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Les commentaires des Dukanautes sur «Mayo dudu avec l'huile de paraffine»

Retour à la page Mayo dudu avec l'huile de paraffine

Avatar de kekettealunettes sur Dukanaute

kekettealunettes - Vers la courbe - le 13/02/2010 à 23:54

Surtout n'en abusez pas, sinon bonjour les dégâts! Smiley bonheur

Avatar de cécile sur Dukanaute

cécile - le 25/02/2010 à 23:58

y'a t'il un petit truc pour qu'elle soit bien ferme

pour ma part, je n'arrive pas a la faire monter comme ca devrai et pourtant je mets l'huile par petit filet.

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 26/02/2010 à 09:47

Il faut faire comme une mayonnaise classique : tous les ingrédients à la même température, huile petit à petit. Aide toi peut être d'un batteur électrique

Avatar de natascha sur Dukanaute

natascha - le 23/03/2010 à 19:01

Bonjour a tous

Pourriez vous me dire ou trouver de l huile de paraffine merci

A combien de galette a ton le droit par jour?

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 24/03/2010 à 23:57

L'huile de paraffine se trouve en pharmacie et parapharmacie

Avatar de anneso sur Dukanaute

anneso - Vers la courbe - le 17/04/2010 à 15:29

Bonjour,

 

Pour l'huile de paraffine il faut la diluer avec du Perrier?

 

merci pour vos réponses

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 17/04/2010 à 15:57

Non pas dans cette recette, c'est indiqué quand il faut le faire

Avatar de cocovi06 sur Dukanaute

cocovi06 - Vers la courbe - le 21/04/2010 à 19:19

Préparée ce soir avec du curry pour accompagner une escalope de dinde froide

Avatar de arolinet33 sur Dukanaute

arolinet33 - Vers la courbe - le 02/05/2010 à 06:03

Bonjour,

 

Faut il impérativement de l'huile de parafine, un vendeur de biocoop m'a très fortement déconseillé d'en prendre car pas bon pour la santé surtout avec ce régime pauvre en vitamine m'a t'il précisé.

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 02/05/2010 à 17:37

Il y a d'autres sortes de mayonnaises sans huile dans la rubrique recette qui feront aussi l'affaire. L'huile de paraffine est la seule autorisée pdt le régime

Avatar de tisha sur Dukanaute

tisha - Vers la courbe - le 02/05/2010 à 21:10

je ne sais pas pour vous mais entre la vinaigrette a l'huile de paraphine et la mayo à l'huile de parafine, je me tape une déripette d'enfer ....

Avatar de Utilisateur1408 sur Dukanaute

Utilisateur1408 - Vers la courbe - le 23/05/2010 à 21:26

je viens de la faire pour la 1ere fois et franchement elle est tres bonne! la preuve mon mari la prefere à la vraie!!!!!

Avatar de Santamaria sur Dukanaute

Santamaria - le 03/06/2010 à 16:56

Bonjour,

Est ce normal que je n'arrive pas à faire monter la mayonnaise ? Pourtant ça fait bien 5 min que je bat la mayo comme une dingue ! Il faut dire que c'est ma premiere mayo... Des conseils ?

Avatar de kekettealunettes sur Dukanaute

kekettealunettes - Vers la courbe - le 03/06/2010 à 19:51

Elle est pas évidente a monter, je l'ai réussie seulement 2 fois.

Avatar de daniele sur Dukanaute

daniele - Vers la courbe - le 27/07/2010 à 19:53

bonjour

petit truc pour faire monter la mayo ... il faut sortir la moutarde et l'oeuf du frigo une bonne vingtaine de minutes avant de commencer, les ingrédients doivent tous être à la même température, c'est trés important pour que la mayo monte...

Essayez, vous verrez !!! Bon courage

Avatar de jeffie415 sur Dukanaute

jeffie415 - Vers la courbe - le 09/09/2010 à 18:22

tres bonne mayo

Avatar de nenette03800 sur Dukanaute

nenette03800 - Vers la courbe - le 20/09/2010 à 18:08

Très bonne, on dirait de la vraie

Avatar de sophie62215 sur Dukanaute

sophie62215 - Vers la courbe - le 06/10/2010 à 16:46

merci trop bonne

Avatar de lafouine sur Dukanaute

lafouine - Vers la courbe - le 16/10/2010 à 17:55

Personnellement, je l'ai fait au robot car je l'ai raté à la main. Merci, elle est délicieuse comme la vrai mayo.

