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Les commentaires des Dukanautes sur «Merveilleuse brioche dudu (Ni son ni toléré)»

Retour à la page Merveilleuse brioche dudu (Ni son ni toléré)

Avatar de shookette sur Dukanaute

shookette - Vers la courbe - le 14/07/2010 à 13:12

et si on a pas de protifar? o peux faire comment?

Avatar de tania sur Dukanaute

tania - le 14/07/2010 à 14:03

oui pas de de profitar donc ?????? que dois je faire ?????

Avatar de fanie12120 sur Dukanaute

fanie12120 - Vers la courbe - le 14/07/2010 à 15:11

bonjours

oui on pe faire comment

mrc

Avatar de Rosybelli sur Dukanaute

Rosybelli - Vers la courbe - le 14/07/2010 à 21:13

Est ce que le lait en poudre ne se substitue pas au protifar ? J'vais essayer je pense et vous dirais !!!

Avatar de muriel57 sur Dukanaute

muriel57 - Vers la courbe - le 15/07/2010 à 07:51

Il suffit de remplacer le profitar par de la maizéna mais dans ce cas il y a 1 toléré et il faut donc respecter les dose de toléré par jour. Le profitar se trouve en vente sur le net ou dans certaines grandes parapharmacie.

Avatar de Celiaa sur Dukanaute

Celiaa - Vers la courbe - le 15/07/2010 à 12:46

Voilà je ne ferais que répéter ce que dit muriel57: vous remplacez le protifar par la maizena mais ça vous fait un toléré!

Avatar de gardelina sur Dukanaute

gardelina - Vers la courbe - le 15/07/2010 à 18:03

ces brioches portent bien leur nom "merveilleuses" comme je n'ai pas de protifar j'ai mis 40g de blanc d'oeuf en poudre elles sont delicieuses bien gonglées et ne retombent pas

je crois que je vais en refaire souvent

Avatar de Swann sur Dukanaute

Swann - Vers la courbe - le 15/07/2010 à 18:52

J'ai testé la recette hier et ce matin au petit déjeuner je me suis régalée.... Elles portent bien leur nom en tout cas !

Avatar de Utilisateur6790 sur Dukanaute

Utilisateur6790 - Vers la courbe - le 16/07/2010 à 07:45

je l'ai ai testé hier et pas de regret a refaire absolument!!!

Avatar de isajones sur Dukanaute

isajones - Vers la courbe - le 16/07/2010 à 09:43

j'ai testé hier un délice mais un petit peu sec  !!!

Avatar de drchels sur Dukanaute

drchels - Vers la courbe - le 16/07/2010 à 11:00

elles sont vraiment tres bonnes !! avec de la fleur d'oranger c'est un vrai plaisir ! merci pour cette recette 

Avatar de DOLCECLO sur Dukanaute

DOLCECLO - le 16/07/2010 à 19:24

Je viens de lesfaire et c'est un pur delice !!!!!!!!!!!!

Avatar de Fitzie sur Dukanaute

Fitzie - Vers la courbe - le 16/07/2010 à 20:58

Pas déçue, même si j'ai un peu foiré :

d'abord j'ai mis 3 cs de lait écrémé liquide et non en poudre car j'ai trouvé l'appareil vachement sec ! du coup ça l'a un peu "détendu" et ensuite les 15mn de cuisson n'ont pas été suffisante, j'avais démoulé mes belles briochettes et en coupant une, le coeur était presque coulant, du coup j'ai remis au four 5mn.

Pas très sucré, mais pour des brioches, c'est assez normal, avec l'arôme beurre, vanille et et sirop d'érable, c'était délicieux.

Avatar de badoule sur Dukanaute

badoule - Vers la courbe - le 17/07/2010 à 16:00

super, un régal

merci pour la recette

Avatar de Guizmo sur Dukanaute

Guizmo - le 17/07/2010 à 19:07

J'ai fait quelques modif pour cette recette, j'ai supprimé le profitar parce que j'en avait pas, je l'ai remplacé par du lait en poudre, et j'ai également ajouté du sirop tesseire 0% et c'est vraiment délicieux.

Avatar de Rosybelli sur Dukanaute

Rosybelli - Vers la courbe - le 17/07/2010 à 19:57

J'ai remplacé le protifar par de la maïzena et elles sortes du four mes petites brioches toutes dorées... j'espère qu'elles sont aussi bonnes que belles... en tous les cas c la première recette que je teste qui ressemble à s'y méprendre à la version non Dudu... elles ressemblent trop à des vraies petites brioches de boulangeries.... j'en salive déjà... vivement demain matin au petit déjeuner pour les goûter...

Avatar de Rosybelli sur Dukanaute

Rosybelli - Vers la courbe - le 17/07/2010 à 22:12

Ben j'ai goûté... pas pu attendre le petit déj... trop sympa... merci pour la recette

Avatar de Titine sur Dukanaute

Titine - le 19/07/2010 à 08:53

.Comme je n'avais pas de protifar j'ai mis du lait en poudre et même si je l'ai laissé un peu trop cuire,je me suis régalée! Vraiment très bon,à refaire!

Avatar de SUPERBABOU sur Dukanaute

SUPERBABOU - Vers la courbe - le 19/07/2010 à 18:14

Bon et bien moi j'ai mis exactement les ingrédients de la recette et je trouves cela tout plat mais bon la dose de protifar en revanche me paraît énorme cela fait cher le dessert...

