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Les commentaires des Dukanautes sur «Flat bread (pita, kebab, pan bagnat etc...)»

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Avatar de cat23 sur Dukanaute

cat23 - Vers la courbe - le 10/02/2012 à 12:16

merci tata je teste aujourd hui ou demain

Avatar de piroule sur Dukanaute

piroule - le 10/02/2012 à 12:19

alors ça ma tata! c'est une recette! j'adore tout ce qui ressemble à un sandwich, alors, une bonne pita!... je m'en régale d'avance!!! Merci!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 10/02/2012 à 12:21

pour la photo intégrale : http://www.dukanaute.com/forum/l_arriere_cuisine_de_supertata-10967,320.html (Posté le 10/02/2012 à 12:17)

Cette recette est mon adaptation sans protifar de la délicieuse recette : http://www.dukanaute.com/recette_pitta_au_boeuf-1796.html

Pour celles et ceux qui n'utilisent pas de poudre de protéines, à la demande des duducybercopines du topic "à la recherche de recettes sympa".

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 10/02/2012 à 12:22

rooooooooooooo, ma piroule... tu te fais bien trop rare!

Avatar de Utilisateur89276 sur Dukanaute

Utilisateur89276 - Vers la courbe - le 10/02/2012 à 12:25

super je vais la tester car très intéressant, merci beaucoup

Avatar de yzabelly sur Dukanaute

yzabelly - le 10/02/2012 à 12:34

la levure : sèche ou boulangère ? merci

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 10/02/2012 à 12:36

levure chimique. pas essayé à la levure de boulanger, mais c'est une idée à développer!  

Avatar de speliah sur Dukanaute

speliah - Vers la courbe - le 10/02/2012 à 13:50

Que vois je dans les nouvelles recettes ?  alors testé hier midi (en avant première si je ne me trompe pas hihi)avec steak haché oignon confit super aucun souci a découper en deux et facile a garnir merci encore 

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 10/02/2012 à 14:25

merci à toi de m'avoir motivée à chercher une solution à l'absence de protifar! ;°

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 10/02/2012 à 14:47

superbe encore une recette à rajouter d'urgence à ma liste

Avatar de Utilisateur36219 sur Dukanaute

Utilisateur36219 - Vers la courbe - le 10/02/2012 à 15:39

Enfin cette recette SANS PROFITAR !!!!! merci supertata !!!! ptite question car je mange peu "avec tolérés" car ça peut freiner la perte dudu... c'est pas grave si on en mange le soir ou faut favoriser (uniquement) le midi ! merci d'avance!

Avatar de johannalili sur Dukanaute

johannalili - Vers la courbe - le 10/02/2012 à 15:46

J'ai utilisé de la farine de soja et 1/2 yaourt de soja en remplacement de la maïzena et du petit suisse.

 

Très bon!!  

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 10/02/2012 à 15:56

sandy : c'est le genre de question à poser sur le site dukan... je ne suis pas du tout en mesure de te répondre... tu sais, je suis comme toi, une simple dukanaute! ni une diététicienne, ni un médecin... et je t'avoue que je ne me suis jamais posée la question de quand manger les tolérés... désolée de ne pas pouvoir te guider là dessus. :°/

 

@ joh : coucou toi! 

Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 10/02/2012 à 16:44

et hop encore une super(tata)recette dans mes favoris. A tester pour un prochain repas a emporter !

Avatar de Utilisateur89276 sur Dukanaute

Utilisateur89276 - Vers la courbe - le 12/02/2012 à 20:05

MERCIIIIIIII, c'est super bon un vrai régal vous êtes un Super tata avec un grans S

Avatar de lamssgatazou sur Dukanaute

lamssgatazou - Vers la courbe - le 15/02/2012 à 12:57

Vraiment tres bon ce pain merci pour la recette ^^

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 15/02/2012 à 16:20

Pour info, je viens de manger un des flat breads que j'avais préparés la veille de la parution de la recette... Je l'avais conservé au frais dans un sac congélation à glissière. Un tout petit peu plus sec que le jour de la préparation, mais bien bon quand même! 

 

Les pains se conservent donc très bien pendant plusieurs jours après cuisson si on les conserve au frais dans un contenant hermétiquement fermé.

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 15/02/2012 à 19:02

je l'avais entaillé après refroidissement, avant de le mettre en sachet.

