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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Les commentaires des Dukanautes sur «Mayonnaise sans huile»

Retour à la page Mayonnaise sans huile

Avatar de Fad777 sur Dukanaute

Fad777 - le 13/02/2010 à 11:26

Bonjour,

je ne pense pas que ce soit ici que je doive poser cette question mais bon comme je ne sait pas où, je me lance!

Est qu'en faisant le régime dunkan, j'ai le droit de prendre des pilules d'acaï berry?

merci.

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 13/02/2010 à 11:55

Aucune idée !

Je fais confiance à la méthode Dukan et je ne prends pas de produits supplémentaires. Tu peux directement le demander au Dr Dukan en t'inscrivant au coaching sur son site. La méthode Dukan ne demande pas l'intervention de produits amaigrissants supplémentaires. Tu peux utiliser des compléments alimentaires pour palier les carences, et le produit miracle ici, c'est le son d'avoine.

Avatar de Estelle sur Dukanaute

Estelle - le 16/03/2010 à 20:29

Alors là, franchement bravo pour cette mayo car je n'y croyais pas trop en l'a faisant mais mon mari et moi on a été bluffé par le résultat, trop bon. Par contre, moi j'ai mis du vinaigre comme pour une mayo normal et 2 gouttes de citron de la ciboulette et pas de cornichon et avec les crevettes c'est top, je l'a testerai avec les copains en apéro !

Avatar de Myriam sur Dukanaute

Myriam - le 09/04/2010 à 16:46

J'avouerai que j'étais septique quand j'ai lu la recette et bien finalement je suis agréablement surprise car cette mayo sans huile fait belle illusion de manger une mayo comme tout le monde. étant beaucoup plus légère que la véritable (je fais la mayonnaise moi même) elle a a beaucoup plus. merci pour la recette.

Avatar de neteb sur Dukanaute

neteb - Vers la courbe - le 11/04/2010 à 11:35

bjr.j'aimerai savoir si je peux tjrs reussir cette mayonnaise sans le cornichon.merci

Avatar de Myriam sur Dukanaute

Myriam - le 11/04/2010 à 14:20

Neteb, je n'avais pas mis de cornichon et elle fait bonne illusion même si ce n'est pas une vraie mayo faite maison.

Avatar de tirlititine sur Dukanaute

tirlititine - Vers la courbe - le 15/04/2010 à 15:00

Bonjour,

Je fais le régime depuis une semaine et j'apprécie beaucoup votre site.

Je viens de goûter la mayonnaise avec huile de paraffine c'est à peu près bon mais je préfère de loin celle faite sans huile avec de la maïzena. Bien aromatisée elle est très bonne comme les autres.

A la prochaine

Avatar de mapie47 sur Dukanaute

mapie47 - Vers la courbe - le 25/04/2010 à 22:15

Bonsoir , elle a l'air bonne mais pour combien de personnes et combien de jour se garde t'elle ???MP

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 26/04/2010 à 22:12

Pour une personne, et elle ne voit souvent pas le lendemain 

Avatar de isanounou1 sur Dukanaute

isanounou1 - le 27/04/2010 à 13:56

je viens de la faire elle est bof !!! en fait elle manque de consistence elle est super likid et heureusement qu'il y a de la moutarde car elle n'a pas de gout sinon !!

comment puis je y remedier ???

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 27/04/2010 à 20:27

Fais la cuire plus longtemps, tout doucement, la Maïzena fera prendre la mayonnaise

Avatar de cheutimie sur Dukanaute

cheutimie - le 28/04/2010 à 13:46

je vais la tester . si c comme la galette que je ne pouvais pas avaler au debut ...je vous dirais quoi demain....

Avatar de flobleu sur Dukanaute

flobleu - Vers la courbe - le 13/05/2010 à 20:24

bonjour

il y a des jours ou j ai tres fain oeufs jambon ex.. ne me fond rien

je dois manger quoi

Avatar de aquarelle sur Dukanaute

aquarelle - le 27/05/2010 à 14:14

Un vrai délice, avec du surimi c'est un régal.... Un peu d'échalotte et de l'estragon et voilà que nous avons une "béarnaise".

Merci pour cette recette géniale et facile à faire.