Avatar de gracia sur Dukanaute

gracia - le 20/07/2010 à 10:58

vraiment, vraiment super bonne! j'ai mis de la maizena la place du protifar rajouté 5 gouttes d'arôme beurre et 1 bonne cuillère a café d'arôme de vanille un vrais régal , a refaire absolument pour un petit dej de palace. merci pour cette super recette

Avatar de hpriscilla sur Dukanaute

hpriscilla - Vers la courbe - le 20/07/2010 à 12:41

merci pour cette recette !

c'est top !

Avatar de nanou020776 sur Dukanaute

nanou020776 - Vers la courbe - le 20/07/2010 à 16:08

Merci pour la recette je vais l essayer immédiatement !! résultat dans peu de temps

Avatar de Ellen1980 sur Dukanaute

Ellen1980 - Vers la courbe - le 20/07/2010 à 20:21

Et bien chez moi c'est tout raté, direct poubelle! Pas bon gout, pas bel aspect ( gélatineux comme souvent avec le protifar je trouve!) En tout cas rien à voir avec une brioche!! déçue

Avatar de Celiaa sur Dukanaute

Celiaa - Vers la courbe - le 22/07/2010 à 15:18

Ellen1980: Tu as bien suivit la recette? Car moi ça fait une quinzaine de fois que je les fait & je ne les ai jamais râtés!

Avatar de Andine sur Dukanaute

Andine - Vers la courbe - le 23/07/2010 à 19:30

UN DELICE !!!!! UNE MERVEILLE !!!!

Ma touche à moi pour évite de devoir mettre de l'eau pour détendre la pâte, j'ai enlevé un ?uf et monté les blanc en neige. Pour le reste je n'ai rien changé à la recette originale.

Je réessayerai avec un peu d'eau de fleur d'oranger ça doit le faire+++++

 

Merci

Avatar de dadelou sur Dukanaute

dadelou - Vers la courbe - le 24/07/2010 à 08:34

merci de me dire ou je trouve le profitar

Avatar de Celiaa sur Dukanaute

Celiaa - Vers la courbe - le 26/07/2010 à 10:44

dadelou: Tu trouves le protifar en pharmacie ou parapharmacie, tu peux demander à ton médecin de te le préscrire sur ordonance il te sera remboursé!

Avatar de Camille2012 sur Dukanaute

Camille2012 - Vers la courbe - le 26/07/2010 à 18:01

Alors, moi j'ai essayé d'en faire9 dans des moules à muffins, car je me suis dit qu'avec la levure ça allait bien monter, et puis pas tant que ça, du coup je reessaierais avec 7. C'est vrai que la pate est très très collante et et compacte, je mettrais plus d'eau la prochaine fois car meme avec la chaleur la pate ne s'est pas étalé dans le moule pour faire un aspect unique. Bref, le haut a commencé à cramer alors j'ai baissé la température, mais ça fait 15 minutes et c'est toujours pas vraiment cuit à l'intérieur, mais c'est SUPER BON!!!!!!!

Bref, du coup j'attends un peu pour éviter le cramage et que ça cuise plus.

Avatar de delph77 sur Dukanaute

delph77 - Vers la courbe - le 27/07/2010 à 17:46

Un régal .... enfin un gâteau qui à un goût et une texture de "vrai" gâteau !!!! On en raffole et voilà une vraie révolution dans mon pti dej' ... mes desserts .... MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

Avatar de nanou sur Dukanaute

nanou - Vers la courbe - le 28/07/2010 à 21:22

un pure régaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaale

Avatar de bea33 sur Dukanaute

bea33 - Vers la courbe - le 29/07/2010 à 12:03

alors a force de voir ttout le monde en parlé je l ai faite elle est au four et j ai mis un peu d arome chocolat et dans un seule plat . elle sort du four bien gonflée maintenant attendre quelques instants pour la gouter .

Avatar de sylvielot sur Dukanaute

sylvielot - le 29/07/2010 à 20:45

Dommage qu'elle contienne autant de protifar, car ca fait 3 jours de protifar... pas cool! Donc à limiter, ou faire 9 brioches et en manger 3 par jour maxi. Car le Protifar est un toléré, donc l'intitulé est inexacte.. à ne pas consommer entièrement le meme jour...

Avatar de missdodie sur Dukanaute

missdodie - Vers la courbe - le 30/07/2010 à 14:32

J'ai suivi la recette à la lettre + 13min de cuisson. Un régal ! Et une super consistance.

Merci. 

Avatar de sandrinef sur Dukanaute

sandrinef - Vers la courbe - le 30/07/2010 à 16:22

Ah bon?? c'est un toléré le protifar??

Ou as tu lu ca?

 

Car justement tout le monde l'utilise pour remplacer la maizena ,qui elle est un toloré....