Avatar de BBNini sur Dukanaute

BBNini - Vers la courbe - le 18/02/2012 à 13:50

coucou, je viens d'en faire avec steack hache et oignons confit troop bon ! merci pour cette recette

Avatar de BBNini sur Dukanaute

BBNini - Vers la courbe - le 19/02/2012 à 21:07

je viens d'en refaire ce soir façon panini, jambon fromage courgette et piment un délice

je mangerai le deuxième demain pareil je pense ou encore style kebab ! on verra l'envie au réveil !

encore merci pour cette recette, elle est géniale !

Avatar de Utilisateur91193 sur Dukanaute

Utilisateur91193 - le 25/02/2012 à 14:42

un grand merci supertata, pour ta sublime recette !

je l'ai agrémenté de reste de cuisse de dinde de la vieille et de confit d'echalotes avec de la moutarde, une tite feuille de salade !!! waouh ça déchire comme dirais ma grande !!!!!!!!! encore merci je me suis régalée !!!

Avatar de Utilisateur10820 sur Dukanaute

Utilisateur10820 - Vers la courbe - le 25/02/2012 à 19:44

Testé et approuvé ! Bravo, cette recette sera parfaite pour mes petits déjeuners. Simple, rapide, très bon, épatant !

Avatar de zineb sur Dukanaute

zineb - Vers la courbe - le 04/03/2012 à 16:35

fait ce midi avec une compotée d'oignons,steack, tomate,fromage et salade et vraiment quelle régal,merci super tata

c'est toujours des très bonnes recettes

Avatar de Utilisateur90673 sur Dukanaute

Utilisateur90673 - Vers la courbe - le 05/03/2012 à 21:25

ses tros bon merci...ce peti pain est un régal.

j est mis a l ' intèrieur une sauce tomate/arissa faite avec de l eau....du thon et des oeuf cuit...coupé en petit.

 

sa ma jore comme un fricassé ( beignet tunisien)

 

merci

Avatar de Jaina sur Dukanaute

Jaina - Vers la courbe - le 08/03/2012 à 10:34

Super!! J'ai fait cette recette une fois et je retente ce soir ! Le goût était vraiment bon, meilleur que des recettes avec sons que j'ai pu faire avant. Par contre les miens n'ont pas beaucoup levé... Je pouvais les ouvrir en deux mais de justesse, c'était vraiment très très fin. Je vais tenter peut-être de les faire plus petits (pourtant j'étais pas à 15cm de diamètre) et de mettre un peu plus de levure ^^

Merci à toi en tout cas !!

Avatar de Lolotte33600 sur Dukanaute

Lolotte33600 - Vers la courbe - le 08/03/2012 à 14:10

Je viens de tester à l'instant et c'est super bon !! je testerai la version sucrée pour le matin !!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 08/03/2012 à 18:18

les miens non plus ne lèvent pas beaucoup... c'est pour ça que je leur ai donné ce nom.... ;°

Avatar de Naudy sur Dukanaute

Naudy - Vers la courbe - le 13/03/2012 à 16:38

Superbe recette!!! Mille mercis!

Avatar de Macricri sur Dukanaute

Macricri - Vers la courbe - le 16/03/2012 à 12:38

Merci beaucoup ! C'est une tuerie ce petit pain comme il y en a deux j'en ai fais un avec steack haché oignon moutarde et gruyere allegé , et l' autre jambon oeuf dure mayo dukan, et mon mari et moi avons mangé la moitié de chaque. Il ne m'a pas cru quand je lui ai dis que c'etait dukan. Encore merci ; D

Avatar de Utilisateur90673 sur Dukanaute

Utilisateur90673 - Vers la courbe - le 19/03/2012 à 18:19

je le refais pour la deuxième fois se soir...dessus un peux je les laisser cramer un peux...loool....de ma faute avec les enfants!

Avatar de Utilisateur92851 sur Dukanaute

Utilisateur92851 - Vers la courbe - le 23/03/2012 à 13:50

Rolala trop trop bon, mais au lieu d'en faire 2, j'en ai fait un seul qui avait super bien levé

MERCI

Avatar de valtoub75 sur Dukanaute

valtoub75 - Vers la courbe - le 25/03/2012 à 13:14

Trop trop bon !!!!

Merci pour cette super recette, on s'est cru au kebab !!

Avatar de malili13 sur Dukanaute

malili13 - Vers la courbe - le 27/03/2012 à 20:49

bonsoir supertata, j'ai essayer ce fameux pain , mais ça à été un flop total: il sont resté plat, ils ont séché. Je suis trop dégouté je voulais mangé un kebab maison ! snif!!!! as tu des conseils à me donner. merci

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 28/03/2012 à 09:48

malili : mes pains sont lats également (d'ou leur noms...). Si tu veux qu'ils montent plus, il te faut plus de levure, je suppose. S'ils sont secs, c'est qu'ils ont eu trop de cuisson. Je suppose que ton four et le mien ne réagissent pas de la même façon... Essaie avec un temps de cuisson un peu plus court, ou une température plus basse. 

