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Les commentaires des Dukanautes sur «Gâteau au tofu à ma façon (facile, rapide, sans sons et sans tolérés donc à volonté)»

Retour à la page Gâteau au tofu à ma façon (facile, rapide, sans sons et sans tolérés donc à volonté)

Avatar de nasta67 sur Dukanaute

nasta67 - Vers la courbe - le 23/06/2010 à 14:37

Bonjour,

est ce que c'est normal que sa soit croustillant voir dur et très sec ? n'y a t il pas un soucis de cuisson trop longue  ?

c'est pas mauvais mais il faut boire boire boire sinon ça descend pas ...

Avatar de lyqua sur Dukanaute

lyqua - Vers la courbe - le 23/06/2010 à 15:27

80 minutes ? je croyais que c'était rapide

Avatar de missflo02 sur Dukanaute

missflo02 - Vers la courbe - le 23/06/2010 à 17:55

J'ai lu su facebook que 20 minutes suffisaient...

Avatar de nasta67 sur Dukanaute

nasta67 - Vers la courbe - le 23/06/2010 à 20:21

je pense aussi que 20 min suffisent parce que la 80 min j ai tout jeter c'est immangeable, Dur et sec... dommage pour les 200g de Tofu ...

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 23/06/2010 à 22:13

J'ai corrigé le temps de cuisson suivant vos remarques, merci !

Avatar de topine6273 sur Dukanaute

topine6273 - Vers la courbe - le 25/06/2010 à 14:05

Raté !

la pâte avant cuisson semblait bien moelleuse, j'ai rempli les ramequins (pas en silicone mais Tefal) et mis au four. ça a bien gonflé puis d'un coup au bout d'environ 5 - 7 min (sans avoir ouvert le four) tout s'est creusé et j'ai obtenu des moules de pâtes que j'ai donc rempli de fromage blanc !!!

Je pensais manger des galettes, j'ai mangé du fromage blanc dans une coupelle de pâte au tofu...

Qui peut me dire ce que j'ai loupé ???

Avatar de vivounette sur Dukanaute

vivounette - Vers la courbe - le 26/06/2010 à 15:27

pareil pour moi topine6273 , c'est raté, ca a gonflé ca c'est vrai, mais oh, c'est vide à l'intérieur !!!

Avatar de clarinette sur Dukanaute

clarinette - Vers la courbe - le 26/06/2010 à 17:37

d'après vos messages c'est une recette périlleuse.... je vais tester et je vous dit ce que ça donne a+ 

Avatar de clarinette sur Dukanaute

clarinette - Vers la courbe - le 26/06/2010 à 18:45

bon c'est clair que ça gonfle et que ça se ratatine , en biscuit ça passe à la rigueur mais avec le gout de tofu c'est vraiment étrange !!!! j'ai fais une creme patissière minute, je vais les manger avec ça ! mais je vire cette recette de mes favorite !!!

Avatar de vivounette sur Dukanaute

vivounette - Vers la courbe - le 26/06/2010 à 18:48

t'as pas réussi toi non plus ? sarah, aides nous !!!

Avatar de topine6273 sur Dukanaute

topine6273 - Vers la courbe - le 26/06/2010 à 19:16

moi je la conserve dans mes recette (pas favorites) car ça fait un contenant pour remplir de fromage blanc ou de compote à la rhubarbe... Pas mauvais du tout mais ça ne ressemble en rien à la photo !!!

Avatar de macrokette sur Dukanaute

macrokette - le 07/07/2010 à 18:03

moi je les ai fais avec mon moules à madeleine et avec de l'arome de vanille.

Franchement nickel, c'est vrai qu'il se ratatine mais finalement pas si mauvaix que ça, j'en ai guté un tiède, trop pressé maintenant j'attends qu'ils refroidissent.

Je le garde dans mes favoris, ça change

Avatar de karineo sur Dukanaute

karineo - le 15/07/2010 à 10:54

je regrette d'avoir utilisé mon tofu pour ça, c'est infâme !

ça a une consistance et un goût horribles !

je pense que je vais tout jeter...

