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Les commentaires des Dukanautes sur «Mendiant»

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Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 29/03/2012 à 18:56

Oullaaaa! je sens que ce mendiant va me plaire! avec des petits morceaux de pomme, et du tatatella sa va faire un petit truc explosif! merci sumo!

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Sumo68 - Vers la courbe - le 29/03/2012 à 19:03

Laeti

Suis ravie que la recette te tente autant, c' est vrai que tu peux y mettre ce que tu veux dedans, je réalise cette "vieille recette" depuis mes débuts dudu...

Hâte de voir ton oeuvre ....

Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 29/03/2012 à 19:04

Je viens de le refaire avec un bio flan amande et des pépites de chocolat, j' ai mis une pointe de couteau de gome de guar à la place de l' agar ...

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 29/03/2012 à 20:03

hummm, tu as le droit au pepite toi! arf..trop injuste, je passe en mode calimero!

quand je l'aurais fais, je mettrais une photo chez toi, promis! je met en favoris t'inquiete! lol

Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 29/03/2012 à 21:29

j' ai hâte Laeti !

tu peux en faire toi même des pépites Dudu ...

sinon avec des abricots (avec l' arôme ou bio flan amande ou calisson) en été ou des framboises (et tu aromatises ton mendiant avec de l' arôme pistache

Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 30/03/2012 à 10:54

Je vous conseille de tenter avec une pointe de couteau de gome de guar et 14 gr de maizena (excellente texture bien ferme!)

(pépite choco et bio flan amande: merveilleux mariage!)

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 30/03/2012 à 20:15

merci des modifs, j'ai eu raison d'attendre alors.. tu peux me dire la taille de ton moule stp?

Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 30/03/2012 à 22:02

Laeti

c' est un moule rond genre porceleine de 13 cm de diamètre environ sur 7 de haut même pas besoin de mettre du papier de cuisson; après une nuit au frigo tu tapottes le moule et le mendiant sort tout seul !!

 

pépites-amande-gome de guar= mélange explosif !!

Avatar de elrik sur Dukanaute

elrik - Vers la courbe - le 31/03/2012 à 10:31

sumo, j'adore le pudding ! là j'ai mis des raisins secs, petits mx de chocolat, gome de guar, et bien bon

Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 31/03/2012 à 11:49

Elrik

ravie que vous vous soyez régalée !

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