C'est une poudre protéiné le protifar....là je comprends plus rien :s

Avatar de faby sur Dukanaute

faby - Vers la courbe - le 30/07/2010 à 16:59

non, je ne pense pas ce qu'est un toléré, bien au contraire, c'est pour remplacer la maizena qui est un toléré

Avatar de veni02 sur Dukanaute

veni02 - Vers la courbe - le 31/07/2010 à 15:10

bonjour,effectivement le protifar n'est pas un toléré alors pas de remords!bonne dégustation

Avatar de fanfan sur Dukanaute

fanfan - Vers la courbe - le 01/08/2010 à 22:10

le 1er gateau dukan que je fais au protifar qui ne ressemble ni à une omelette ni à de la colle

ce n'est pas vraiment de la brioche, mais ça fait un bon gateau

j'ai mis arome vaille + fleur d'rnager, la prochaine fois j'essaierai un zete de citron

merci pour cette recette

Avatar de veni02 sur Dukanaute

veni02 - Vers la courbe - le 03/08/2010 à 16:45

bonjour je viens de finir la cuisson de ma brioche en doublant les doses pour la faire dans un grand moule.Elle est bonne malgré un aspect un peu caoutchouteux peut-être du au fait que je n'ai pas mis d'eau!sinon aspect moelleux c'est bon...à refaire

Avatar de Anyanca sur Dukanaute

Anyanca - Vers la courbe - le 05/08/2010 à 15:34

Bonjour ! Je peux remplacer le profitar par de la maizena ??

Avatar de janinecinqenfants sur Dukanaute

janinecinqenfants - Vers la courbe - le 05/08/2010 à 18:37

Superbes et excellentes briochettes que j'ai fait cuire dans des cup cakes (6) . A refaire. Merci.

Avatar de minieve sur Dukanaute

minieve - Vers la courbe - le 08/08/2010 à 17:22

bonjour,

 

Quand vous dites 1 sachet de levure, c'est de la levure chimique ou boulangère?

 

Merci d'avance

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 10/08/2010 à 21:28

chimique

Avatar de Gamze sur Dukanaute

Gamze - le 12/08/2010 à 18:29

bonjour voila j'ai commence le régime dukan hier et je voulait savoir si pour les protéines protifar on peut pas utiliser d'autre protéine en poudre parce que j'ai déjà chez moi les protéines de chez herbalifes merci d'avance pour votre réponse

Avatar de fleurdelys sur Dukanaute

fleurdelys - Vers la courbe - le 13/08/2010 à 10:15

j'ai reçu ce matin le frofitar que j'avais commandé et de suite j'ai essayé cette recette en remplaçant l'édulcorant liquide par 3cs d'édulcorant en poudre et j'ai mis de l'arôme amende amer: ça sent bon les madeleines dans toute ma maison et en ce qui concerne le goût c'était très bon, seul bémol c que le four était peut-être un chouilla trop chaud et donc la cuisson trop rapide, l'intérieur était bien moelleux mais l'extérieur un peu trop dur à mon goût. mais enfin un petit gâteau digne de ce nom et surtout sans farine ni maïzena; à refaire sans trop tarder et à toutes les sauces enfin...à tous les arômes et même pourquoi pas avec ingrédients salés. MERCI CELIAA.

Avatar de fleurdelys sur Dukanaute

fleurdelys - Vers la courbe - le 13/08/2010 à 10:27

bonjour Gamze, je te donne la composition écrite sur ma boîte de protifar et tu pourra vérifier avec tes protéines si elle correspond un peu près:

pour 100g de poudre:

valeur énergétique: 380 kcal

protéines: 89g

glucides:

Avatar de jessycalop sur Dukanaute

jessycalop - Vers la courbe - le 13/08/2010 à 15:02

40 gr de protifar ca fait pas un peu beaucoup sachant qu'une mesurette = 2,5 g ??? On ne doit pas dépasser les 15g par jour il me semble ? j'avoue etre un peu perdu !! je viens juste de recvoir mon protifar, jamais essayer encore

Avatar de delph64 sur Dukanaute

delph64 - le 14/08/2010 à 15:57

j ai enfin trouvé la recette idéale pour mon 4 heures

UN PUR REGAL!!!!!!!!!!!!!!!!!

MERCI pour cette recette qui va faire mon régale avec ces variantes en arômes

Avatar de lacsap38 sur Dukanaute

lacsap38 - Vers la courbe - le 15/08/2010 à 08:18

merci p,our la recette j'ai doublé les doses,mis dans le thermomix pour bien melanger= arome beurre;versé dans un moule à cake et fait cuire 35mn,elle à degonflée en sortant du four mais c'est un regal!!!mangé ce matin car sans sons,et cette aprem pour le gouter tarte au citron dukan!!!!

Avatar de karine7 sur Dukanaute

karine7 - le 15/08/2010 à 11:54

je vais essayer la recette mais je me pose une question la levure n'est-elle pas un toléré?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 20/08/2010 à 14:06

@jessycalop : on ne doit pas dépasser 6 doses de protifar/jour soit 15g, tu as raison, cette recette est donc à consommer sur plusieurs jours

@karine7 : la levure est un adjuvent, pas un toléré

Avatar de sophioute sur Dukanaute

sophioute - Vers la courbe - le 22/08/2010 à 13:31

bonjour, je suis nouvelle et j adore tout les gateaux !!!!! donc je cherche une p tite recette et la tienne me semble delicieuse seul hic!! qu est ce que le "protifar" merci d eclairer ma lantairne!!!!

Avatar de anoenolande sur Dukanaute

anoenolande - le 23/08/2010 à 09:03

Merci pour cette recette de brioche qui ressemble enfin à une vraie brioche, sèche et pas omeletteuse commes tous les autres gateaux!!

