la courbe - le 18/08/2010 à 16:49

Bon , j'ai recommencer !  Sa a l'air mieux , mais c'est un peu plus clair que sur la photo , j'ai gouter legerement tiéde mais sa avait un aspect granuleux en bouche c'est normal ?

Avatar de touti sur Dukanaute

touti - Vers la courbe - le 21/08/2010 à 22:51

je viens de réaliser la recette , 1h30 en cocotte c'est trop long , ça a brulé , je recommencerais demain mais moins de temps

Avatar de HELENER sur Dukanaute

HELENER - le 22/08/2010 à 20:30

Merci pour cette recette qui nous donne un délicieux moment sucré malgré la texture légèrement grumeleuse. Très surprenant lorsque l'on sort ce "boudin" compact de la cocotte minute qui après qq tours de mixer et de lait retrouve de l'onctuosité.

Avatar de Sandy sur Dukanaute

Sandy - le 23/08/2010 à 15:58

J'AAADORE !!!! Délicieuse, j'en prends tous les matins avec mes biscottes Dudu, trop top !!! Et sans culpabiliser  J'ai fais la méthode de cuisson au faitout pendant 1h30. A faire et a refaire !!!! Vraiment merci ))

Avatar de Sandrine sur Dukanaute

Sandrine - le 29/08/2010 à 21:51

Est-ce que la recette peut se faire avec du lait demi-écrémé?

Avatar de djoon sur Dukanaute

djoon - le 29/08/2010 à 22:43

je viens juste de finir ma confiture! merci ,un vrai régal...

Avatar de arolinet33 sur Dukanaute

arolinet33 - le 01/09/2010 à 11:15

ravie de lire cette recette car je n'ai pas de lait concentré écrémé comme pour les autres recettes, j'essaie tout de suite

Avatar de arolinet33 sur Dukanaute

arolinet33 - le 01/09/2010 à 12:17

comment peux t'on faire avec un tout petit mixeur ? et pas de mesureur pour le lait ?

Avatar de sarah sur Dukanaute

sarah - le 05/09/2010 à 09:28

tjrs pas réussi à la faire! mais je ne desespère pas un jour j'y arriverai.....un jour....

Avatar de charlotteman sur Dukanaute

charlotteman - le 07/09/2010 à 12:48

Coucou les filles, je suis en pleine hallucination devant tout ce que l'on peut faire de delicieux soi meme et de facon tres saine... J'ai moi aussi utilise un fait-tout, n'ayant pas de cocotte, et c'est parfait avec 2 cuilleres bombees de sucre, par contre j'ai mis une bonne dizaine de cuilleres de lait pour finir et obtenir une texture tres onctueuse.

Maintenant que j'ai ce gros pot Bonne Maman, je ne sais pas si je reussirai a tout manger avant que la confiture ne passe, et j'espere pouvoir l'integrer a d'autres recettes... si vous avez des idees que nous pourrions partager, postez! Bonne journee et bonne continuation a toutes!

Avatar de charlotteman sur Dukanaute

charlotteman - le 07/09/2010 à 13:38

Alors, me revoici apres avoir glane quelques idees sur le net: voila un petit combo de ce que l'on pourrait faire avec cette confiture:

Sans toleres, on peut faire pannacotta et cheesecake. Je viens de la manger simplement en en faisant un lit dans une verrine avec fromage blanc par dessus, miam, c'est entre le miel et la conf de marrons!

Ensuite pour les chanceuses en consolidation, possibilite de faire un nappage a la confiture de laite sur une tarte aux pommes, clafoutis et creme brulee caramelisee.

Enfin, mon reve, lorsque j'aurai re le droit aux bananes: un banoffie pie. La confiture remplacera le toffee.

Je ne vous embete plus, j'attends sagement la stab pour inventer et poster cette recette la!

Avatar de kurihana30 sur Dukanaute

kurihana30 - Vers la courbe - le 09/09/2010 à 13:08

EXCELLENTE! merciiiiiiiiiiii

Avatar de vanfed sur Dukanaute

vanfed - Vers la courbe - le 10/09/2010 à 20:41

J'ai respecté la recette à la lettre et résultat...je me retrouve avec un flan TRES compact de lait ! Cela n'a rien à voir avec la confiture de lait....la cuillère reste plantée dedans !!!! Où est-ce que je me suis plantée ????!!!

Avatar de vlaure sur Dukanaute

vlaure - Vers la courbe - le 11/09/2010 à 18:42

la mienne aussi et tres compact mais ma mère et mon frere en rafolle perso j'aime pas trop mais meme la vrai je n'aime pas donc rien d'inchanger. merci pour la recette.

Avatar de coco6926 sur Dukanaute

coco6926 - le 16/09/2010 à 08:06

Super bonne !!!

Par contre je me retrouve moi aussi avec une sorte de flan très compact à la fin de cuisson, que j'ai même du mal à mixer avec du lait maisquand c'est fait je mangerai le pot ! Je vais tenter avec plus de lait liquide au départ.

Un délice avec tout simplement un yahourt nature !

Merci !

Avatar de fati sur Dukanaute

fati - Vers la courbe - le 20/09/2010 à 18:42

merci pour la recette la preparation et entrain de cuire

jai hate de la gouter

enfain quelque chose de sucre jespere que se sera reussi.....

Avatar de fati sur Dukanaute

fati - Vers la courbe - le 20/09/2010 à 19:36

completement raté le pot c vider dans cocote...je suis decu j en saliver

Avatar de Utilisateur20863 sur Dukanaute

Utilisateur20863 - le 25/09/2010 à 15:03

je vais essayer tout à l'heure, mais pourquoi ne pas mettre l'édulcorant directement à la cuisson ?

Avatar de Utilisateur20863 sur Dukanaute

Utilisateur20863 - le 25/09/2010 à 21:09

Mdrrrrrrrrr !!!!!!!

Alors, l'eau est rentrée dans le bocal, je me suis retrouvée avec un mélange immonde dans la cocote !

J'ai essayer de rattraper le coup avec ce qu'il restait !

En tous cas le gout est super bon !

Avatar de zara1971 sur Dukanaute

zara1971 - Vers la courbe - le 25/09/2010 à 22:34

Un vrai regal! merci pour cette recette délicieuse,pour accompagner un petit déjeuner.

Je commencais à avoir un manque de produit sucré,je suis dorénevant comblée!!

Avatar de lleia sur Dukanaute

lleia - Vers la courbe - le 01/10/2010 à 11:20

Je me suis régalée !

 

Par contre moi j'ai fais cuire dans un faitout avec le couvercle.

Pas de soucis de débordement.

 

Excellent en fond avec du fb !

Avatar de brunarte sur Dukanaute

brunarte - Vers la courbe - le 06/10/2010 à 19:03

Cette recette à vraiment sauvé mon régime! Mille merci!!!

