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Les commentaires des Dukanautes sur «Flan extra»

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Avatar de ronron sur Dukanaute

ronron - Vers la courbe - le 26/02/2011 à 10:36

merci un delice!!!!

Avatar de mini0upss sur Dukanaute

mini0upss - Vers la courbe - le 02/03/2011 à 00:57

L'édulcorant, on en met combien de càs ?

Avatar de cloemaeva sur Dukanaute

cloemaeva - le 02/03/2011 à 13:43

on peut les manger a volonte ou pas?

Avatar de alexia360 sur Dukanaute

alexia360 - Vers la courbe - le 02/03/2011 à 18:43

Je mets 2 càs de Tagatesse, il sucre fort.

Moi je n'en mange pas plus de 2 par jour... car il faut penser qu'il y a les oeufs, donc les jaunes d'oeufs, pas bon de trop pour le cholestérol!

Avatar de Kenzooo sur Dukanaute

Kenzooo - Vers la courbe - le 03/03/2011 à 09:41

Excellente recette !! réussite du premier coup,

j'avais choisi l'arôme vanille, mais je rajouterai un peu plus que 2 cuillères à soupe d'edulcorant la prochaine fois,

du coup je me suis rattrapée en en mettant au dessus un peu comme du sucre glace...

en revanche la cuisson pour moi a dû être un peu plus longue car il y avait encore un peu d'eau au dessus des ramequins, je me suis régalée hier vraiment !

Merci !

Avatar de lunatica sur Dukanaute

lunatica - Vers la courbe - le 07/03/2011 à 20:53

EXTRA, vraiment extra! il est onctueux et délicieux! Merci pour la recette car j'en connaissais une qui a fini par me lasser car c'était fade et ce flan en revanche est une pure merveille!

Avatar de mamangourmande sur Dukanaute

mamangourmande - Vers la courbe - le 11/03/2011 à 12:45

trop bon!!!!!

un veritable delice merci beaucoup pour cette recette par contre le temps de cuisson est largement superieur a 20 min et pour un arome encore plus prononce j ai rajoute une gousse de vanille les graine dans la preparation aux oeufs et la gousse dans le lait lorsqu il chauffe

a refaire volontier et en plus grosse quante car tout le monde me les pique a la maison

Avatar de camilloue sur Dukanaute

camilloue - Vers la courbe - le 11/03/2011 à 19:05

Comment faire cuire les ramequins avec un four à chaleur tournante ?

Avatar de DARKANGELE41 sur Dukanaute

DARKANGELE41 - le 12/03/2011 à 23:55

Bsr même question que camilloue? merci

Avatar de marie-odile sur Dukanaute

marie-odile - le 14/03/2011 à 21:05

je vais essayer merci

Avatar de titawaa sur Dukanaute

titawaa - Vers la courbe - le 17/03/2011 à 10:56

je vais essayer celle là car pour l instant je celle où il y a 5 oeufs et 1/2 l de lait . (que je trouve trés bonne mais peut etre que la tienne l est encore plus ! )

Avatar de delavalm sur Dukanaute

delavalm - Vers la courbe - le 17/03/2011 à 15:48

Dans un four à chaleur tournante, je fais cuire les ramequins pendant 30 min à 180°

J'utilise seulement 1/2 litre de lait

Ils sont très bons!

Effectivement pour plus de goût, je mets une gousse de vanille dans le lait.

Avatar de loulouttedu10 sur Dukanaute

loulouttedu10 - Vers la courbe - le 18/03/2011 à 16:15

les files bonjour

je lis vos commentaires sur ces flancs et je m'interroge ????

je pense que si votre four fait chaleur tournante, IL DOIT AUSSI FAIRE EN CHALEUR NON TOURNANTE, NON????

Avatar de dukine74 sur Dukanaute

dukine74 - Vers la courbe - le 28/03/2011 à 14:40

merci Alexia je bien de faire ç dessert pour moi il et top par contre je fait 2 aromes vanille +2 café+2orange pendant 3 j je mes régale!

Avatar de linou9173 sur Dukanaute

linou9173 - Vers la courbe - le 25/04/2011 à 22:11

Trés bonne recette ! Excellente proportions, je me suis regalé !

Hop dans mes favoris !

Avatar de PIOTE sur Dukanaute

PIOTE - Vers la courbe - le 26/04/2011 à 12:10

j'ai laissé beaucoup plus longtemps et pourtant ils sont restés assez liquide.

Y a t'il un truc?

Avatar de Nonete sur Dukanaute

Nonete - Vers la courbe - le 27/04/2011 à 00:26

Excellent ! Enfin

J'ai utilisé 2 oeufs et 1/4 de l de lait pour 4 petits ramequins.

Avatar de fatma sur Dukanaute

fatma - le 28/04/2011 à 13:28

je viens de faire la recette!! mais cela reste liquide! comment eviter sa?

Avatar de pinky59 sur Dukanaute

pinky59 - Vers la courbe - le 29/04/2011 à 18:15

Cela fait 2 fois que j'essaye de faire ce flan et je n'ai pas trouvé cela très bon. je dirais même plûtot fade. Pourtant j'ai mis de l'édulcorant et de l'arôme mais cela n'a pas vraiment un bel aspect. Mettez beaucoup d'édulcorant et beaucoup d'arôme. ^

J'aimerais quand même essayer un dessert à part les produits laitiers à 0%.

Avatar de Luna1 sur Dukanaute

Luna1 - Vers la courbe - le 16/05/2011 à 16:38

Délicieux !!! Merci pour cette recette c'est un vrai régal enfin un bon dessert je commençais désespérer mais là vraiment le top  !

Avatar de lolo7095 sur Dukanaute

lolo7095 - Vers la courbe - le 02/06/2011 à 02:33

bon gout du flan a faire cuire plus longtemps pour ma part et de l eau dessus je ne sais pas pourquoi mais a part tout ca on dirai un vrai flan et tellement rapide a faire

Avatar de dernierechance sur Dukanaute

dernierechance - Vers la courbe - le 28/08/2011 à 18:23

tres bon pour ma part 1 jaune d'oeuf en plus et c + epais

Avatar de lixad sur Dukanaute

lixad - Vers la courbe - le 31/01/2012 à 18:35

Je travaille dans une auberge et le flan est un de nos desserts, pour la même quantité de lait on met 4 oeufs, parfois 5 selon la taille. Après je ne peux pas juger pour l'édulcorant mais on met 1 cuillere a soupe de sucre en poudre par oeufs, il doit en falloir moins en édulcorant, car ça donne un goût chimique quand yen a trop pas tres agreable... et arôme caramel pour moi au lieu de vanille  (bon il manque l'armagnac lol mais tant pis!)

Avatar de fred8avril sur Dukanaute

fred8avril - Vers la courbe - le 25/11/2012 à 22:21

Je viens de le faire avec 4 oeufs pour 400ml de lait chaud (avec graines d'une demi-gousse de vanille. Dans le ménage j'ai mis une feuille de gélatine ramollie, pas d'édulcorant mais 1 CC muscade , 1CC cannelle, et un peu de vanille liquide, au four à chaleur tournante 200° sans bain-marie, pendant 25 minutes.

Le résultat est assez agréable;de texture correcte, c'est déjà pas mal

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