En plus on peut la décliner en version salé, pain brioché ou aux herbes, jambon etc...

Contrairement aux autres gateaux qui sont meilleurs le lendemain (+ secs), elles sont à déguster chaudes et fraiches.

Avatar de mélanie sur Dukanaute

mélanie - le 25/08/2010 à 11:53

Je viens de tester ta recette, et c'est un pur délice, enfin un gateau qui ressemble à un vrai gateau.

Merci beaucoup!

Avatar de veni02 sur Dukanaute

veni02 - Vers la courbe - le 01/09/2010 à 08:55

bonjour un peu de chocolat sans sucre et pas gras et arome noisette un pur délice !!!merci pour la recette

Avatar de PIPOUK sur Dukanaute

PIPOUK - Vers la courbe - le 05/09/2010 à 14:10

Faciles à réaliser et excellentes !!!!

j ai mis un peu d arome beurre, et de l aspartham en poudre.... et j ai un peu diluer la préparation avec de l eau ... MERCI POUR CETTE SUPER RECETTE...HUMMMMMMMMMMMM UN REGAL...............

Avatar de janastasia sur Dukanaute

janastasia - Vers la courbe - le 10/09/2010 à 12:56

He bien ! Là je me suis trouvée une bonne base. Je fais des variantes salées avec herbe de provence, moutarde en grain et allumette de dinde. Tout le monde adore. Vraiment très apprécié (même ceux qui sont pas au régime)

Avatar de jeenah sur Dukanaute

jeenah - Vers la courbe - le 12/09/2010 à 16:32

J'ai du louper quelquechose, le contenu est relativement creux.

Le goût est particulier mais pas si mauvais.

Avatar de sisarkana sur Dukanaute

sisarkana - Vers la courbe - le 14/09/2010 à 23:02

J'ai aussi loupé la première fois, c'était creux, avait le gout de la levure et c'était trop sec, là je retente avec plus de fromage blanc et un peu moins de levure. Ca cuit, je vous dirais si c'est bon ^^

Avatar de biche771 sur Dukanaute

biche771 - Vers la courbe - le 26/09/2010 à 17:04

Je viens de l'essayer:au niveau avec l'arôme orange. Au niveau du goût ça va encore mais alors d'aspect toujours aussi plat. à quand un dessert dudu avec un minimum de volume...Je suis un peu dégoutée quand même d'avoir utilisé autant de profitar pour un tel résultat.

Avatar de leti sur Dukanaute

leti - le 26/09/2010 à 19:51

Je viens d'essayer, je suis un peu déçue, j'ai mis moitié maizena et moitié protifar ! et j'ai battu les blancs en neige !! mais a la sortie du four tout est retombé !!: sinon le gout est bon, je mangerai demain trempé dans mon chocolat au lait !!!!!

Avatar de Zehra sur Dukanaute

Zehra - le 30/09/2010 à 20:28

Hihihi,çà ma fait des ptis champignons dans mon moule à cannellé

Avatar de koni sur Dukanaute

koni - Vers la courbe - le 10/10/2010 à 13:14

Trop bonnes les brioches...! Même ma soeur les a mangé!

Avatar de sofyb sur Dukanaute

sofyb - Vers la courbe - le 13/10/2010 à 23:17

je m'en fait pour mes petits dej avec des aromes différents à chaque fois et c'est vraiment un régal ! en plus, c'est super rapide à faire ! merci !

Avatar de SuperDudu sur Dukanaute

SuperDudu - Vers la courbe - le 14/10/2010 à 15:07

bien plus que 15 minutes ... C'est encore au four ...

Avatar de SuperDudu sur Dukanaute

SuperDudu - Vers la courbe - le 14/10/2010 à 15:51

déçue ....

Avatar de talia sur Dukanaute

talia - le 14/10/2010 à 20:31

delicieux!!!!

Avatar de zazouille sur Dukanaute

zazouille - Vers la courbe - le 14/10/2010 à 20:33

trop trop bonnes

ne retombent pas ap cuisson

J'ADORE, J'ADORE, J'ADORE ...

Avatar de juin85 sur Dukanaute

juin85 - Vers la courbe - le 15/10/2010 à 17:09

ma recette préférée en cas de petite fringale elles sont vraimeent tres bonnes hip hip houra a la creatrice de cette recette

Avatar de hammjetaime sur Dukanaute

hammjetaime - Vers la courbe - le 16/10/2010 à 18:14

alalalaaaaaaa moi j'adooore !!! puis il n'y a pas de sons, donc c'est presque à voonté par rapport aux oeufs ! miam !!!

Avatar de fanette77 sur Dukanaute

fanette77 - Vers la courbe - le 24/10/2010 à 13:14

Extra. Plus d'un mois et demi de régime et c'est la première fois que j'ai l'impression de ne pas y être .....!!!!

Avatar de Soelea sur Dukanaute

Soelea - le 24/10/2010 à 19:28

Ah oui c'est pas mal ! Je suis agréablement surprise. C'est la première recette avec du profitar que je trouve mangeable. Merci merci !!!

Avatar de Audjer sur Dukanaute

Audjer - Vers la courbe - le 30/10/2010 à 19:41

Trop compacte et même en ajoutant de l'eau à la sortie du four ca ne ressemble plus à rien et le gout est horrible.