 

En rajoutant un petit peu de chocolat en poudre ça fait penser au Nutella! Je me régale!

Avatar de oliphanie sur Dukanaute

oliphanie - le 06/10/2010 à 21:21

Bravo et merci pour cette recette! Un vrai délice autorisé! J'adore... Facile à faire même si un peu long, ça vaut le coup d'attendre! Parfait pour accompagner crêpes, gaufres, galettes ou pain Dukan. C'était la recette qui me manquait!

Avatar de julie sur Dukanaute

julie - le 07/10/2010 à 22:21

trop trop bon par contre j'ai remis pas mal de lait qd meme au moment de mixé avec l'edulcorant mais sur du pain de mie grillé hummm trop cool

Avatar de estelle  sur Dukanaute

estelle - le 08/10/2010 à 18:06

pour répondre à Mandy2073,oui on peut le faire au cuit vapeur,c est ce que j ai fait, le temps indiqué!!!

Avatar de alexandraetdavid sur Dukanaute

alexandraetdavid - Vers la courbe - le 15/10/2010 à 15:57

trop bon et facile a faire

Avatar de objectifbikini sur Dukanaute

objectifbikini - le 16/10/2010 à 17:36

j' y croyais a fond mais déçue, j'ai alors essayé avec des arômes noisette, choco et caramel, mais toujours déçue; alors j'ai rajouté de l'aspartame et là encore déçue.........il en faut pour tous les gouts! Merci quand même

Avatar de Utilisateur4791 sur Dukanaute

Utilisateur4791 - Vers la courbe - le 18/10/2010 à 17:56

la meilleure recette sucrée que j'ai trouvée!!! merci beaucoup de l'avoir partagée!!! c'est délicieux!!

Avatar de AUdreyb74 sur Dukanaute

AUdreyb74 - Vers la courbe - le 23/10/2010 à 22:24

C'est dans la cocotte ! Ste Marmite priez pour que ça soit miam miam !

Avatar de KILLEUSEDEKILOS sur Dukanaute

KILLEUSEDEKILOS - Vers la courbe - le 24/10/2010 à 10:31

Bonjour,

L'utilisation du vapocuiseur est possible ?

Merci pour votre réponse.

Avatar de maiwenn7 sur Dukanaute

maiwenn7 - Vers la courbe - le 27/10/2010 à 22:18

Bonjour, super recette cela fait 2 fois que je l'as fais et c'est toujours aussi bon, bien qu'un peu grumeleux...

Petite question comment faire pour enlever les grumeaux ? Et à chaque fois que je l'a fait le pot déborde et en met plein la cocotte... pourtant j'ai bien fait exprès de prendre un grand pot..... merci

Avatar de lililys sur Dukanaute

lililys - le 31/10/2010 à 17:19

je ne comprends vraiment pas cette recette, je l'ai essayé deux fois et à chaque fois cela fait un espèce de soufflé la préparation est dorée mais c plutôt consistance gâteau. Help ça a l'air trop bon!!!

Avatar de Utilisateur24094 sur Dukanaute

Utilisateur24094 - Vers la courbe - le 31/10/2010 à 17:24

celiaa

milles merci c'est vraiment trop bon

meme si j'ai louper un peu ma cuisson mon convercle pas assez bien fermer du coup sa a déborder un peu , apres mixage et rajout d'édulcorant et lait un vrais délices

encore merci

Avatar de AdelineB sur Dukanaute

AdelineB - Vers la courbe - le 31/10/2010 à 21:39

Bonjour,

On a une petite question : lorsque la cocotte siffle, doit-on baisser le feu ou l'éteindre complètement pendant les 1h et demi?

Merci beaucoup!

Avatar de bilinis sur Dukanaute

bilinis - le 05/11/2010 à 22:35

Franchement je crois rêver, cette recette est géniale. J'ai mis dans un pot à foie gras avec la fermeture orange rien n'a débordé j'ai cuit à fond pendant une heure seulement. Une fois bien mixé j'ai obtenue une belle consistance. Je suis trop contente, c'est trop bon, avec ma petite briochette dukan demain matin, ça va être top. Merci mille fois et plus encore, moi qui adore la confiture de lait mais qui la trouve trop sucré, là j'ai vraiment trouvé mon bonheur, et c'est même pas interdit pendant le régime, c'est vraiment génial.

Avatar de jenvle sur Dukanaute

jenvle - Vers la courbe - le 07/11/2010 à 15:01

Très très bonne demain matin pétage de bide assuré merci

Avatar de Natachadalu sur Dukanaute

Natachadalu - Vers la courbe - le 11/11/2010 à 22:02

Mon moment de douceur de la journée, que ce soit sur du pain de mie Dukan ou à même la cuillère quand j'ai besoin de céder à la gourmandise. J'en ai même offert à mes collègues, elles sont bluffées. Merci beaucoup pour cette recette. Je pense que je vais tester avec quelques gouttes d'arôme caramel beurre. J'aimerais retrouver le gout du caramel au beurre salé. Et oui, je ne suis pas bretonne pour rien

Avatar de Béatrice sur Dukanaute

Béatrice - le 14/11/2010 à 19:16

Bonsoir,

 

En voyant cette recette, je me suis dit enfin du nouveau pour le petit déjeuner. Malheureusement après 2 essais (1 en cocotte minute et 1 en faitout classique), ma confiture en ressort, dans les 2 cas, très dure et donc impossible à tartiner. Pouvez-vous m'aider ?

Avatar de Melfee sur Dukanaute

Melfee - le 17/11/2010 à 00:13

Bonjour,

Je rencontre un petit souci dans la realisation de cette recette : cela fait deux fois deja que je la tente et deux fois que mon pot de confiture explose dans la cocotte et que le tout crame... Auriez vous une solution ? Je vais tester a nouveau demain dans un fait tout pour controler la cuisson... Jsp que cela fonctionnera car je salive depuis deux jours a l idee de deguster cette confiture de lait!

Avatar de Elobozzo sur Dukanaute

Elobozzo - Vers la courbe - le 18/11/2010 à 11:45

Bonjour,

Je vais tester cette recette dès samedi quand j'aurais reçu mes arômes. Une petite question : Où puis je acheter de l'édulcorant de cuisson? car moi j'ai juste de l'édulcorant en poudre. Merci.

Avatar de favinali sur Dukanaute

favinali - le 19/11/2010 à 13:53

merci pour la recette ...je me faisais une joie de tartiner quelque chose sur ma galette le matin mais j'ai pas du tout aimé ...dommage ...