Avatar de doublel sur Dukanaute

doublel - Vers la courbe - le 10/06/2010 à 12:11

Elle est géniale et excellente, moi au contraire de ce que isanounou1 a dit, elle était un peu trop cuite, la fois prochaine soit je mettrai 1 cc de maizena soit je la cuit moins sur le feu..mais vraiment très bonne...je la conseille même pour les personnes qui ne font pas un régime, c'est léger, bon et mieux pour la santé...

Avatar de doublel sur Dukanaute

doublel - Vers la courbe - le 10/06/2010 à 12:12

moi j'ai ajouter du vinaigre comme la vrai mayo et un peu du citron...un régal...

Avatar de Alaizebreizh sur Dukanaute

Alaizebreizh - le 23/06/2010 à 09:11

Très bonne recette mais moi , je ne mets pas le citron et les cornichons, je mets juste du vinaigre.

En fait, le vinaigre ainsi que le sel et le poivre sont très important ... il faut trouver le bon dosage et vous aurez une mayo avec le vrai goût de la vraie.

Avatar de cfeemains sur Dukanaute

cfeemains - Vers la courbe - le 23/06/2010 à 12:29

Puisque 1 cc rase de maïzena fait 2g et donc 2CC demandé pour la recette (donc 4g) et que c'est toléré à deux doses soit 30g de maïzena par jour...

 

Peux t on dire que la maïzena dans cette recette ne compte aucun toléré car vraiment très minime...

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 23/06/2010 à 22:21

Tu comptes les tolérés comme tu veux  Disons qu'il vaut tj mieux prendre moins de tolérés que trop 

Avatar de Mamzelle sur Dukanaute

Mamzelle - Vers la courbe - le 25/06/2010 à 22:19

Bluffant ! J'ai rajouté 1cc de vinaigre balsamique, c'était nickel ! Meme mon homme a reconnu qu'elle était super bonne, meilleure que les mayos allégées que j'achetais avant... 

Avatar de wmelanied sur Dukanaute

wmelanied - le 09/07/2010 à 16:38

J'ai fait la recette en ajoutant un peu de vinaigre balsamique et j'ai mis de la moutarde à l'ancienne pour que ce soit + joli dans l'assiette et c'était super bon !!! Bravo

Avatar de manoudu78 sur Dukanaute

manoudu78 - Vers la courbe - le 12/07/2010 à 19:50

et moi qui me disais : comment je vais manger mon plateau de fruits de mer sans mayo cet été en vacances ??? me voilà sauvée !!! elle est excellente ! j'adore ! perso, j'ai mis un peu de balsa et je m'en servirai aussi surement pour une base estragon (la préférée de mon mari qui lui manque tant pdt ce régime !) merci pour toutes vos recettes

Avatar de lacsap38 sur Dukanaute

lacsap38 - Vers la courbe - le 28/07/2010 à 11:41

j'ai mis du vinaigre balsamique,moutarde à l'ancienne + 2 pincées de agar agar =resultat superbe et un regal avec le pain de poisson express

Avatar de Aluna sur Dukanaute

Aluna - le 29/07/2010 à 19:31

je viens tout juste de la faire ( sans rajout de vinaigre balsamique )

la texture est parfaite, ça n'a pas brulé pendant la cuisson, mais elle est juste un peu forte pour moi

je mettrais qu'une cc de moutarde la prochaine fois =)

merci pour la recette

Avatar de MUJA sur Dukanaute

MUJA - le 31/07/2010 à 19:09

alors premier essai, je pense que j'ai mis un peu trop d'eau et je n'etais pas sure si je devais chauffer la preparation quand je mets la moutarde? mais j'ai mis la mayo au frais 3h et là elle est moins liquide, mais je pense que je ferai mieux la prochaine fois - mais cote gout, vraiment tres tres bien. merci pour la recette!

Avatar de Jenny0104 sur Dukanaute

Jenny0104 - Vers la courbe - le 15/08/2010 à 23:42

Bonjour, j'adore cette mayo elle est super bonne et ça fait super plaisir de manger comme tout le monde!

Il m'en restait un fond aujourd'hui (pas assez pour 2) j'ai remis une cuillère de moutarde, vinaigre, et de l'huile de paraffine....wouaou j'ai bluffé mon homme qui voulait pas que j'en mange tellement il pensait que c'était une mayo maison....sympa pour les repas en amoureux.....

Avatar de Mag2594 sur Dukanaute

Mag2594 - Vers la courbe - le 16/08/2010 à 00:09

peut-on remplacer la maizena par du profitar ou ça n'est pas une bonne idée ? lol merci d'avance pour vos réponses !!!