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 28/03/2012 à 09:49

plats... pas lats

Avatar de malili13 sur Dukanaute

malili13 - Vers la courbe - le 29/03/2012 à 17:10

merci pour ton msg supertata, je vais eesayer avec les changements et je te tiendrais au courant. merci

Avatar de Lolablabla sur Dukanaute

Lolablabla - Vers la courbe - le 02/04/2012 à 20:14

Je n'ai qu'un mot: MERCI !!! Avec de la salade, des dés de tomate et du steack haché, c'est une tuerie !!!

Avatar de Utilisateur67094 sur Dukanaute

Utilisateur67094 - Vers la courbe - le 10/05/2012 à 20:11

moi, j'ai teste avec de la levure de boulanger seche.....super gonflant et bon

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 10/05/2012 à 20:46

super idée filo! tu pourrais nous dire comment tu as procédé? quelle quantité de levure sèche, l'as tu diluée au préalable, si oui, dans quoi, lait ou eau? ça m'intéresse beaucoup car le gout de la levure de boulangerie est super agréable!  )

Avatar de reglisse02 sur Dukanaute

reglisse02 - Vers la courbe - le 11/05/2012 à 23:31

bonsoir @supertata merci pour ces nombreuse recette que tu partage avec nous c'est pain sont délicieux

Avatar de ValerieVVV sur Dukanaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 27/05/2012 à 19:44

Super pour se préparer de bons pan bagnat etc.. J'ai utilsé deux moules ronds bas, ainsi j'ai eu deux pains ronds parfaits !!

Avatar de karchou57 sur Dukanaute

karchou57 - Vers la courbe - le 29/05/2012 à 20:49

enfin un pain qui ressemble a du pain!!! des petites goutes d'arome pain grillé en plus..une tuerie!! merciiiii 

Avatar de Pauline062 sur Dukanaute

Pauline062 - Vers la courbe - le 30/05/2012 à 18:17

Mes deux pains étaient tout plat ... Du coup, je les j'ai pris les deux et j'ai mis ma viande entre deux ! ^^

Pourquoi n'ont-ils pas gonflés ? Ma levure était périmé de quelques mois, mais je l'ai vu après, est ce que c'étais pour ca ?

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 30/05/2012 à 20:23

c'est probable.... mais il ne faut pas non plus t'attendre à ce qu'ils gonflent beaucoup, d'où leur nom...

Avatar de saarach2 sur Dukanaute

saarach2 - le 31/05/2012 à 19:19

Ils n'ont pas gonflé non plus : trop plat pour les ouvrir: du coup je m'en suis servi comme galette autour de ma saucisse : avec des petits oignons revenus dans de l'au et un peu de pâte de curry et de la moutarde : allez hop, voilà un hot dog facon dukan qui passe très bien 

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 31/05/2012 à 21:11

sais pas quoi vous dire les filles... j'ai jamais rencontré le pb..... :(

Avatar de Utilisateur99163 sur Dukanaute

Utilisateur99163 - Vers la courbe - le 08/06/2012 à 06:30

trop bon !!! merci

fait avec feuille de salade, thon, ?uf dur et sauce fromage blanc concombre

Avatar de Utilisateur67094 sur Dukanaute

Utilisateur67094 - Vers la courbe - le 11/08/2012 à 14:52

un régale....

Avatar de kellaie7 sur Dukanaute

kellaie7 - Vers la courbe - le 13/10/2012 à 18:44

Très bon avec sauce dudu, salade tomate et poulet miaaaam un délice !

Avatar de ciline95 sur Dukanaute

ciline95 - Vers la courbe - le 24/10/2012 à 21:00

EXCELLENT !!! Et en plus on peut varier avec des graines ou en sucré ! J'adore ! Merci

Avatar de minniem sur Dukanaute

minniem - le 27/01/2013 à 14:49

ça n'a pas gonflé du tout :(

Avatar de mmecouette sur Dukanaute

mmecouette - Vers la courbe - le 30/01/2013 à 18:18

Je me suis régalée avec ta recette ce midi, tata !

bientôt une photo sur l'AC... un jour... ^^

Avatar de audreylapin sur Dukanaute

audreylapin - Vers la courbe - le 06/02/2013 à 13:20

franchement je pensais que ca serrait fade et bien pas du tout!!!!!!!!!!!!!!!!

perso je m'en suis servi pour en faire des hamburger dukan!!

une vrai tuerie.

