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Les commentaires des Dukanautes sur «Gâteau de sons Dukan»

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Avatar de sabine sur Dukanaute

sabine - le 21/01/2010 à 16:01

bonjour j'aimerai savoir pour le gateau de sons dukan quelle proprotion je peux en manger?si c'est bien sur que je peux en manger en phase d'attaque ?merci bocoup

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 21/01/2010 à 17:06

Bonjour Sabine,

Toutes les recettes ayant le petit bonhomme avec le bandeau et le sabre sont autorisées en phase d'attaque. Celle ci en fait partie.

La dose de sons obligatoire par jour est 2 cs de son d'avoine et 1cs de son de blé par jour. Pas plus, pas moins. Tu peux donc manger ce gateau en une journée, si tu ne manges pas de galette ou de pain Dukan dans la journée, ou tout autre recette contenant du son.

Bon appétit !

Avatar de Jumael sur Dukanaute

Jumael - le 26/01/2010 à 15:55

Bonjour,

Je découvre votre site, super intéressant, par contre vos recettes c'est pour combien de personnes????

 

Cordialement

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 26/01/2010 à 17:01

Bonjour Jumael,

Il n'y a pas de "dose" pour les recettes, c'est fait au bon sens. Comme le régime est "à volonté" certains se contentent d'une part de poulet et d'autres ont besoin de 3 escalopes pour être calés. Donc je n'indique pas de parts volontairement, pour éviter de frustrer les gros mangeurs.

Avatar de mae131 sur Dukanaute

mae131 - Vers la courbe - le 01/02/2010 à 10:40

Bonjour,

 

j'ai testé la recette du gateau de son qui est da'ailleurs pas mauvaise. mais alors le mien n'etait pas aussi épais que sur la photo. ne faut-il pas rajouter de la levure?

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 01/02/2010 à 10:56

Bonjour ariane,

Remarque pertinente, j'avais oublié d'indiquer la levure...

Grâce à toi, j'ai pu corriger, merci !

Avatar de fad777 sur Dukanaute

fad777 - le 13/02/2010 à 11:51

Rebonjour,

est qu'on est obligé d'utiliser de l'édulcorant liquide ou est ce qu'on utiliser de la steevia en poudre? merci

Avatar de fad777 sur Dukanaute

fad777 - le 13/02/2010 à 11:55

ah! oui et est que je peux remplacer l'arôme par de l'extrait naturel de citron par exemple?

et aussi quelle sorte de levure je doit utiliser?

désolé d'encombrer le site mais je me lance des lundi dans le régime alors je fais ma liste d'achats et mes menus. soyez indulgent envers une petite nouvelle! merci

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 13/02/2010 à 12:43

Bonjour fad777 et bienvenue !

Il faut utiliser n'importe quel édulcorant qui résiste à la cuisson et qui est autorisé avec Dukan.

Pour l'extrait de citron, il faut regarder l'etiquette : ni huile ni sucre, et c'est autorisé.

Et pour la levure, c'est de la levure chimique normale, comme pour les gâteaux traditionnels.

Pour la liste de courses, je te conseille de faire un petit tour là : http://www.dukanaute.com/liste_de_courses_type_pour_dukan-5.html

Avatar de Caroline sur Dukanaute

Caroline - le 16/02/2010 à 14:43

Bonjour,

 

Je voulais tout d'abord vous remercier pour votre site qui m'aide beaucoup dans ce régime!

 

J'ai tester le gâteau de sons aujourd'hui en respectant les ingrédients à la lettre, la température du four, mais mon gateau n'a pas du tout gonflé, il ressemblé à un grand pancakes.

D'où cela peut-il venir ?

 

Merci

Avatar de Jumael sur Dukanaute

Jumael - le 16/02/2010 à 14:52

Bonjour Caroline,

 

As-tu bien respecté la quantité des ingrédients???moi pour ma part c'est mon "gâteau" préféré, facile à faire, par contre je mets un sachet de levure "bio", et 3 gouttes arômes beurre, 10 gouttes arôme crème brulée, un délice pas le temps de le conserver.

 

Pour les arômes tu peux mettre ceux que tu préfères, mais conserve qd mm les 3 gouttes arôme beurre.

Cordialement

Avatar de Caroline sur Dukanaute

Caroline - le 16/02/2010 à 14:59

Bonjour,

 

Merci de ta réponse!

 

Oui j'ai bien respecté la quantité des ingrédients. Pour ma part j'avais mis de l'arôme vanille.

Je l'ai quand même manger car il était bon , mais je pense qu'en étant gonflé il doit être meilleur.

Je pense que cela doit venir de ma levure, je vais faire comme toi et en acheter de la bio.