Avatar de nonolouloute sur Dukanaute

nonolouloute - Vers la courbe - le 20/08/2010 à 18:53

Merci pr cette recette extra. trop bonne

Avatar de isabelle sur Dukanaute

isabelle - le 03/09/2010 à 17:12

est-ce que il faut utiliser un oeuf entier ou seulement le jaune comme pour de la mayo normale?

Avatar de mandy sur Dukanaute

mandy - Vers la courbe - le 05/09/2010 à 19:19

Vraiment excellente ! merci  j'ai suivi la recette à la lettre (sauf le cornichon). Je vais tenter d'y mettre une gousse d'ail et j'attaque mes steaks 

Avatar de bisounail sur Dukanaute

bisounail - Vers la courbe - le 21/09/2010 à 20:10

super mayo trop bonne et facile afaire merci bisous

Avatar de pika0612 sur Dukanaute

pika0612 - Vers la courbe - le 26/09/2010 à 21:45

Tout simplement délicieux. Merci pour cette recette.

Avatar de LILYJOLIE sur Dukanaute

LILYJOLIE - le 03/10/2010 à 11:54

j'ai du rater une étape car me voici avec une bouillie pleine de grumeaux, fallait-il mettre l'oeuf en entier? je me suis dit que seul le jaune devait compter (comme pour une vraie mayo.). Pouvez-vs me le dire pour la prochaine fois?

Merci

Avatar de FannypostBB sur Dukanaute

FannypostBB - le 06/10/2010 à 12:33

Bonjour, la question à été posé plusieurs fois, sans réponses, je retente : EST CE UN OEUF ENTIER OU UN JAUNE D OEUF ? par avance Merci beaucoup de votre réponse pour toutes les personnes qui l'ont posé et moi même !! )

Avatar de vavai sur Dukanaute

vavai - Vers la courbe - le 06/10/2010 à 17:29

Un grand merci à l'inventeur de cette recette ! C'est EXCELLENT et on dirait vraiment une vraie mayo ! Trop fort !!!!

Et pour l'info, c'est un oeuf entier !

Avatar de missypearl sur Dukanaute

missypearl - Vers la courbe - le 08/10/2010 à 17:33

et niveau gout ça ressemble à quoi?

Avatar de annelaure sur Dukanaute

annelaure - le 23/10/2010 à 15:29

j'adooooooooooooooore cette mayo, au regime (ou pas), ideal a emporter chez des amis en cas d'apero dinatoire, j'adhère a 400%!! merci

Avatar de Navis29 sur Dukanaute

Navis29 - Vers la courbe - le 30/10/2010 à 18:07

De l'omelette :(

Avatar de melinda18 sur Dukanaute

melinda18 - Vers la courbe - le 14/11/2010 à 11:55

je viens de la faire, c'est TOP !

Avatar de adrana sur Dukanaute

adrana - le 15/11/2010 à 22:21

ah, enfin une mayo qui ressemble à quelque chose

Avatar de Jenny0405 sur Dukanaute

Jenny0405 - Vers la courbe - le 17/11/2010 à 19:26

Recette EXTRA!!! Je l'a recommande fortement! (et pourtant mon dieu que je suis difficile avec les recettes revisitées pour le régime!!)

Avatar de bebel33 sur Dukanaute

bebel33 - Vers la courbe - le 22/11/2010 à 18:45

j'adore facile a faire rapide et delicieux

Avatar de Alain sur Dukanaute

Alain - le 24/11/2010 à 10:58

délicieuse et facile à faire

Avatar de tartouse sur Dukanaute

tartouse - Vers la courbe - le 24/11/2010 à 17:25

super bon !!! on dirait vraiment de la vraie !!!

Avatar de kallaghan sur Dukanaute

kallaghan - Vers la courbe - le 08/01/2011 à 20:36

pas mal!!! mais j'ai mis trop de moutarde, a réessayer donc!^^

Avatar de Mamynijuca sur Dukanaute

Mamynijuca - Vers la courbe - le 09/01/2011 à 10:58

avant de faire une betise oeuf entier ou juste le jaune s'il vous plait !!!

Avatar de kallaghan sur Dukanaute

kallaghan - Vers la courbe - le 09/01/2011 à 13:08

Mamynijuca, cette question a déja été posé plusieurs fois, sans pour autant avoir la réponse^^.

donc moi je l'ai tenté des 2 façon sans noté la moindre différence entre les 2, donc dorénavant mois je mettrait l'oeuf entier.