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 06/02/2013 à 13:53

merci les filles! 

@ minniem : si tu veux que ça gonfle plus, mets plus de levure. ;°

Avatar de Natthye59 sur Dukanaute

Natthye59 - le 28/08/2013 à 19:41

Superbe ! Je mettrais plus de levure la prochaine fois mais c'est très bien pour les envies de "pain"

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 12/09/2013 à 22:14

J'ai oublié de surveiller le four, c'est l'odeur qui m'a interpelée je suis arrivée à temps 

Miam miam, merci SuperTata

Photo souvenir http://www.dukanaute.com/forum/upload/1790945.jpg

Avatar de amarilla sur Dukanaute

amarilla - Vers la courbe - le 04/02/2014 à 20:04

Suivi la recette à la lettre mais le pain n'a pas gonflé, mais pas grave ; du coup j'ai mis la garniture et plié en deux . Résultat : une TUERIE, un régal, juste impensable de se regaler autant sans culpabiliser. PS : j'ai ajouté une pointe de curry dans la pâte à pain.....

Avatar de HLene69 sur Dukanaute

HLene69 - Vers la courbe - le 09/07/2014 à 05:52

Parfait et rapide pour confectionner sandwich " sur le pouce " . Recette au profitar pour éviter les tolérés et graines de lin . Après nombreux essais "WRAP" , enfin ils ont gonflés  - probablement lié a un four bien préchauffé . Merci pour le partage

Avatar de Abs30 sur Dukanaute

Abs30 - Vers la courbe - le 25/08/2014 à 20:38

Très bon ! pour ma part j'ai rajouté 2cs de son d'avoine et remplacer la maizena par du protifar ! fourré d'une bonne crème au thon je me suis régalée ^^ Merci

Avatar de audrey29930 sur Dukanaute

audrey29930 - Vers la courbe - le 21/01/2015 à 11:56

Coucou

 

Pas possible de faire ce pain en PP ?

 

Merci

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 21/01/2015 à 18:37

c'est une recette PP, comme indiqué dans les rectangles gris juste en dessous du titre de la recette. Si tu parles de PA (en phase d'attaque), non, ce n'est pas possible, car la recette contient des tolérés.

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 21/01/2015 à 21:18

Sous le titre, il est indiqué que cette recette est classée en Protéines Pures

Avatar de petitpoucet sur Dukanaute

petitpoucet - le 04/02/2015 à 19:25

J'aimerais juste dire un grand Merci pour cette recette; Pour moi qui adore les sandwichs, je me régale avec cette recette en plus de mon hamburger dukan, c'est comme si je n'étais pas aux régime

Avatar de gigi51 sur Dukanaute

gigi51 - Vers la courbe - le 04/04/2015 à 14:18

non croisière conso et stab

Avatar de NellyLiya sur Dukanaute

NellyLiya - Vers la courbe - le 08/04/2015 à 12:33

@Supertata

 

Puis je remplacer le lait en poudre par le lait liquide ?

 

Habitant en Afrique je n'en trouve pas toujours....

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 08/04/2015 à 12:53

@NellyLiya : non, ce n'est pas possible. Le lait en poudre sert ici de farine. désolée

Avatar de NellyLiya sur Dukanaute

NellyLiya - Vers la courbe - le 08/04/2015 à 13:18

@Supertata

 

D'accord et donc étant en conso je peux mettre de la farine complète, non ?

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 08/04/2015 à 15:02

je remplacerais plus la maizéna par de la farine complète et garderais le lait en poudre.... mais comme c'est le lait en poudre qui te pose pb, essaie comme tu le suggères, mais je ne sais pas ce que ça va donner puisque je n'ai jamais fait!

Avatar de NellyLiya sur Dukanaute

NellyLiya - Vers la courbe - le 08/04/2015 à 18:08

@Supertata D'accord je vais quand même en chercher à nouveau à Casino ^^ Sinon je testerais et te tiens au courant Merci

Avatar de gigi51 sur Dukanaute

gigi51 - Vers la courbe - le 09/04/2015 à 12:38

loupé pas gonflé et pas terrible au gout

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 09/04/2015 à 13:10

"flat bread" = "pain plat en anglais"... donc normal que pas gonflé. Pour le gout, là, je peux rien faire. j?espère que tu trouveras une recette à ton gout. 

Avatar de sjokz sur Dukanaute

sjokz - Vers la courbe - le 14/07/2015 à 10:16

Je fais souvent cette recette mais actuellement je remplace la Maïzena par de la farine de soja  : http://img11.hostingpics.net/pics/266716IMG0134.jpg

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