 

 

Cordialement.

Avatar de twetty1620 sur Dukanaute

twetty1620 - Vers la courbe - le 23/02/2010 à 21:53

bonjour,

petite question... on peut utiliser un mixeur plongeant pour mélanger les ingrédients ??

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 25/02/2010 à 09:35

Bonjour,

C'est tout à fait possible oui. Moi j'utilise un Magic Bullet, mais le mixer plongeant doit être possible

Avatar de twetty1620 sur Dukanaute

twetty1620 - Vers la courbe - le 25/02/2010 à 11:23

ok ben j'essairais la recette alors...

merci !

Avatar de cleofee sur Dukanaute

cleofee - le 27/03/2010 à 21:20

Merci pour la recette! Je l'ai testé ce soir mais j'ai malheureusement mal lu et ai mis le double d'édulcorant. lol C'était un peu écoeurant à force mais en tout cas ça n'a pas l'air mauvais dans les bonnes proportions et surtout ça cale drôlement bien! J'ai mis la pâte dans des moules à muffins (cette recette permet de faire 2 muffins) afin de tester deux arômes différents (amande et vanille).

Avatar de djoul059 sur Dukanaute

djoul059 - Vers la courbe - le 09/04/2010 à 21:01

est ce que je peux mettre de la noix de coco rapé?

Avatar de djoul059 sur Dukanaute

djoul059 - Vers la courbe - le 15/04/2010 à 20:21

bonjour y a t'il une quantitée a ne pas dépasser en son d'avoine?

Avatar de cocovi06 sur Dukanaute

cocovi06 - Vers la courbe - le 17/04/2010 à 17:18

Testé ce jour avec arôme crème brulée : délicieux

J'ai doublé la recette et cuit dans moules à muffins (quantité pour 6 et donc 2 jours)

La prochaine fois j'essaye avec l'arôme citron

Avatar de Rachou sur Dukanaute

Rachou - le 23/04/2010 à 21:32

Bsr, j'aimerais savoir si on peut mettre de l'édulcorant en poudre à la place de liquide??? merci d'avance!

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 25/04/2010 à 10:57

Si ton édulcorant résiste à la cuisson, oui, sans problème

Avatar de elis sur Dukanaute

elis - le 26/04/2010 à 19:53

super bon!!! j'ai fait la recette fois 4 ainsi j'en mange pendant quatre jours avec mon café au petit dej...

MERCI au site et à toutes c bonne recette.

Avatar de Céline sur Dukanaute

Céline - le 02/05/2010 à 22:19

Je suis en train de le déguster !...

J'ai doublé les doses car je me doutais que mon mari taperait dedans. et j'ai bien fait !...

J'ai mis de l'arôme noisette et c'est juste délicieux !

 

Ce qui est étrange, c'est que tout le son est passé au-dessus et on a l'impression d'avoir un gâteau avec 2 niveaux. Ce n'est absolument pas gênant pour le goût.

 

Merci encore pour ce site !

Avatar de clarinette sur Dukanaute

clarinette - Vers la courbe - le 03/05/2010 à 08:51

hier j'ai essayé un gateau aux sons ( base de la galette), j'ai mis de la levure et j'ai ajouté de l'arome d'amande et un blanc d'oeuf en >>>>imangeable et ça m'a piqué la langue en plus! soit j'ai mis trop d'arôme , soit le son de blé prend un drôle de gout en cuisant... ça vous a déjà fait ça?

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 03/05/2010 à 09:20

Ce gout vient sans doute de la levure : change de marque ou réduit la dose, le gout piquant devrait disparaitre

Avatar de clarinette sur Dukanaute

clarinette - Vers la courbe - le 03/05/2010 à 09:21

ah oui alors ça doit être ça ! je te remercie 

Avatar de nanou59 sur Dukanaute

nanou59 - Vers la courbe - le 03/05/2010 à 21:26

j'ai esayé la recette mais à la place du fromage blanc j'ai mis un yaourt 0% et 2 oeuf et une goute d'arôme vanille, je l'ai faire cuire 35 minutes et s'était un délice

Avatar de daddi sur Dukanaute

daddi - le 06/05/2010 à 11:44

voila j aimerais si on peut remplacer l edulcorant liquide par de l edulcorant en poudre de cuisson

merci de vos reponses

Avatar de test sur Dukanaute

test - Vers la courbe - le 06/05/2010 à 12:00

Oui, ajuste la quantité suivant ton gout

Avatar de daddi sur Dukanaute

daddi - le 06/05/2010 à 16:34

merci beaucoup pour ta reponse anelor

Avatar de sandrinef sur Dukanaute

sandrinef - Vers la courbe - le 07/05/2010 à 09:49

Essayé ce matin pour le pti dej'!