Avatar de frantzynette sur Dukanaute

frantzynette - Vers la courbe - le 16/10/2010 à 20:41

super bonne aussi avec de la moutarde a l'ancienne

Avatar de amel93 sur Dukanaute

amel93 - Vers la courbe - le 21/10/2010 à 09:40

bonjour peut on metre un petit peut dhuile car je naime pas le gout de lhuile de paraffine

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 21/10/2010 à 11:03

Non, mais tu peux trouver d'autres facons de faire des sauces ici :

http://www.dukanaute.com/recette_par_type/sauce-8.html

Avatar de nf1 sur Dukanaute

nf1 - le 07/11/2010 à 13:56

j'avais des aprioris à utiliser l'huile de paraffine mais je me suis régalée et mon homme aussi. j'avais préparé des homards pour midi et cette mayo avec est un délice. J'ai utilisé de la moutarde à l'ancienne et l'on s'est régalé. MERCIIIIIIIII

Avatar de céline sur Dukanaute

céline - le 11/11/2010 à 15:36

délicieuse mais attention aux effets de la parrafine dans les jours qui suivent.......

Avatar de Tess Tikeul  sur Dukanaute

Tess Tikeul - le 23/11/2010 à 12:36

très bonne recette mais attention aux effets de l'huile ...

Avatar de 41calimero sur Dukanaute

41calimero - Vers la courbe - le 27/11/2010 à 12:46

hum trop bon, comme la vrai!!!!

super on ne dirait pas qu'on est au regime!

Avatar de cochotronix sur Dukanaute

cochotronix - le 30/11/2010 à 22:17

excellente. cela fait 8 jours que j'ai commencé le régime dukan, et ce soir mon homme voulait une aïoli. Zut, je me suis dit, moi qui adore je ne peut pas en manger. Et bien c'était faux, et grace à vous. en effet, j'ai fait votre base mayo et j'ai juste rajouté l'ail. Et bien j'ai trouvé ça excellent et en plus elle n'est pas lourde comme la vrai, mon conjoint n'a pas vu de différence entre la vrai de la "fausse". Encore merci.

Avatar de tempika sur Dukanaute

tempika - Vers la courbe - le 05/12/2010 à 11:53

rien a dire... UN PUR REGALE !! comme la vraie, c'est ça qui est le plus stupéfiant ! avc des belles crevettes, que demander de plus ! 

Avatar de Utilisateur19850 sur Dukanaute

Utilisateur19850 - Vers la courbe - le 21/12/2010 à 20:11

Je viens de la tester ce soir, elle est comme la vraie : excellente !

je n'ai pas essayé de la faire trop ferme, ça permet tout autant de la savourer, mais en moindre quantité...

en espérant ne pas en récolter les mauvais effets !

si les suites sont normales, je la referai, c'est sûr !!!

Avatar de Utilisateur38250 sur Dukanaute

Utilisateur38250 - le 16/01/2011 à 19:42

j'ai essayé, sans succès, rien à faire, comme de la flotte elle est restée...

est-ce que qq'un peut m'aider ?

Avatar de crousti sur Dukanaute

crousti - le 18/01/2011 à 20:22

bonne mais ne prend pas et reste liquide alors que j'ai toujours réussi toute mes mayo! snif

Avatar de ATTENTION sur Dukanaute

ATTENTION - le 31/01/2011 à 10:49

l'huile de parafine dans une mayonnaise non coupee avec de l'eau , laisse des desagrements comme des fuites de couleurs marron fonce , et eviter si possible les flatuence !!!!!!!!

Avatar de audreysa31 sur Dukanaute

audreysa31 - Vers la courbe - le 14/02/2011 à 11:39

bonjour

quelqu'un a une idee de la quantite d'huile car je crois que c autorise 3CS max / jour

peut on la conserver

merci

Avatar de plouf sur Dukanaute

plouf - Vers la courbe - le 20/02/2011 à 11:35

elle à le goût de la mayo , mais elle n'est pas monté, je vais mélanger avec une boite de thon et oeuf dur ça va être parfait en entré ce midi

Avatar de kachou95 sur Dukanaute

kachou95 - Vers la courbe - le 26/02/2011 à 16:12

bonjour

Je l'ai faite ce midi et pour quelle soit monter com une vraie j'ai mis 100ml d'huile pas tout consommée mise au frigo normalement la mayo se conserve une bonne semaine donc je verrais bien. Pour une quantité plus réduite il ne faut pas mettre le jaune d'oeuf en entier. J'ai un gros consommateur de mayo a la maison un grand bol par semaine donc la mayo je la loupe jamais.

Avatar de sarah60000 sur Dukanaute

sarah60000 - Vers la courbe - le 03/03/2011 à 18:09

j ai fait la mayo pour faire des oeuf mimosas avec du thon et ce fut un vrai régal aucune différence avec une vrai mayo

merci pour cette recette

Avatar de audreysa31 sur Dukanaute

audreysa31 - Vers la courbe - le 03/03/2011 à 18:14

mayo extra avec crevettes ou surimi ou en oeuf mimosa un regal

moi j'y ai mis 6 CS d'huile, 1 jaune d'oeuf et un peu de moutarde .....parfait pour 2 jours

un regal

merci pour cette recette

Avatar de calleg sur Dukanaute

calleg - le 04/04/2011 à 15:36

Réussite totale. Super bonne et onctueuse. J'ai ajouté un filet de vinaigre de fin, j'ai mélangé énergiquement au fouet avec l'huile puis jus d'un demi citron.