Avatar de tygori sur Dukanaute

tygori - Vers la courbe - le 05/11/2010 à 19:03

Pas de protifar ,avec de la maizena, c est au four on verra le résultat

Avatar de Dragounette41 sur Dukanaute

Dragounette41 - Vers la courbe - le 06/11/2010 à 11:40

bon bah g eu un souci de cuisson mais ça c'est la faute de mon four et même si cuite à moitié la pâte reste délicieuse, je pense que je réessaierai dans un vrai four XD mais au vu de la consistance de la pâte plutôt que mettre dans des moules je ferais des espèce de petits pains 

Avatar de Josephaa sur Dukanaute

Josephaa - Vers la courbe - le 08/11/2010 à 14:06

Bonjour, j'ai une question un peu bête, je n'ai pas de moule à brioche, dans quel autre moule pourrais-je la faire?

Avatar de Utilisateur9634 sur Dukanaute

Utilisateur9634 - le 23/11/2010 à 19:31

Elle porte bien son nom cette brioche!!

Je l'ai bien réussie en montant les blancs en neige et en rajoutant un petit peu d'eau à la pate.

Super recette sans toléré , j'adore!!!avec un peu de compote de rhubarbe en PL , ouh la la trop bon!!!

Merci Celiaa

Avatar de Orchi sur Dukanaute

Orchi - Vers la courbe - le 25/11/2010 à 22:58

j'ai suivi la recette sans ajout d'eau... un délice ! merci

pour éviter le vide, il faut tasser la pâte dans le moule, le résultat est comme sur la photo... miam

Avatar de sevever sur Dukanaute

sevever - Vers la courbe - le 01/01/2011 à 21:15

tres bonne recette, je l'ai faite une premiere fois avec de l'arome vanille et 5 gouttres d'arome beurre c'etait delicieux par contre un peu trop "sucré". Du coup je l'ai refaite en remplacant l'arome vanille par de l'arome pate à tartiner et en ne mettant qu'7/2 cs d'edulcorant et vraiment trop bon. la prochaine fois j'essaye avec de l'arome noix de coco. Je pense qu'1/2 cs d'edulcorant est suffisant.

Avatar de eyzie24 sur Dukanaute

eyzie24 - le 03/01/2011 à 23:18

bonjour je suis surprise, je croyais que le protifar n'était pas limité, c'est le doc qui

a dit de le limiter ?

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 03/01/2011 à 23:39

Le protifar est un médicament, il faut lire la notice, tout simplement 

Avatar de jepepa sur Dukanaute

jepepa - Vers la courbe - le 04/01/2011 à 11:47

bonjour,

peut-on remplacer le protifar par de la maizena ?

 

merci et bonne journée.

Avatar de Chrysalide83400 sur Dukanaute

Chrysalide83400 - Vers la courbe - le 08/01/2011 à 13:55

Super bonnes, à refaire merciiiiiiiii ! Et en + à volonté le top avec un bon thé au tit dej ou dans la journée le top

Moi j'ai mis aromes citron. Je referai avec arome vanille...

Avatar de laet42600 sur Dukanaute

laet42600 - Vers la courbe - le 13/01/2011 à 18:30

je n'ai qu'UN mot, c'est une TUERIE? merci merci merci

Avatar de jenjen94 sur Dukanaute

jenjen94 - Vers la courbe - le 13/01/2011 à 21:12

MERCIIIIIIIIIII, enfin un dessert qui ressemble à un dessert!!! j'ai mis arôme caramel et avec un yaourt nature c'était délicieux merci encore pour cette recette

Avatar de stephanie99 sur Dukanaute

stephanie99 - Vers la courbe - le 16/01/2011 à 14:47

elles sortent à l'instant du four....l'appareil était très sec et pourtant c'est super réussi ! Aussi cuite, aussitot consommée ! J'ai mis un peu d'arôme de vanille...quelques grains de lait en poudre subsistent mais c'est vraiment super bon ! merci pour cette excellente recette ! Que du bonheur en cette période de régime pas toujours facile.....

Avatar de bessemike sur Dukanaute

bessemike - Vers la courbe - le 16/01/2011 à 18:03

Un grand BRAVO, c'est la meilleur texture que j'ai pu réaliser (après les canelés quand même), et en plus sans son ni toléré, je dirai juste : TROP DE LA BALLE !!!

Avatar de LOULOUTE1965 sur Dukanaute

LOULOUTE1965 - Vers la courbe - le 18/01/2011 à 20:31

Un pur délice, je me suis régalé ce matin

adopté sans hésitation, demain j'en refais, j'adore!!

Avatar de coni sur Dukanaute

coni - Vers la courbe - le 24/01/2011 à 14:45

trop bon Ca fait déjà 2 fois que je la fais....avec la recette chocotartine....MMM....

Avatar de roxette31 sur Dukanaute

roxette31 - le 24/01/2011 à 19:48

Alors, Merci! Deuxième recette que j'adopte définitivement, après de nombreuses déceptions.

Je n'ai rien changé à la recette de base, juste fluidifié tout ça avec de l'eau. Ces petits gateaux sont délicieux, même avec mes moules en silicone de qualité médiocre.

