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Les commentaires des Dukanautes sur «Flan au tofu soyeux»

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Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 02/03/2012 à 11:15

il est beau...il a l'air tres bon... en plus j'adore le tofu soyeux... j'essairais mais vu que je suis gourmande et que je compte bien le manger en une seule fois, je remplacerais les 9 cas le lait en poudre par 5 cas de protifar.... (j'adore modifier lol) merci!

Avatar de lynce0 sur Dukanaute

lynce0 - Vers la courbe - le 02/03/2012 à 11:31

tu me diras ce que ça donne avec le protifar ?

Perso je le mange en 1 fois et cela ne dérange en rien, du moins pour moi

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 04/03/2012 à 20:12

il a l'air très sympa je testerai bientôt

Avatar de nath475 sur Dukanaute

nath475 - Vers la courbe - le 09/03/2012 à 08:16

je commence Dukan et je voudrai savoir quel goût à le tofu??? et ou peut-on le trouver???

merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 09/03/2012 à 09:39

Au rayon frais en magasin bio. Et pour le goût... Ben ça a le goût du tofu !

Avatar de lynce0 sur Dukanaute

lynce0 - Vers la courbe - le 09/03/2012 à 11:45

merci zaloo pour la réponse

nath : le tofu à effectivement goût de tofu que moi j'aime pas. par contre il prend les arômes des autres aliments et on ne le sent plus.

Tu le trouves en effet en magasin bio ou asiatique si tu as chez toi.

Avatar de Utilisateur91019 sur Dukanaute

Utilisateur91019 - Vers la courbe - le 17/03/2012 à 15:49

Je l'ai testé avec de l'arôme chocolat et de l'arôme vanille, un délice!

Merci pour cette recette.

Avatar de speliah sur Dukanaute

speliah - Vers la courbe - le 31/03/2012 à 16:15

Super bon , merci lynce pour cette recette  au début un peu de mal a avoir une belle croute sur le dessus mais en mettant le plat tout en bas de mon four résolu ce petit problème et c'est tant mieux!!

Avatar de elrik sur Dukanaute

elrik - Vers la courbe - le 31/03/2012 à 21:36

lynce : super bel aspect ce flan et délicieux, une réussite cette recette, croûte un peu noir comme flan pâtissier, parfait, merci

Avatar de Shanyaya sur Dukanaute

Shanyaya - le 01/04/2012 à 18:09

Merci beaucoup pour la recette. J'ai utilisé du Protifar à la place du lait en poudre aussi. Cependant mon Tofu ne disait pas s'il était soyeux ou pas... Un peu sec au final malgré le lait liquide (3cs) ajouté. Quelle est la réelle différence entre le soyeux et le non soyeux à part la consistance??? Ma boutique asiatique n'a qu'une seule sorte ainsi que Carouf... Résultat final: DÉLICIEUX à la vanille, je n'ai mangé que la moitié et le reste pour le dessert demain. Merci encore

Avatar de Ange88 sur Dukanaute

Ange88 - Vers la courbe - le 05/04/2012 à 09:49

recette faite hier pour mon jeudi PP

première fois que je "cuisinais" du tofu soyeux !! très bon !! un peu humide au fond...

Avatar de lynce0 sur Dukanaute

lynce0 - Vers la courbe - le 05/04/2012 à 10:20

Shanyaya : excuse j'avais pas vu ta question. Le tofu ferme ressemble à un bloc ferme ... le soyeux, plus à une crème dessert, un flan. Les utilisation sont complètement différente. Le soyeux peut remplacer la crème et les matières grasses dans une recette.

Le protifar change beaucoup la recette, il n'a pas du tout les mêmes propriétés que le lait en poudre.

Le tofu ferme reste le plus courant. En magasin bio on peut trouver du soyeux.

 

Ange88 : merci 5-10 min de plus au four peut-être ? Une fois frais l'humidité sans va un peu. mais ça reste un flan sans pâte donc l?humidité peut restait un peu ça reste normal. Sinon sopalin dessous le temps de refroidir.

Avatar de Utilisateur9634 sur Dukanaute

Utilisateur9634 - le 20/04/2012 à 22:08

Merci pour cette délicieuse recette Lynce, c'était vraiment très bon.

Rien à changer pour moi , j'ai juste mis de la vanille car plus d'amande amère.

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 21/04/2012 à 07:36

Merci Lynce pour cette délicieuse recette, ce flan est parfait  J'adore !! idéal en PP, je me suis régalée !

Avatar de daphné sur Dukanaute

daphné - le 21/05/2012 à 15:48

Mon flan est au four... verdict ce soir , j'ai bien mélangé pour éviter les grumeaux et dès la sortie du four hop au frais pour qu'il prenne bien !

Avatar de daphné sur Dukanaute

daphné - le 21/05/2012 à 21:33

Vraiment ce flan est parfait, merci merci et encore merci pour cette recette c'est un VRAI dessert !!!!! Que c'est bon d'etre au régime !!

Avatar de feeclochette77 sur Dukanaute

feeclochette77 - Vers la courbe - le 27/05/2012 à 18:53

j'ai goûté hier ce flan... un régal! du coup je viens de supprimer toutes les autres recettes qui ne me donnaient pas la texture souhaitée!!! une tuerie... à faire et refaire, puisque le plus dur dans la recette c'est de ne pas tout manger d'un coup pour se répartir le plaisir sur 2 jours 

Avatar de Shanyaya sur Dukanaute

Shanyaya - Vers la courbe - le 08/06/2012 à 08:32

J'ai peut-être mis trop d'édulcorant et de la vanille mais c'est super bon. 30mins à 190°c donc pas trop brulé au-dessus. la prochaine j'utiliserai un moule plus petit! Merci encore

Avatar de gloria sur Dukanaute

gloria - Vers la courbe - le 18/06/2012 à 21:04

très bonne recette. Attention, moi aussi je l'ai mis dans un plat trop grand mais c'était bon quand même.