Avatar de Myriamm sur Dukanaute

Myriamm - Vers la courbe - le 19/11/2010 à 20:49

1ère tentative ratée :-(

Avatar de elstir111 sur Dukanaute

elstir111 - Vers la courbe - le 22/11/2010 à 01:51

J'ai réussi du premier coup. Résultat un gros pot de confiture de lait tellement bonne que je culpabilisais un peu en me faisant des desserts (avec fromage blanc, sur des crèpes, à la petite cuillère...). est-ce qu'on peut vraiment manger du lait écrémé tant qu'on veut ?

Je vais attendre un peu avant de recommence rmais ça me manque déjà. Merci pour cette recette spéciale gourmande au régime !!!

Avatar de Clowne sur Dukanaute

Clowne - Vers la courbe - le 24/11/2010 à 23:08

Extrabon !

Mais quand je mixe après cuisson, je rajoute de l'édulcorant normal puisque ça ne recuit pas.

Je ne dépasse pas les 2 càc car ça a un tel goût d'interdit ! et je ne sais pas si ce n'est pas trop riche en lait ( car je consomme plusieurs autres portions de laitages dans la journée)

Avatar de paouette89 sur Dukanaute

paouette89 - Vers la courbe - le 27/11/2010 à 12:13

Je test cette recette et sa a l'air de vouloir marcher! Je sens que je vais me régaler! Par contre je n'ai pas d'édulcorant liquide je vais tenter en ajouter une cuillère d'arome vanille! Je vous dirais!

Avatar de titawaa sur Dukanaute

titawaa - Vers la courbe - le 29/11/2010 à 16:24

c est 3 CS da lait écrémé en poudre max par jour . . .

Avatar de AMEL39 sur Dukanaute

AMEL39 - Vers la courbe - le 02/12/2010 à 21:46

je viens dela faire!!!trop bonne!!!mais je met aussi de l'edulcorant en poudre .....hummmm

Avatar de taolinou sur Dukanaute

taolinou - Vers la courbe - le 11/12/2010 à 18:58

pfiouu c'est une vraie drogue, il va falloir que je réussise à diminuer 

pour ma part, je mets 15CS de lait au lieu de 12, je verse le tout dans 2 pots pour que cela ne deborde pas dans la cocotte et je fée cuire 1h au lieu de 1h30 ... ensuite mixage avec un tipeu de lait et CS d'edulcorant liquide, c'est une réussite a chaque fois miammm

merci pour cette recette!!

Avatar de eric77 sur Dukanaute

eric77 - Vers la courbe - le 17/12/2010 à 12:23

Très bon avec la galette Dukan.

Avatar de eric77 sur Dukanaute

eric77 - Vers la courbe - le 17/12/2010 à 12:25

Par contre faire attention car lors de la cuisson le mélange gonfle énormément.

Donc prendre un pot suffisamment grand.

Et je mets 2Cs de lait écrémé en plus.

Avatar de Alicantina sur Dukanaute

Alicantina - Vers la courbe - le 23/12/2010 à 01:07

Cette confiture de lait tue... au sens propre !

 

J'ai pas eu le temps de la gouter, le tout m'a explosé à la figure quand j'ai soulevé le couvercle.

L'eau s'était complètement évaporé et du coup, les pots ont dû être en surchauffe pendant un moment ce qui les a fait imploser !

Un peu plus et je me retrouvais borgne, deudiouss !

 

Pas de pot la nana, c'est le cas de le dire, mais je n'ai pas dit mon dernier mot. Demain, je retente.

(Oui j'aime vivre dangereusement)

 

Une bise à toutes.

Avatar de eric77 sur Dukanaute

eric77 - Vers la courbe - le 23/12/2010 à 20:28

Je viens de le refaire et j'ai ajouté une cc de cacao dégraissé non sucré, et c'est pas mal.

Avatar de Cyndirella sur Dukanaute

Cyndirella - le 29/12/2010 à 07:44

HELP!! Comment faire cette confiture sans cocotte minute??? Dans une casserole haute??? Je ne suis pas experte en cocotte j'ai besoin d'aide pour cette recette j aimerai vraiment la tester!! Merci!!!!

Avatar de samb sur Dukanaute

samb - le 30/12/2010 à 09:45

Super bonne, la mienne est un peu épaisse, mais ça fait du bien en période de fêtes quand on est tenté par le sucré.. sur du pain de mie le matin...je commence la journée avec un peu de douceur. Par contre attention, j'ai ouvert le bocal encore chaud pour gagner du temps et ça a jailli du bocal !! sinon, bin mixer avec du lait le mélange cuit sans se poser de question car c'est épais voir dur mais tout cela s'arrange avec le mixer. Test réalisé avec juste une casserole d'eau recouverte d'une assiette pendant 45 minutes à feu doux.

Avatar de zoe91 sur Dukanaute

zoe91 - Vers la courbe - le 09/01/2011 à 14:18

Bonjour a toutes, je viens d'en faire, par contre je ne l'ai laissée que 45 mins et c'est largement suffisant pour la cuisson en cocotte minute. Je l'ai mixée et rajouter pas mal de lait car elle était vraiment trop épaisse, et j ai mis du sucre liquide. Et bien je la trouve excellente (j'ai tramp?e mon doigt dedans en la faisant!!! Et mmmmmmm !!) par contre ma moutier ne l'a pas trouv? bonne mais en même temps elle était tiède !!! Alors on l essayera demain matin au petit dej avec une brioche dudu a la vanille

Avatar de marylou14 sur Dukanaute

marylou14 - Vers la courbe - le 12/01/2011 à 11:45

Je l'ai fait hier soir, et ce matin c'est un régal, je l'ai fait dans une casserole pendant 1h30, par contre j'ai rajouté pas mal de lait pour que la texture soit onctueuse. Merci pour cette recette car j'avais une grosse envie de sucré.

Avatar de chanelb sur Dukanaute

chanelb - Vers la courbe - le 12/01/2011 à 21:32

Je viens de faire cette magnifique recette et j'aimerais savoir qu'elle quantité par jour on peut et consomer et combien de temps à peu pres sa se conserve ?????

Avatar de chanelb sur Dukanaute

chanelb - Vers la courbe - le 12/01/2011 à 22:29

Heum par contre ma créme n'est pas doré du tout , elle est bien blanche =/

 

Est ce grave ou pas

Avatar de fofotte sur Dukanaute

fofotte - Vers la courbe - le 13/01/2011 à 23:37

cela a l air tro bonnnnnn! j ai la aime j ai pas de cocotte:(((

il fau absolument que j en fasse

merci pour la recette

Avatar de Papounetor sur Dukanaute

Papounetor - Vers la courbe - le 19/01/2011 à 19:39

Je l'ai réalisé en casserolle sans couvercle, meme si je possede une cocotte, je voulais testé sans.

