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Les commentaires des Dukanautes sur «Gâteau de fromage blanc choco/vanille»

Retour à la page Gâteau de fromage blanc choco/vanille

Avatar de dadadelph sur Dukanaute

dadadelph - Vers la courbe - le 21/09/2010 à 20:38

il est trop beau !!! est ce qu il est aussi beau que bon ?

Avatar de GALINETTE34 sur Dukanaute

GALINETTE34 - Vers la courbe - le 21/09/2010 à 20:45

Bonjour,

Quelle est l'équivalent en gélatine de 5gr de l'Agar Agar ?

Avatar de sylvie sur Dukanaute

sylvie - le 21/09/2010 à 20:46

hum, effectivement tres beau, ça donne envie

des questions néanmoins, vu la photo, vous avez fait 4 fois la 1ere étape, non?y a 4 couches

et pour l agar agar, faut faire bouillir, non?

Merci de vos eclaircissments pour etre sur de ne pas rater

Avatar de Marie sur Dukanaute

Marie - le 21/09/2010 à 21:14

Effectivement il est beau,mais je me méfie,car jusqu'à aujourd'hui tous se que j'ai réalisé suivant les recette Dukanaute,sont parti a la poubelle,je me console en faisant des gâteau à mes enfants et je les regarde se régalé, c'est HORRIBLE;

Avatar de derkayser sur Dukanaute

derkayser - Vers la courbe - le 21/09/2010 à 22:29

Réponse à marie

 

Oui beaucoup de recette son limite limite mais j'en ai essayé quelque unes plutot bonnes comme la tarte au citron (tarte au citron comme la vraie), une omelette sucrée à la vanille (je n'ai plus la page mais je mets 2 oeuf, 1 CC arome vanille, 1cc édulcorant liquide, 1CS fromage blanc à la poêle comme une homelette et c'est franchement super bon je m'en fais 2 3 par semaine) il y'a le dudutella et également les crêpes dudu (voir celle des favories)

En plat les pitta sont un régal (testé ce midi et définitivement adopté

Avatar de Lili 1 sur Dukanaute

Lili 1 - le 21/09/2010 à 23:43

Ce sont 50 grs agar-agar, pas 5 grs, excusez-moi, j'ai me trompé.

Avatar de logique sur Dukanaute

logique - Vers la courbe - le 22/09/2010 à 04:50

Ça a l'air très appétissant mais je suis désolée, je ne testerai pas cette recette qui pour moi est incompréhensible. En plus, 50g d'agar-agar... vu la puissance du produit ça m'étonne. Ok pour 50g de gélatine mais vu le prix de l'agar-agar il faudrait un super budget si cette fois-ci la dose est juste! Dommage parce que j'en aurais bien mangé de ce gâteau.

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 22/09/2010 à 09:25

50g d'agar agar ca fait plus d'une dizaine de sachet... Cette recette est elle bien sérieuse ?

Avatar de Lili 1 sur Dukanaute

Lili 1 - le 22/09/2010 à 12:40

Bien sûr que cette recette est elle bien sérieuse, tu ne sais pas ce que c'est l'agar-agar?, utilise gélatine, ici en Espagne, nous utilisons Ça, 1 sachet pour la moitié du gâteaux et l'autre sachet pour l'autre, je crois que vous m'entenderez bien, il faut longtemps que je n´'écris pas le franÇais.

Avatar de derkayser sur Dukanaute

derkayser - le 10/10/2010 à 14:04

Y a t-il des gens qui l'ont essayé car j'aimerais savoir la quantité d'agaragar réelel car si c'est 50g c'est trop

Avatar de Julie sur Dukanaute

Julie - le 06/12/2010 à 22:21

Bonjour, alors c est quoi la bonne quantité d' agar agar svp merci j ai trop envie d' essayer ce gâteau la photo fait envie

Avatar de Utilisateur29552 sur Dukanaute

Utilisateur29552 - le 30/12/2010 à 17:11

Il y a bien écrit 5g d'agar agar (= un peu plus d'un sachet) et non 50g, il suffit de lire correctement

Avatar de manina26 sur Dukanaute

manina26 - Vers la courbe - le 06/03/2011 à 21:50

alors moi je viens de faire la recette mais de moitie car petit recipient on verra dans une heure et j ai mis 4 grammes de agaragar je voulais en mettre 3 mais j en ai mit 4 on verra demain je dirai ce qui s est passé dans mon frigo

