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Les commentaires des Dukanautes sur «Flan pâtissier facile»

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Avatar de Perledelait sur Dukanaute

Perledelait - le 02/03/2011 à 12:08

Les traces blanches sur la photo c'est le sucre, ça ne fait pas du tout "omelette", je précise ! 

Par contre pensez à bien mélanger 

Avatar de valou sur Dukanaute

valou - le 02/03/2011 à 19:08

bjr

je ne comprend pas j'ai la moitié du flan au fond qui est tout dur

et le dessus est tres bien ?

a votre avis cela viens de quoi?

merci

Avatar de Perledelait sur Dukanaute

Perledelait - le 03/03/2011 à 07:51

lol faut bien mélanger et que le four soit bien chaud, il faut aussi mettre les flans au milieu du four .... après je sais pas, moi ça fait bien homogène... au pire essayer sans l'agar-agar ou en en mettant moins peut-être ??! dsl si vous êtes un peu déçu :(

Avatar de RARA60 sur Dukanaute

RARA60 - Vers la courbe - le 08/03/2011 à 20:15

coucou je l'ai fait pour mon dessert de ce soir c 'était super bon

et j'ai mis la recette dans mes favoris merci Perledelait

Avatar de Perledelait sur Dukanaute

Perledelait - le 09/03/2011 à 09:04

Merci Rara, ravie qu'il t'ai plu !

 

Je l'ai fait sans agar agar ça marche aussi 

Avatar de tristabeau sur Dukanaute

tristabeau - Vers la courbe - le 13/03/2011 à 17:07

au bout de 25 minutes le flan est toujours liquide, mais en tout cas ca sent bon !

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 13/03/2011 à 17:27

C'est l'agar agar qui va le solidifier en durcissant, pas de stress 

Avatar de Perledelait sur Dukanaute

Perledelait - le 14/03/2011 à 08:39

En effet, l'agar agar prend à partir de 90 ° mais solidifie les préparations vers 40 °  Il faut donc que ça refroidisse !

On peut aussi le faire au micro-ondes pour éviter les déconvenues du four traditionnel. Dans ce cas, on le fait cuire en mode "décongélation" jusqu'à ce que ça commence à frémir un peu (qq secondes), on le sort : on le mélange bien à chaud et on laisse refroidir.

Moi je suis assez fan de l'agar-agar et apprend à le manier, mais on peut faire sans de toute façon 

Avatar de snoopsnoopette sur Dukanaute

snoopsnoopette - le 30/03/2011 à 20:43

Super bon le flan, j'ai ajouté de la vraie vanille, mmmm trop bon !!!

Avatar de Bebechou sur Dukanaute

Bebechou - le 20/05/2011 à 18:55

De toutes les recettes de flans testées, c'est de loin la meilleure !!! Moi qui suis une grosse gourmande, je ne me sens pas du tout frustrée et je le mange aussi bien en dessert, qu'au goûter avec un bon Mug de thé.... Merci !!!!!!!!!!!!

Avatar de marion44230 sur Dukanaute

marion44230 - Vers la courbe - le 08/06/2011 à 20:50

très bon les flans , merci pour la recette

moi ça a fait une épaisseur dure dans le fond avec toute la vanille a quoi ça peut être du?

Avatar de CCamille sur Dukanaute

CCamille - Vers la courbe - le 26/06/2011 à 22:23

Recette adoptée! Merci 

Avatar de sylve1964 sur Dukanaute

sylve1964 - Vers la courbe - le 31/08/2011 à 09:11

ce flan est excellent , merci

Avatar de cocopoulain27 sur Dukanaute

cocopoulain27 - Vers la courbe - le 01/10/2011 à 17:31

bonjour je n ai pas de agar peut on utiliser des feuille de gelatine merci de me repondre

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 01/10/2011 à 18:42

1 c. à café d'agar-agar (4g) correspond à 6 feuilles de gélatine.

Avatar de seufette sur Dukanaute

seufette - Vers la courbe - le 21/11/2011 à 13:42

le gout etait bon, malheureusement, la texture était étrange. Et le fond est devenu une sorte de gelée. C'était bizarre.

Avatar de vaness941 sur Dukanaute

vaness941 - Vers la courbe - le 04/05/2013 à 20:18

Testé et approuvé!

Super bon, rien a dire sauf : merci!!

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