Pas mauvais mais il n'est pas monté (cuit dans ma MAP), je réessaierais avec un sachet complet de levure, là j'avais mis 1/2 sachet de levure chimique, ne faut il pas utiliser de la levure boulangère, ou peut importe?

Avatar de mooshy sur Dukanaute

mooshy - le 15/05/2010 à 16:06

Bonjour j'aimerais essayer au micro onde mais j'ai peur du résultat .

Avatar de natoile sur Dukanaute

natoile - le 12/06/2010 à 23:02

j'ai peut être loupé quelque chose mais c'était immangeable, du coup à la poubelle!!!! mais c'est la 1ère recette trouvée sur ce site que je n'ai pas aimé.... donc merci quand même pour ce site...

Avatar de clemence79 sur Dukanaute

clemence79 - Vers la courbe - le 24/06/2010 à 10:24

Merci pour cette bonne rectte, je fais ce gâteau pour le dessert hier soir et toute la famille a adoré. J'ai mis de l'arôme citron et les enfants se sont regalés.

Avatar de zabou3559 sur Dukanaute

zabou3559 - le 11/08/2010 à 23:01

merci pour cette recette excellente, je l'a fait régulièrement et j'ai multiplié les proportions par 4 ! (pour éviter de cuisiner tous les matins...) donc ça donne : 4 cas de son de blé, 8 cas de son d'avoine; 4 cas de FB à 0 %, 2 cac d'arome (j'aime bcp avec de la fleur d'oranger), 4 cas édulcorant liquide, 1 sachet levure et 4 oeufs. tout mélanger et 40 mn au four à 180 °. EXCELLENT !

Avatar de PititeValoche sur Dukanaute

PititeValoche - Vers la courbe - le 15/08/2010 à 23:19

Bof bof, comme tous les gâteaux sans tolérés c'est spongieux

Avatar de souma27 sur Dukanaute

souma27 - Vers la courbe - le 20/08/2010 à 12:08

merci pour cette recette,pour moi c reussit a 100%,mais uvec du zeste du citron et le jus d'un demi citron.c vraiment comme du vraie!!!!!!

Avatar de marti53 sur Dukanaute

marti53 - Vers la courbe - le 24/08/2010 à 08:21

J'ai suivi le conseil de Zabou3559 avec de la fleur d'oranger en multipliant par 4 les quantités sauf le fromage blanc (4 cuill comme elle l'indique). Excellent grillé en tranches au petit dej. juste un peu trop sucré à mon gout, je diminuerai l'édulcorant le prochaine fois.

Avatar de khemi sur Dukanaute

khemi - Vers la courbe - le 08/09/2010 à 21:37

alors j'ai suivi a la lettre la recette lu les commentaires et resultat tres long a cuire et quand j'ai voulu le manger tres mou a l interieur et plat mais plattttttttttttttttt pourquoiiiiii et bien sur le gout bof bof

Avatar de Anne-so sur Dukanaute

Anne-so - le 09/09/2010 à 19:48

Sympa le goût ! je le fais dans un moule à cake. certes il ne monte pas beaucoup (comme la plus part des gâteau dukan) mais le goût est bon. Du coup j'en mange la moitié au goûter de 10h et l'autre à celui de 16h !

Testé avec arôme amande amère, vanille, citron et coco !

Avatar de Solveig777 sur Dukanaute

Solveig777 - le 27/09/2010 à 23:32

Bonjour à tous et à toutes,

un grand merci pour vos conseils qui nous aident grandement, mon homme et moi.

Une question.

Pour tous les gateaux ou cakes salés Dukan, la texture reste spongieuse.

Comment faire pour résoudre ce problème.

Merci pour votre aide et votre écoute.

Solveig.

Avatar de ANNETTE sur Dukanaute

ANNETTE - le 29/09/2010 à 13:27

Bonjour,

 

J'ai fait ce gâteau hier pour la 1ère fois en y mettant du chocolat en poudre van houtten, et du sucre liquide, mais c'était trop sucré, je l'ai refait ce matin en remplaçant le sucre liquide par un édulcorant de cuisson en poudre, et j'ai mis 6 cuillères à soupe de citron, mais on ne le goute pas, je n'ai jamais essayé les arômes est-ce vraiment bien ? Merci pour vos réponses.

Avatar de PtiteNana sur Dukanaute

PtiteNana - Vers la courbe - le 30/11/2010 à 09:51

J'ai testé cette recette : génial !