Avatar de lorkaa sur Dukanaute

lorkaa - Vers la courbe - le 21/01/2011 à 13:27

vraiment exeptionnel meilleur que la amora que la mayo maison de ma maman .Meme quand je ne serais plus au regime je ferais que celle ci. bravo!

Avatar de sandra sur Dukanaute

sandra - le 21/01/2011 à 14:35

Youpii !! Enfin une recette sans huile et sans fromage blanc !!!!!!

Merci beaucoup car n'aimant pas le fromage blanc c'est dur dur de trouver des recettes de mayo (même impossible jusque là !!)

 

Merci merci !!!!!!

Avatar de ladyb sur Dukanaute

ladyb - Vers la courbe - le 04/02/2011 à 21:05

J'ai trouvé qu'elle piquait un peu... Maïzena ???

Avatar de miam1004 sur Dukanaute

miam1004 - Vers la courbe - le 06/02/2011 à 14:33

c'est génial ! franchement j'étais hyper sceptique en essayant, et finalement, c'est super bon. A grader même après le régime pour manger des macédoines sans culpabiliser .... Merci pour cette recette

Avatar de Nimu sur Dukanaute

Nimu - le 11/02/2011 à 19:30

Peut-on faire cette mayonnaise en phase d'attaque si on ne met pas le concombre ?

Avatar de Philippe COUTANT sur Dukanaute

Philippe COUTANT - le 12/02/2011 à 19:56

Je viens de suivre cette recette. Pour moi, la ragougnasse obtenue est à la mayonnaise ce que le rap est à la musique symphonique. Je sais bien ce que Jean-Pierre Coffe en dirait... Désolé, mais s'obliger à ingurgiter une telle sa***erie pour réaliser une ridicule économie de calories, révèle une certaine indigence en matière de goût et... de bon sens !!!

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 14/02/2011 à 00:22

Bizarrement, moi je réussis très bien cette recette.... Merci de ne porter des jugements que sur les recettes, et pas sur les gens qui l'apprécient. C'est aussi ça l'esprit du site 

Avatar de chassokilo sur Dukanaute

chassokilo - le 19/02/2011 à 11:05

Monsieur Coutant : le rap est un art à qui sait l'apprécier, on ne vous oblige pas à réaliser ces recettes et encore moins à les goutter. Salutations à Monsieur Coffe.

Avatar de PouletFrite sur Dukanaute

PouletFrite - Vers la courbe - le 01/03/2011 à 00:09

J'ai complètement raté, j'ai laissé trop longtemps sur le feu, le mélange oeuf, eau, maïzena.

Du coup, direction poubelle

Avatar de pocahontas511 sur Dukanaute

pocahontas511 - Vers la courbe - le 15/03/2011 à 20:05

franchement j'étais vraiment septique. et finalement le résultat n'est pas mauvais du tout !!!! la consistance est parfaite; bien onctueuse. j'ai mis le citron, la moutarde mais aussi du vinaigre de vin. huuuum ^^ le goût est quand même différent, voire un peu fade. il faudrait essayer d'y ajouter un jaune d'oeuf. et peu etre une goutte d'huile... bon c'est pas la fin du monde non plus une goutte d'huile ^^'

Avatar de Ravahine sur Dukanaute

Ravahine - Vers la courbe - le 20/03/2011 à 06:32

Je viens de faire cette mayo et francheent, elle est superbement BONNE!!!!Merci bcp!!!

Avatar de melimelobzh sur Dukanaute

melimelobzh - Vers la courbe - le 24/03/2011 à 19:37

merci merci merci !!!

Avatar de marick71 sur Dukanaute

marick71 - Vers la courbe - le 10/04/2011 à 20:35

Un peu déçue niveau consistance mais peut être que 'ai fait trop cuire.....

Avatar de yougi sur Dukanaute

yougi - Vers la courbe - le 22/05/2011 à 18:33

Je viens de réaliser cette recette à l'instant pour mes batonnets de surimi et crevettes !!! et franchement, un régal aucun regret !!!! merci pour cette recette !

Avatar de Laurak sur Dukanaute

Laurak - Vers la courbe - le 26/06/2011 à 23:35

J'ai beaucoup apprécié cette recette ! Merci !

