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Les commentaires des Dukanautes sur «Moelleux chocolat aubergine»

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Avatar de LYLENE sur Dukanaute

LYLENE - Vers la courbe - le 24/04/2014 à 12:08

Enfin tenté! J'avais quelques tranches d'aubergines grillées (200gr) dans le congélateur et je me suis lancée en enlevant juste un jaune d'oeuf.

Le tofu (marque BJ....) a formé une boule de pâte dans le mixer auquel j'ai rajouter les autres ingrédients.

La mélange cru a un gout encore d'aubergine mais une fois cuit on ne le sent plus.

Au final cela donne une délicieux gâteau avec une texture extérieure fine et croustillante tandis que l'intérieur est entre le fondant et la mousse.

Ce fondant est encore meilleur froid.

Je recommande néanmoins de prendre des aubergines fraiches et de n'utiliser que la chair 150 gr maxi.

A refaire...avec de l'arôme coco ou café....et de la courgette 

Merci pour cette recette, elle originale et très copieuse!

Avatar de LYLENE sur Dukanaute

LYLENE - Vers la courbe - le 25/04/2014 à 18:38

Je me permets de rajouter qu'après une nuit au frigo ce moelleux est une tuerie!!!

Avatar de liloo46 sur Dukanaute

liloo46 - Vers la courbe - le 15/09/2014 à 08:08

Ce gâteau est vraiment excellent!! sans tolérés en plus c'est top!! Je me régale dès que je suis en journée PL. Je le fais la veille car en effet je le trouve meilleur le lendemain. Je le mange avec une crème anglaise Dudu!! C'est canon!! Par contre je mets du Stévia en poudre à la place de laspartame, c'est un gâteau qui doit être bien sucré.

Je crois que j ele referai même quand je serai plus au régime!! Mille mercis!!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 24/09/2014 à 18:34

bjr, vous gardez la peau des aubergines pour cette recette?

Avatar de mamie25 sur Dukanaute

mamie25 - Vers la courbe - le 24/09/2014 à 20:35

bjr, pour l'avoir fait je ne garde pas la peau, je fait cuire l'aubergine dans du papier alu au four ,

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 25/09/2014 à 08:26

merci pour ta réponse mamie, c'est ce que je ferai la prochaine fois. 

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 25/09/2014 à 17:38

vraiment pas mal du tout! j'y ai ajouté un flan bio noisettes et des graines de sésames doré grillées.

Merci pour la recette. 

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