 

j'ai aussi multiplié par 4 avec 1 arôme citron, ça me fait mes ptits déjeuner pour 4-5 jours

Avatar de lola97120 sur Dukanaute

lola97120 - le 11/01/2011 à 07:56

Pour éviter la texture spongieuse, je mixe les sons au mixer ( blender) avant la préparation. Cela ressemble plus à de la farine et cuit mieux.

Avatar de didou74 sur Dukanaute

didou74 - Vers la courbe - le 18/01/2011 à 03:52

Super bon avec la recette initiale miam

Avatar de Sianne83 sur Dukanaute

Sianne83 - Vers la courbe - le 28/01/2011 à 15:47

Très bon pour le petit déj' on oublierait presque qu'on est au régime!

Avatar de area89 sur Dukanaute

area89 - le 13/02/2011 à 17:03

je n'ai pas du tout aimé, spongieux (j'avais pourtant passé au mixeur),impression d'humidité, sans goût malgré les arômes, vraiment sans intérêt,

je suis découragée et déçue de toutes ses recettes sucrées, je crois vraiment que je vais devenir 100 % salé.....

Avatar de Allyas sur Dukanaute

Allyas - le 18/02/2011 à 22:03

Recette à refaire. C'est très bon et ça a la texture d'un vrai gâteau!!! Merci milles fois 

Avatar de doudou29 sur Dukanaute

doudou29 - Vers la courbe - le 25/03/2011 à 11:07

les sons perds de leur'pouvoir' quand ils sont mixé .

Avatar de sarahsolange sur Dukanaute

sarahsolange - le 08/04/2011 à 16:10

moi j'ai rajouter de la rhubarb que j'ai d'abord fait revenir dans de l'eau pour faire tirer le jus, puis je l'ai mis sans le jus. super bon !! j'en referai !!

Avatar de cherry87 sur Dukanaute

cherry87 - le 17/04/2011 à 23:10

Trop bon, ca cale vraiment bien, j'ai essayé à la vanille, à l'amande et au chocolat degraissé pour les jours de fêtes ; ). Plusieurs de mes collègues ont gouté et on vraiment aimé, il ont du mal à me croire quand je leur dit que c'est un gateau de régime.

Avatar de eurka sur Dukanaute

eurka - Vers la courbe - le 10/05/2011 à 00:44

Bonsoir,

Quelle quantité de ce gateau peut on manger dans une journée en phase PP et en PL. merci pour vos réponses

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 10/05/2011 à 11:22

Tu peux manger la totalité sur la journée. Mais plus d'autre recette aux sons

Avatar de Emilie sur Dukanaute

Emilie - le 04/06/2011 à 19:12

Bonsoir !

vous mettez quelle quantité d'arôme ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 04/06/2011 à 21:25

Il faut gouter ! 

Avatar de pelemon sur Dukanaute

pelemon - Vers la courbe - le 29/06/2011 à 21:16

moi j ai bien envie d essayé mais dans quel sorte de moule vous le faites cuire ? que faites vous pour que cela n attache pas au moule et combien de temps de cuisson

Avatar de EsthyGwada45 sur Dukanaute

EsthyGwada45 - Vers la courbe - le 30/06/2011 à 18:48

Je l'ai fait ce matin ,en répartissant le tout dans des petits moules à muffins en silicone ,et en y ajoutant arôme banane et de la canelle ,tout simplement DELICIEUX !

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 22/09/2011 à 12:15

très bon! je l'ai fais avec arôme pomme-canelle! délicieux! merci

Avatar de titi79 sur Dukanaute

titi79 - le 13/10/2011 à 11:23

coucou, merci pour la recette de ce gâteau. Mmm un vrai régal.

bonne journée

Avatar de Utilisateur91019 sur Dukanaute

Utilisateur91019 - Vers la courbe - le 26/02/2012 à 16:17

Il est au four! Pour mon petit-déjeuner de demain, hâte d'y goûter!

Avatar de Utilisateur91019 sur Dukanaute

Utilisateur91019 - Vers la courbe - le 27/02/2012 à 10:40

Hmm, avec arôme chocolat c'est super bon!

Super recette pour ingérer agréablement les doses de sons tout au long de la journée!

Merci encore.

Avatar de daisy sur Dukanaute

daisy - le 10/05/2012 à 20:08

Bonjour que faut-il mettre sur le moule pour évité que le gateau ne coulle pas ? merci beaucoup

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 11/05/2012 à 08:50

Prend un plat plus haut

Avatar de maninine sur Dukanaute

maninine - le 18/05/2012 à 17:53

Je viens de le faire, un vrai délice à la sortie du four avec un peu de fromage blanc dessus!!!!!

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