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Les commentaires des Dukanautes sur «Flan patissier (sans toléré)»

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Avatar de mapie47 sur Dukanaute

mapie47 - Vers la courbe - le 20/04/2010 à 08:45

Bonjour , j'ai la recette du flan hier comme dssert et pas coller du tout en mettant dans moule en silicone, comme il en restait j'en ai pris ce matin pour petit déjeuné et meilleur le lendemain je trouve .

Est ce grave de le prendre au petit déjeuné?? M

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 20/04/2010 à 09:40

Tu peux manger cette recette au petit déjeuner, pas de soucis, elle ne contient que des aliments autorisés. Bon appétit !

Avatar de raggapinguin sur Dukanaute

raggapinguin - Vers la courbe - le 24/04/2010 à 17:14

ECOEURANT !!! ca baigne dans le sucre, du coup, trop de liquide tue le liquide, aucune forme, écoeurant...

Etant fan de cuisine, il y a un fort problème dans les dosages...

Avatar de deborah sur Dukanaute

deborah - le 25/04/2010 à 08:05

bonjour ,

Juste pour vous dire que je commence dudu ce matin et que j'avais choisi votre flan pour mon petit dej et bien c'est tout simplement une tuerie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Avatar de raggapinguin sur Dukanaute

raggapinguin - Vers la courbe - le 25/04/2010 à 16:59

Une tuerie ?????

Avatar de deborah sur Dukanaute

deborah - le 26/04/2010 à 19:46

oui une tuerie alors il est certes tout plat mais il est super bon moi j'ai mis une cuillere d'arome de vanille en plus et une cuillere de sucre en moins

Avatar de mimlaa sur Dukanaute

mimlaa - le 26/04/2010 à 20:06

on aurait dit une omelette géante!!!pourtant j'ai tout bien respecté!!!

Avatar de cha sur Dukanaute

cha - le 01/05/2010 à 23:38

ça n'a pas de gout....impression de rien manger...

Avatar de clarinette sur Dukanaute

clarinette - Vers la courbe - le 04/05/2010 à 09:05

Extra bon ce flan. je me suis préparé hier cette recette dans des petits ramequins, j'en ai mangé un ce matin miam miam par contre j'ai mis 2 oeufs entiers 3 blanc tout seul (car il faut faire attention au cholestérol), bref le flan c'est good 

Avatar de bonobo sur Dukanaute

bonobo - le 07/05/2010 à 20:11

il est dans le four !!!!!!!!!!!!

Avatar de bonobo sur Dukanaute

bonobo - le 07/05/2010 à 20:18

il esr presque fini !!!!!!!!!!!!!

Avatar de rosi73 sur Dukanaute

rosi73 - Vers la courbe - le 10/05/2010 à 16:08

moi aussi je teste , il est au four....

Avatar de rosi73 sur Dukanaute

rosi73 - Vers la courbe - le 11/05/2010 à 16:56

tres bon , je l ai mis dans un petit moule a tarte a ras bord, mais s est sure que il n a pas l aspect de ceux en boulangerie.

Avatar de poupoune85 sur Dukanaute

poupoune85 - Vers la courbe - le 18/05/2010 à 22:30

beurk j'aime pas du tout

Avatar de cainelor sur Dukanaute

cainelor - le 21/05/2010 à 14:57

j'ai mis que 3 cs d'édulcorant - un peu léger en goût sucré - la prochaine fois je respecte la recette

il est ressorti bien doré - pas mal - même les non régimeux ont aimé - à refaire

Avatar de calimero sur Dukanaute

calimero - le 21/05/2010 à 16:32

L'intitulé est mal choisi, on ne pet pas appelé le résultat flan patissier. ça fait un flan mais c'est moyen.

Avatar de jedia45 sur Dukanaute

jedia45 - le 23/05/2010 à 12:00

Bonjour, il y a t'il une marque particulière pour le lait? J'ai du lait MDD et il regorge de beaucoup d'eau et se caille en cuisson, c'est écoeurant. Ou est ce du simplement au fait que ce soit du lait écrémé?

Avatar de alienor sur Dukanaute

alienor - Vers la courbe - le 23/05/2010 à 15:00

J'ai adapté la recette: 2 oeufs que je bats avec avec du canderel poudre de cuisson et un sachet de canderel à la vanille. J'ajoute 30 cl de lait écrémé très chaud. Je répartis dans 4 ramequins et hop au bain-marie: délicieux!!

Avatar de alienor sur Dukanaute

alienor - Vers la courbe - le 23/05/2010 à 15:02

Je précise au bain-marie certes mais dans un four. Cuisson à surveiller.

