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Les commentaires des Dukanautes sur «Douceur de patidou à la fève tonka»

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Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 12/01/2013 à 11:29

Pour la photo intégrale et plus : http://www.dukanaute.com/forum/l_arriere_cuisine_quinquies_ou_on_papote_et_(...) (Posté le 11/01/2013 à 18:12)

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 12/01/2013 à 11:37

hum...

@ zaloo ou dukanaute : pouvez vous rajouter un "(" dans le premier paragraphe, entre "tendre" et "cuit"? et un "s" dans la dernière phrase ("d'autres styleS de courges"... :°/

merci d'avance!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 12/01/2013 à 15:09

Avatar de Utilisateur112459 sur Dukanaute

Utilisateur112459 - Vers la courbe - le 26/01/2013 à 13:04

une vraie douceur ;°

j'ai adoré le patidou en version sucré, je trouve que la fève tonka accentue le petit goût de châtaigne du patidou

Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 13/05/2013 à 19:50

En un mot: DELICIEUX! Excellent rapport entre gout, faible calories, capacité à bien caler, et santé. Je classerais ce dessert dans mon Top Ten des recettes Dukanaute!

 

J'ai utilisé du BOP a la place du blanc d??uf et ne l'ai pas monté en neige. J'ai obtenu 3 belles crèmes bien épaisses...

 

Merci Supertata 

 

Photo souvenir: http://www.dukanaute.com/forum/upload/1677855.jpg

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 19/06/2013 à 13:56

hello !! ca y est j'ai Enfin !! fait cette recette avec mes patidoux de 2012 !!! je confirme tes patidoux étaient largement plus gros que les miens (130gr/pièce ) !

en tt cas, j'ai adoré le gout et la douceur (c le "juste "terme) de cette courge .. me suis régalée !!! reste plus qu'à attendre l'automne pr que je reparte en quête de cette courge !

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 20/06/2013 à 00:22

@caro : j'ai refait la recette récemment avec mes patidoux de décembre dernier... j'ai dû prendre 2 patidoux pour avoir la bonne quantité de chair.... ils sèchent donc avec le temps... il est donc effectivement préférable de se référer à la quantité de chair cuite. merci pour ton retour! 

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 20/06/2013 à 06:37

oui oui ils ont du mincir avec le temps 

130gr /pièce étaient bien le poids de la chair cuite !

en tt cas une belle découverte de saveurs !

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 21/06/2013 à 08:27

J'aime énormément le patidoux mais ne l'avais encore jamais mangé en dessert et je ne suis pas déçue de cette association de saveur avec la fève de tonka.

Photo souvenir : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1719981.jpg

Après l'hiver, les miens se sont aussi déshydratés j'ai donc rallongé ma purée avec 100g d'eau pour obtenir la texture d'un frais.

Avatar de mamimounette sur Dukanaute

mamimounette - Vers la courbe - le 08/11/2013 à 22:04

je ne connaissais pas le patidou, j'ai été conquise par le légume, mais surtout par la recette , un régal !

mon patidou étant tout neuf , j'ai obtenu 500grs de chair : de quoi me régaler deux fois !

merci pour ce délicieux dessert .

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