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Les commentaires des Dukanautes sur «Crackers Belin (monaco, triangolini, minizza, hexago, salto, etc)»

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Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 27/02/2013 à 17:25

mmmm ce sera aux graines pour moi! Je repasserai pour en reparler! Merci!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 28/02/2013 à 19:04

Pour la version sucrée, c'est ici : http://www.dukanaute.com/recette_biscuits_secs_maison_sans_gluten-10190.html

Avatar de blanblan66 sur Dukanaute

blanblan66 - Vers la courbe - le 28/02/2013 à 21:41

j'ai fait les petits gâteaux secs et je pensais les faire en version salée et les voilà ici ! je les ai fait très fin avec un emporte pièce rond c'est super croustillant. je tente dès ce week end la version salée merci encore Supertata on se régale grace à toi !

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 01/03/2013 à 10:57

@blanblan66 : j'espère que la version salée te plaira autant que la version sucrée. 

Avatar de blanblan66 sur Dukanaute

blanblan66 - Vers la courbe - le 03/03/2013 à 19:09

alors résultat magnifique je les ai fait très fin garnie de tomates séchées concassées avec des herbes de Provence et un peu de gruyère d'autre au graines de sésame, d'autre à l'ail et au fromage. je les ai laissé séchée au four et à l'air libre je vais pouvoir les mettre dans une boite métallique. j'en ai mangé quelques un à midi à l?apéritif c'était bluffant. merci Supertata encore une recette goûtée et approuvée

Avatar de maxel sur Dukanaute

maxel - Vers la courbe - le 06/03/2013 à 11:54

je vais testé ce weekend car j'ai du monde qui vient  merci pour cette recette Smiley bonheur

Avatar de ZeinaDemari sur Dukanaute

ZeinaDemari - Vers la courbe - le 12/07/2016 à 07:19

Peux t on petrir a la machine plutot qu'a la main? et rajouter du gluten de ble pour la rendre plus elastique et plus facile a manipuler?

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 12/07/2016 à 21:56

le petrissage a la main ne demande pas beaucoup d'effort, comme pour une pâte a tarte, au contraire d'une pâte à pain. J'ai essayé avec du gluten, mais la pâte gonfle à la cuisson, et le résultat ne m'a pas convaincue.

Avatar de ZeinaDemari sur Dukanaute

ZeinaDemari - Vers la courbe - le 18/07/2016 à 08:37

Je narrive pas a avoir la bonne consistence, trop liquide, donc rajoutais de la maizena mais super collante en sortant du frigo tres difficile de letaler, des astuces?

Avatar de ZeinaDemari sur Dukanaute

ZeinaDemari - Vers la courbe - le 18/07/2016 à 14:39

Finalement essaie 3 etait la bonne, juste pas assez aromatise, mais les biscuits sont croquants et super bon  je les garde dans une boite en metal, on vera demain sils sont aussi croquants.

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