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Les commentaires des Dukanautes sur «Fougas a la dudu»

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Avatar de Gourmandoregime sur Dukanaute

Gourmandoregime - Vers la courbe - le 05/04/2011 à 23:21

Je teste demain en diminuant les doses ! Merci !

Avatar de Gourmandoregime sur Dukanaute

Gourmandoregime - Vers la courbe - le 06/04/2011 à 09:09

Recette en cours, donc et en divisant les doses précisement (mais je pense que ça doit faire pareil avec la recette initiale) j'obtiens une pâte assez liquide, absolument pas manipulable à la main. j'ai donc ajouté 4 cuillères de protifar ... On verra !

Avatar de PLouff sur Dukanaute

PLouff - le 08/04/2011 à 12:44

Peut-on faire la recette sans Profitar ? Je n'en ai pas, et d'ailleurs je ne sais même pas ce que c'est, ni où en trouver...

Avatar de monange2068 sur Dukanaute

monange2068 - Vers la courbe - le 10/04/2011 à 16:49

plouf,le protifar est une poudre protéinée,tu la trouve en pharmacie,ou sur le net;moi c est sur santé pharma!! tu fais de super recette avec et c est sans tolérée!

Avatar de louane1205 sur Dukanaute

louane1205 - Vers la courbe - le 11/04/2011 à 11:56

wahoo, je suis en train de le manger! C'est excellent! On dirais une vrai!!!!!!!!!!

Merci pour cette recette!!!!!!

Avatar de lena31 sur Dukanaute

lena31 - le 11/04/2011 à 13:14

Excellente !

Mais je confirme ce que dit Gourmandoregime... Trop de liquide. Soit on en met moins, soit on rajoute du protifar.

Avatar de lena31 sur Dukanaute

lena31 - le 11/04/2011 à 13:33

Ah oui, moi je l'ai faite aux faux lardons fumés + herbes de provence pour lui donner un petit goût de soleil

Avatar de driver1710 sur Dukanaute

driver1710 - Vers la courbe - le 12/04/2011 à 16:21

merci pour vos commentaire !! n'est ce pas un vrai delice?? apres a vous de l'améliorer a votre gout !!

Avatar de louane1205 sur Dukanaute

louane1205 - Vers la courbe - le 12/04/2011 à 19:48

Un vrai délice driver1710! Vraiment merci pour cette recette excellente!

Moi j'ai remplacer le gruyère rappé par un carré frais ail et fine herbe pour faire un toléré en moins. Et avec le jambon , j'ai couper en petit morceaux une tranche de viande de grison! Un vrai régal!

Et la mienne n'était absolument pas trop liquide...peut-être un peu sec pour faire une belle forme mais après cuisson, un bon moelleux tout comme la vrai

Avatar de Julyout sur Dukanaute

Julyout - Vers la courbe - le 15/05/2011 à 14:53

C'est super bon et très simple à faire !

Avatar de clem1987 sur Dukanaute

clem1987 - Vers la courbe - le 06/06/2011 à 14:01

équivalence pour le protifar merci d'avance

Avatar de kawet sur Dukanaute

kawet - Vers la courbe - le 20/07/2011 à 15:20

vrement delicieux !!! j'ai adorer !

Avatar de mamoun10 sur Dukanaute

mamoun10 - Vers la courbe - le 12/01/2012 à 17:34

merci infiniment pour cette recette, ça fait très longtemps que je n'avais pas pris autant de plaisir à manger une recette dukan ! ça ressemble vraiment à la fougasse, ça me suffit amplement pour calmer mes envie de pain tellement c'est bon !

par contre, j'ai rajouté plus de protifar, car j'avais mixé les sons et le lait écrémé et en mélangeant les doses de liquide ma pâte était trop trop liquide. j'ai aussi mis un gros carré frais 0 % à l'intérieur au lieu du gruyère râpé (j'en ai mis juste sur le dessus), ça fait 1 toléré en moins et c'est vraiment top !

Avatar de Sugarcane sur Dukanaute

Sugarcane - Vers la courbe - le 27/02/2012 à 23:09

J'ai pas réussi, je sais vraiment pas pourquoi. Alors j'ai suivi à la lettre sauf que ma pâte n'était pas du tout collante mais seche. Je crois que je n'ai pas mis assez d'eau. Le gout du son était vraiment trop présent et écoeurant. Peut être parce que je ne le mixe pas. Est ce que vous mixer systématiquement vos sons ??

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 28/02/2012 à 07:12

Non, le son est beaucoup plus efficace tel quel que mixé 

Avatar de clem1987 sur Dukanaute

clem1987 - Vers la courbe - le 26/05/2012 à 20:02

ben moi c'était tout liquide :(

Avatar de mly sur Dukanaute

mly - le 24/07/2012 à 17:04

testée aujourd'hui, la pâte n'était pas si liquide que ça. Par contre elle n'a jamais levé et ça a donné un truc tout compact avec une pâte à texture humide...bof bof cela dit les bords qui avaient bien cuit étaient vraiment bon, vraiment le goût de la fougasse. J'avais fait au jambon et viande des grisons + gruyère allégé. Je retenterai mais en divisant par 2 (car effectivement ça fait énorme sinon) et en étalant la pâte le plus fin possible (sans faire une galette non plus) pour voir si ça cuit mieux ! Je ne m'avoue pas vaincue car je suis sûre que réussie elle doit être à tomber! Merci pour cette recette !

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