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Les commentaires des Dukanautes sur «Fiadone»

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Avatar de Anmumu sur Dukanaute

Anmumu - le 05/01/2010 à 22:49

cela a l'air bien bon mais quel thermostat faut-il mettre ?

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 12/01/2010 à 17:01

J'ai mis le four a 160°C. Il aurait peut être fallu augmenter un peu à la fin pour faire dorer le gateau quelques minutes.

Bon appétit !

Avatar de lanamars sur Dukanaute

lanamars - le 28/02/2010 à 19:27

je ne connait pas du tout, c'est une sorte de gateau??

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 28/02/2010 à 20:03

C'est une sorte de gateau corse

Avatar de violette sur Dukanaute

violette - Vers la courbe - le 11/04/2010 à 20:36

Alors moi,

je ne comprends pas, je l'ai mis au frigo une fois refroidi mais il était tout fi (retombé bien avant que je le mette au frigo)

Est ce normal????

 

Merci.

Avatar de SOLOVELY sur Dukanaute

SOLOVELY - le 20/04/2010 à 23:00

Bonsoir,

J'ai essayé avec de la ricotta 0% (200g) car c'est tout ce que je trouve ici ! et 100g de fromage blanc et le résultat n'est pas trop mal avec un bon petit goût citronné, je connais l'original et ça ressemble assez. J'espère que la ricotta 0% peut se consommer comme le carré frais 0% (à volonté ? merci cher dukanaute pour tes lumières

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 20/04/2010 à 23:04

Tant que c'est du 0%, je pense que tu peux consommer

Avatar de SOLOVELY sur Dukanaute

SOLOVELY - le 20/04/2010 à 23:08

Merci pour ta réponse ultra rapide !! c'est ce que je pensais aussi, vive le 0% et merci pour ton travail !!

Avatar de nanoumb sur Dukanaute

nanoumb - Vers la courbe - le 23/04/2010 à 22:20

Bonsoir, le fiadone se cuit sur la gazinière? J'aurai eu tendance à la mettre au four! Pouvez-vous m'éclairer, merci!

Et bravo pour ce site super!!

Avatar de nanoumb sur Dukanaute

nanoumb - Vers la courbe - le 23/04/2010 à 22:23

J'ai trouvé la réponse à ma question, j'avais dû sauté votre réponse!! Bonne continuation!

Avatar de dietrace sur Dukanaute

dietrace - Vers la courbe - le 09/05/2010 à 08:54

testé hier, j'avais seulement 100gr de fromage frais donc petite division, j'ai fait 4 petites tartelettes individuelles et j'ai réduit la cuisson à 30 min, très bon, mais la prochaine fois je remplirai un peu plus les moules, je ferai seulement 2 tartelettes. je recommande cette recette et je vais la refaire très vite. merci pour l'idée 

Avatar de cenolea sur Dukanaute

cenolea - le 10/06/2010 à 16:18

J'ai testé car je ne connaissais pas l'original.

 

Je suis déçue. J'ai dû le rater c'est pas possible !!

l'aspect est magnifique ! bien doré, bien monté, un vrai régal pour les yeux !!

mais l'intérieur est tout mou et un peu mouillé ! du coup la texture n'est pas terrible à mon goût, et même le goût ! je ne m'attendais pas à ça.

 

Je l'ai remis au four en espérant que la consistance soit plus sèche comme un gâteau ! mais rien à faire.

 

Je n'arrive pas à trouver une recette de gâteau avec une texture de type gâteau au yaourt ou moelleux !!

 

sniffff !!!

 

Tant pis !! en tous cas merci pour la recette même si elle n'est pas à mon goût, elle doit surement plaire à beaucoup de monde !! !!

