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Les commentaires des Dukanautes sur «Meringue Nova »

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Avatar de clairette sur Dukanaute

clairette - Vers la courbe - le 30/05/2010 à 14:15

Cuisson avec porte du four ouverte c'est ça ?

Avatar de lapinootte sur Dukanaute

lapinootte - Vers la courbe - le 31/05/2010 à 15:53

Bonjour, est-ce que c'est normal que ce soit mou à l'intérieur? Ca ressemble plus à de la guimauve chez moi  mais c'est bon... Comment faire pour que ce soit craquant? Merci!

Avatar de minakyno sur Dukanaute

minakyno - le 01/07/2010 à 20:12

bonjour quel quantité d'édulcorant faut-il mettre d'avance merci.

Avatar de marylou2705 sur Dukanaute

marylou2705 - Vers la courbe - le 24/10/2010 à 13:50

les meringues sont dans le four.... arôme framboise avec colorant rouge...... elles sont déjà magnifique avant d'être cuite au niveau de la couleur.......

Avatar de Ingrid sur Dukanaute

Ingrid - le 19/11/2010 à 19:42

J'ai fait les meringures a la cerise,un régal.bien croustillante.

 

Mon truc, 3 heures dans un four a 90°

Avatar de koalamotive sur Dukanaute

koalamotive - Vers la courbe - le 26/11/2010 à 17:00

un regal

merci pour la recette

Avatar de flo61 sur Dukanaute

flo61 - Vers la courbe - le 09/12/2010 à 11:27

bonjour, je suis d'accord avec Ingrid ! Les meringues doivent cuire très longtemps à four doux (90 / 100° pendant au moins deux heures trente. C'est ce qui en fait leur croustillant !

Avatar de LOULOUTE1965 sur Dukanaute

LOULOUTE1965 - Vers la courbe - le 09/01/2011 à 15:03

Je teste, elles sont dans le four, j'ai fais arôme pistache et arôme vanille, j'ai hâte d'y gouter

Avatar de LOULOUTE1965 sur Dukanaute

LOULOUTE1965 - Vers la courbe - le 09/01/2011 à 16:06

bon ben je n'ai pas aimé du tout, elles étaient amers, impossible a manger

Avatar de janedo71 sur Dukanaute

janedo71 - Vers la courbe - le 23/02/2012 à 21:33

coucou!

Une petite question peut être que quelqu'un pourra résoudre mon prob pour la énième fois je tente de faire des meringues et pas moyen elles ont aucune consistance, comme un tas de cendre!!!! J'ai essayé toutes les recettes proposées sur ce sites toujours le même résultat! Comment cela se fait?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 24/02/2012 à 10:08

Le soucis vient souvent des fours...

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