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Les commentaires des Dukanautes sur «Dulce de leche (flamby à l'agar agar)»

Retour à la page Dulce de leche (flamby à l'agar agar)

Avatar de nathalie55 sur Dukanaute

nathalie55 - Vers la courbe - le 19/11/2012 à 15:29

roooooo miammmmmmmmmmmmhummmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!

Avatar de Ange88 sur Dukanaute

Ange88 - Vers la courbe - le 19/11/2012 à 15:41

tu métonnes Nathalie que c'est rooooooooooooo miammmmmmmmmmmm lol je vais l'essayer très vite dans des petits moules !!!

Avatar de nathalie55 sur Dukanaute

nathalie55 - Vers la courbe - le 19/11/2012 à 16:38

moi aussi rire on est des vrai gourmande

Avatar de filledusud sur Dukanaute

filledusud - le 19/11/2012 à 18:57

Je pense que je vais l'essayer aussi!

 

il me tente mieux qu'avec de la gélatine, et le café, j'adore!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 19/11/2012 à 19:02

Les filles vous verrez c'est exactement la texture du flamby, tremblotant et en finesse ! grâce au jaune d'oeuf 

Vous me direz !!

Avatar de nathalie55 sur Dukanaute

nathalie55 - Vers la courbe - le 19/11/2012 à 19:34

trop de la bal!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!http://www.dukanaute.com/forum/bienvenue_chez_spicy_le_pays_des_gens_heureu(...)

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 19/11/2012 à 22:20

Merci Nath : superbes tes flans !!

Avatar de lilirose2b sur Dukanaute

lilirose2b - le 20/11/2012 à 05:23

J'adore ta version du flamby ( j'ai noté la recette qd tu l'avais donnée sur ton post ) ,et je l'ai faite +sieurs fois depuis ,avec l'arôme caramel beurre salé ,mais sans la sauce . J'aime bcp la texture , rapide à faire , trés peu d'ingrédients et 0 toléré : la recette idéale , quoi !! ( rires)

Avatar de Dayenah sur Dukanaute

Dayenah - Vers la courbe - le 20/11/2012 à 12:18

Spicy Tu déchires lol !!!

Je teste au plus vite...!!!!

Avatar de Ange88 sur Dukanaute

Ange88 - Vers la courbe - le 20/11/2012 à 13:58

très très bon j aime beaucoup !!!!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 20/11/2012 à 14:04

Merci Lilirose !! Ça me fait très plaisir !

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 20/11/2012 à 14:05

Merci ange ! J'attend la photo

Avatar de orchid sur Dukanaute

orchid - Vers la courbe - le 21/11/2012 à 13:49

hummmm, miammmm, hooooooo !!!!

très très bon !!!

merci spicy

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 21/11/2012 à 18:52

Merci Orchid !!

Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 27/11/2012 à 20:43

waw ca donne trop envie.... Si mon magasin bio ne m'avait pas dit qu'il fesaient plus de gomme de guar qui aurait augmenté de 400% a cause de l'augmentation du pétrole... (lol j'avoue j'ai rien compris au rapport!)

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 27/11/2012 à 22:07

Oui Totum en ce moment toute la gomme de guar sert au raffinement de pétrole (un truc like this) mais on en trouve sur le net. Je te met un lien en MP si tu veux. biz

Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 28/11/2012 à 21:44

Merci Spicy! Je pensais qu'il se foutait de ma g""""!!! Bah oui je veux bien, ça me permettra de faire qqunes de tes recette où on peux pas trop remplacer par l'amidon...

Avatar de aventura sur Dukanaute

aventura - Vers la courbe - le 08/12/2012 à 12:45

Juste un pur délice à décliner avec tous les arômes...

Merci!

Avatar de nelyne sur Dukanaute

nelyne - Vers la courbe - le 27/12/2012 à 18:17

bonsoir

j'ai testé ce dessert parfait pour un jour pp

toutefois j'avais déjà testé le "flamby" de Sumo à la gélatine

et je le préfère à celui-ci bien sur c'est une question de gout

car la texture me convient mieux (tous les gouts sont dans la nature)

et je ne donne que mon avis !! ce n'est en aucun cas une critique

par contre j'ai adoré la sauce café

donc la prochaine fois je ferais le flamby à la gélatine avec la sauce café

donc merci pour cette recette

et bravo à tous et toutes et continuez à nous régaler

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 27/12/2012 à 20:04

Merci Nelyne pour ton avis. Le but de l'agar agar (algue) est d'éviter la gélatine animal et d'offrir une alternative à celles et ceux qui n'en consomme pas. Personnellement j'ai plus le reflex agar agar, je crois que ça se voit dans mes recettes même si j'achète encore des feuilles de gélatine 

Avatar de cerisier sur Dukanaute

cerisier - Vers la courbe - le 22/01/2013 à 20:52

Un régal Spicy vraiment la texture du flamby et sans complexe

Fait avec la sauce café...miam... pourquoi je ne l'ai pas essayer avant !!!

A refaire très vite

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 22/01/2013 à 22:03

Merci Cerisier ! contente que ce Flamby te plaise 

Avatar de Lna1 sur Dukanaute

Lna1 - Vers la courbe - le 27/01/2013 à 13:03

Spicy, une question idiote, tu nappes le flamby de la sauce café au dernier moment? pas au fond ou au dessus du flamby quand tu les fais. C'est ça.

J'ai envie de tester

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 27/01/2013 à 13:57

Lna  coucou ! oui moi je nappe après au démoulage 

Avatar de Pinou sur Dukanaute

Pinou - Vers la courbe - le 06/12/2013 à 04:50

C'était trop trop bon!!! Franchement c'est la VRAIE texture du Flamby. Je regerette juste de n'avoir pas encore trouvé une recette de caramel liquide qui me convient (sans toléré et truc du genre Protifar et autres substituts...toout simplement car je n'en trouve pas chez moi, à tahiti.

Merci pour cette recette qui rentre dans mes favoris

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 06/12/2013 à 06:22

Merci Pinou ! contente que ce flan "flamby" te plaise ! et merci pour le soleil de Tahiti ça me fait rêver !!

Avatar de NONO23 sur Dukanaute

NONO23 - Vers la courbe - le 14/12/2013 à 22:23

Merci pour le partage j'en revais..

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 16/12/2013 à 20:50

Je t'en pris Nono ! à ton service !

Avatar de dadi55 sur Dukanaute

dadi55 - Vers la courbe - le 06/02/2015 à 13:02

bonjour je voulais juste savoir si le mélange a la fin doit être épaissi parce que le mien etait pas tout a fait le cas je sais pas si une fois sorti du frigo ca devient flan merci

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 07/02/2015 à 09:05

Dadi55 effectivement l'agar agar gélifie les préparation en refroidissant. C'est le principe. Bye

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