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Les commentaires des Dukanautes sur «Mayonnaise 0 toléré : recette de base (à agrémenter suivant vos envies)»

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Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 23/02/2012 à 18:36

très jolie consistance lili

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 23/02/2012 à 20:51

super idée lili! bravo! 

Avatar de lily25 sur Dukanaute

lily25 - le 24/02/2012 à 08:17

La gomme de guar peut-elle être remplacée par de la maïzena ? Merci

Très jolie photo

Avatar de marrilou sur Dukanaute

marrilou - Vers la courbe - le 24/02/2012 à 08:52

bonjour

où trouves tu la gomme de guar

merci

Avatar de Galleta sur Dukanaute

Galleta - Vers la courbe - le 24/02/2012 à 09:45

Merci lilirose ! j'ai justement acheté de la gomme de guar il y a 2 jours, ça tombe bien. J'adore la mayonnaise et jusqu'à présent je n'ai pas trouvé de recette qui donne un bon résultat, mais ta photo montre une mayo très appétissante, je vais essayer dès ce soir.

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 24/02/2012 à 10:24

Pour la Maïzena, il faudrait essayer...

Avatar de lilirose2b sur Dukanaute

lilirose2b - le 24/02/2012 à 13:43

Marrilou , la gomme de guar ds les magasins bio .

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 24/02/2012 à 14:22

on trouve aussi les sachets de gomme de guar dans les grandes surfaces, Auchan au rayon bio produit sans gluten (même sachet que dans certaines épiceries bio et moins cher aussi)

Avatar de cat23 sur Dukanaute

cat23 - Vers la courbe - le 29/02/2012 à 10:51

je l ai testé avec de l agar agar et une petite variante mais en gardant ta technique je dirai ce que j en pense cet apres midi

merci lilirose

Avatar de Adri1675 sur Dukanaute

Adri1675 - Vers la courbe - le 02/03/2012 à 18:29

Recette faite, mayonnaise au frigo je vous tiens au courant 

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 21/03/2012 à 16:09

excellent lili! merci! faite avec de la moutarde mi forte, du mélange 5 baies et du sel rose d'himalaya... cela m'a donné une texture à mi chemin entre la mayo et la sauce hollandaise.... je me suis régalée avec mes asperges vertes! merci!

Avatar de ebene sur Dukanaute

ebene - le 16/07/2012 à 22:17

La texture est idéale! Onctueuse comme de la mayo. Pour le goût, pas mal du tout! Mais j'ai du mettre trop de vinaigre balsa car c'était un peu sucré. Que faudrait il mettre pour que cette mayo est le goût et bien de mayo ^^ Merci en tout cas pour cette recette ! Je suis fan!

Avatar de lilirose2b sur Dukanaute

lilirose2b - le 02/09/2012 à 07:00

Merci Ebene , je n'avais pas vu ton gentil com' !

Avatar de liligold sur Dukanaute

liligold - Vers la courbe - le 12/09/2012 à 20:52

Merci pour cette recette. Je suis entrain de la manger avec des oeufs dur, c'est très bon.

Avatar de marion62100 sur Dukanaute

marion62100 - Vers la courbe - le 19/01/2013 à 15:31

Bonjour tout le monde trop trop envie de manger cette mayonnaise ce soir avec oeuf dur mais pas de gomme de gar et vu la neige un peu la flemme de parcourir la ville ;-D JE peule remplacer par quoi ?

Merci d avance pour vos réponse

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 19/01/2013 à 19:15

1/2 cc de maïzena peut être  Essaye

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