Résultats: 6 muffins. On va dire deux par jour, afin de ne pas exploser ma dose de protifar. Et, une fois refroidies, une petite dose de dutella dedans, et ça, c'est le vrai bonheur! Merci Merci Merci, si je tiens, ce sera aussi grâce à ces petites recettes qui font que le régime dukan ne lasse pas

Avatar de pearl sur Dukanaute

pearl - Vers la courbe - le 25/01/2011 à 15:42

j'ai fait avec 20 grs protifar soit 7 mesures et 1 yaourth citron

délicieux

Avatar de pearl sur Dukanaute

pearl - Vers la courbe - le 25/01/2011 à 15:50

je viens de lire sur le forum par jour environ 12 à 15 mesures de protifar donc vous pouvez tout manger en 1 seule fois

Avatar de PrincessPeach sur Dukanaute

PrincessPeach - Vers la courbe - le 29/01/2011 à 16:52

La première fois, j'ai trouvé que c'était vraiment bizarre comme pâte et du coup j'avais rajouté 150 ml d'eau mais CA-TAS-TROPHE ! Lol !! Trop humide voire mouillé dans les briochettes même en les laissant plus longtemps au four mais pas trop car ça crâme : dégoûtant ! J'ai recommencé sans eau du tout ! J'ai pris mes doigts pour mélanger et pour mettre la pâte dans mes petits moules à muffins.

Et là ... Réponse dans quelques minutes ! Je les laisse encore un peu au four car l'intérieur n'est pas encore tout à fait cuit après 15 min. Je vous tiens au courant !

Avatar de PrincessPeach sur Dukanaute

PrincessPeach - Vers la courbe - le 29/01/2011 à 18:24

Finalement délicieux !! Merci !

Avatar de Kaskavel sur Dukanaute

Kaskavel - Vers la courbe - le 12/02/2011 à 11:04

Je viens de tester : odeur alléchante, mais l'aspect brillant me laisse supposer que la texture risque caoutchouteuse...

Je confirme ! Dommage, car un petit goût "brioché" agréable (7 gttes d'arôme de beurre et autant de crème fraîche); l'avantage, c'est que ça cale ! Dommage...

Avatar de Utilisateur40745 sur Dukanaute

Utilisateur40745 - Vers la courbe - le 15/02/2011 à 20:30

ben pas aussi moeulleux ni gonflé ??? comment tu as fait Celiaa ???

Avatar de zizine61 sur Dukanaute

zizine61 - Vers la courbe - le 17/02/2011 à 17:29

moi je mets moitié 25gr maizena et25g protifar,1oeuf 1cc1/2 de levure 1cc d'elducorant liquide,5goutte d'arome de beurre,4cs de lait ecrémé arome caramel 5gouttes et je rajoute si je veux faire chocolat 1cc de chocolat degraissé sans sucre et c'est excellent pause 25 a 30mn et ensuite 20 mn au four 200° attetion si vous mettez un peu d'eau il y a des trou ds la mie

Avatar de Utilisateur18922 sur Dukanaute

Utilisateur18922 - Vers la courbe - le 08/03/2011 à 08:37

rien a voir avec la photo! chui degoutée! jviens de gaspiller 40gr de protifar au prix que ça coute!!

Avatar de Gourmandette sur Dukanaute

Gourmandette - Vers la courbe - le 09/03/2011 à 12:55

comment on fait si on a pas de profitar?

Avatar de barbara76 sur Dukanaute

barbara76 - Vers la courbe - le 09/03/2011 à 17:50

merci pour cette recette mais mon problème au four elle sont hyper belle et quand elle sortent du four tout raplapla mais hyper bonne si quelqu'un un a une solution ? merci

Avatar de Babou13000 sur Dukanaute

Babou13000 - Vers la courbe - le 20/03/2011 à 16:37

Excellent. J'en ai fait à la fleur d'oranger un vrai délice 

Merci

Avatar de topokilo sur Dukanaute

topokilo - Vers la courbe - le 27/03/2011 à 01:46

Gourmandette je t'ai trouvé un lien sur Dukanaute qui parle du Profitar

http://www.dukanaute.com/ingredient/protifar_poudre_proteinee-38.html

Avatar de lilambre sur Dukanaute

lilambre - Vers la courbe - le 28/03/2011 à 11:40

la recette est indiquée sans toléré mais le lait écrémé est un toléré. On retrouve cette erreur dans beaucoup de recette malheureusement. le lait écrémé en poudre est limité à 3 cuillères à soupe par jour. Et c'est pas plus de 2 tolérés par jour.

Avatar de pila03 sur Dukanaute

pila03 - Vers la courbe - le 01/04/2011 à 13:34

un pur régal !!!!! j'ai mis moitié profitar et moitié blanc d'oeufs en poudre et j'ai remplacé le lait en poudre par du lait liquide (dans les même proportions). Avec arôme noisette...hummmmm super bon. Et comme je suis une goumande je me suis fait du dudutella (sans oeuf) que j'ai mis au congèl pour qu'il durcisse et après, une petite couche de pate, une petite crotte en chocolat et de nouveau de la pâte...bref, à tomber par terre. Ah si j'ai rajouté un peu de son de blé dans la pâte.

 

Un grand merciiiiiiiiiiiiiii

Avatar de pila03 sur Dukanaute

pila03 - Vers la courbe - le 01/04/2011 à 13:37

lilambre...le lait écrémé n'est pas un toléré !!! tout comme le son d'avoine, le surimi etc il est limité car souvent avec du sucre. Il faut se référer à la liste des ingrédients du site. Il est considéré comme un adjuvant me semble t il...