 

Je voulais savoir si quelqu'un avait essayé avec un jaune d'oeuf de plus et ce que ça donnait ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 27/06/2011 à 11:18

Tu en auras plus

Avatar de dauphin1477 sur Dukanaute

dauphin1477 - Vers la courbe - le 27/06/2011 à 21:01

slt,

franchement elle m'a l'air tres bonne , je viens de la finir et de la mettre au frais

c'est ma 2eme recette de mayo et elle m'a l'air meilleure celle ci

merci pour cette recette

j'y ai mis 2 jaunes pour en avoir un peu plus

Avatar de titine42 sur Dukanaute

titine42 - Vers la courbe - le 19/07/2011 à 17:24

merci pour ta mayonnaise,elle est tres bonne est ressemble a une vrais mayo.ces celle que je prefere de toutes les moy dukanautes

Avatar de lulu456 sur Dukanaute

lulu456 - Vers la courbe - le 27/07/2011 à 20:22

juste magnifique! texture merveilleuse! car ras le bol des mayo au fromage blanc, au yaourt, au carré frais!!! j'ai tenté la première fois avec l'oeuf entier mais le blanc cuit et fait des grumeaux donc maintenant c'est juste le jaune d'oeuf, moutarde, vinaigre, sel, poivre... sans complexes! j'ai mm réussi a bluffer ma famille qui pensait que c'était une vraie!!! cette recette, je l'ai, je la garde!!!

Avatar de Audreydu27 sur Dukanaute

Audreydu27 - le 23/08/2011 à 18:32

Je viens de la tester et j'ai eu plein de grumeau à l'intérieur Ca viendrait plutot de la maizena mal délayée ou du blanc d'oeuf cuit? Merci pour vos réponses

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 24/08/2011 à 09:55

Dans ce cas là, n'hésite pas à passer ta mayonnaise au robot !

Avatar de catherine06 sur Dukanaute

catherine06 - Vers la courbe - le 31/08/2011 à 11:41

C'est excellent, la meilleure mayonnaise qui ressemble à la vrai, merci pour cette recette même mon mari s'y est mis (lol), il est vrai qu'elle ne se fait pas en 3 mn mais le résultat est génial.

Avatar de salouis sur Dukanaute

salouis - Vers la courbe - le 12/09/2011 à 10:49

parfaite cette mayonnaise .... invitée à un apéro dinatoire samedi soir, j'avais fait des brochettes de poulet et des nuggets dudu j'ai amené ma petite mayonnaise tout le monde a adoré !!!!! direct dans mes favoris cette recette !!!!!!!

Avatar de Meletnyna sur Dukanaute

Meletnyna - le 13/09/2011 à 09:14

Bleufant... comme la vraie. Mon mari en est fan!!!

Avatar de titine42 sur Dukanaute

titine42 - Vers la courbe - le 06/10/2011 à 16:39

desolee prefere celle avec un oeuf dure,que le jaune bien sur

Avatar de Noussa22 sur Dukanaute

Noussa22 - Vers la courbe - le 10/10/2011 à 15:10

Très bonne mayonnaise, bluffante de ressemblance avec la vraie ! Merci

Avatar de Utilisateur73415 sur Dukanaute

Utilisateur73415 - Vers la courbe - le 19/10/2011 à 15:22

Vraiment extra cette mayo!!! Je l'ai essayé avant hier et depuis 03 jours j'en fait tous les jours. Merci beaucoup de l'avoir partagé.

Avatar de Jeudedam sur Dukanaute

Jeudedam - Vers la courbe - le 25/10/2011 à 21:53

mayo dukan tolérée ou autorisée????

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 26/10/2011 à 07:28

C'est écrit au dessus de la photo 

Avatar de Utilisateur82039 sur Dukanaute

Utilisateur82039 - Vers la courbe - le 25/11/2011 à 10:38

Juste incroyablement bon! De la mayonnaise maison!! J ai mis du vinaigre , du poivre , et du jus de citron, je l ai passe au robot pour finir avec le truc qui bas les blanc en neige je pense que l'on y verrait que du feu a un repas  Bon ca se compare pas a l'industrielle mais tant mieux lol

Avatar de SOBORDO sur Dukanaute

SOBORDO - Vers la courbe - le 24/12/2011 à 19:25

De toutes les mayonnaises c'est vraiment la meilleure. elle accompagne avec merveille un repas . A faire et à Refaire .