 

Donc en 1H30 sur plaque induction en surveillant l'evaporation en rajoutant de l'eau si besoin. A l'arret j'ai remarqué que ma preparation avait brunit sur le contour mais pas au milieu. Je pense que cela est du au pot qui est trop large.

Le lendemain, je mixe le tout 1mn avec le sucre liquide (10 goutes) et 5-6 CS de lait. Et gouttage... un delice !

 

Merci pour cette recette

Avatar de carofraise sur Dukanaute

carofraise - Vers la courbe - le 25/01/2011 à 22:23

c'est 125 ml de lait autorisé par jour, et déconseillé en cas de stagnation car il y a du sucre dans le lait.

Pour ma part j'essaie demain !

Avatar de jeanna sur Dukanaute

jeanna - Vers la courbe - le 29/01/2011 à 20:09

mer....j'ai complement raté!!! c'est très grumeleux et pas bon! j'ai suivi pourtant la recette. je ne comprends pas, moi qui me faisais une joie. Quelq'un a une idée????

Avatar de lamyweb sur Dukanaute

lamyweb - le 31/01/2011 à 23:16

à chaque fois que nous réalisons une recette avec l'édulcorant liquide, il y a une amertume terrible ... est-ce la même chose pour cette recette ?

Avatar de Nath2306 sur Dukanaute

Nath2306 - le 05/02/2011 à 22:41

Je viens de finir. J'ai la bonne couleur mais après ajout du lait pour la finalisée j'ai une texture un peu granuleuse. C'est bon quand même. Je la referai mais avec un peu moins de temps en cuisson. Merci en tout cas.

Avatar de KILLEUSEDEKILOS sur Dukanaute

KILLEUSEDEKILOS - le 06/02/2011 à 12:04

Bonjour,

Comme je n'ai pas de lait écrémé liquide, je me posais la question de savoir si on pouvait le remplacer tout simplement par de l'eau ?

J'ai déjà fait cela pour les chocolat au lait et franchement au goùt pas mauvais du tout, en plus un peu moins caloriques 

Pour celles qui ont testé en vapocuiseur, combien de temps l'avez vous laissé ?

Merci !

Avatar de KILLEUSEDEKILOS sur Dukanaute

KILLEUSEDEKILOS - le 07/02/2011 à 09:38

Testée hier :

Au vapocuiseur, la texture dans deux pots, 1h30 !!!

Succulente 

A noter qu'étant dépourvue de lait écrémé liquide, je l'ai remplacé par de l'eau !!! pas de souci, très bonne aussi !!!

Avatar de Pepette sur Dukanaute

Pepette - le 13/02/2011 à 16:32

Merci pour cette recette ... Que j'ai raté la 1ère fois comme bon nombre d'entres nous. L'aspect de la crème à la sortie de la cocotte minute ressemblait à un jouet pour chien. Mais j'ai persévéré, et voilà comment j'ai procédé: j'ai mis que 100g de lait en poudre et 100Ml de lait ce qui donne une crème plus liquide, j'ai sucré avant la cuisson avec de l'hermesetas liquide (2c.à café et je n'ai fait cuire qu'une 1/2 heure à partir du sifflement de la soupape. Pour le reste, j'ai suivi la recette de base. Super cette fois elle est réussi, peut-être un peu trop sucré. J'ai hâte de la goûter avec les gaufres. Encore merci !!!

Avatar de Marion sur Dukanaute

Marion - le 14/02/2011 à 20:56

N'ayant ni de cocotte minute ni de vapocuiseur, croyez-vous qu'au bain-marie cela peut marcher??

Avatar de aliciaflo sur Dukanaute

aliciaflo - Vers la courbe - le 15/02/2011 à 19:05

1er essai, 1ère réussite !! j'ai obtenu une jolie pâte bien onctueuse sans grumeaux. j'ai goûté mais je laisse refroidir ... vivement demain avec un thé et une belle tranche de pain dudu !!

merci pour cette belle recette

Avatar de CHIARAH sur Dukanaute

CHIARAH - Vers la courbe - le 16/02/2011 à 18:51

C?est quoi un vapocuiseur?? oup?s 

Avatar de CHIARAH sur Dukanaute

CHIARAH - Vers la courbe - le 16/02/2011 à 19:06

et pour la question du lait 1/2écrémé ben non c?est pas bon il faut du lait écrémé . bon courage

Avatar de Tishette sur Dukanaute

Tishette - Vers la courbe - le 18/02/2011 à 16:40

Je ne comprends pas, mon bocal a explosé ! Je suis un peu énervée, ça en a mis partout ! Faut-il mettre le bocal ouvert ou fermé dans la casserole ? Peut-être mon feux était-il trop fort ? Aidez-moi s'il vous plait, je craque !

Avatar de zara1971 sur Dukanaute

zara1971 - Vers la courbe - le 20/02/2011 à 19:40

C'est la deuxièmefois,que jefais cette confiture et c'est tjs un plaisir et un regal..miam! merci

Avatar de choudechine sur Dukanaute

choudechine - Vers la courbe - le 20/02/2011 à 23:58

j 'ai suivi la recette à la lettre et au lieu de la confiture de lait j 'ai eu un gateau noir dans mon bocal !! c 'est bien 1h1/2 apres le sifflement de la cocotte ?

Avatar de jess8251 sur Dukanaute

jess8251 - Vers la courbe - le 24/02/2011 à 15:03

Je viens de la faire au cuit vapeur, avec 1h30 de cuisson, avec la moitié des dosages. Et en fait, je pense que j'aurai pu laisser cuire encore un peu... Le résultat est bien plus clair que sur la photo. Mais franchement pas mauvais. Il y a un petit aspect granuleux, mais ca ne me gène pas, de plus, cet aspect s'attenuera ss doute après un petit séjour au frigo.

Merci pr cette petite recette bien sympa. Ce sera pas mauvais sur une tite tranche de pain de mie dudu, ou encore dans les yaourt et fromage blc...

Avatar de Emilie sur Dukanaute

Emilie - le 25/02/2011 à 10:21

Je n'ai pas de cocotte minute car ne supporte pas cet engin, mais par contre j'ai un cuit vapeur, est ce que je peux faire avec ? si oui quel temps ?

Avatar de nicoetmoi sur Dukanaute

nicoetmoi - le 03/03/2011 à 21:28

Bon, bah, moi, j'ai tout fait comme la recette, mais quand j'ai ouvert, j'avais un "pain" de la couleur confiture de lait... Dégoutée ! h30, ça doit être trop pour moi. Comme j'ai horreur du gâchis, je l'ai mixé avec l'édulcorant liquide et du lait en plus grande quantité, la texture est bof à cause des grumeaux bien sûre, mais le goût est pas mal.... Je retenterai en laissant moins longtemps!

