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Les commentaires des Dukanautes sur «Délicieuse brioche sucrée ou salée»

Retour à la page Délicieuse brioche sucrée ou salée

Avatar de Eva1 sur Dukanaute

Eva1 - Vers la courbe - le 19/06/2012 à 17:08

Je viens de goûter c'est très bon, merci beaucoup pour la recette !!

Avatar de Salibel sur Dukanaute

Salibel - le 20/06/2012 à 11:49

Testée et approuvée !! En version sucrée avec des graines de sésame dans la préparation et parsemée

Bonne alternative quand on ne veut pas dépasser son quota de sons. Merci

Avatar de Phiphine1ere sur Dukanaute

Phiphine1ere - le 21/06/2012 à 06:34

délicieuse !!!!! Merciiiiiii

Avatar de Utilisateur98840 sur Dukanaute

Utilisateur98840 - Vers la courbe - le 21/06/2012 à 14:06

Première brioche que je réussit avec du milicale

TRES BONNE et comme sur la photo

Je testerais en salé !!!

Avatar de Ange88 sur Dukanaute

Ange88 - Vers la courbe - le 21/06/2012 à 15:11

faite hier soir en version sucrée avec des framboises j ai obtenu 8 petites briochettes

la prochaine fois j essayerai en grosse brioche

bonne recette pas effet mouille ni élastique

Avatar de amandine06 sur Dukanaute

amandine06 - Vers la courbe - le 21/06/2012 à 16:45

Bonjour. Je peux remplacer le profitar par autre chose?

Avatar de amandine06 sur Dukanaute

amandine06 - Vers la courbe - le 21/06/2012 à 18:18

J ai pas attendre qu il refrodise. C est juste super bon avec une tranche de blanc de dinde.. Merci mercii

Avatar de StephBari sur Dukanaute

StephBari - Vers la courbe - le 21/06/2012 à 19:38

Très heureuse que la recette vous plaise !

Amandine, tu peux remplacer éventuellement le protifar par de la maïzena, mais tu ne seras plus en PP sans toléré 

Avatar de sandrine91550 sur Dukanaute

sandrine91550 - Vers la courbe - le 23/06/2012 à 04:19

J si eu envie de ces brioches un Matin ou j etais assez pressée : du coup je les ai mises ai micro ondes!

Résultat : elles ont bien gonfle, très moelleuses, un délice...!!! ( il manquait juste le petit côté bien doré , cuisson au four ...)

Par contre, je n ai mus que 3 ?ufs , et pour varier j ajoute aussi quelques baies de goji

Avatar de lily77 sur Dukanaute

lily77 - Vers la courbe - le 23/06/2012 à 19:52

Merciiiii juste trop bon ! je l'ai réalisé en version salé avec des petits oignons et du sésame dedans !!! ca donne pleins d'idée (avec des lardons par exemple ..) merci cette recette est parfaite pour éviter les tolérés.

Avatar de Mily25 sur Dukanaute

Mily25 - Vers la courbe - le 08/07/2012 à 17:58

Miam miam !! Merci !

J'ai mis de l'arôme fleur d'oranger c'est tout simplement un régal  agréablement surprise par la texture, j'ai utilisé un moule silicone 6 muffins, impec.

j'ai hâte de tester en version salé, il ne me reste qu'à trouver le bon moule.

Avatar de Shanyaya sur Dukanaute

Shanyaya - Vers la courbe - le 23/07/2012 à 13:21

4 eme fois que j'essaie et encore un délice. Que ce soit sucré ou salé. Par contre n'oubliez pas les oeufs. J'ai oublié 1 oeuf dans la préparation et c'était creux! Bref j'ai rempli avec de la crème (comme pour un choux mais bon!). A faire et à refaire !!!

Avatar de ciline95 sur Dukanaute

ciline95 - Vers la courbe - le 10/08/2012 à 19:46

Bonsoir les dukanautes ...

Je viens d'essayer et j'ai pas cet aspect brioche :-(

J'ai mis 4 cs de maïzena ... Est-ce cela ? Bon c'est quand même bon j'ai version salé mais j'aimerai avoir vraiment l'aspect brioche ... Peut-être le programme du four ? Merci pour votre aide

Avatar de CHOUXE26 sur Dukanaute

CHOUXE26 - Vers la courbe - le 11/08/2012 à 16:55

NICKEL !!!!

super texture hyper aérée bien gonflée, un nuage.

enfin une recette de brioche qui fait brioche très contente

merci pour tout tes essais qui ont payés ;o)=

Avatar de pearl sur Dukanaute

pearl - Vers la courbe - le 04/09/2012 à 14:15

par quoi peut on remplacer le lait en poudre , merci de votre réponse

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 04/09/2012 à 17:43

Du protifar...