Avatar de car80210 sur Dukanaute

car80210 - Vers la courbe - le 19/04/2011 à 13:23

c'est 3cs par jour à cause des glucides, voir ici:http://www.dukanaute.com/fiche_dukan/lait_ecreme_en_poudre-21.html

Avatar de anneso0685 sur Dukanaute

anneso0685 - le 21/04/2011 à 15:41

ma brioche a un peu brûlé sur le dessus, mais l'aspect intérieur est nickel. par contre niveau odeur, ça sent l'omelette. j'ai fait du dudutella pour aller avec, ça va être bon je pense.

Avatar de sushie sur Dukanaute

sushie - Vers la courbe - le 30/04/2011 à 22:37

cela donne combien de brioche, pour ce qui est du toléré, 3 cs lait écrémé en poudre c'est la portion autorisé par jour non??

Avatar de bicounette13 sur Dukanaute

bicounette13 - Vers la courbe - le 15/05/2011 à 11:50

c'est super bon , merci pour cette recette!!

Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 19/05/2011 à 20:09

Super recette, les briochettes montent bien et ne retombent pas !! ça change. Je les ai fait à la fleur d'oranger MIAM MIAM un régal !!

Avatar de gigi5444 sur Dukanaute

gigi5444 - Vers la courbe - le 30/05/2011 à 22:27

jje viens de sotir mes briochettes du four, j'en ai fait 6, elles sont belles bien montées, verdict demain au ptit déj. J'ai mis de la maïzena car je n'ai pas de profitar, la pâte était bien souple. Merci pour cette recette.

Avatar de emilie1410 sur Dukanaute

emilie1410 - Vers la courbe - le 31/05/2011 à 21:07

Très bon, comme sur la photo, j'ai fais au citron, la prochaine fois fleur d'oranger ce sera parfait : une vraie texture de brioche...

Pour info, j'ai divisé les proportions en 2 , j'ai fais 2 petites boules : une pour le goûter, une pour le dessert.

Merci pour la recette, je la mets dans mes favorites...

Avatar de alex69 sur Dukanaute

alex69 - Vers la courbe - le 21/06/2011 à 01:50

très bon et super rapide a faire! a l'amande avec de l'arome caramel au beurre c'est un délice!

Avatar de Applezest sur Dukanaute

Applezest - Vers la courbe - le 30/06/2011 à 14:03

C'est tout simplement une TUERIIIIIE !! Je les ai faites avec une cuillère à café d'arôme noisette pâte romaine et c'est vraiment très très bon ! La prochaine fois je mettrai juste un peu moins d'édulcorant car elles sont légèrement trop sucrées pour moi ^^ Enfin félicitations tout de même pour cette délicieuce recette!!

Avatar de SAND95 sur Dukanaute

SAND95 - le 09/07/2011 à 23:00

un vrai vrai vrai délice , merci beaucoup pour la recette , c trop bon ( arome fleur d'oranger et vanille ) c la premiere fois que je mange un vrai dessert ! avec un thé c le top !!! merci merci merci !!

Avatar de perrilou sur Dukanaute

perrilou - Vers la courbe - le 10/07/2011 à 19:34

je viens de la faire , un regal !!! je metterai un peu moins d edulcorant la prochaine fois , mais je suis pas tres sucre !!! merçi pour cette recette .enfin une recette qui ressemble a une vrai 

Avatar de DAngee sur Dukanaute

DAngee - Vers la courbe - le 01/08/2011 à 11:51

J'adore ta recette Celiaa, 4ème fois que je l'a fait. La première était pas assez cuite mais délicieuse quand même avec de l'arome fleur d'oranger et beurre. La seconde était trop cuite et un peu sec mais nickel dans du lait le matin. La troisième c'était le top!! aromatisée à la noisette, impossible de résister, j'ai tout dévoré... La quatrième est à la poire en double dose pour mes petits dejs de la semaine (si je résiste). Bref, j'adooooore et c'est maintenant mon petit dej officiel! Mille merci.

Avatar de minette1924 sur Dukanaute

minette1924 - Vers la courbe - le 09/08/2011 à 09:12

Agréablement surprise!! J'ai fait cette brioche pour la première fois hier, avec arômes beurre et noisette, c'est délicieux.... un peu plus compact qu'une brioche normale, mais très très bonne! Comme je n'ai pas réussi à tout finir et que la conservation est moyenne (caoutchouc ce matin...), j'ai poêlé des tranches façon pain perdu Dukan. J'ai testé deux tranches au grille-pain aussi, c'est pas mal du tout, crousti-moëlleux!

La prochaine fois je vais la faire à la fleur d'oranger, la trancher et faire une charlotte avec pour le dessert!

Avatar de Mawie2110 sur Dukanaute

Mawie2110 - Vers la courbe - le 17/08/2011 à 00:39

super bon!!!!!!!!!!!!!! merci!!!!!!!!!!!!!!!!

Avatar de linda9478 sur Dukanaute

linda9478 - Vers la courbe - le 01/09/2011 à 18:15

montez vous les blancs en neige pour réussir la recette? merci...