Avatar de manina26 sur Dukanaute

manina26 - Vers la courbe - le 07/03/2011 à 13:51

et bien rien a prit l agar argar est reombe en bas de mon recipient donc ca ressemle plus a une mousse vanille choco que j ai jete car pas specialement bonne un peu decu car apetissante a l oeil

Avatar de Chtuluche sur Dukanaute

Chtuluche - le 07/03/2011 à 15:58

Si tu as juste mélanger l'agar agar dans de l'eau chaude, ce n'est pas suffisant. Contrairement à la gélatine, l'agar agar a besoin de cuir dans le liquide au moins 2 minutes entières. La solution que je vois c'est de rajouté un peu de lait écrémé où on aura fait frémir l'agar agar pour l'ajouter à la préparation. Ca n'a pas d'incidence puisque ça va prendre grâce au gélifiant.

Avatar de noubidoux sur Dukanaute

noubidoux - Vers la courbe - le 22/04/2011 à 14:00

Le fromage blanc est originellement du carré frais (on le trouve en tartiner à l'étranger, des paquets de 500g)

Il faut 50 grammes de gélatine (je ne connais pas les équivalences avec agar-agar ou autre)

et il faut melanger la moitié de la gélatine dans un verre d'eau chaude.

La recette n'est donc pas erronée et le gateau est axcellent

Avatar de Arwinne sur Dukanaute

Arwinne - Vers la courbe - le 22/04/2011 à 14:43

Bonjour

Je pense que cette recette est adaptée d'une recette anglaise (http://www.mydukandiet.com/recipes/two-flavour-cheesecake.html)

Ma colloc l'a essayée et c'était super bon et ce n'est pas retombé...

La difference: la recette anglaise est faite avec des carrés frais 0%, pas du fromage blanc!!!

Avatar de Arwinne sur Dukanaute

Arwinne - Vers la courbe - le 22/04/2011 à 15:53

oops, désolée noubidoux, j'avais pas vu ton message précédent ^^

Avatar de noubidoux sur Dukanaute

noubidoux - Vers la courbe - le 22/04/2011 à 16:45

Pas de problème Arwinne, tu es toute pardonnée! J'avoue que j'avai adoré, si seulement les autres plats n'avaient pas été aussi copieux, j'en aurai mangé plus!

Pour la peine, je le fais pour lundi de Pâques 

Avatar de noubidoux sur Dukanaute

noubidoux - Vers la courbe - le 25/04/2011 à 12:20

recette réalisée avec un franc succès!

J'ai donc mis 50 grammes de gélatine en poudre, et le cheesecake se démoule très facilement! Je n'ai aps essayé avec 5 grammes, donc je ne sais pas comment vous autres dukanaute avez réussi à la faire.

En tout cas il est DÉ LI CIEUX! Pensez juste à ajouter un arôme très fort pour la partie nature -beaucoup de vanille ou bien coco- car le goût du fromage frais se fait ressentir et lui donne un goût très fade.

Un équivalent de ce qui est utilisé en Angleterre serait le St morêt extra light! Voilà la consistance exacte recherchée pour ce qui est appelé fromage blanc dans cette recette!

La gélatine en poudre est à dissoudre dans un grand verre d'eau chaude, mais je ne sais pas ce qu'il en est pour l'agar agar. Je le fais avant même de commencer la recette afin que le liquide refroidisse un peu!

xxx

Avatar de Mathilde445 sur Dukanaute

Mathilde445 - Vers la courbe - le 06/05/2012 à 08:27

Je pense que ça doit faire 6 feuilles de gélatine. ? Il faut essayer, et si besoin recommencer. C'est ce que je ferais étant donné que je n'aime pas le goût de l'agar-agar... Et je vais aussi mettre 15 petit-suisses (15 x 60 g = 900 gr) car ça rend beaucoup moins d'eau et c'est plus crémeux.

Avatar de vanes26 sur Dukanaute

vanes26 - Vers la courbe - le 10/05/2014 à 12:42

Bonjour combien de temps il faut le laisser reposer au frigo merci

Avatar de mamie25 sur Dukanaute

mamie25 - Vers la courbe - le 10/05/2014 à 16:04

bonjour vane26, il est dit de laisser au frigo 15 à 30 minutes avant de manger , si tu regardes le lien rouge qui est donné dans les commentaires précédents c'est aussi le même temps de repos

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