Merci pour cette recette

Avatar de livraey sur Dukanaute

livraey - le 23/01/2012 à 01:00

pas mal pas mal cette mayo je reviendrai sur ce site continuer comme sa je comence coisiere demain jen naurai beseoin a+

Avatar de fatma  sur Dukanaute

fatma - le 23/01/2012 à 17:14

bjr, je viens de faire cette mayonnaise, elle était un peu acide comment puis je y remédier?

Avatar de fanfanfc21 sur Dukanaute

fanfanfc21 - le 30/01/2012 à 16:27

merci merci merci pour cette recette. un régal avec du céleri et rapé de la mer.

Avatar de bout sur Dukanaute

bout - Vers la courbe - le 10/02/2012 à 22:12

j'ai fait cette mayo ; je la trouve un peu forte en moutarde; la prochaine fois j'ajouterai 1cuillere a café au lieu d 1 cuillere a soupe; aussi non très bonne; j'en rajoute un peu partout chaud ou froid

Avatar de Bastet3869 sur Dukanaute

Bastet3869 - Vers la courbe - le 27/02/2012 à 09:24

Voilà qui ajoute un peu de joie au repas... Excellente recette de mayonnaise ! Avec une moutarde à l'ancienne, un délice. Ce garde bien 2 ou 3 jours au frais (en lui redonnant un petit coup de fouet...).

Avatar de Utilisateur54940 sur Dukanaute

Utilisateur54940 - le 06/03/2012 à 10:56

Merci pour cette recette Très bonne et facile a réaliser ! J'ai bien retrouvé le bon gout de mayonnaise qui me manquait !! Ca a égayer ma soirée d'hier soir !! Encore merci !!

Ah oui, juste pour les neuneus comme moi qui se poserait encore la question : moi j'ai mis un jaune d'oeuf cru !!!!

Avatar de geraldine sur Dukanaute

geraldine - le 12/03/2012 à 12:21

très bonne, facile à réaliser , j'ai mis des épices a tex mex pour relevé le gout

Avatar de Emilie1981 sur Dukanaute

Emilie1981 - Vers la courbe - le 13/03/2012 à 08:32

Recette testée et approuvée hier ++++++ qui permet de pouvoir bien déguster les plats froids et qui remonte bien le moral !!! G été très perplexe d'obtenir la même chose mais franchement top du top et du premier coup !!! chui pas trop blonde finalement  !! merci bcp pour cette super recette  Smiley bonheur

Avatar de Maya33Bdx sur Dukanaute

Maya33Bdx - Vers la courbe - le 20/03/2012 à 19:13

moi a la place du cornichon je mets un aillet haché ca fait une aïoli miam avec des crevettes ou de la viande froide un delice ...

Avatar de mimine5973 sur Dukanaute

mimine5973 - Vers la courbe - le 25/03/2012 à 16:35

A combien équivaut 10cl d'eau n'ayant plus de verre gradué...Merci

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 26/03/2012 à 09:56

C'est environ un tiers d'un verre à moutarde

Avatar de cendo sur Dukanaute

cendo - le 27/03/2012 à 20:05

Une bonne alternative à notre bonne vieille mayo bien calorique!! C'est excellent, merci pour cette recette!

Avatar de cathy sur Dukanaute

cathy - le 06/04/2012 à 12:03

approuver également moi franchement je n'y croyais pas !!!! mais succulent!!!

Avatar de EloBoo sur Dukanaute

EloBoo - le 08/04/2012 à 00:44

Très bonne recette! merci!!!!!

Avatar de bianciotto sur Dukanaute

bianciotto - le 01/05/2012 à 15:27

excellent !!!!! merci encore pour cette recette ...

Avatar de cocote083 sur Dukanaute

cocote083 - Vers la courbe - le 25/05/2012 à 13:39

EXTRA !

Avatar de guilly sur Dukanaute

guilly - Vers la courbe - le 22/06/2012 à 18:12

Franchement, je n'y croyais pas mais le résultat est super !!!

Avatar de hindousse1987 sur Dukanaute

hindousse1987 - le 23/06/2012 à 10:03

parfait

Avatar de Caithness sur Dukanaute

Caithness - Vers la courbe - le 02/08/2012 à 06:27

Honnetement, cette mayonnaise se rapproche vraiment de la vraie! J'adore! Merci!

