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Les commentaires des Dukanautes sur «Gaufres vanille-rhum»

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Avatar de nathie68 sur Dukanaute

nathie68 - le 11/08/2011 à 14:09

Bonjour,

Dis-moi, puis remplacer la gomme de guar par de l'agar-agar ?

Je ne sais pas où trouver de la gomme de guar. En tout cas ça a l'air délicieux, l'autre jour j'ai essayé avec une pâte au protifar et ça a été la CATA!!!,

A voir si avec ta recette ça marche mieux pour moi !!!

Avatar de maghou sur Dukanaute

maghou - le 11/08/2011 à 16:07

Justement non ! La gomme de guar est un épaississant, pas un gélifiant. Elle permet que la pâte se tienne mieux et ne déborde pas sur les côtés du gaufrier. Je n'ai pas essayé l'agar-agar mais je pense que ça ne marchera pas.

Je vois de quelle recette de gaufre au protifar tu parles et j'ai eu le même problème sans la gomme de guar. C'est vraiment grâce à cet ingrédient que celle-ci fonctionne !

Pour la trouver, tu vas dans un magasin bio : ça se vent par sachet de 80g (sachant qu'une CC doit peser moins de 5g, il y en a pour un moment !) et ça ne coûte pas très cher. Je te souhaite de te régaler autant que moi !

Avatar de mylilounette sur Dukanaute

mylilounette - Vers la courbe - le 16/08/2011 à 17:31

je les ai faites cet apres midi et je suis ravie!les autres recettes ont tournées a la cata,mais aucun soucis avec celle la!merci beaucoup je vais me régaler!

pour ma part il faut 4 a 5 min de cuisson pour avoir de belles gaufres!

Avatar de maghou sur Dukanaute

maghou - le 16/08/2011 à 18:49

Ravie que tu aies réussi 

Le temps de cuisson doit être complètement dépendant du gaufrier... A chacune de tester !

Une autre astuce : elles se congèlent ! Et une fois passées au grille-pain environ 2 minutes, elles ressortent toutes croustillantes et comme si on venait de les faire.

Avatar de drin83 sur Dukanaute

drin83 - Vers la courbe - le 31/08/2011 à 18:25

merci, enfin une recette de gaufres réussies

Avatar de natmorgane sur Dukanaute

natmorgane - Vers la courbe - le 04/09/2011 à 22:54

j'avais jamais osé essayer des gaufres. Elles sont simplement excellentes ! Merci :o)

Avatar de lilirose2b sur Dukanaute

lilirose2b - le 04/10/2011 à 20:42

Je viens d'acheter de la gomme de guar , spécialement pr cette recette. Ms je n'ai pas de protifar ....par quoi puis-je le remplacer ou le zapper totalement ,merci de ta réponse .

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 05/10/2011 à 08:07

Tu peux le remplacer par de la maïzena, compte bien pour les tolérés après 

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 19/12/2011 à 17:45

elles sont terriblement bonnes! merci.... les 4 ^premieres se sont ouverte en deux, mais les suivantes non! contrairement a toutes les autres recettes de gauffre celles ci tiens ces promesses! enfin des gauffres! sa me manquaient tellement!

Avatar de WhiteLily sur Dukanaute

WhiteLily - Vers la courbe - le 28/12/2011 à 13:00

Superbe recette que j'ai faite sans gomme de guar ... mais maintenant j'ai trop hâte d'en acheter pour qu'elles soient encore meilleures !

Avatar de Wwonka sur Dukanaute

Wwonka - Vers la courbe - le 04/01/2012 à 18:10

J'avais une question a propos des gaufres.

Je sais que ça peux paraître un peu bête mais... si on a pas de gaufrier, il y a moyen de faire un semblant de gaufre ? (sans forcément avoir la forme, mais au moins un semblant de gout et texture) ?

Avatar de mocassy sur Dukanaute

mocassy - Vers la courbe - le 08/02/2012 à 14:13

même question que Wwonka!! j'ai un appareil KRUPS pour faire des paninis par exemple! je vais tenter avec ça moi...

Avatar de Salibel sur Dukanaute

Salibel - le 02/06/2012 à 22:52

Pq pas avec une mini poêle à crêpes ?

Avatar de steffynails sur Dukanaute

steffynails - Vers la courbe - le 04/06/2012 à 09:58

Bonjour,

 

Recette faite hier et gauffres dégustées hier aussi et bien c'était juste une turie dixit mon amoureux! Et poutant il est difficile! lol

Merci pour cette recette qui rend le régime plus facile à tenir! Merci merci

Avatar de steffynails sur Dukanaute

steffynails - Vers la courbe - le 04/06/2012 à 09:58

Gaufres avec 1 R! lol

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