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Les commentaires des Dukanautes sur «Double flan marbré chocolat poire à la poudre de blanc d'oeuf»

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Avatar de Galleta sur Dukanaute

Galleta - Vers la courbe - le 30/07/2012 à 09:44

Tiens ça a l'air sympa ça ! Je vais essayer.

Merci pour la recette =)

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 30/07/2012 à 12:05

Superbe et ce moule donne un rendu terrible

Avatar de BellyLou sur Dukanaute

BellyLou - le 30/07/2012 à 18:32

un grand merci à Rametal ... d'avoir fait évoluer la recette le double BellyFlan devient un déssert mythique grace à toi !!!

Avatar de BellyLou sur Dukanaute

BellyLou - le 30/07/2012 à 18:43

il est vraiment magnifique ton flan ... j'adore sa couleur !!!

Avatar de rametal sur Dukanaute

rametal - Vers la courbe - le 02/08/2012 à 16:40

Sans toi, il n'aurait jamais existé puisque je ne suis pas très aventurière dans la création de recettes. Allez faire l'original et comparez, ceux et celles qui testent !

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 09/09/2012 à 10:23

Approuvé et testé poire / chocolat avec génoise praliné : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1295918.jpg

J'ai fait fondre l'agar-agar dans de l'eau chaude (donc pas de lait) pour être certaine qu'il soit bien réparti dans l'appareil et cuisson 30 min à 180° puis 30 min à 120°, texture ferme et compacte, nickel.

 

La génoise n'apporte rien en fait ou alors il faudrait réduire l'agar-agar, faire cuire en moules individuels (type muffin ou cannelé et puncher la génoise avant de démouler. La recette originale est très bien telle qu'elle est publiée.

 

Merci pour le partage de la recette 

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 06/01/2013 à 13:27

Tres bon flan, bien compact ... choco /noix de coco .... Merci Ram !!!

Avatar de vio13 sur Dukanaute

vio13 - le 06/01/2013 à 19:33

excellent, bien que j'ai oublié la gg, et donc obtenu un "marbré"..j'ai fait choco/noisette

Avatar de elrik sur Dukanaute

elrik - Vers la courbe - le 08/01/2013 à 10:12

testé et approuvé ! flan bien compact comme je les aime ! j'ai mis chocolat poire, très bon, merci à Ramental

Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 26/01/2013 à 13:36

recette enfin testée ! super bonne !! simple et rapide à faire, coco-choco pour ma part: excellent mélange!

à faire et à refaire ... merci beaucoup pour cette superbe recette Ram' !!

Avatar de speliah sur Dukanaute

speliah - Vers la courbe - le 27/01/2013 à 17:11

super bon, déjà testé en plusieurs version ,ma préférée bioflan lavande et arôme framboise mais la version original est bien aussi merci ram !

Avatar de sireine sur Dukanaute

sireine - Vers la courbe - le 02/05/2013 à 20:49

Ram Ton gâteau trés bonnnnnn

Depuis le teps que je devais le faire, ca va devenir un habitué...

j ai mis comme parfum , chocolat + noix de coco

un régal.

merci

Avatar de baiserdudragon sur Dukanaute

baiserdudragon - Vers la courbe - le 04/09/2013 à 18:59

bonjour ,

une recette que je fais régulièrement car c'est trop bon !!! je le fais avec 2 bio flan : 1 à la noisette + 2 cc de cacao 1%mg histoire de faire la couleur et 1 bio flan à la pistache avec un peu d'arome pistache gourmande + colorant vert pistache !!! et je me régale !!! merci .

Avatar de melawaimes sur Dukanaute

melawaimes - Vers la courbe - le 14/08/2014 à 18:25

Bonjour, peut on mettre des "vrais" blanc d'oeufs ou ça change la texture? je meurs d'envie d'essayer cette recette mais acheter un pot de poudre de blanc d'oeufs pour 4 cuiller c'est bête, et si je peux utiliser des "vrais" je dois les monter en neige????

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 19/08/2014 à 11:20

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