Avatar de bouriquette84 sur Dukanaute

bouriquette84 - Vers la courbe - le 26/07/2010 à 12:52

Et bien, je viens de faire la recette dans des petits moules ronds.(mais j'ai laissé 40 min, ceci dit notre four actuel est hyper vieux ...)

J'ai pris une photo que je mettrai sur Facebook...

C'est pas mauvais du tout (arôme amande), c'est particulier certe avec le tofu.

J'en referai. (et puis ça cale quand même hein !)

Merci pour la recette !

Avatar de MARIPOSALINDA sur Dukanaute

MARIPOSALINDA - le 29/07/2010 à 20:44

Je viens d'essayer et heureusement que j'avais mis de la cannelle et de l'arôme Speculos!!!! Il ne faudrait pas l'appeler gâteau mais quelque chose comme "habitacle pour crème"!!

 

Dommage pour la texture; peut-être faudrait-il mettre 1 Cuillère à soupe de Maizena.

 

Avatar de pat249 sur Dukanaute

pat249 - le 09/08/2010 à 20:48

ils sont bons au goût mais retombent ! pas gonflés comme sur la photo ....faits ds un moule à madeleine.

Avatar de Babo sur Dukanaute

Babo - Vers la courbe - le 22/08/2010 à 14:43

J'aurais du prendre plus au sérieux les commentaires des autres dukanautes : c'était dégueulasse ! immangeable

meme avec l'arome et la dose de sucre . Recette que je ne referai pas , çà c'est sur .

Avatar de cyberiane sur Dukanaute

cyberiane - le 28/09/2010 à 22:04

j'ai tout jeté ! même ma fille qui mange tout n'en a pas voulu ! peut être est-ce que je ne suis pas habituée au Tofu ??

Avatar de pikette sur Dukanaute

pikette - le 29/09/2010 à 18:53

par pitié, supprimez cette recette qui non seulement est écoeurante mais n'est d'autre que du gaspillage !!!!

Avatar de polinetta sur Dukanaute

polinetta - Vers la courbe - le 30/09/2010 à 10:40

Je l'ai ratée et pourtant j'ai cru suivre la recette. J'ai mis le mélange dans 6 empreintes à muffin en silicone, donc remplies à moins de la moitié, mais ça a tellement monté que la pâte a débordé et est tombée sur la sole du four :(

Le résultat ne ressemblait pas du tout à la photo même de loin. Qu'est-ce que je n'ai pas compris? Je testerai une deuxième fois en étalant dans un grand moule et avec un four moins chaud.

Avatar de SUPERBABOU sur Dukanaute

SUPERBABOU - Vers la courbe - le 30/09/2010 à 16:39

Recette super bonne moi je n'ai rien à dire à part que c'est vraiment bon je n'ai rien changé à la recette et j'ai mis l'arome calisson. Une bonne façon de consommer du tofu ferme en dessert car j'avais du mal à trouver une bonnerecette mais là agréablement surprise et j'adore je mets la recette dans mes favoris. Merci sarah.

Avatar de valdiamant sur Dukanaute

valdiamant - le 01/10/2010 à 13:20

Excellente recette !! surtout pour les gourmandes qui peuvent engoufrer 6 muffins à volonté dans la journée. C'est la 2ème fois que je l'essaie après un essai peu concluant ! voici mon truc : il faut surtout bien mixer le tofu (ça devient un peu collant), j'ai remplacé le petit suisse et l'arôme par un sveltesse chocolat, je n'ai mis qu'1 cc de levure et 2 cs d'edulcorant, le tout au four 20mn à 210C° dans 6 moules à muffins!! un régal et merci Sarah.