Avatar de pearl sur Dukanaute

pearl - Vers la courbe - le 04/09/2012 à 17:50

Merci Zaloo

Avatar de hibiscus974 sur Dukanaute

hibiscus974 - le 05/09/2012 à 13:48

tout à fait d accord avec le nom de la recette: délicieuses! une super texture, merci!

Avatar de mameline37 sur Dukanaute

mameline37 - Vers la courbe - le 18/09/2012 à 16:45

Si l'on peut remplacer le lait concentré par du protifar, peut remplacer celui ci par du lait concentré ? et est ce les mêmes proportions du coup ? Merci 

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 18/09/2012 à 21:30

Le lait écrémé en poudre ! Pas concentré

et oui, on peut !

Avatar de ode73 sur Dukanaute

ode73 - Vers la courbe - le 15/10/2012 à 09:30

On peut remplacer le protifar par de la maizena ou pas ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 15/10/2012 à 12:35

Oui, mais gare aux tolérés !

Avatar de carinette74 sur Dukanaute

carinette74 - Vers la courbe - le 10/11/2012 à 11:40

Bonjour je vais tester cette recette ce midi,la levure chimique ou de boulanger merci pour l'info bon courage à tous à +

Avatar de veni02 sur Dukanaute

veni02 - le 29/12/2012 à 04:08

bonjour pour l'édulcorant c'est en poudre ou liquide?merci pour la réponse et pour carinette74 c'est de la chimique

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 29/12/2012 à 12:03

Comme tu veux, tant que c'est de l'édulcorant résistant à la cuisson 

Avatar de croustileo sur Dukanaute

croustileo - Vers la courbe - le 13/01/2013 à 18:20

Réellement délicieuses. Je les faits avec 3 oeufs.

Avatar de amandine06 sur Dukanaute

amandine06 - Vers la courbe - le 15/01/2013 à 11:15

Une petite question .. Peut on le faire cuire au micro onde ? Car je n ai qu 1 moule rond qui ne va pas au four et je voudrais me faire des petits hamburger !!!!! Aidez moi svp

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 15/01/2013 à 14:50

Essaye ! 

Avatar de Baloo51 sur Dukanaute

Baloo51 - Vers la courbe - le 28/01/2013 à 20:06

Bonsoir et merci pour cette recette !!!

 

Il faut reconnaître que les pains / gâteaux / brioches arrangés DUKAN, sont rarement à texture semblable à celle des originaux !!!

 

Par contre, pour moi cette recette est bien avec toléré ! Nous sommes limités à 3CS de lait écrémé par jour :

http://www.dukanaute.com/fiche_dukan/lait_ecreme_en_poudre-21.html

 

Donc cette recette est à étaler sur 3 jours...

Avatar de Stéphanie sur Dukanaute

Stéphanie - le 28/01/2013 à 23:46

Alors non cette recette est bien sans toléré puisque je précise bien que je mange ces petites brioches sur une semaine , donc ce qui revient a un peu plus d'une cuillère a soupe de lait par brioche donc aucun soucis 

Avatar de StephBari sur Dukanaute

StephBari - le 28/01/2013 à 23:48

Alors non cette recette est bien sans toléré puisque je précise bien que je mange ces petites brioches sur une semaine , donc ce qui revient a un peu plus d'une cuillère a soupe de lait par brioche donc aucun soucis 

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 29/01/2013 à 08:09

Lait écrémé en poudre, dès l'attaque : Se limiter à 3 cs par jour de préférence, car le lait écrémé contient naturellement du sucre

Donc limité, pas toléré

Avatar de LittleSunshine sur Dukanaute

LittleSunshine - Vers la courbe - le 31/01/2013 à 22:36

Bonsoir,

 

Dans le livre du Dr. Dukan "je ne sais pas maigrir éditions J'ai lu, 2011" Le docteur marque:" Les adjuvants: Le lait écrémé, soit frais et en bouteille à capuchon vert, SOIT EN POUDRE, est autorisé et peut améliorer la saveur et la consistance du thé ou du café et peut participer à la confection de sauces, crèmes, flans ou préparations diverses" (page 93)

 

Du coup je ne sais pas si les proportions ont changé?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 01/02/2013 à 17:32