Avatar de chachabavaria sur Dukanaute

chachabavaria - Vers la courbe - le 24/05/2010 à 11:57

j'ai essayé hier, c'est délicieux et tout le monde peut se régaler, Duduches ou pas!

merci beaucoup et bonne continuation à tous et à toutes!!

on va y arriver!!

Avatar de spiralex sur Dukanaute

spiralex - Vers la courbe - le 26/05/2010 à 18:38

il est dans le four, je me suis quand méme décidée a le faire, malgrés des avis et des commentaires si diffèrents! verdict dans 1h!

Avatar de valoche sur Dukanaute

valoche - le 01/06/2010 à 22:37

Hello 

J'ai testé ce soir, je confirme : bien plus la consistance et le goût d'une crème aux oeufs que du flan pâtissier ! Mais la crème aux oeufs se mange très bien

Voici une recette traditionnelle très bien notée que j'ai trouvé, adaptée régime dudu (4 pers.) :

- 2 oeufs

- 1/2 litre de lait (écrémé of course !)

- 7.5gr d'aspartam (équivalent de 75gr de sucre, mais je dirais dosage selon les goûts)

- 45gr de MAIZENA (à partir de CROISIERE, dans la limite de 15gr/ jour soit ici 3 jours)

- arôme vanille

Bien sûr, pas de pâte brisée ici !!!! Mais dans un moule en silicone, ça donnerait quoi ?

 

Faire bouillir lait + arome, pendant ce temps, mélanger maizena, oeufs et aspartam. Puis rajouter le lait bouillant. Laisser sur feu doux 1 à 2 min sans cesser de remuer puis verser dans un moule (donc sans pâte), au four 30 à 40 min, thermostat 6.

 

A tester ??  Pour ma part, je pense d'ici peu et selon résultat, je publierais la recette ! 

 

Bon courage à toutes )

Avatar de luna78 sur Dukanaute

luna78 - Vers la courbe - le 07/06/2010 à 16:20

2eme foi que je teste!!

la 1° j'avais mis de l'aspartam liquide! et j'avais plein le liquide comme de l'eau!!

alors j'ai trester du canderel normal en poudre resultat pareille!!!

commnt sa se fait!!!!

pourtant je suis tout et j'met pas d'eau!!! grrr!!

on dirait une omelette spongieuse!!!????

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 07/06/2010 à 18:45

Essaie de cuire à four moins chaud

Avatar de solle75 sur Dukanaute

solle75 - Vers la courbe - le 08/06/2010 à 21:49

Le mien est en train de cuire !! Ca sent EXTREMENT bon ! J'ai hate d'y gouter !!!!!!!!!!!!!!

Avatar de tetef30 sur Dukanaute

tetef30 - Vers la courbe - le 09/06/2010 à 11:16

Je vais le tester aujourd'hui.

Par contre je vais faire bouillir le lait avec l'aspartame et la vanille, et j'y ajouterai les oeufs battus.

Ensuite au bain-marie au four à 180 / 190°C... pendant 35 min, ou plus si la consistance n'est pas bonne.

Je vous raconterai.

Avatar de aude974 sur Dukanaute

aude974 - Vers la courbe - le 09/06/2010 à 17:24

J'ai testé ce soir, j'ai rajouté du chocolat et de l'arome noisette, on dirait pas un flan mais une creme aux oeufs. Mais trop bon !

Avatar de tetef30 sur Dukanaute

tetef30 - Vers la courbe - le 10/06/2010 à 06:46

Bon je confirme, en faisant comme j'ai indiqué ça a bien la consistance d'un flan.Donc:

Faire bouillir le lait avec l'aspartame et la vanille

Hors du feu y ajouter les oeufs battus, mélanger.

Cuire au bain-marie au four 35 minutes à 190°C.

ça a le bon gout d'un flan classique!!!

Avatar de Cynthia212 sur Dukanaute

Cynthia212 - le 10/06/2010 à 14:12

hummm je viens de faire un flan, mais je les ai mis ds les pots de ma yaourtière et hop au bain-marie.malheureusement trop chaud pour ce midi.on verra ça pour ce soir.

 

l'odeur me donne envie.maim

Avatar de aurelie91120 sur Dukanaute

aurelie91120 - Vers la courbe - le 13/06/2010 à 17:57

Ni gout ni guste c'est spongieux,sans saveur!!!! un omelette gavée d'eau mais chaude!

Avatar de allo sur Dukanaute

allo - Vers la courbe - le 22/06/2010 à 08:18

Aurélie, cela arrive lorsque l'oeuf cuit trop vite... Peut-être as-tu laissé le lait sur le feu lorsque tu as ajouté les oeufs ?

