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Les commentaires des Dukanautes sur «Génoise Psy (recette au psyllium blond)»

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Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 19/08/2013 à 17:45

Pour la photo intégrale et plus : http://www.dukanaute.com/forum/l_arriere_cuisine_sexie_ou_on_papote_et_popo(...) (Posté le 02/07/2013 à 13:30)

Pour d'autres idées d'utilisation :

Entremet des Iles (Rhum-coco-pépites) : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1733823.jpg (03/07/2013 à 22:16)

Entremet Ti'punch (rhum-citron vert) : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1735234.jpg

Entremet Psychédélique (choco-bissap) : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1737064.jpg

Entremet Paradisiaque (Choco-orange-badiane-sésame) : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1747265.jpg

Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 20/08/2013 à 08:05

Oh la la, encore une recette de tata super sympa et adaptable avec pleins de parfums différents. Maintenant yapluka....

Avatar de youchris sur Dukanaute

youchris - Vers la courbe - le 20/08/2013 à 14:38

Humm un délice cette génoise tata, tu es un génie des pianos ! ! !

Avatar de LYLENE sur Dukanaute

LYLENE - Vers la courbe - le 21/08/2013 à 20:56

Tata, tu es GENIALE! Génoise bien parfumée, croustillante sur les bords...et sans toléré! Bref...que demander de plus?

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 22/08/2013 à 17:33

@lylene & chris : trop point n'en faut! ;°D

Suis contente que cette petite génoise vous plaise 

Avatar de Ange88 sur Dukanaute

Ange88 - Vers la courbe - le 25/08/2013 à 13:24

fait pour ce midi j ai pas très bien réussi ma genoise.... pas assez je rententerai car c était bon mousse chocolat et compote de poires

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 26/08/2013 à 12:39

il te manquait de la quantité, ange? ou c'était autre chose?

Avatar de Ange88 sur Dukanaute

Ange88 - Vers la courbe - le 26/08/2013 à 13:55

oui supertata ma pate était toute fine et j en avais pas bc, mais c'était bon, je retenterai une autre fois

Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 05/09/2013 à 16:18

Faite en doublant les doses pour pouvoir l'utiliser en fond de tarte à la framboises (d'après cette recette de tata aussi : http://www.dukanaute.com/recette_tarte_aux_framboises-9613.html ). Recette rapide et super sympa pour moduler à son gout selon les envies du moment. Il faudra que je la retente avec une mousse chocolat comme sur la photo

Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 05/09/2013 à 16:19

oups j'ai oublié la petite photo de la génoise : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1784450.jpg

et de la tarte : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1784455.jpg

Avatar de virginie90200 sur Dukanaute

virginie90200 - Vers la courbe - le 16/09/2013 à 15:59

bonjour

C est quoi le "psyllium" et on le trouve ou

merci

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 17/09/2013 à 10:21

@virginie90200 :

http://cpcqclv.blogspot.fr/2013/03/connaissez-vous-le-psyllium-blond.html

Ici, outre ses vertus décrites dans le lien que je t'ai indiqué ci-dessus, il fait office de texturant pour la génoise.

cette petite recette permet d'ingérer le psyllium de façon plus agréable (selon moi) que simplement mélangé à un liquide. Bien penser à boire beaucoup (thé, eau etc...) lorsqu'on consomme du psyllium, sinon son effet sera très amoindri.

Avatar de eyden sur Dukanaute

eyden - Vers la courbe - le 23/01/2014 à 17:06

J'ai suivi la recette mot pour mots en doublant juste les dose. Et jamais de la vie je n'ai obtenue de consistance "mousse à raser" . J'ai mis deux ?uf entier et le bioflan coco 2x4g et rien rien de rien. Je ne souhaite pas être désagréable mais j'en ai raz le bol d'user des ingrédients comme ça.

 

Vous n'avez précisé si l'?uf était entier ou seulement le blanc de l'?uf (chose que je commence a soupçonner fortement)

 

Est-il possible d'avoir des précisions ?

 

Merci d'avance

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 23/01/2014 à 18:17

@eyden : il est marqué en toute lettre dans la liste des ingrédients : "parfum au choix, SAUF bioflan coco"....

parce que j'ai testé avec du bioflan noix de coco avant de publier la recette, ainsi qu'avec vanille, noisette, bergamote, fruits de la passion, framboise, fraise, et j'en oublie certainement.... la recette a fonctionné avec tous SAUF bioflan noix de coco, d'où ma précision... ...

