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Les commentaires des Dukanautes sur «Curry de dinde crémeux»

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Avatar de alain75 sur Dukanaute

alain75 - Vers la courbe - le 02/02/2011 à 10:08

petit plus;

cette pâte à curry et le lait en poudre/protifar servent de base pour tout autre curry façon indienne.

Pour un curry de crevettes, faire chauffer à feu moyen la pâte à curry, ajouter le lait/protifar, laisser réduire et incorporer les crevettes crues décortiquées en fin de cuisson. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux et déguster ce plat parsemé de coriandre fraiche et de menthe fraiche. Un pur régal. A vous de doser les épices à votre convenance, (je l'aime bien relevé !!)

Amitiés

Alain, guérilleros Dukanien.

Avatar de alain75 sur Dukanaute

alain75 - Vers la courbe - le 02/02/2011 à 10:32

pour un curry version thaïlandaise, même principe, cependant vous pouvez ajoutter à votre pâte à curry quelques goutes d'arôme noix de coco.

tchao !!

Avatar de alain75 sur Dukanaute

alain75 - Vers la courbe - le 02/02/2011 à 10:41

erratum: dans le message "petit plus", une erreur d'inattention de ma part, le lait n'est pas du lait en poudre mais bien du lait écrémé.

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 02/02/2011 à 11:04

Ne poste pas de recette ici, comme indiqué et rouge et en clignotant (sic !) mais via le formulaire dédié

http://www.dukanaute.com/partager_une_recette_dukan.html

Avatar de matche sur Dukanaute

matche - Vers la courbe - le 03/02/2011 à 15:01

Je les ai faites ! miam miam, ces boulettes dont délicieuses .... merci ! Matche.

Avatar de maevadls sur Dukanaute

maevadls - Vers la courbe - le 06/02/2011 à 19:03

a tester très bientot ^^ ça me tente bien, est il vraiment necessaire de mixer la sauce ?

Avatar de fanfan sur Dukanaute

fanfan - Vers la courbe - le 06/03/2011 à 13:10

excellente recette

faire le curry soit même fait toute la différence!

et le protifar est bien utile pour épaissir la sauce

merci pour cette excellente recette

Avatar de chinyere sur Dukanaute

chinyere - Vers la courbe - le 03/07/2011 à 15:06

Excellente recette merci! très bonne alternative aux pates de curry préparées que nous avions l'habitude d'utiliser!

Avatar de elrik sur Dukanaute

elrik - Vers la courbe - le 14/07/2011 à 15:56

excellent !!!!!!!!!! j'ai fais la recette à l'identique - mon mari et moi nous nous sommes régalés - j'ai mis des petites courgettes du jardin en accompagnement, demain (il m'en reste) je ferais un peu de riz complet - un régal rien que d'y penser - merci

Avatar de Flo0195 sur Dukanaute

Flo0195 - Vers la courbe - le 12/10/2011 à 21:04

Délicieux !!! Ce curry est vraiment excellent. Merci pour cette recette.

J'ai bien envie d'essayer a prochaine fois avec de la crème épaisse à 3% à la place du lait écrémé, et sans mettre de protifar.

Je vous dirai ce que ça a donné.

Avatar de lilou971 sur Dukanaute

lilou971 - Vers la courbe - le 09/02/2012 à 15:55

j'ai pris ta recette avec des pilons de poulets et comme aromates de l'oignon, de l'ail du piment et une tomate le tout que j'ai fait fondre dans la cocote,apres avoir fait revenir la viande sans graisse puis j'ai laisser mijoté 10mm puis j'ais ajouter le protifar avec un peu de lait et j'ai fait comme dans ta recette , super bon, merci de donner autant d'idée

Avatar de vivinem sur Dukanaute

vivinem - Vers la courbe - le 23/08/2012 à 12:09

très très bon

je ne l'ai pas fait trop fort pour éviter des soucis digestifs que j'ai: je me régale, miammmmm

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