Avatar de fatou sur Dukanaute

fatou - le 06/10/2010 à 18:47

salut

je ne comprend pas ca na pas gonflé , comme je n 'est pas de mixeur j'ai écraser a la fourchette g mi du fromage blans a la place du petit suisss et de la canelle g mis du hermesetas en liquide j pensai que ca n allai pas beaucoup sucreé du coup si donc c sucreé mais pas calorique ah ah ah !!!! c dingue bref au gout c super bon ( découverte de nouveau gout ) meme pour mes enfants c super domage q il a pas gonflé et q ila un aspet granuleu je m'attendai a un aspect de gateau normal

Avatar de agathe29 sur Dukanaute

agathe29 - Vers la courbe - le 08/10/2010 à 09:42

bonjour,j ai commencé le 4 oct et déjà 2,2kg de perdu.En phase de croisière puis-je manger du tofu(fumé,épicé,saveur indienne etc..)puisque je ne consomme que des produits de la mer,pas de viande.Si oui à volonté ?comme une journée PP ou PL du programme Dukan?Merci de me répondre,cela me permettrais de varier un peu plus mes repas !! bonne journée à tous et à toutes.

Avatar de lleia sur Dukanaute

lleia - Vers la courbe - le 26/10/2010 à 22:19

J'ai testé et ça ne ressemble à rien.

J'ai eu des gateaux tout plat.

 

J'aimerais bien comprendre pourquoi cette recette est toujours là vu tous les avis négatifs

Avatar de bouga sur Dukanaute

bouga - Vers la courbe - le 30/10/2010 à 13:30

Très déçue !! J'ai eu des coquilles vides avec un gout d'?uf ... vraiment décevant.

Avatar de starlight sur Dukanaute

starlight - Vers la courbe - le 01/11/2010 à 17:13

elle a bien marché pour moi, j'ai fait attention à ne pas laisser d'air dans mes moules (vu le commentaire de bouga). En revanche, j'ai l'impression que ça n'a pas cuit tout à fait comme il aurait fallu mais bon ..

J'ai coupé les muffins en deux, je les ai fourré à la dudutella et on a mangé ça devant la téloche le soir avec un bon thé minceur, rrrhhhaaa !!

Merci !!

Avatar de Lia sur Dukanaute

Lia - le 07/11/2010 à 23:01

Je l'ai fait avec 2 petits suisses et 1 CS de fromage blanc.

Alors que mon premier essai avait était raplapla, j'ai changé de plat : j'en ai pris un plus petit.

Résultat : un gâteau moelleux, à la consistance d'un gâteau de semoule. J'y ai mis des arômes noisette et rhum, ce qui donne curieusement un goût de châtaigne, pas mauvais. Pas mal avec une sauce yahourt/cannelle.

Avatar de Lia sur Dukanaute

Lia - le 07/11/2010 à 23:02

Avait "été", bien sûr.

Avatar de bilou6410 sur Dukanaute

bilou6410 - Vers la courbe - le 16/11/2010 à 16:23

Après beaucoup de commentaire négatif je l'ai quand même faite à part que j'ai mis la pâte dans les moules en silicone pour madeleines et bien ils sont très jolis et bons je les ai mangés avec mes yaourts et même ma fille les a aimés et j'avais mis arôme vanille merci pour cette recette qui fait partie de mes favoris.

Avatar de Alexquise sur Dukanaute

Alexquise - le 17/11/2010 à 17:14

Je viens d essayer...premiére experience tofu en plus...pas mal du tout!!!! Par contre j avais que de l edulcorant en poudre et effectivement à la cuisson ca a perdu sa saveur sucré!!A refaire quand j aurais de l elducorant liquide et on croit manger des petites madeleines bien moelleuse.

Avatar de CHARMAR sur Dukanaute

CHARMAR - le 18/11/2010 à 13:18

Bien du malà faire cuire, là je viens de les remettes 30 mn couverts avec du papier d'alu car le dessus est cuit mais l'intérieur n'est pas cuit.

Dommage, j'attends quand même la fin de la deuxième cuisson.

Avatar de CHARMAR sur Dukanaute

CHARMAR - le 18/11/2010 à 13:43

Fin de la deuxième cuisson, finalement ça va un peu mieux mais ça fait presque une heure de cuisson, j'ai mis de l'arôme de rose peut-être trop liquide.

Ils sont chauds j'attends la suite.

Avatar de Nadine sur Dukanaute

Nadine - le 23/11/2010 à 15:46

Je viens de les faire en collation malheureusement ca colle un peu dans le moule en siliconne mais ils ont l'air appétissant..merci pour la recette.