Avatar de samya sur Dukanaute

samya - le 06/03/2011 à 11:35

Bonjour,

Je voulais savoir quel pot de confiture vous avez utilisé ? Est-ce un pot basique en verre ? J'ai peur que cela n'explose dans la cocotte.

Merci d'avance pour vos réponses

Avatar de sweety63260 sur Dukanaute

sweety63260 - Vers la courbe - le 09/03/2011 à 18:20

bon, je tente dans mon faitout en surveillant la cuisson, car la recette me fait trop envie. J'ai juste peur qu'à la cocotte, ça n'explose (cf un des commentaires qui parle de confiture "explosive" Je maîtriserai mieux la cuisson au faitout.

Avatar de sweety63260 sur Dukanaute

sweety63260 - Vers la courbe - le 09/03/2011 à 20:53

bon, verdict: c'est très très long au faitout, mais très très BON! Merci!

Avatar de samdamel sur Dukanaute

samdamel - Vers la courbe - le 10/03/2011 à 16:29

ca ma fait trop envie, c'est entrain de cuire, il me tarde de gouter !!!!

Avatar de mimi13560 sur Dukanaute

mimi13560 - Vers la courbe - le 11/03/2011 à 17:51

j'ai testé et pas mangeable du tout mais tout le monde n'a pas les meme sensations gustatives c'est deja bien d'avoir essayé!

Avatar de nicoetmoi sur Dukanaute

nicoetmoi - le 12/03/2011 à 16:39

Bon, 2e essai et encore raté !!! J'ai toujours un bloc d'éponge dans mon pot... Allez, la 3e sera la bonne^^

Avatar de alma24 sur Dukanaute

alma24 - Vers la courbe - le 18/03/2011 à 12:31

MERCI  !!!!! tout les matin sur mon pain fait à la machine !

Avatar de Bartlebooth sur Dukanaute

Bartlebooth - Vers la courbe - le 22/03/2011 à 23:30

Catastrophe ! J'avais oublié le joint de mon pot en verre ! J'en avais partout dans la cocotte et un bout rabougri au fond du pot. Après passage au mixer et malgré le lait, cela garde une texture granuleuse...

L'idée est chouette (merci), mais au goût on est assez loin... il faudrait ajouter de l'arome caramel. En tout cas je me demande si le mode de cuisson n'est pas inadapté : si on garde l'idée de la cocotte minute, je pense que 45 min sont amplement suffisantes (comme avec une boite de lait concentré ; mais si on a du temps, le mieux est de le faire à la casserole ou au four, pour pouvoir surveiller !

Avatar de SandAfrica sur Dukanaute

SandAfrica - Vers la courbe - le 29/03/2011 à 16:15

Je viens de tester : très bonne recette ! On va se régaler sur les gaufres. Merci !!

Avatar de SandAfrica sur Dukanaute

SandAfrica - Vers la courbe - le 29/03/2011 à 16:19

Je viens de tester : très bonne recette ! J'ai mis environ 1h15 de cuisson, rajouté 20 gouttes d'édulcorant liquide et aussi 2 cc de lait écrémé quand c'était refroidi. La texture est impeccable selon moi. On va se régaler sur les gaufres. Merci !!

Avatar de Utilisateur50403 sur Dukanaute

Utilisateur50403 - Vers la courbe - le 31/03/2011 à 00:39

pensez a bien laisser refroidir !!!!!! avant d'ouvrir

impatiente et gourmande que je me suis précipité pour ouvrir et out m'a explosé a la figure je me suis brulée les mains

 

et pis j'ai mis trop de sucre dc ca m'ecoeure mais bon comme j'ai 2 petits pots je retenterais avec moins voir ce que ca donne !!

j'ai MALLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL LA GOURMANDISE CA FAIT MAL

Avatar de barbyshang sur Dukanaute

barbyshang - Vers la courbe - le 05/04/2011 à 20:29

je voudrais tester mais pas de cocotte

y a t-il une autre methode de cuisson?

merci d'avance...

Avatar de jujuriri sur Dukanaute

jujuriri - Vers la courbe - le 16/04/2011 à 22:10

mortellllll! Trop bon!

Avatar de jujuriri sur Dukanaute

jujuriri - Vers la courbe - le 16/04/2011 à 22:11

pour celles qui n'ont pas de cocotte : moi je l'ai fait au cuit vapeur!le meme temps qu'en cocotte.

Avatar de Nanette63 sur Dukanaute

Nanette63 - Vers la courbe - le 19/04/2011 à 20:52

Bonne recette mais attention, ne remplissez pas le pot de confiture à ras bord avant de faire cuire car ça déborde dans la cocotte.

Je ne connaissais pas la confiture de lait et c'est bon, juste une jiglée d'hermésétas et c'est impécable.

Avatar de titine42 sur Dukanaute

titine42 - Vers la courbe - le 27/04/2011 à 20:57

combien de temps tu peu la garder au frigo

Avatar de TiteZupi sur Dukanaute

TiteZupi - Vers la courbe - le 08/05/2011 à 09:55

Excellente recette!

J'ai fait cuire à la cocotte, seulement 45 min, ça suffit.

Et effectivement, le pot le plus plein à déborder donc ne pas trop remplir max 2/3 du pot).

Avatar de lisounette sur Dukanaute

lisounette - Vers la courbe - le 09/05/2011 à 17:17

CC à toutes j'essaie la recette, pour le moment ça cuit!

je serai ravie que cette confiture soit aussi bonne que vous la décriviez!!!

je me demande par contre, quelle quantité maximum peut-on en manger dans la journée???

merci, et je vous donnerai des nouvelles du résultat final!

Avatar de lisounette sur Dukanaute

lisounette - Vers la courbe - le 09/05/2011 à 21:44

bon alors c'est pas mal, le goût est bon ) mais la texture ,c'est granuleux, compact et écoeurant : (

Avatar de dorotisha sur Dukanaute

dorotisha - le 13/05/2011 à 13:02

super recette !!!! merci par contre petite précision important : laisser cuire 45 mn seulement (sinon ça durcit), attention a l'ouverture du pot ça gicle de partout a cause de la pression

 

ensuite bien remettre du lait liquide et mixer pr la texture et hermesetas selon le gout, je me régale

 

mais ...COMBIEN DE TEMPS PEUT ON LA CONSERVER AU FRIGO ? ET QUELLE QUANTITÉ AUTORISEE / JOUR ?

Avatar de gaillard sur Dukanaute

gaillard - le 27/05/2011 à 15:09

carrement d'accord sur le temps de cuissonavec dorotisha, je reduirai meme a 1/2 heure. J'ai laissé cuire 1 heure et demi et la confiture a fait plein de grumeaux super durs. Mon pot a carrement explosé quand je l'ai ouvert. Donc bien laisser refroidir

Avatar de Juju sur Dukanaute

Juju - le 30/05/2011 à 16:43

Très très bon mais par contre moi ça stop ma perte de poids :( trop de sucre par l'intermédiaire du lait sans doute...j'ai lu les 122 commentaires et personne d'autre n'as eu le problème ? Suis déçue, moi qui pensais avoir trouver mon aliment miracle qui allait m'aider à tenir jusqu'à la fin...

