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Les commentaires des Dukanautes sur «Fromage frais Maison»

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Avatar de pirouli sur Dukanaute

pirouli - Vers la courbe - le 22/04/2011 à 09:36

je ne connaissais pas le coup de l'auto-cuiseur. Je laissais à l'air ambiant. Je vais essayer mais...euh ... tu jettes l'eau avant de placer le saladier, ou il faut en garder un fond ???

Avatar de poxbloo sur Dukanaute

poxbloo - Vers la courbe - le 23/04/2011 à 09:33

tu gardes Pirouli ! tu gardes !

Avatar de topokilo sur Dukanaute

topokilo - Vers la courbe - le 24/04/2011 à 02:26

Question idiote:

le saladier est posé dans l'eau ou dans le panier de l'auto-cuiseur ?

Cette recette c'est sûr je vais la faire ........................! merci

Avatar de fly13 sur Dukanaute

fly13 - Vers la courbe - le 24/04/2011 à 11:50

autre question idiote : la présure on trouve ça où? merci et quand tu dis l'agrémenter selon ses goûts, c'est toujours après que le fromage soit fait (suis novice)

Avatar de poxbloo sur Dukanaute

poxbloo - Vers la courbe - le 25/04/2011 à 23:48

Saladier déposé dans le fond d'eau, le niveau arrive à peu prêt à la motié du saladier voire un peu moins ...

La présure se trouve en grande surface à environ 3 euros

Une fois que le fromage est fait, le saler, poivrer, etc...

Bonne degustation , les non regimes adorent aussi chez moi !

Avatar de fafadudu sur Dukanaute

fafadudu - Vers la courbe - le 26/04/2011 à 10:49

je suis entrain de faire ta recette, j'espère que sa va marcher. moi qui adore le fromage, j'espère me régaler

Avatar de Nawien sur Dukanaute

Nawien - le 26/04/2011 à 12:26

Pour l'égouttage, tu le fais dans le frigo ou en dehors? Je l'ai fait en dehors, du coup, j'ai pas osé le faire plus de 24 heures. Mais c'est pas mauvais. Je vais tester avec des petits suisses et en dosant mieux la présure...mon flacon avait pas de compte goutte! >_<

 

Merci.

Avatar de poxbloo sur Dukanaute

poxbloo - Vers la courbe - le 26/04/2011 à 21:36

Egoutage ext ou interieur j'ai fait les 2. Quand il fait chaud vaut mieux un endroit tempéré et aeré il me semble.

Sans compte goutte compte moins d'une cuiller a café ca depend un peu de ta presure mais c'est noté dessus en general.

Avatar de fafadudu sur Dukanaute

fafadudu - Vers la courbe - le 26/04/2011 à 22:27

je viens de sortir mon futur fromage de la cocotte, je le trouve un peu mou. je n'avais pas de faisselles pour le faire égouté alors je l'ais mis dans une passoire avec un linge au fond, on verra demain, je vous dirai

Avatar de fafadudu sur Dukanaute

fafadudu - Vers la courbe - le 27/04/2011 à 10:56

désolée mais direction poubelle, j'ai eu beau rajouter du sel et du poivre, rien a faire. je crois que je suis trop habituée a manger (avant dudu) les fromages de chèvres de ma grand mère, j'ai jamais trop aimé le froamge de vache frais :-(

Avatar de marrilou sur Dukanaute

marrilou - Vers la courbe - le 29/04/2011 à 15:43

j'aimerai faire cette recette car j'en mange souvent peut me dire dans quel genre de super marché tu as acheté la présure s'il te plait

on n'a pas le droit de mettre le nom du magasin mais tu mets les initiales je te remercie car j'ai demandé et il ne save même pas ce que s'est sinon avant il en vendait en pharmacie

Avatar de poxbloo sur Dukanaute

poxbloo - Vers la courbe - le 30/04/2011 à 09:14

Je la trouve Chez les mousquetaires. J'en ai vu aussi chez Edouard ) Moins de 3 euros.

Avatar de marrilou sur Dukanaute

marrilou - Vers la courbe - le 30/04/2011 à 11:17

merci pour ta réponse je vais partir en acheter pour essayer.

Avatar de veni02 sur Dukanaute

veni02 - Vers la courbe - le 31/07/2011 à 14:09

est-ce vraiment de la présure ou des ferments lactiques que vous trouver?car hormis en pharmacie pour la présure car cela se garde au frais je ne vois pas.

Avatar de Noussa22 sur Dukanaute

Noussa22 - Vers la courbe - le 08/09/2011 à 08:22

Merci pour la recette. Le fromage, une fois légèrement salé, est très bon tartiné le matin sur du pain avec de la confiture. Pour moi, il remplacera le carré frais pour les recettes.

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 07/01/2012 à 14:11

Merci Pox pour la recette ! J'ai mis à égoutter le fromage et j'ai gouté une faisselle.Très réussi, ça m'en fait pas mal, bien 8-10 faisselles.

La recette est simple, pas besoin d'avoir une fromagère en fait. Je vais donc mettre la mienne sur ebay.

)

Avatar de AnaisNC sur Dukanaute

AnaisNC - Vers la courbe - le 09/01/2012 à 12:38

Merci pour cette recette qui a l'air top! peut(on la faire avec du lait de chevre ou non?Pour ceux de la maisonnée qui ne sont pas au régime?? Merci!!

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 09/01/2012 à 14:57

Oui, tant que tu n'en manges pas 

Avatar de pidoudi sur Dukanaute

pidoudi - Vers la courbe - le 02/04/2013 à 12:58

Bonjour, J'ai été voir Edouard mais impossible de trouver la présure c'est dans le rayon frais ????

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