Avatar de koalamotive sur Dukanaute

koalamotive - Vers la courbe - le 24/11/2010 à 17:25

immonde!!!

j ai jamais loupé une recette à ce point!! tout est partit à la poubelle !!

Avatar de PtiteNana sur Dukanaute

PtiteNana - Vers la courbe - le 30/11/2010 à 10:06

J'ai testé cette recette avec un arôme citron,

 

ça passe, mais texture très étrange, et du coup j'en est manger 1 seul, ensuite j'étais écoeurée :(

Avatar de AMEILY sur Dukanaute

AMEILY - Vers la courbe - le 24/01/2011 à 22:05

J AI TESTE LA RECETTE ET AI ETE AGREABLEMENT SURPRISE VU LES COMMENTAIRES !

j ai mis arôme vanille et nougat, un oeuf entier par contre c est peut etre un peu trop sucré la prochaine fois je ne mettrai que 2,5 Cc

ils ne sont pas trop plats, franchement c est bon avec un petit café,

il est vrai que le tofu donne un goût mais si on met suffisamment d arôme ca passe !

merci pour la recette Sarah

Avatar de papillonDetoile sur Dukanaute

papillonDetoile - Vers la courbe - le 03/02/2011 à 13:54

Et bien pour ma part ça a été réussi! J'ai tout mangé et je me suis régalée.

Avatar de reymond sur Dukanaute

reymond - le 09/02/2011 à 17:16

beurk !!!!!!!! j'ai essayé deux fois sans succès !!! en plus ça n'a vraiment pas bon goût !!!

Avatar de sabrina2407 sur Dukanaute

sabrina2407 - Vers la courbe - le 11/02/2011 à 18:26

Et bien moi j'aime beaucoup j'ai fait cette recettes plusieurs fois déja, j'ai juste mis un peu moins de levure sinon je trouvais qu'on sentais trop le goût et arome fleur d'oranger, et tofu nature mixé, personnellement je le conseille.

Merci Sarah pour cette recette

Avatar de Emeraudedu27 sur Dukanaute

Emeraudedu27 - Vers la courbe - le 16/02/2011 à 17:32

Heuuuuuuuuu pas bon le goût et ça n'a pas gonflé du tout!

Avatar de Mmmhnue sur Dukanaute

Mmmhnue - Vers la courbe - le 23/02/2011 à 01:13

attention moi je l'ai fait avec du tofu bjork immonde. par contre avec du bon tofu c'était top!

merci sarah

Avatar de LOLA sur Dukanaute

LOLA - le 05/03/2011 à 19:54

j'ai essayé également la recette et j'ai trouvé ça vraiment dégoûtant

Avatar de sofiu sur Dukanaute

sofiu - Vers la courbe - le 08/03/2011 à 23:05

je l'ai fait avec de la fleur d'oranger et du tofu frais mixé... et ça ressemble à... rien :( j'ai du me planter somewhere :(

Avatar de Estrella73 sur Dukanaute

Estrella73 - le 10/03/2011 à 00:09

Est-ce que quelqu'un peut me dire s'il y a une différence de goût selon les marques de Tofu ?? J'ai essayé de faire des blinis avec le Bjorg et c'était vraiment dégeu*****... Est-ce parce que je n'ai pas l'habitude ou bien ce Tofu n'est pas adapté pour les recettes Dukan ? Parce que du coup, je voulais tester ces petits gâteaux mais ça m'a un peu refroidie... :((

Avatar de mouche45 sur Dukanaute

mouche45 - le 10/03/2011 à 06:29

salut,le tofu bjorg au rayon diététique des grandes surfaces n'a rien à voir avec le tofu que tu achètes au rayon frais ...j'en trouve au rayon frais dans les magasins bio ex...la vie claire il est parfumé légumes, curry, fumé ...et au rayon frais produit bio à géant casino il est nature

Avatar de miss206 sur Dukanaute

miss206 - Vers la courbe - le 10/03/2011 à 20:15

Bonsoir

Je suis tres decue par cette recette et j'ai du en jetter ...

Trop de levure ce qui picote la langue ..et la texture est pas tres agréable..

Je la supprime de mes recettes favorites ...dommage !

Je déconseille ...

