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Les commentaires des Dukanautes sur «Mayonnaise à l'indienne»

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supertata - le 01/07/2012 à 11:02

spicy, c'est un oeuf dur entier ou juste le jaune?

Avatar de lynce0 sur Dukanaute

lynce0 - Vers la courbe - le 01/07/2012 à 12:23

Merci spicy pour cette recette ! vive les sauces et mayo au tofu ! on va s'éclater cette été !

Supertata : c'est bien noté 1 oeuf dur ... donc entier

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supertata - le 01/07/2012 à 15:02

bin, j'ai fait ce matin pour ce midi, et ça m'a fait plein de petits morceaux de blanc d'oeuf et donc une texture granuleuse peu agréable pour une mayo..... d'où ma question, lynce.... comme tu m'as répondu, je suppose que tu l'as testée ce matin aussi... tu n'as pas rencontré le même problème que moi?

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 01/07/2012 à 16:40

Lynce : j'ai un mixer que j'ai eu en cadeau avec des vignettes en achetant des pains au chocolat de chez pasquier. J'ai aussi eu un grille pain de la même façon. )

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 01/07/2012 à 18:18

et? la réponses est??? entier ou pas????

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 01/07/2012 à 19:01

Un oeuf dur )

Avatar de lynce0 sur Dukanaute

lynce0 - Vers la courbe - le 01/07/2012 à 19:19

supertata : j'ai eu aucun soucis ... ton mixeur peut-être ? le mien ne laisse aucun "grumeaux" ... ma mayo et merveilleusement lisse comme une mayo

 

Spicy : c'est drôle mon mixer m'a était offert à mon anniversaire (je l'ai choisi et demandé rires)

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 01/07/2012 à 19:35

bon, bah va falloir que je recommence alors... car le premier essai, franchement, pas top.... surprenant quand même, car pas de grumeaux, même pas avec la gomme de gar, mais une texture granuleuse, comme avec le tofu ferme lorsqu'on le mixe sans liquide. Pourtant, mon mixer (offert par ma banque, lol) mixe même les sons très finement....Avant de recommencer, je voulais m'assurer qu'il n'y avait pas eu d'omission ou d'erreur, comme cela arrive parfois. ;°)

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