Le lait écrémé en poudre contient beaucoup de glucides, et il est donc limité à 3 cs par jour 

Avatar de Laurie59660 sur Dukanaute

Laurie59660 - Vers la courbe - le 26/02/2013 à 22:16

Je viens de le faire sauf que a défaut d'avoir du profitar j'en ai pas j'ai mis un peu de maïzena :-( dégoûter en plus j'y ai pas le droit mais j'avais déjà commencer quand je m'en Suis rappeler :-(

Avatar de flower3 sur Dukanaute

flower3 - Vers la courbe - le 08/04/2013 à 18:39

J'aimerai essayer. Mais je n'ai pas l'arôme beurre fondu. Puis je quand même le faire?

Merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 08/04/2013 à 22:11

Oui 

Avatar de Shanyaya sur Dukanaute

Shanyaya - Vers la courbe - le 22/04/2013 à 19:30

Fait encore une fois et réussi encore une fois. C'est vrai que c'est relativement sec et bourratif. Cette version salée avec morceaux de saucisses de volaille (6 cannelés - 2 saucisses) avec uniquement la moitié des ingrédients.

La prochaine fois je rajouterai du fromage à l'intérieur. Merci encore pour ta recette.

Avatar de Vaea sur Dukanaute

Vaea - Vers la courbe - le 27/05/2013 à 21:33

Merci !

 

Testée hier et adoptée!

Pour l'instant, j'ai testé la version sucrée...arome beurre et citron. Parfaite!

Je ferai un nouvel essai à la fleur d'oranger. Version salée aussi car je trouve la recette juste parfaite: rapide, facile...et delicieuse!

De plus , elle offre mille variantes...

 

Merci encore! 

Avatar de Clarisse34 sur Dukanaute

Clarisse34 - Vers la courbe - le 22/07/2013 à 20:45

Je ne comprends pas, j'ai suivi la recette à la lettre mais ca n'a pas gonflé :(

La texture est bonne mais c'est tout plat.

Avatar de Auroreb62 sur Dukanaute

Auroreb62 - Vers la courbe - le 27/07/2013 à 13:07

En phase d'attaque on peut donc en manger combien?

Merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 28/07/2013 à 10:31

3 cs de lait écrémé en poudre par jour, je te laisse calculer 

Avatar de Kamise sur Dukanaute

Kamise - Vers la courbe - le 14/09/2013 à 20:31

Personnellement je ne l'ai ni sucré ni salé comme ça je peux l'utiliser en brioche avec du dudutella ou en pain grillé pour des oeufs coques

Avatar de Flavie60 sur Dukanaute

Flavie60 - Vers la courbe - le 01/11/2013 à 08:50

Très bonne recette, j'ai mis de l'arôme vanille, j'en ai mangé 3 et les 5 autres sont ds le congelo, prêtes à être picorées les matins ou je n'aurai pas le temps de préparer quoi que ce soit...

Avatar de Supersoso242 sur Dukanaute

Supersoso242 - Vers la courbe - le 24/06/2015 à 16:41

Très bonne recette!!!

Belle brioche que nous mangeons tous les matins!

J'ai mis de l'arôme vanille, très bon ! Merci

Avatar de LADYMOON sur Dukanaute

LADYMOON - Vers la courbe - le 05/08/2015 à 23:52

J'ai suivi cette recette à la lettre en rajoutant juste un prechauffage du four.

resultat une superbe brioche ,aérée et moelleuse.

a tomber

meme si je doute que l'auteur soit encore là

merci pourocette recette

Avatar de Phiphine1ere sur Dukanaute

Phiphine1ere - le 05/02/2017 à 16:28

Reprise aujourd'hui alors je fais les valeurs sûres ... C'est au four .... Je sais que ça sera bon et miam miam ! Merci pour cette recette aussi bonne sucrée que salées pour faire des sandwichs .... Parfois, je l'ai faite aussi au chocolat. Merci ! Je n'ai pas toutes mes courses. En l'absence d'arôme beurre, j'ai mis des arômes vanille et rhum .... ça devrait déchirer ! 

Avatar de Ivy Marley sur Dukanaute

Ivy Marley - le 02/06/2017 à 10:37

Petites brioche en cours de cuisson. C'est la premiere fois que j'utilise du protifar. J'espere ne pas etre decue. Je les ai fait dans des mini moule a kugelhaupf en silicone. J'espere que je vais pas trop galerer a les demouler. Rdv dans 30 minutes pour le verdict 

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