Avatar de vanessa1303 sur Dukanaute

vanessa1303 - Vers la courbe - le 11/03/2011 à 18:19

bonsoir je vien de faire cette recette a laquelle j'ai rajouté 2 CS de FB 0% avec de la fleur d'oranger et fait cuire en petits tas sur une plaque elles sont tres bonnes!!!!merci de la recette

Avatar de vanille71 sur Dukanaute

vanille71 - le 19/03/2011 à 14:57

HORRIBLE vraiment dégoutant,tant à la vue, qu'au gout infecte qui me reste encore en bouche !!

Et pourtant je n'ai mis que 2cc d'édulcorant. Je ne la recommencerai pas: quel gaspillage!!!!!!!!!!!!!!

Avatar de krumbleopom sur Dukanaute

krumbleopom - le 10/04/2011 à 18:31

J'ai bien suivi la recette et ai rajouté 2CS de fromage blanc, 4cc d?arôme fleur d'oranger et 1cc d?arôme caramel. Tout bien mixé et mis dans un moule à 8 cannelés. C'est au four mais je suis en train de me régaler avec la pâte restante et c'est déjà très bon. Résultat dans 20 minutes...

Avatar de krumbleopom sur Dukanaute

krumbleopom - le 10/04/2011 à 19:55

Bon, 40 minutes plus tard,l'intérieur est toujours "mouillé". Pas terrible...

Avatar de patricia01560 sur Dukanaute

patricia01560 - Vers la courbe - le 14/04/2011 à 20:18

j'aime bcp le tofu, mais j'ai essayé la marque bjork et beurkkkkkkkkkkkk il n'est pas bon ... la texture n'est pas agréable et le goût non plus .... terminé avec cette marque, dorénavant je prendrais le tofu en magasin bio ou dans les magasins asiatiques  comme je le faisais auparavant 

Avatar de pila03 sur Dukanaute

pila03 - Vers la courbe - le 24/04/2011 à 12:37

premier essai loupé...tout vide, le fond avait une texture de flan (sur 0,3 mm) lol. je retesterai cet aprèm ou demain..

 

juste pour info...le blanc d'oeuf il faut le monter en neige ou pas?

Avatar de HardyzGirl sur Dukanaute

HardyzGirl - Vers la courbe - le 19/05/2011 à 16:03

pas mauvais du tout , mais garde une texture un peu "omelette" à l'interieur dommage

Avatar de miamounette sur Dukanaute

miamounette - Vers la courbe - le 29/06/2011 à 13:28

Bah ils sont tout creux, rien à manger juste racler les moules faire la vaisselle et tout jeter :((

Avatar de Michocho74 sur Dukanaute

Michocho74 - le 16/07/2011 à 12:39

Très sympa... Un peu sec mais bon. Fait à l'arôme Citron, en ne mettant que la moitié du sachet de levure et l??uf entier. Pour le moule : Moule à madeleines, ils ne gonflent pas trop mais surtout ils ne sont pas "spongieux" à l'intérieur. J'en ai mis une deuxième fournée, 180°C pendant 25 min... Histoire qu'ils ne s'assèchent pas sur le dessus comme pour la précédente.

Avatar de estelle1978 sur Dukanaute

estelle1978 - Vers la courbe - le 26/07/2011 à 15:50

pas mauvais du tout.j'ai suivi la recette et mis 1 cc d'arome speculos ,la texture est etrange mais c bon

Avatar de maccous sur Dukanaute

maccous - le 05/12/2011 à 10:13

bonjour j aimerai faire cette recette mais voila je n aime pas le toffu puis je le remplacer par autre chose

merci de votre réponse et bonne journée

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 05/12/2011 à 16:10

Pas à ma connaissance 

Avatar de Astronef sur Dukanaute

Astronef - Vers la courbe - le 11/02/2012 à 21:27

J'ai testé en utilisant le Tofu "Bjorg", et en remplaçant le petit suisse par un yaourt 0% aromatisé à la vanille, en mettant un oeuf entier, et en ne mettant pas de levure. Le résultat est plutôt réussi et le gout est très bon. J'ai 6 petit gâteaux, mais bizarrement, j'ai un problème avec les moules en silicone; toutes mes préparations cuisent en surface, mais le fond colle au moule et reste à peine cuit, même en laissant cuire plus longtemps. Si vous avez des conseils pour ce problèmes, merci d'avance !