Avatar de daphné sur Dukanaute

daphné - le 14/04/2011 à 11:32

Cette mayonnaise est vraiment divviiinnnneeee un vrai délice meme l'impression de faire un écart !!! lol

Avatar de Musty sur Dukanaute

Musty - Vers la courbe - le 28/04/2011 à 21:14

Succulente cette mayonnaise . Hop dans mes favoris . Merci !

Avatar de natalou sur Dukanaute

natalou - Vers la courbe - le 14/05/2011 à 20:13

Excellent, j'y ai mis quelques gouttes de tabasco pour la relever, un régal !

Avatar de MacFly sur Dukanaute

MacFly - Vers la courbe - le 04/06/2011 à 21:52

Vous allez rire , mais je rate la vrai mayonaise .

Celle la je la reussi a chaque fois . Et elle est bonne comme la vrai .

Truc important , il faut que la moutarde et le jaune d'oeuf et l'huile soit a la meme temperature .

Son seul defaut est le prix de la parafine , a 6 ou 8 euro le litre , ca fait cher la mayonaise .

Mais bon quand on est gros , on ne compte pas .

Avatar de Jihane sur Dukanaute

Jihane - le 10/08/2011 à 11:55

Cette mayonnaise est délicieuse, merci!! Elle se marie parfaitement avec des crevettes et du crabe, on ne sens aucune différence avec la mayonnaise traditionnelle!

Avatar de titemarjorie sur Dukanaute

titemarjorie - Vers la courbe - le 14/08/2011 à 14:57

Peut-on remplacer l'huile de paraffine avec de l'huile d'olive??

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 14/08/2011 à 17:41

Non

Avatar de temala sur Dukanaute

temala - le 26/09/2011 à 17:21

Délicieuse, moi qui n avais jamais réussi de mayonnaise classique, la c est proche de la perfection!

Avatar de Nadine sur Dukanaute

Nadine - le 28/11/2011 à 16:13

Très bonne mayonnaise...

Avatar de Saya2804 sur Dukanaute

Saya2804 - Vers la courbe - le 19/12/2011 à 16:18

oh my god je n'ai jamais autant aimer être au régime ! on dirait une vraie mayo ! les filles, n'hésitez plus ! c'est vrai que j'arrive pas trop a la faire monter mais avec du celeri ou des coeurs de palmiers c'est tout simplement divin! Merci merci merci !

Avatar de verahihi sur Dukanaute

verahihi - Vers la courbe - le 28/01/2012 à 12:37

j adore cette mayo aucune difference avec la vrai mayo maison .merci

Avatar de mamiekaro sur Dukanaute

mamiekaro - le 11/03/2012 à 19:39

bonjour a toutes,je voudrais savoir si le jaune d'oeuf est cuit ou pas. Merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 12/03/2012 à 08:29

Non, cru !

Avatar de Marionjo sur Dukanaute

Marionjo - Vers la courbe - le 20/03/2012 à 19:36

Trés bonne mayonnaise, on voit pas de différence avec la vrai entre "" !!!! Je la recommande et merci à kekettealunette !!!

Avatar de zenatitude76 sur Dukanaute

zenatitude76 - Vers la courbe - le 31/10/2012 à 20:05

une vraie mayo comme on les aime! Die que je me l'interdisait avant et que maintenant que je suis au régime, j 'ai droit!!! le monde à l'envers! j'adore...

Avatar de kisse59 sur Dukanaute

kisse59 - Vers la courbe - le 05/02/2013 à 12:51

je l'ai faite aujourd'hui réussi du premier coup très contenteelle est bonne c'est bien ça

mais peut on en manger tant que l'on veut?

Avatar de futuremariee sur Dukanaute

futuremariee - Vers la courbe - le 09/03/2013 à 17:50

tous simplement trop bon!!!ça fait du bien d'avoir l'impression de manger gras!!merci

Avatar de sunny sur Dukanaute

sunny - Vers la courbe - le 30/03/2013 à 13:20

Tout simplement une TUERIE!! Recette simple et autant au niveau visuel que gustatif c'est une totale réussite surtout avec un peu d'ail!!

Merci pour cette recette...

Avatar de Suspi sur Dukanaute

Suspi - Vers la courbe - le 11/04/2013 à 19:43

Un pur bonheur !!! Vraiment, merci...  Réussite au premier essai !!! J'adore...

Avatar de Elwing sur Dukanaute

Elwing - Vers la courbe - le 12/06/2013 à 21:03

Personnellement j'ai trouvé qu'elle etait trés facile à monter, la classique je ne la monte pas si facilement, il faut pas oublié d'ajouter le sel avant de monter ça aide je pense aussi je garde mes oeufs et ma moutarde à température ambiante

Avatar de twingo sur Dukanaute

twingo - Vers la courbe - le 08/02/2015 à 16:06

ne pas s éloigner des toilettes apres .....! lol !

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