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Les commentaires des Dukanautes sur «Gâteau au potiron»

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Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 07/02/2012 à 18:10

j'en ai justement un à la maison.... pas certaine d'avoir le temps ce soir mais je réserve déjà 150g

merci

Avatar de cchyra sur Dukanaute

cchyra - Vers la courbe - le 07/02/2012 à 19:37

moi c'est au four...verdict tantot mais ca sent super bon !!!!!

Avatar de jujumaju sur Dukanaute

jujumaju - Vers la courbe - le 07/02/2012 à 19:55

Curieuse de savoir ce que cela donne 

Avatar de cat23 sur Dukanaute

cat23 - Vers la courbe - le 07/02/2012 à 20:58

je teste des que je l ai

Avatar de cchyra sur Dukanaute

cchyra - Vers la courbe - le 07/02/2012 à 21:01

très très bon en gout mais il n'était pas assez cuit pourtant je l'ai laisser 30 minutes et quand j'ai piqué mon couteau au milieux c'était sec ????? je vais réessayer en le laissant plus longtemps et peut etre mettre un peu plus de levure...

Avatar de ValerieVVV sur Dukanaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 08/02/2012 à 00:22

30 mn de cuisson c'est ce qu'il faut si on garde ces proportions: si le couteau est sec, c'est que la cuisson est bonne. Ce gâteau a une consistance entre gâteau et flan. La texture est plutôt moelleuse , ce n'est pas aussi ferme et sec que les autres gâteaux. Le fait de le faire cuire plus longtemps ne le rendra pas forcement plus dur. Le lendemain ou quelques heures après, il est plus ferme qu'à la sortie du four.

Avatar de cchyra sur Dukanaute

cchyra - Vers la courbe - le 08/02/2012 à 12:25

je ne savais meme pas le couper car il tombait en morceaux... ???? tu mets quelle levure car je ne comprends rien avec toutes les différentes levures qu'on peut trouver ! merciiii

Avatar de ValerieVVV sur Dukanaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 08/02/2012 à 15:07

Ah non, il ne doit pas tomber en morceaux ! Même s'il est moelleux, il est assez ferme pour bien tenir en main. Je mets de la levure chimique en poudre. La marque intermarché, je trouve qu'elle n'a pas de gout acide. Ton potiron était bien cuit à la vapeur et non gorgé d'eau ? Et c'était bien de l'édulcorant en poudre et non liquide ? Sinon , je ne comprends pas, peut être qu'avec ton four, il nécessiterait 10 mn de plus de cuisson; Il est vrai que mon four chauffe assez fort.

Avatar de cchyra sur Dukanaute

cchyra - Vers la courbe - le 08/02/2012 à 17:21

c'était du potiron congelé en petits morceau que j'ai d'abord dégelé et puis cuit au micro onde... j'ai utilisé la meme levure que toi pourtant GRRRRRR je vais réesayer en le laissant un peu plus longtemps car le gout était top ! et si je battais le blanc en neige ???? t'as déjà essayé ?

Avatar de ValerieVVV sur Dukanaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 08/02/2012 à 17:27

Ah, j'utilise du potiron frais. Tu peux essayer le blanc en neige mais je ne pense pas que ça le rendra plus ferme. Il va être plus aéré. Je l'ai toujours fait avec le blanc normal et plusieurs fois. Réessaie de faire cuire plus longtemps et avec le blanc en neige si tu veux. Tu nous diras ce que ça donne !

Avatar de cchyra sur Dukanaute

cchyra - Vers la courbe - le 08/02/2012 à 19:18

pas le courage de couper un frais moi ;o)

je teste ca au plus vite...

bonne soirée

Avatar de ValerieVVV sur Dukanaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 08/02/2012 à 20:39

Au non, je n'en ai coupé un entier qu'une seule fois pour Halloween, j'achète des petites parts en forme de lune au rayon légume ou au marché.

Avatar de nelyne sur Dukanaute

nelyne - Vers la courbe - le 04/03/2012 à 17:44

j'ai fait ce gateau hier soir et mangé au gouter trop trop bon

au niveau des aromes j'ai mis amande amère c'est sublime

je me suis retenue pour ne pas tout manger car même si je

suis en stab je fais toujours un peu attention aux tolérés

j'ai du potiron plein le congel et un peu marre de la soupe

donc je sais comment il va finir

 

merci donc à Valérie

Avatar de bichou1971 sur Dukanaute

bichou1971 - Vers la courbe - le 29/09/2013 à 07:50

J'adore ! Par contre le potiron au micro onde 10 minutes, ça a donné du potiron "cramoisi". Du coup j'ai fait à la casserole avec un peu d'eau et impeccable. Merci.

Avatar de ValerieVVV sur Dukanaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 01/10/2013 à 14:02

Je le fais cuire au micro onde dans un panier vapeur au fond duquel il y a un peu d'eau et je le coupe en morceaux assez gros. Les morceaux , sans panier vapeur, effectivement ça doit ressortir cramoisi  Sans panier vapeur faire comme bichou1971 à la casserole avec un peu d'eau !

Avatar de doucette33 sur Dukanaute

doucette33 - Vers la courbe - le 23/10/2015 à 14:30

Cela a l air bon Je testerai à la maison J ai de la citrouille buternet desole pour l l'orthographe mais pas de potiton cela doit faire l affaire non ? Je fais des millas avec et c est bon

Avatar de ValerieVVV sur Dukanaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 25/10/2015 à 10:41

Je n'ai jamais essayé avec de la butternut. Je l'utilise en général pour des recettes salées. Mais pourquoi pas ! Tu nous diras si c'est bon.

Avatar de ZeinaDemari sur Dukanaute

ZeinaDemari - Vers la courbe - le 16/03/2016 à 09:14

Peux on remplacer la maizena par du protifar, quelqu'une a essaye? Je vais le faire tout a l'heure avec un peu de canelle, je suis sure que ca va etre trop bon 

Avatar de ZeinaDemari sur Dukanaute

ZeinaDemari - Vers la courbe - le 16/03/2016 à 18:21

Je viens d'essayer, j'ai rajouter de la cannelle en poudre et tres bon sauf trop sucre pour moi, je vais reduire le sucralose pour la prochaine fois, car le potiron est deja sucre naturellement, pas besoin d'autant d'edulcorant.

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