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Les commentaires des Dukanautes sur «Hachis parmentier à la purée bluffante»

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Avatar de Bibicheuh sur Dukanaute

Bibicheuh - le 27/08/2012 à 15:07

Rajout: Mettre le tout dans le four de 200 à 250 ° C jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Avatar de choupinounette sur Dukanaute

choupinounette - Vers la courbe - le 27/08/2012 à 16:14

hummm ça à l'air bon tout ça , je teste très vite ! merci pour cette recette

Avatar de Bibicheuh sur Dukanaute

Bibicheuh - le 27/08/2012 à 20:56

Je t'en prie, Choupinounette ! Tu me diras ce que tu en penses 

Avatar de Maggguiver sur Dukanaute

Maggguiver - Vers la courbe - le 29/08/2012 à 20:57

Recette testée et approuvée! Très bon, résultat purée bluffant. Merci pour la recette!

Avatar de kilotrop sur Dukanaute

kilotrop - Vers la courbe - le 31/08/2012 à 10:24

Bonjour, cette recette me tente..où pourrai je trouver la gomme de guar et quel est son rôle? Merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 31/08/2012 à 12:17

La gomme de guar est un épaississant, tu l'as trouve en magasin bio !

Avatar de deydeydudu sur Dukanaute

deydeydudu - le 05/09/2012 à 19:08

est-ce que la gomme de guar peut etre remplacer par l'aguar aguar??merci en tout cas cette recette a l'air comment dire....BONNNEUUUUU

Avatar de Bibicheuh sur Dukanaute

Bibicheuh - le 05/09/2012 à 21:22

Smiley bonheur Bonsoir Deydeydudu; je pense que tu peux tenter de la remplacer par de la Maizena, par le lait écrémé en poudre, par un jaune d'oeuf supplémentaire ou sans rien du tout. A cette dose, je pense que la gomme de guar ne joue pas beaucoup. Je l'ai ajouté pour que que la purée n'ait pas de "liquide". Tu peux jouer également tenter de faire évaporer le peu de liquide dans le four si tu as un four à chaleur tournante.

Avatar de Bibicheuh sur Dukanaute

Bibicheuh - le 05/09/2012 à 21:23

Rectification de ma dernière phrase: Tu peux également tenter de faire évaporer le peu de liquide dans le four si tu as un four à chaleur tournante.

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