Avatar de akhima sur Dukanaute

akhima - Vers la courbe - le 25/02/2012 à 17:57

Merci pour la recette, j'ai été un peu déçue du résultat donc je pense changer un brin la recette pour mon prochain essai. Peut être en version 'biscuit croustillant' ce sera meilleur, je l'espère. Merci tout de même.

Avatar de Maevan sur Dukanaute

Maevan - Vers la courbe - le 14/03/2012 à 20:40

Et bien pour ma part j ai trouve ces biscuits plutôt bons,(ma famille n à pas aimé20 min ce n était pas suffisant mais une fois dorés c était très bon.j ai mis 2 c à soupe de lait écrémé en poudre ,arôme miel.vu ts les commentaires négatifs moi je dis merci pour cette recette ça change des autres qui sont toutes un peu similaires!!

Avatar de kelmado sur Dukanaute

kelmado - Vers la courbe - le 13/04/2012 à 18:16

Bonjour, je viens de tester, je n'ai pas de petit moule donc j'ai fait dans un moule moyen rectangulaire en silicone. J'ai suivi excatement la recette, j'ai juste rajouté un arome citron. Îl sort du four, je n'ai pas pu m'empêcher de gouter. Sur le coup, quand je coupe une tranche un aspet un peu spongieux me fait peur, mais au gout trop bon, j'ai fait gouter à mes enfants, ils adorent. J'attend qu'il refroidisse et je vous en dirai des nouvelles, en tout cas chaud, délicieux. Je mangerai le reste demain matin, j'espère qu'il sera encore bon.

Avatar de Outkilo sur Dukanaute

Outkilo - Vers la courbe - le 01/10/2012 à 22:43

Bonsoir. Le résultat est super appétissant. Mais suis déçue car j ai essayé 2 fois et ratage complet. Le goût est bon mais l aspect rien a voir avec ta photo. As tu des conseils à me donner stpl. Merci d avance.

Avatar de HLene69 sur Dukanaute

HLene69 - Vers la courbe - le 26/01/2014 à 10:41

Merci pour le partage . Un gâteau sans son et sans aspect et gout spongieux . Un régal . J'ai rajouté 1 ?uf au blanc et diminué de moitié la levure . Le résultat est exactement comme sur la photo et très bon ... A refaire en variant les arômes, en ajoutant des zestes ou baies de goji .

Avatar de aikochan sur Dukanaute

aikochan - Vers la courbe - le 11/06/2014 à 09:24

super recette! je n'avais jamais pensé à faire des gâteau en mixant du tofu, je suis très contente du résultat. Pour ma part, j'ai étalé des petits tas sur un papier cuisson qui se sont étalés comme des cookies. Je conseille de laisser "griller" au four, sinon la pâte reste légèrement humide. J'ai sucrer à la stevia et mis l''arôme fleur d'oranger, c'était huuumm miam miam

Avatar de Liloo sur Dukanaute

Liloo - le 26/08/2014 à 14:28

Je viens de les essayer... J'appréhendais un peu en voyant les commentaires... Bah je vous confirme c'est pas bon du tout... comme tout le monde ils ont gonflé et retombé d'un coup... J'ai pourtant utilisé des petits moules en silicones individuels.

J'avais mis moins fort que 210° pour éviter justement ce problème, mais même à 190°, ça n'a pas été.

J'ai utilisé du tofu de qualité me semble-t'il, car c'est celui recommandé dans la plupart des topics de ce site sur le Toffu.

J'ai gouté la pate crue, elle était vraiment bonne.

On peut en effet réutiliser cette recette comme fond de tarte mais en les laissant cuire au moins 40-50 minutes.

Avatar de Utilisateur140109 sur Dukanaute

Utilisateur140109 - Vers la courbe - le 01/07/2016 à 16:01

Fait à l'instant dans un moule pop çale jaime bien bien doré et je garde ll'idée pour un fond de tarte

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