Avatar de sylvie13 sur Dukanaute

sylvie13 - Vers la courbe - le 08/08/2012 à 18:02

c'est trop bon merciiii

Avatar de Sirine sur Dukanaute

Sirine - le 11/08/2012 à 15:00

On dirait une vraie mayonnaise!!!! Franchement, CHAPEAU pour cette recette!!!

Avatar de cams144 sur Dukanaute

cams144 - Vers la courbe - le 10/10/2012 à 23:13

super pour cette recette! j'en referai souvent! Adieu les blancs de poulets fades, merci !

Avatar de Utilisateur100197 sur Dukanaute

Utilisateur100197 - Vers la courbe - le 11/10/2012 à 13:49

a faire demain !!!!!!!!!!!!!!

Avatar de pouzette sur Dukanaute

pouzette - Vers la courbe - le 05/12/2012 à 19:07

excellente, et chaude ca fait une sauce hollandaise sans la moutarde, juste du citron du sel et du poivre (ce soir version mayo avec du poisson blanc

Avatar de pupu37 sur Dukanaute

pupu37 - Vers la courbe - le 11/12/2012 à 14:09

Une tuerie!!!! En assaisonnement d'une salade d'endive avec du thon et un ?uf dur, mon repas d'hier soir fût royal.

Un grand merci d'avoir partager cette fabuleuse recette

Avatar de mly sur Dukanaute

mly - le 22/12/2012 à 11:57

Ceux qui la ratent doivent être ceu qui ratent leurs crèmes anglaises ou crèmes patissières... elle est superbe de loin la meilleure recette de mayo testée jusque là c'est bien simple on dirait une vraie mayo allégée.

Il faut faire chauffer au feu le plus doux possible sans cesser de remuer, car sinon ça vous fera des grumaux et si vous chauffer trop fort le blanc d'oeuf va cuire et ça vous fera une omelette. Une fois que ça a commencé à prendre surtout ne jamais cesser de remuer et préparez vous une poele avec de l'eau froide à coté du feu dès que vous avez obtenu la bonne consistance vous mettrez votre casserole avec votre ase de mayo dedans pour bien arrêter la cuisson et pour "pasteuriser" votre mayo, vu qu'il y ade l'oeuf dedans. C'est enfantin y a vraiment rien de compliqué...

Avatar de sylviper sur Dukanaute

sylviper - le 24/12/2012 à 08:44

un regal et c'est vraiment bleufant mon mari n'en croyait pas ses yeux. MERCI

Avatar de Jean LECLERCQ sur Dukanaute

Jean LECLERCQ - le 29/12/2012 à 16:07

De loin la meilleure recette de pseudo-mayonnaise. Elle n'a rien à envier aux sauces "dressing" light du commerce, pourtant fabriquées avec un minimum d'huile.... Mais elle réclame quand même quelques minutes et un peu ... d?huile de bras 

Avatar de nelyne sur Dukanaute

nelyne - Vers la courbe - le 29/12/2012 à 19:24

testée et approuvée

super recette super mayo

merci merci

Avatar de jen sur Dukanaute

jen - le 18/01/2013 à 14:52

magnifique ne pas hésiter !

Avatar de lovewithangel sur Dukanaute

lovewithangel - Vers la courbe - le 03/02/2013 à 11:42

Je viens de la faire, et je l'ai raté! 10 cl d'eau correspondnt bien a 0.1l??? et il faut faire chauffer jusqu'à bonne consistance, d'accord, mais c'est quoi la bonne consistance? Ma "mayo" été liquide, mais vraiment liquide! Si vous pouviez me donnez des conseils, ca serait top, car vous les commentaires posotifs, je serais curieuse de la gouter!

Avatar de druzilla sur Dukanaute

druzilla - le 06/02/2013 à 07:15

@lovewithangel... 10cl representent 0,1l et 100ml soit environ un verre a moutarde pour te donner une idee..

Avatar de Noriko sur Dukanaute

Noriko - Vers la courbe - le 27/03/2013 à 17:48

Whaou ! Quelle superbe recette !!! J'ai l'impression de manger une vraie mayo maison, hummmm !

Avatar de cinthya28 sur Dukanaute

cinthya28 - le 23/04/2013 à 22:13

Testé et approuvé par monsieur super difficile pourtant. Par contre j'ai eu des grumeaux quand j'ai ajouté la moutarde et le citron, mais un coup de mixeur et le tour était joué! Merci beaucoup!