Avatar de caroko sur Dukanaute

caroko - le 23/06/2010 à 21:42

J'ai fait la recette en melangeant lait, edulcorant et vanille puis j'ai rajoute les oeufsen omelette hors du feu. Delicieux.....un peu trop sucre a mon gout je vais reduire d'au moins deux cuilleres mais tout le monde a adore

Avatar de edwige sur Dukanaute

edwige - Vers la courbe - le 26/06/2010 à 19:29

enfin un flan qui ne devient pas de l'eau! J'ai suivi la recette de tetef30 et impeccable!!!

Avatar de mahonia sur Dukanaute

mahonia - Vers la courbe - le 05/07/2010 à 21:16

Excellent ! Mais à faire cuire absolument au bain marie Environ 30 minutes à 190°

Avatar de Chriga sur Dukanaute

Chriga - le 13/07/2010 à 13:47

C'est très bon... C'est comme un flan Alsa ! Pas spongieux du tout et beaucoup de goût...

Avatar de Delffffffffffff sur Dukanaute

Delffffffffffff - Vers la courbe - le 14/07/2010 à 10:38

Très bon !!

 

J'ai aussi suivit la recette de Tetef30 et franchement, un vrai délice. J'en ai pris un ce matin, et le reste pour ce soir, avec les amis  J'espère qu'ils vont appréciés !!!

Avatar de noopo sur Dukanaute

noopo - Vers la courbe - le 21/07/2010 à 23:54

Délicieux,

je mélange arôme vanille et arôme spéculos, c'est excellent, on a l'impression qu'il y'a du caramel!

Avatar de Drummy12 sur Dukanaute

Drummy12 - le 22/07/2010 à 16:57

Sans toléré c'est génial, moi j'ai ajouter un peu de lait en poudre pour epaissir un peu, et arome café.

C Sur il n y a pas de pate, mais c'est qd meme super bon.

Avatar de Lilirose sur Dukanaute

Lilirose - Vers la courbe - le 22/07/2010 à 19:47

Dans le four ... En attendant, il y a une très bonne odeur dans la cuisine Smiley bonheur

Avatar de Lilirose sur Dukanaute

Lilirose - Vers la courbe - le 22/07/2010 à 21:05

HAAA  !!!!!!

le dessus paraît magnifique, mais à l'intérieur, tout était spongieux, raplapla, ...

Avatar de Sylang sur Dukanaute

Sylang - Vers la courbe - le 20/08/2010 à 12:31

Heu..moi désolée mais j'ai trouvé ça..beurkkk

Avatar de biche771 sur Dukanaute

biche771 - Vers la courbe - le 02/09/2010 à 16:18

trop trop bon!!! j'en ai fais avant-hier et j'en refais aujourdhui.

Avatar de mimi31200 sur Dukanaute

mimi31200 - le 14/09/2010 à 19:42

je l'ai essayé mais j'ai pas aimé, peut être que je l'ai mal fait. le dessus était bon mais à l'intérieur, il y avait beaucoup d'eau. le flan était pas du tout sucré

Avatar de jutuel sur Dukanaute

jutuel - le 28/09/2010 à 14:09

cette recette me fait penser aux oeufs s'il y a de l'eau c'est que le four est trop chaud .moimon therm aet à 3ou4 cela ne doit pas bouillir

Avatar de feudartifice sur Dukanaute

feudartifice - Vers la courbe - le 02/10/2010 à 22:19

j'ai adoré!!!un bon petit goût sucré pour le dessert!!

Avatar de marineb2a sur Dukanaute

marineb2a - Vers la courbe - le 10/02/2011 à 20:42

J'ai testé avec l'arome creme brulée et vanille et en le faisant cuire au bain marie 30 minutes a 170°C ... Une tuerie !!!! La consistance est parfaite, bien ferme, telle un vrai flan, pas d'eau dans le fond des ramequins !! Enfin bref j'en mangerai tout les jours !

Avatar de Thoral sur Dukanaute

Thoral - le 09/05/2011 à 10:47

attention, le lait écrémé est limité depuis à 250mL, donc recette sur 2 jours !

trop miam, trop dur de se restreindre, hihi !

Avatar de KHADIJA sur Dukanaute

KHADIJA - le 01/05/2012 à 14:40

j'ai essayé aussi et ca rend pas du tout c'est plein d'eau, je pense que c'est le four car j'ai un four a gaz et je pense que tu l'a fait dans un four a chaleur tournante !!!

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