Avatar de saboo03 sur Dukanaute

saboo03 - Vers la courbe - le 31/05/2011 à 10:16

moi je dis bravo a cette recette c'est mon bonheur pour ce regime , j'ai juste un peu modifier le truc une fois que sa a cuit et qu'on remet le tout au mixer j'ai rajouter de l'arôme noisette et 2 CS de chocolat degraisser et ben c'est juste a tombé j'adore j'adore j'adore un vrai nutella en texture et en gout!!!!! courage a toutes!!!

Avatar de vitoria1 sur Dukanaute

vitoria1 - le 02/06/2011 à 20:44

Super ! Que dire d'autre à part : merci pour cette merveilleuse recette !

Avatar de Ninha sur Dukanaute

Ninha - Vers la courbe - le 05/06/2011 à 17:09

Belle couleur et texture. Pas contre je trouve le gout legerement salé (je supçone mon lait en poudre Regilait). J'ai laissé seulement 45 minutes après sifflement et je pense qu'on peut même en laisser moins. Vous utilisez quel lait en poudre les filles?

Avatar de Celtadelph sur Dukanaute

Celtadelph - Vers la courbe - le 20/06/2011 à 14:44

J'ai adoré merci beaucoup, à la petite cuillére c'est pas mon fort mais sur mon pain grillé dudu le matin c'est génial, trop bon petit dej'. Merci beaucoup pour ta recette .

Avatar de FloraFlore sur Dukanaute

FloraFlore - Vers la courbe - le 05/07/2011 à 23:07

Hallucinant ce que c'est boooooon !!!!!! Vraiment excellent !!!!!!

 

Perso, j'ai utilisé un blender pour la rendre bien onctueuse

Avatar de FloraFlore sur Dukanaute

FloraFlore - Vers la courbe - le 05/07/2011 à 23:08

Et pour info, je l'ai fait à la casserole avec couvercle, et j'ai laissé 2h...

Avatar de FloraFlore sur Dukanaute

FloraFlore - Vers la courbe - le 07/07/2011 à 18:10

Je suis comme Juju, j'ai aussi remarqué que cela joue sur la perte de poids... :(

Avatar de caroloris83 sur Dukanaute

caroloris83 - Vers la courbe - le 11/07/2011 à 07:43

FloraFlore, normale que ça joue sur la perte de poids. Le lait écrémé en poudre n'est pas un adjuvant comme le stipule ce site mais un toléré à raison de 3 CS par jour. Donc attention au quantité que tu manges, en plus des autres tolérés que tu peux prendre dans la journée.

Avatar de raffinou sur Dukanaute

raffinou - le 26/07/2011 à 10:05

merci trop bon j ai adore

Avatar de Enfuite sur Dukanaute

Enfuite - Vers la courbe - le 29/07/2011 à 16:39

MERCI pour cette recette, j'ai créé un compte dukanaute juste pour commenter Smiley bonheur

excellent pour les envies de sucré/caramel et de crémeux pendant le régime

Avatar de HappyGirl sur Dukanaute

HappyGirl - Vers la courbe - le 30/11/2011 à 16:24

Un seul truc à dire : MERCI ! J'ai l'impression que ce n'est pas autorisé tellement c'est bon !

Je la mangerai demain avec de la brioche Dukan, miam 

 

Je l'ai aussi fait à la casserole (1h45) et elle est parfaite

Avatar de fleurdelys1980 sur Dukanaute

fleurdelys1980 - Vers la courbe - le 04/12/2011 à 12:14

très bonne cette confiture. Difficile de s'arrêter tellement c'est bon...........

Je l'ai faite dans mon thermomix. nickel

Avatar de minnie71 sur Dukanaute

minnie71 - Vers la courbe - le 12/12/2011 à 20:29

Cette recette à l'air très bonne !!!

 

@ fleur de lys 1980 : je suis également l'heureuse détentrice d'un thermomix, si tu as noté la recette, peux-tu me la donner ?! Merci !

Avatar de mateva sur Dukanaute

mateva - Vers la courbe - le 19/01/2012 à 21:10

Bonsoir Celiaa,

ta recette a l'air excellente, mais je suis toujours étonnée de voir des recettes affichées " sans toléré " alors qu'il me semble que le lait en poudre est un aliment toléré à 3CS.

Ta recette date t-elle d'avant la mise en place du lait écrémé comme aliment toléré ou suis-je dans l'erreur en pensant que le lait écrémé est un toléré ?

Si quelqu'un pouvait me donner une réponse claire à ce sujet se serait sympa car beaucoup de recettes alléchantes utilisent du lait écrémé en poudre. Merci à vous

Avatar de shounette sur Dukanaute

shounette - Vers la courbe - le 19/01/2012 à 21:39

Bonsoir Celiaa, j aimerai savoir si on est oblige de cuire a la cocotte minute ,ou peut on cuire a la casserole normale , mais plus longtemps ? Merci d avance , bonne soiree , bisouilles !!!!

Avatar de Utilisateur86451 sur Dukanaute

Utilisateur86451 - Vers la courbe - le 19/01/2012 à 22:25

trop trop bon, je l'ai faite au cuit vapeur et dans un pot de bébé maxi format, en revanche j'ai diminuer les doses et heureusement car là déjà remplie au 3/4 ça déborde pendant la cuisson j'ai donc mis 100g lait écrémé en poudre et 80ml de lait écrémé liquide, 1cc hermesetas, cuit 45min et nikel elle était bien onctueuse à la fin de la cuisson donc j'ai fait de plus hormis mélanger, gouter et ne plus pouvoir m'en passer...moi qui n'aimer pas celle vendue dans le commerce, merci pour la recette

 

mateva : le lait écrémé en poudre n'est pas un toléré mais il est limité à3cs par jour à cause du lactose (sucre du lait) qu'il contient, et le lait écrémé liquide est à volonté dans la limite de 800g à 1kilo de laitages tous confondu journalier c'est donc bien une recette 100% sans tolérés

 

shounette : oui à la casserole mais visiblement (cf les commentaires) c'est plus long 1h45, sinon cuit vapeur 40 à 45 min, bonne confiture

Avatar de GreenThea sur Dukanaute

GreenThea - Vers la courbe - le 21/01/2012 à 10:47

Miam miam miam ! Excellente!