Avatar de willmag58 sur Dukanaute

willmag58 - Vers la courbe - le 06/05/2013 à 18:49

une tuerieeeeeeeeeeeeeee  !!! une vrai mayo ENFIN !! j'ai rajouté un peu de vinaigre pour donner un pti côté piquant !

MERCI bcp

Avatar de khorlog sur Dukanaute

khorlog - Vers la courbe - le 19/07/2013 à 14:55

Cette mayo est hyper-bluffante,

 

De plus, si vous vous limitez à la base eau+maizena+oeuf, vous pouvez partir dans tous les sens pour faire d'autres sauces. Perso j'ai fait:

 

- La mayonnaise décrite mais sans citron, j'ai mis un peu plus de moutarde car j'aime bien les mayos un peu fortes.

 

- j'ai mis moins de moutarde, et rajouté une CC de ketchup heinz balanz, et j'ai une cocktail

 

- j'ai fait revenir deux echalottes hachées fines et de l'estragon dans un peu d'eau (pas grand chose) et ca fait une béarnaise. Celle-là manquait un peu de gout, mais je réessayerai en rajoutant un peu de moutarde, et en incorporant l'estragon dès le début.

Avatar de khorlog sur Dukanaute

khorlog - Vers la courbe - le 13/08/2013 à 11:46

pour la même sans toléré : remplacer la maizena par de la gomme de guar.

Attention, il en faut un peu moins, et il faut bien mélanger l'eau, l'oeuf et la gomme avant de chauffer (au fouet).

Voila, y'a plus que les calories de l'oeuf et de la moutarde.

Avatar de Fiout sur Dukanaute

Fiout - Vers la courbe - le 21/12/2013 à 15:12

Merci pour cette recette, en effet le rendu est bluffant. Un petit coup de mixeur pour finir et le rendu est parfait. Le meilleur substitut que j'ai testé pour l'instant.

Avatar de wookie sur Dukanaute

wookie - le 22/02/2014 à 18:49

Enfin quelque chose de bon qui ressemble au vrai et qui ne passe pas a la poubelle ! Texture génial. Goût génial. Odeur et couleur génial ! J'ai pas mis de citron et j'ai mis du vinaigre de noix comme un dukanaute.

Avatar de tartinefine sur Dukanaute

tartinefine - Vers la courbe - le 22/03/2014 à 18:05

je la fait avec

1 oeuf ,1 a deux carrer frais 1 c a c de moutarde

Avatar de lacice sur Dukanaute

lacice - Vers la courbe - le 23/03/2014 à 14:31

Super, merci pour la recette.

Avatar de Liloo sur Dukanaute

Liloo - le 25/07/2014 à 07:29

Un grand Bravo pour cette recette. Merci.

Pour les débutantes en Dukan comme moi je vous recommande la plus grande attention sur la cuisson car la Maïzena prend d'un coup.

Le cornichon me parassait supperflu mais il a quand même un rôle a joué dans l'harmonie de cette recette.

Avatar de maria sur Dukanaute

maria - le 30/07/2014 à 14:18

Bonjour, juste une question peutre etre stupide mais tout de meme essentielle : vous dites : mettez dans une caserolle l oeuf (?) entier jaune et blanc ou uniquement le jaune? Merci de votre réponse. M.

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 31/07/2014 à 23:57

Je dirais que le jaune

Avatar de reglis1 sur Dukanaute

reglis1 - Vers la courbe - le 27/03/2015 à 22:17

Quel plaisir de pouvoir manger du surimi avec de la mayonnaise ! Facile à faire et très bon.

Avatar de Chou94 sur Dukanaute

Chou94 - Vers la courbe - le 11/04/2016 à 19:27

Au top ! Super bonne, c'est une très bonne illusion ! Hyper réconfortant de manger un semblant de mayo digne de ce nom ! Je n'ai mis ni citron ni cornichon, et je la trouve parfaite ! Merciiiiii !

Avatar de carter sur Dukanaute

carter - Vers la courbe - le 06/05/2016 à 22:44

Très bonne recette, cependant j ai remplacé le cornichon par de l ail ( question de goût)

A refaire

Avatar de Audelilas sur Dukanaute

Audelilas - Vers la courbe - le 02/05/2017 à 12:37

Merci pour cette recette. Je suis contente d'en avoir trouvé une sans l'huile de paraffine !

J'ai mis que le jaune d'oeuf

Avatar de puce52 sur Dukanaute

puce52 - Vers la courbe - le 10/11/2017 à 21:21

un delice

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