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 01/09/2011 à 20:02

;je ne pense pas vu que ce n'est pas précisé

Avatar de Noussa22 sur Dukanaute

Noussa22 - Vers la courbe - le 11/09/2011 à 12:33

J'ai essayé mais je suis un peu déçue par le résultat : les brioches sont retombées à mi-cuisson et le goût de l'oeuf est trop prononcé, malgré les arômes (caramel beurre salé + beurre). Le prochaine fois, je monterai les blancs en neige pour aérer la pâte (qui n'était pas trop compacte finalement). On verra bien... !

Avatar de Blackvelvet sur Dukanaute

Blackvelvet - Vers la courbe - le 27/10/2011 à 19:57

très bonne surprise aussi! première utilisation du protifar et c'est une réussite, j'ai ajouté arôme fleur d'oranger, 10 gts de beurre fondu et 10 gts de vanille bourdon.

Avatar de Eleane sur Dukanaute

Eleane - Vers la courbe - le 02/12/2011 à 08:16

Je ne sais pas si c'est dû au Protifar, mais je me suis retrouvée avec des brioches extrêmement jolies... mais au goût d'éponge mouillée sucrée. Une expérience que je ne retenterai pas pour ma part, mais c'est peut-être à cause du Protifar que j'utilisais pour la première fois.

Avatar de eyzie24 sur Dukanaute

eyzie24 - le 15/12/2011 à 16:31

je suis ravie par cette recette, enfin une recette qui ressemble pas à une omelette sucrée !

on peut remplacer par 2 blancs et un seul jaune c'est aussi bien

la texture est très dense, ça ressemble un peu au far breton, j'adore

et en plus sans toléré ! yessssssssssssss excellent avec le café

merci beaucoup

Avatar de eyzie24 sur Dukanaute

eyzie24 - le 16/12/2011 à 17:14

coucou je l'ai refaite aujourd'hui dans des moules à financiers (9 empreintes) et ça a l'aspect

d'une brioche, la mie est filante, comme quoi le fait de changer de moule change tout !

et je confirme c'est excellent avec le café lol

Avatar de Mmmm sur Dukanaute

Mmmm - le 20/02/2012 à 17:26

Résultats mitigés :

à la maïzéna : bof bof

au lait en poudre : pas bon

au protifar : super texture mais pas top au goût, j'ai vraiment du mal avec les arômes.

Je testerai à nouveau avec du bioflan pour donner le goût et au protifar.

Avatar de mocassy sur Dukanaute

mocassy - Vers la courbe - le 08/03/2012 à 16:13

pas cuit à 'intérieur même aps 25 min de cuisson!! beurk!! poubelle

Avatar de MATIOTE sur Dukanaute

MATIOTE - Vers la courbe - le 12/05/2012 à 15:37

j'ai adoré....merci beaucoup pour cette recette qui me fait tous mes petits déjeuner...j'ai juste rajouté de l'arôme noisette...excellent

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 15/05/2012 à 20:33

Faite hier pour mon lundi PP, super ! Contrairement à d'autres brioches riches en protifar, elle n'a pas durci.

Merci 

Avatar de Mimi057 sur Dukanaute

Mimi057 - Vers la courbe - le 21/07/2012 à 12:58

j'ai rajouté un peu d'eau car la pâte est très compacte. J'ai mis dans das moules à cake. Tout simplement très bon ! un bon goûter ou petit déjeuner!

merci

Avatar de Aub sur Dukanaute

Aub - le 01/08/2012 à 15:50

Bonjour tout le monde !! J'ai Une question : sans protifar c'est possible ? Car le protifar sert à quoi? Merci

Avatar de ode73 sur Dukanaute

ode73 - Vers la courbe - le 05/03/2013 à 11:46

Pas mal je l'ai tester avec de la canelle et mis dans des petits moules a muffins.

Par contre sa toens bien au corps !

Avatar de Goalslim sur Dukanaute

Goalslim - Vers la courbe - le 24/06/2013 à 18:13

Totalement raté ! J'ai rajouté un tout petit peu d'eau vu tous les messages précédents.

Très joli dans le four ! bien gonflé. Mais une fois sorti, la brioche est complètement retombée. On dirait une omelette un peu collante à l'intérieur

Goût pas mauvais mais je ne recommencerai pas.

Avatar de brunettepaltrow sur Dukanaute

brunettepaltrow - Vers la courbe - le 27/06/2013 à 17:06

Enfin une brioche aussi merveilleuse que son nom l'indique ! Smiley bonheur J'ai fait des petits briochettes arôme fleur d'oranger tartinées avec du dudutella, c'était délicieux !  Merci pour cette recette

Avatar de kirikoulou sur Dukanaute

kirikoulou - Vers la courbe - le 02/09/2013 à 20:19

je reprend mon régime apres un an et la merveilleuse brioche pour le petit dej car elle m avais permis d epargner les sons pour le pain du soir merci et bon courage

Avatar de ahbaby sur Dukanaute

ahbaby - Vers la courbe - le 31/12/2013 à 18:29

Testé approuvé 

 

J'ai remplacer le profitar par du milical neutre par contre la prochaine fois je mettrais un peu plus de sucre

 

Merci pour cette recette simple et rapide

Avatar de ode73 sur Dukanaute

ode73 - Vers la courbe - le 01/10/2015 à 15:11

Fait avec de la poudre 100% prot gout chocolat (whey isolat chocolat) et vraiment troooooooop bon.

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