Avatar de babbs sur Dukanaute

babbs - Vers la courbe - le 30/06/2012 à 17:58

Lynce

Du coup qu il y a 9Cs de lit écrémé en poudre ça fait 3 tolérés

Pas énorme mais à compter pour les puristes !

À bientot

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 30/06/2012 à 18:42

Le lait en poudre est limité  Non toléré

Avatar de loulouetlouloute74 sur Dukanaute

loulouetlouloute74 - Vers la courbe - le 14/08/2012 à 22:04

J'ai essayé le flan et franchement c'est délicieux!!! j'ai utilisé arome amande amère et beurre fondu.

Je referai encore et encore c'est trop bon!!!!!

Avatar de ade32 sur Dukanaute

ade32 - Vers la courbe - le 22/09/2012 à 09:12

Je n'ai pas du tout aimé Je ne sais pas si je me suis trompée dans le choix du tofu (j'ai fais avec du tofu mou et non soyeux : Il y a peut étre une différence ?..) Le gout du tofu se ressentait vraiment trop :(

Dommage.

Avatar de dejna7 sur Dukanaute

dejna7 - le 23/10/2012 à 21:30

Trop trop trop bon!!!!

Avatar de freudinette sur Dukanaute

freudinette - Vers la courbe - le 07/12/2012 à 18:42

Rapide a préparer et très bon! La prochaine fois je ferais peut etre cuire un peu plu longtemps pour avoir une texture plus ferme!

J'ai changé les aromes: n'aimant pas du tout l'arome amande amère, je l'ai remplacé par 10 gouttes d'arome vanille dukan (+ 3 sticks canderel vanillé ainsi que 8 gouttes érables! C'est excellent ca donne un petit gout de vanille/caramel 

 

Merci pour cette recette! Vraiment pratique car rapide et peu d'oeuf! (par contre c'est dommage pour le lait)

Avatar de chasxm sur Dukanaute

chasxm - Vers la courbe - le 11/03/2013 à 15:25

Bonjour, je suis intolérante au lactose par quoi puis je remplacer le lait en poudre?,, merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 12/03/2013 à 09:11

De la maïzena.

Avatar de jujumaju sur Dukanaute

jujumaju - Vers la courbe - le 25/03/2013 à 05:37

Bonjour Lynce0 . Sur un de vos posts , vous disiez que vous trouviez le tofu soyeux a 0,99 ct . Ou le trouvez-vous à ce prix là ? Le dernier que j 'ai acheté dans une epicerie asiatique , je l ai payé 2,99 . Ca fait un peu cher  Merci 

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 25/03/2013 à 07:25

Lynce n'étant plus présente sur ce site, je me permets de répondre. Lynce achetait tous les tofus à paris Store.

Avatar de LYLENE sur Dukanaute

LYLENE - Vers la courbe - le 25/06/2013 à 12:14

Ben j'y croyais pas autant que ça...et bien cela aurait été une belle erreur de ne pas l'avoir fait!

J'adorais les Flans et celui là est digne de ce nom; j'ai juste mis 60gr de lait en poudre et compléter avec 30gr de poudre de protéine....

Je vais ré-essayer en modulant la proportion de ces 2 ingrédients mais franchement déjà là, il n'était ni trop sec, ni trop humide...

Merci, merci et encore merci 

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 25/06/2013 à 18:10

Lylène  je confirme que ce flan est une pure merveille !! merci Lynce (dont on aimerait avoir des nouvelles).

Avatar de karenou sur Dukanaute

karenou - Vers la courbe - le 07/07/2013 à 22:47

Cela me donne envie ,car j'ai fait une crême choco tofu "pas terrible".Je ne vais pas rester sur ma mauvaise image du tofu.

Avatar de Lucie344 sur Dukanaute

Lucie344 - Vers la courbe - le 10/12/2013 à 16:38

Pour combien de personne est ce flan? Pour avoir une idée de la taille qu'il fera ^^

Avatar de Lucie344 sur Dukanaute

Lucie344 - Vers la courbe - le 24/01/2014 à 16:52

Bah zut, j'ai dû me louper quelque part... Le mien est tout mouillé et se tient pas... Je l'ai laissé pourtant toute la nuit au frigo, espérant qu'il prenne un peu... Tant pis ^^, je garde la recette que j'avais trouvé avec de la maïzena! Merci quand même du partage =).

Avatar de Heylif sur Dukanaute

Heylif - Vers la courbe - le 26/02/2014 à 23:02

Il est possible de remplacer le lait en poudre par du lait écrémé?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 27/02/2014 à 09:26

Et non :( Il sert de farine 

Avatar de mathildedudu sur Dukanaute

mathildedudu - Vers la courbe - le 26/05/2014 à 15:56

j'ai remplacé le lait écrémé par du protifar, rajouter du cacao et j'ai mis le tout dans des petits moules en siliconne ! trés trés bon

voici la photo :

http://www.dukanaute.com/forum/recette_photo_astuce_obligatoire-47116,6.html

merci pour cette recette !

Avatar de GINKI sur Dukanaute

GINKI - Vers la courbe - le 03/03/2016 à 16:02

super delicieux merci

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