Avatar de SUPERBABOU sur Dukanaute

SUPERBABOU - Vers la courbe - le 15/06/2010 à 20:14

et bien ce n'est pas une réussite le gâteau en apparence est pas mal mais quand on le coute c'est pas terrible. L'intérieur est tout mou et mouillé en plus on dirait que à la cuisson il s'est formé des grumeaux du cout je ne crois pas que je vais le finir dommage j'ai peu être mal fait la recette tant pis merci..

Avatar de madininou sur Dukanaute

madininou - Vers la courbe - le 23/07/2010 à 20:19

j'y ai ajouté de la canelle et de la muscade c'est délicieux merci pour la recette

Avatar de Utilisateur15800 sur Dukanaute

Utilisateur15800 - Vers la courbe - le 17/09/2010 à 23:24

Je connaissais la recette traditionnelle (avec du brocciu) et sais que la texture n'a pas grand-chose à voir avec celle d'un cheese cake, donc je retiens cette recette toute simple parce que je pense que je vais bien l'aimer

Je soupçonne toutefois que le truc de la réussite doit consister à laisser très longuement égoutter la faisselle.Àsuivre quand j'aurai préparé cette recette (pour l'instant, j'ai fait un gâteau au fromage blanc selon une recette différente, mais il a dégonflé et m'a rappelé le fiadone... lol!)

Avatar de lola97120 sur Dukanaute

lola97120 - le 15/11/2010 à 15:01

il faut impérativement égoutter le fromage !! le fromage doit être presque sec : faire égoutter toute la nuit dans un chinois !

Avatar de Dghhan sur Dukanaute

Dghhan - Vers la courbe - le 08/02/2011 à 12:52

ca fais du bien une petite recette Corse ! A tester ! Connaissant le vrai j'espere le pas etre decue lol

Avatar de Gourmandoregime sur Dukanaute

Gourmandoregime - Vers la courbe - le 01/04/2011 à 23:00

UNE TUERIE !!! Je me suis régalée, assez onctueux, je l'ai cuit en couche épaisse presque une heure au four à 150°, sans battre les blancs en neige car je ne voulais pas du côté mousseux. Je n'ai pas résistée en fin de cuisson d'ajouter sur le dessus 3 blancs en neige sucrés et caramelisés à l'arôme pour un effet fausse meringue. Ne pas gouter le fiadone quand il est encore tiede, c'est immonde, il se transforme au frais !

Avatar de Ninha sur Dukanaute

Ninha - Vers la courbe - le 01/07/2011 à 19:44

Je ne connais pas la vraie recette corse mais je n'ai pas trop aimé. Mon mari, par contre a adoré. Je vais donc ressayer et cette fois je vais battre les blancs en neige. C'est peut-être ça qui a manqué. Merci pour la recette!

Avatar de vincally sur Dukanaute

vincally - Vers la courbe - le 08/08/2011 à 01:47

excellent, j'en ferais plus la prochaine fois c'est un delice, merci, merci

Avatar de Pamgazelle sur Dukanaute

Pamgazelle - Vers la courbe - le 10/09/2011 à 19:55

excellent rien à dire et très frais MERCI !!

Avatar de Motivee2a sur Dukanaute

Motivee2a - Vers la courbe - le 22/07/2012 à 12:42

Pure bonheur !!!!Vous pouvez y aller sans pb !

Je connais le vrai ca y ressemble bcp bcp bcp !!! Quel regal !!!! Merci encore !!!!

super simple . cuisson 50 Min 160 degres pour ma part . miam miam miam !!!!!

Avatar de aurele02 sur Dukanaute

aurele02 - le 05/04/2013 à 15:05

Je ne connais pas la recette originale, mais c est pas mal du tout surtout sans toléré !

Une bonne alternative en journée PP avec du goût !!

merci

Avatar de eliss sur Dukanaute

eliss - Vers la courbe - le 17/07/2013 à 16:03

c'est un dessert délicieux ! je l'ai fait avec du fromage blanc à 0%, sans battre les blancs, et consommé très frais, je le referai régulièrement...

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