 

Pour ce qui est de l'?uf, si je ne précise pas, c'est que l??uf est entier....

 

je ne souhaite pas être désagréable non plus, mais vous n'avez pas suivi la recette à la lettre... ;°

 

Je n'affectionne pas non plus le gâchis, ce qui fait que je ne poste jamais de recettes si elles n'ont pas été exécutées plusieurs fois, par moi, et par certaines duducops qui acceptent de faire le cobbaye consentant.... afin d'éviter le genre de désagrément que vous avez apparemment rencontré à de nombreuses reprises.

 

Si vous tenez absolument à utiliser le bioflan coco, je vous conseille cette recette :

http://www.dukanaute.com/recette-petits-gateaux-psy-coco-pepites-choco-10855.html

 

Accrochez-vous, et bon courage pour la suite! 

Avatar de eyden sur Dukanaute

eyden - Vers la courbe - le 24/01/2014 à 21:12

ohhhhhhhhhhhh lalalala !! Quelle nouille !! J'ai fait l'enfant !! on lui dit "ne fait pas ci ou ça" et Vlan !! Il y va ! il le fait !

Et moi, mon cerveau a zappé le "sauf", mdrrr, j'ai vraiment cru que vous recommandiez le bioflan coco mdrrrr

 

Je ne comprenais pas pourquoi ça marchait pas, car j'ai fait beaucoup de vos recettes, et elles sont à chaque fois bonne et des réussites.

 

Je suis désolée, ça m'a mise a cran hier et je ne voyais pas ou j'avais fauté.

Aujourd'hui, je m'excuses, j'espère que vous ne m'en tiendrez pas rigueur car je suis fan de vos recettes 

 

Et a moi cela me servira de leçon a bien lire tout tout tout

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 26/01/2014 à 22:49

pas de soucis 

dommage pour le gâchis.

Avatar de Ange88 sur Dukanaute

Ange88 - Vers la courbe - le 28/01/2014 à 08:55

refaite hier parfum de mes bio flans chocolat-orange une tuerie hummm sur le dessus j'ai fais une recette de cheese et ce matin c'était juste trop bon !!!! j'ai fais le génoise en XX

quand on "rate" une recette une fois ne pas hésiter à la recommencer lol merci

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 07/07/2014 à 10:18

WAOUH! quelle belle recette!! je vais vite acheter de la poudre de psyllium car je vois de plus en plus de recette avec ... bravo!

Avatar de guilty sur Dukanaute

guilty - Vers la courbe - le 08/01/2015 à 14:34

Bonjour, si je n'ai pas de bio flan, je peux mettre quoi à la place? un toléré?

Merci pour vos réponses 

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 08/01/2015 à 15:40

@guilty : remplace le par 1cc de maïzéna (1/2 toléré et de l?arôme de ton choix.

Avatar de guilty sur Dukanaute

guilty - Vers la courbe - le 09/01/2015 à 10:35

Merci supertata 

Avatar de fanie37 sur Dukanaute

fanie37 - Vers la courbe - le 25/11/2015 à 18:03

Testée aujourd'hui et pas déçue comme à chaque fois que je teste une de vos recette!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 26/11/2015 à 13:54

heureuse de savoir que cette petite recette vous a plu. 

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 03/12/2015 à 14:47

Très bonne génoise, sans toléré, super simple à faire .Par contre j'ai du la doubler pour mon cercle de 16 pour avoir de l'épaisseur.

j'ai ajouté une mousse au dessus, du coup, ca a humidifié légèrement la génoise, elle était moelleuse à souhait.

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 03/12/2015 à 22:36

hellooooooo caro! 

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 04/12/2015 à 10:57

Hello tata, j'espère que tu vas bien ainsi que tte la famille .... me régale tjs autant avec tes recettes dt certaines, tjs en mode familiale !

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 04/12/2015 à 11:43

bah tant mieux! si en plus ça plait à toute la famille, c'est super!

Avatar de zaratustra2 sur Dukanaute

zaratustra2 - Vers la courbe - le 09/12/2015 à 08:37

Merci encore Supertata pour cette énième recette géniale à ton actif! je viens de découvrir seulement maintenant cette génoise ! simplissime à faire et trop bonne! quel regret de ne pas l'avoir connue plus tôt!

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