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Les commentaires des Dukanautes sur «Glace bonbon rose (à la gomme tara)»

Retour à la page Glace bonbon rose (à la gomme tara)

Avatar de filledusud sur Dukanaute

filledusud - le 08/03/2013 à 09:19

je découvre que l'on est pas obligée de se ruiner en moules hyper sophistiqués pour réaliser de belles et bonnes glaces fruitées!

 

Dès que le temps s'y prête je m'y colle.... enfin....... quand j'aurai acheté de la GT!!!!!

 

merci pour cette nouvelle recette Spicy

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 08/03/2013 à 12:36

ouahhhh!!!!j'ai faim de glace.... la gomme xanthane pourrait remplacer la gomme tara? car je n'en trouve pas dans mes magasins bio.. sniffffff...

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 09/03/2013 à 10:46

FDS : effectivement ! pas la peine de se ruiner avec des moules à esquimaux. Perso je garde les batons d'esquimaux quand j'en achète et je m'en sert comme ça.

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 09/03/2013 à 10:49

Coucou Laetit !! oui c'est une glace ultra méga light !! et onctueuse. On peut faire tous les parfums avec cette base là... d'ailleurs je m'attends à d'autre version sous peu (rire)... on va se régaler !! La gomme tara c'est chez Kalys par exemple sur le net. Bises

Avatar de Tica66 sur Dukanaute

Tica66 - Vers la courbe - le 02/06/2013 à 11:47

Bonjour Laetit83. J'arrive un peu tard mais je me suis seulement remise au régime il y a 10 jours.

J'ajoute de la gomme de xanthane à toutes les glaces (light pour moi et pas light pour mon mari) et le résultat est spectaculaire. Toutes les glaces sont onctueuses même après un séjour prolongé dans le congélateur. Il faut seulement faire attention si tu utilises une turbine à glace car durant la turbinage, le mélange double de volume.

Voila, bonne journée.

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 02/06/2013 à 12:55

Tica hello ! je test avec xanthane dès que possible (c'est à dire dès que le thermomètre remonte lol) !! Je vous dirais la différence d' "onctuosité" entre tara et xanthane. Moi aussi je suis conquise parce que l'été on a plus de complexe avec ces glace là qui n'ont rien à envier au vraies bien caloriques.  on se régale !!

Avatar de redpixie sur Dukanaute

redpixie - Vers la courbe - le 28/07/2013 à 16:37

Bonjour les filles, quelqu'un a déjà essayé sans sorbetiere?

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 29/07/2013 à 17:45

Hello Redpixie ! tu peux mais ça sera moins crémeux tu mélangeras régulièrement pendant qu'elle prendra par contre. Tu me diras.

Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 06/08/2013 à 19:58

Sans sorbetière et sans fraise... Ca risque de ne plus ressembler du tout à ce qu'il y a sur la photo :P

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