 

J'ai dû rajouter pas mal de lait écrémé pour obtenir la bonne consistance (et j'en mettrai encore plus la prochaine fois vu que ça durci ensuite en refroidissant), mais bien mixé, la texture est parfaite (au cun grumeau) et le goût terrible (bon, en plus, j'ai triché, j'ai mis de l'arôme noisette/choco et caramel/beurre).

 

Super recette, c'est vrai qu'on culpabilise en la mangeant!

 

Merci =)

Avatar de shounette sur Dukanaute

shounette - Vers la courbe - le 21/01/2012 à 13:15

Merci Isabella17 ,cool , je vais essayer !!!!!!!!!!! bisouilles

Avatar de Tiffany66 sur Dukanaute

Tiffany66 - le 27/01/2012 à 16:37

Question Bête je pence Mais ..

Je n'ai plus de lait écrémé liquide

Si je vais du lait écrémé liquide avec la poudre lait écrémé sa marche quand même ?

Avatar de Tiffany66 sur Dukanaute

Tiffany66 - le 29/01/2012 à 21:06

Trooop Trooooop Bonne Réussi du premier coup ! Suivi a Lettre ..

Avatar de sassa971 sur Dukanaute

sassa971 - Vers la courbe - le 01/02/2012 à 21:07

Bonjour,

 

Ma confiture est sur le feu ! J'attends avec impatience le résultat.

Faut-il vraiment mettre de l'édulcorant car je trouve le mélange déjà très sucré ?

Avatar de shounette sur Dukanaute

shounette - Vers la courbe - le 02/02/2012 à 08:32

Merci pour ta recette , j adore !

 

bisouilles !

Avatar de shounette sur Dukanaute

shounette - Vers la courbe - le 02/02/2012 à 08:34

Coucou , juste pour dire que je la fais au cuit-vapeur pendant 1h30 ! bisous

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 02/02/2012 à 09:20

sassa, si ça te plait sans édulcorant  fais comme tu le sens !

Avatar de missclara sur Dukanaute

missclara - Vers la courbe - le 11/02/2012 à 17:06

roooh... j'en meurs d'envie de préparer cette recette! j'ai une question quand même: qu'est ce que vous utilisez comme support pour la cuisson ? (je veux dire: dans quoi mettez vous les ingrédients ?) car 1h dans une cocote minute, je crains que le matériau n'"explose". Quelqu'un peut il m'aider, stp ? 

merci!

Avatar de samy44540 sur Dukanaute

samy44540 - le 13/02/2012 à 21:45

bonsoir, au cuit vapeur combien de temps pour le chauffage du pot?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 14/02/2012 à 10:26

Une dizaine de minute si c'est pour la stérilisation.

Pour la cuisson, 1h30 !

Avatar de Just sur Dukanaute

Just - Vers la courbe - le 13/03/2012 à 18:27

Alors ça se conserve super bien et encore heureux car c'est quand même très écoeurant ! Ceci dit c'est un bon palliatif au pate a tartiner quelques gouttes d'un arome (spéculos?) pourrait peut etre atténué ce gout très fort!

Avatar de Utilisateur92101 sur Dukanaute

Utilisateur92101 - Vers la courbe - le 15/04/2012 à 17:28

ma confiture est au frigo, me tarde quelle refroidisse bien afin de la goûter, pour ne pas faire d'imper... j'ai divisé les doses en deux au cas où je n'aimerais pas, du coup en fonction des 3CS de lait écrémé en poudre autorisé, j'aurais + ou - droit à la moitié du pot c'est cela ? merci de votre aide

Avatar de Utilisateur92101 sur Dukanaute

Utilisateur92101 - Vers la courbe - le 15/04/2012 à 19:23

finallement j'ai laissé 3/4 d'h et c'est tip top! merci pour cette recette excellente!! je l'ai tartiné sur des croustillants au tofu miam miam

Avatar de ninanais sur Dukanaute

ninanais - Vers la courbe - le 22/04/2012 à 12:38

peut-on en manger à volonté?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 22/04/2012 à 13:28

Non, le lait en poudre est limité à 3 cs/jour

Avatar de Gaelle44 sur Dukanaute

Gaelle44 - Vers la courbe - le 15/05/2012 à 23:59

comment faire cette recette si on ne possède pas de cocotte minute ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 16/05/2012 à 10:31

Essaye dans une casserole, mais multiplie le tps par 4 

Mais je ne sais pas si tu obtiendras le même résultat...

Avatar de Gaelle44 sur Dukanaute

Gaelle44 - Vers la courbe - le 18/05/2012 à 15:09

ok je vais essayer, je vous tiens au courant !

Avatar de blanblan66 sur Dukanaute

blanblan66 - Vers la courbe - le 14/06/2012 à 21:46

complètement ratée, tellement cuite que ça ressemblait à du caoutchout. immangeable!

Avatar de sabcas sur Dukanaute

sabcas - Vers la courbe - le 22/06/2012 à 07:18

recette goûtée ce matin, elle est bonne mais je me m'attendais pas à ce goût. La confiture est très compacte et pourtant je l'ai fait cuire 1 heure à peu près (dans une casserole à feu doux). Sans plus... A quand une bonne confiture qui s'étale facilement !

Avatar de sandra1208 sur Dukanaute

sandra1208 - Vers la courbe - le 24/07/2012 à 16:27

Je viens de finir ma confiture de lait et comment dire.......je ne pourrais plus m'en passer. Je l'ai faite dans 2 pots de confiture bonne maman parce que j'avais peur que ca monte en chauffant. Je l'ai faite en un faitout, j'ai mis de l'eau jusque niveau du lait dans mes bocaux, ensuite j'ai bouillir l'eau. Une fois des gros bouillons, j'ai baisser ma plaque a feu doux et j'ai compter 1h30. J'ai arreter la plaque jusqu'a complet refroidissement. J'avais une belle couleur caramel clair. J'ai ecrase dans un plat a la fpurchette, ajp**e l'edulcorant puis mixer au mixeur bebe avec un peu de lait liquide. Je viens de gouter sur une tranche de brioche dudu et c'est une tuerie. Si on m'avais dit un jour que je suivrai unn tel

Avatar de sandra1208 sur Dukanaute

sandra1208 - Vers la courbe - le 24/07/2012 à 16:30

Mon doit a ripe et mon message est parti sans mon autorisation. Si on m'avait un jour que je ferais un tel regime et que je me regalerais ainsi je l'aurai commence avant.

Avatar de Utilisateur107877 sur Dukanaute

Utilisateur107877 - Vers la courbe - le 01/08/2012 à 20:02

Bonjour,

je suis pas sure d'avoir bien compris : c'est 12cs de lait écrémé concentré, ou de lait écrémé tout bête ? merci de vos lumières ! 

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 02/08/2012 à 06:50

Tout bête 

Du lait écrémé tout ce qu'il y a de plus normal 

Avatar de secret sur Dukanaute

secret - Vers la courbe - le 14/08/2012 à 00:15

Un vrai délice. Je n'ai plus de cocotte, alors, je l'ai fait cuire dans une casserole et un couvercle, dans des pots type bonne maman pas entièrement remplis. J'ai baissé après ébullition et laissé cuire 1h30 en rajoutant de l'eau à mi parcours. Après refroidissement, avec l'édulcorant j'ai mis quelques gouttes d'arômes confiture de lait et tout passé au blender.

 

Elle est parfaite: couleur, texture et goût. Hum, c'est comme une vraie confiture de lait. J'ai fait deux pots, mais je crois que je n'aurai aucun problème de conservation (ce sera plutôt le contraire). Comment résister à de grandes quantités? A tartiner sans modération...

 

Bravo et merci pour cette divine recette, Celiaa

Avatar de xomy sur Dukanaute

xomy - Vers la courbe - le 16/08/2012 à 21:46

Il n'y a pas de limites de consommation?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 17/08/2012 à 09:11

Le lait écrémé en poudre est limité à 3 cs/jour.

Avatar de Utilisateur109219 sur Dukanaute

Utilisateur109219 - le 30/08/2012 à 22:11

je suis en train de la préparer, je vous dirais le résultat qd elle sera cuite et bien froide alors sans doute demain pour le ptit dèj avec du pain dudu

Avatar de 100DY54 sur Dukanaute

100DY54 - Vers la courbe - le 10/09/2012 à 16:21

Bonjour et merci pour cette recette, avant mon régime j'étais fan de la confiture de lait mais bon c'était un aliment que j'avais je croyais bani à jamais sauf que ......

Une petite question avant que j'essaie pouvez vous me dire la quantité de sucre que vous mettez et s'il est possible de mettre du canderel en poudre à la place du liquide ?

Merci d'avance

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 10/09/2012 à 17:03

Goûte pour l'édulcorant, et si ton édulcorant résiste à la cuisson, ça devrait le faire 

Avatar de tavia sur Dukanaute

tavia - Vers la courbe - le 14/10/2012 à 23:20

pour moi pas gagné!!!

1h 1/2 cest trop, ma confiture ai reste trop sèche, dur, horrible, même pas avec du lait ça ai sauvé!

Avatar de Gelik sur Dukanaute

Gelik - le 10/02/2013 à 14:01

Je viens de tester la recette, elle marche très bien. J'ai mis à chauffer 2H dans une casserole avec couvercle (pas le goût de sortit la cocotte ). Résultat, une sorte de gâteau marron clair. J'ai écrasé à la fourchette dans un saladier, rajouté un peu de lait écrémé et de l'édulcorant liquide. Passage au mixeur et hop une belle texture de confiture de lait. Malheureusement, la saveur de la confiture n'est pas à mon goût... Pour ne mas perdre tout ce travail, j'ai rajouté quelques gouttes d'arôme chocolat note pâte à tartiner et une cuillère à soupe de cacao amer. Un petit coup de mixeur et mise en pot derrière. Résultat parfait pour moi, cela donne une pâte à tartiner. Merci pour cette recette qui marche très bien après, je l'ai juste adaptée à mon goût.

Avatar de Utilisateur6231 sur Dukanaute

Utilisateur6231 - Vers la courbe - le 07/04/2013 à 17:27

Un peu écoeurant !!!!!

Avatar de gigi51 sur Dukanaute

gigi51 - Vers la courbe - le 16/06/2014 à 11:56

bjr

que représente 150 g de lait en poudre

mci de vos réponse bonne journée

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 17/06/2014 à 18:34

Une cs fait entre 5 et 10g en fonction de ta cuillère 

Avatar de bibemus83 sur Dukanaute

bibemus83 - Vers la courbe - le 07/07/2014 à 13:06

Totale réussite, un délice...mes ajustements : cuisson à l'autocuiseur 45 mn avec de l'eau au ras des 2 pots à moitié remplis ; ensuite j'ai mixé la pâte obtenue avec un bol de lait et de l'edulcorant liquide, texture très lisse un peu trop liquide, du coup j'ai ajouté une cc d'agar agar que j'avais chauffé dans un tiers de verre d'eau au micro-onde. Texture top, goût comme la vraie, super recette pour mettre sur des crêpes ou avec les yaourts....Merci

Avatar de valouise sur Dukanaute

valouise - Vers la courbe - le 29/10/2014 à 16:32

Bonjour,

Je trouvais un peu écoeurant, mais j'ai rajouté de l'arôme caramel et un peu de sel, on dirait presque du caramel beurre salé, j'ai vu qu'il existait de l'arôme beurre fondu, c'est peut être à essayer. en tout cas c'est déjà très bon comme cela. Mon pot ne va pas faire long feu . je prépare des crêpes pour toute la famille ce soir.

Avatar de Pouze sur Dukanaute

Pouze - Vers la courbe - le 26/11/2014 à 00:23

Je raffole de cette recette ! x) Plusieurs cuillères à café dans un yaourt nature 0%, un vrai régal ! Et comme ça je garde un toléré pour autre chose ! (avant je ne mangeais quasiment que des yaourts aux fruits en dessert x) Et comme j'arrive pas à savoir si ce sont des aromatisés ou des vrais yaourts aux fruits, j'pouvais pas en abuser...)

Avatar de drinette83 sur Dukanaute

drinette83 - Vers la courbe - le 01/01/2015 à 09:28

coucou

c'est bon mais sans plus

j'essaierai de faire sans le lait en poudre, j'aime pas le côté granuleux même bien mixé

Avatar de damas sur Dukanaute

damas - Vers la courbe - le 05/01/2015 à 22:58

Super bon merci pour cette recette

Avatar de JdoubleG sur Dukanaute

JdoubleG - Vers la courbe - le 26/07/2015 à 19:43

Après plusieurs tentatives où le résultat était spongieux, marron et peu appétissant, j'ai enfin trouvé le problème: je mets 200 mL de lait écrémé liquide au lieu des 12 CS indiquées... Un délice. Hâte d'être demain matin pour bien commencer la semaine!!!

Avatar de kitou54 sur Dukanaute

kitou54 - Vers la courbe - le 18/02/2016 à 08:07

Bonjour Je n'ai pas de cocotte minute y a t'il un autre moyen ?

Merci

Avatar de chris622 sur Dukanaute

chris622 - Vers la courbe - le 13/07/2017 à 21:12

Gros 10/10 pour cette recette !!! Je suis une quiche en cuisine lool et ça été une réussite du premier coup, sauf que j'ai fais comme JdoubleG j'ai remplacé les cuillères de lait par 200ml (cuisson dans une marmite car pas de cocotte minute). J'ai gouté et trop trop bonne comme la vrai, elle au frigo pour demain matin avec tartine de pain au tofu

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