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Les commentaires des Dukanautes sur «Mousse au café»

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Avatar de thrillersb sur Dukanaute

thrillersb - le 17/06/2010 à 09:51

j'ai testé cette recette hier délicieux seul problème c'est sous la mousse il se forme une espece de jus de café qui prendre pres de la moitié du bol. Est ce que cela vient du fait que j'ai fait ma prépa le matin pour la manger le soir????

Avatar de elis sur Dukanaute

elis - le 27/06/2010 à 11:09

c le fromage blanc qui lâche de l'eau, il faut l'égoutter dans du sopalin avant, ou faire comme moi, je met des feuilles de gélatine pour éviter le problème .

Avatar de thrillersb sur Dukanaute

thrillersb - le 30/06/2010 à 20:27

ok merci bcp je vais retester alors

Avatar de Lilirose sur Dukanaute

Lilirose - Vers la courbe - le 08/07/2010 à 15:06

Je n'ai pas du tout aimée ... :S

Avatar de joelle17 sur Dukanaute

joelle17 - le 18/07/2010 à 22:32

j'ai bien aimé. D'ailleurs, je recommence demain. pour info, j'ai pas les jaunes d'?ufs et bien c très bon quand même et il y a de quoi mangé . Je l'ai fait gouté à des amis qui ne font pas Dukan, ils ont aimé aussi.

Avatar de madininou sur Dukanaute

madininou - Vers la courbe - le 24/07/2010 à 12:33

c'est une tuerie! j'adore j y ai ajouté de la muscade et de la canelle trop bon

Avatar de Tabata sur Dukanaute

Tabata - Vers la courbe - le 08/08/2010 à 00:14

Je ne me lasse pas d'en faire !! toujours réussi mais il est vrai qu'il ne faut pas tarder à la manger après 1 heure au frais parce que le fromage blanc fait de l'eau au fond des verrines, j'ajoute du van houten pour déco, j'ai essayé également duo de mousse en alternant mousse choco mousse café, c'est super joli et super bon, merci pour cette recette..

Avatar de lacsap38 sur Dukanaute

lacsap38 - Vers la courbe - le 08/08/2010 à 10:55

super bon,mais a faire au dernier moment pour eviter que cela rende de l'eau ,voili voilou!!

Avatar de odilb51 sur Dukanaute

odilb51 - Vers la courbe - le 20/08/2010 à 14:34

je viens de le faire pour ce midi excellent je le referai. merci

Avatar de cocotte19 sur Dukanaute

cocotte19 - Vers la courbe - le 25/08/2010 à 16:41

Je viens de la faire c'est très bon j'ai mis un peu trop de café mais à refaire sans hésiter

Avatar de poulettedargent sur Dukanaute

poulettedargent - Vers la courbe - le 29/08/2010 à 14:56

Je ne l'ai pas raté ! c'est déjà pas mal. Pour moi, la cas à café, même rase, c'est trop. C'est un peu lourd mais ce n'est pas une catastrophe, je la referai certainement.

Avatar de MAPI59930 sur Dukanaute

MAPI59930 - Vers la courbe - le 01/09/2010 à 10:03

Je l'ai testée dimanche pour éviter de craquer sur le dessert proposé à mes invités... Super car on a un vrai dessert super onctueux. Pour la dose de la recette j'en ai eu 2 coupes, par contre j'ai mangé la seconde le lendemain et elle avait éffectivement rendu pas mal d'eau dans le fond de la coupe... donc pas top !

Je vais aussi tenter avec un peu de gélatine la prochaine fois. Qui a essayé déjà ? Merci de me donner la juste dose !

Bizz à toutes et tous

Avatar de zibe95 sur Dukanaute

zibe95 - Vers la courbe - le 05/10/2010 à 17:24

super bon je me régale merci meline29

Avatar de meniger sur Dukanaute

meniger - Vers la courbe - le 06/10/2010 à 10:58

moi, j'ai pas trouvé ça super génial car la mousse ressemblait plus à des blancs d'oeufs en neige (pas ferme du tout) !!! pourtant, j'avais délayé 1 feuille de gélatine dans un tout petit peu de lait écrémé que j'ai rajouté au FB+oeufs, les blancs d'oeufs étaient bien montés ! j'ai laissé une bonne heure au frigo en le mettant au maximum ! je ne comprends pas pourquoi la mousse n'était pas plus ferme. du coup, je les aies mises dans le congélo et j'ai mangé glacé ! j'essaierai de refaire en mettant plus de gélatine et en laissant plus longtemps au frais....

Avatar de calina sur Dukanaute

calina - le 23/10/2010 à 22:23

Ou je suis je n'ai pas de fromage blanc par quel autre ingredient pensez vous que je pourrais le remplace merci

Avatar de bouga sur Dukanaute

bouga - Vers la courbe - le 24/10/2010 à 20:33

Pour moi la texture était bonne mais le gout piquait et c'est très désagréable. Qu'est ce qui a fait ça ?? J'ai respecté les doses pourtant.

Avatar de AgatheZePoweur sur Dukanaute

AgatheZePoweur - Vers la courbe - le 19/11/2010 à 13:45

je vais tester ca dimanche... je pense que le "piquant" qui te gêne est dû à l'amertume du café soluble... et à ledulcorant qui n'arrange rien 

Avatar de Utilisateur31418 sur Dukanaute

Utilisateur31418 - le 22/11/2010 à 11:27

Je viens de comprendre pourquoi il y avait plus d'eau que de mousse!!! xD ^^

Merci pour les indications, mais c'est dommage qu'on ne puisse pa les faire en avance pasque ca fait un peu beaucoup pour une seule fois !

Avatar de July sur Dukanaute

July - le 15/12/2010 à 13:32

J'ai remplacé le café par de l'arôme banane et je me suis régalée avec ma mousse banane 

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 29/03/2011 à 13:16

MERCI! c'est tres tres bon... et comme je n'ai pas mis les jaunes je n'ai eu aucun toléré... par contre je n'ai mis qu'une CAC de café, et deux sticks canderel vanille, et je n'ai pas eu de soucis de "piquant" je garde et des que j'aurais une envie de sucré je me ferais cette mousse !

Avatar de AnnaWonderland sur Dukanaute

AnnaWonderland - Vers la courbe - le 10/04/2011 à 13:00

Beaucoup trop d'eau et un peu amère la mousse. Mais c'est mangeable et ça change un peu.

Avatar de yapat sur Dukanaute

yapat - Vers la courbe - le 11/04/2011 à 19:33

Hummmm..un délice pour celle qui aime la mousse et le café...moi, j'ai réussi du premier coup et j'adore...(juste mis une pincée de sel pour bien monter les oeufs en neige)

Avatar de zazane sur Dukanaute

zazane - Vers la courbe - le 03/06/2011 à 09:35

je pense que si on fait égoutter le fromage blanc une journée il ne doit plus y avoir ce problème d'eau, j'essaierai comme ça, je vous dirai ce qu'il en est

Avatar de Mel580 sur Dukanaute

Mel580 - Vers la courbe - le 13/07/2011 à 20:50

oui, super bon, mais comme AnnaWonderland, beaucoup d'eau et un peu amer mais bien bon quand même

Avatar de LauraSeven sur Dukanaute

LauraSeven - Vers la courbe - le 29/07/2011 à 22:48

Super bon merci pour cette recette mais dommage pour le problème de l'eau dû au fromage blanc. Il faut le manger rapidement et ne pas le laisser trop longtemps au frigo 

Avatar de Bibicheuh sur Dukanaute

Bibicheuh - le 28/08/2011 à 04:48

Pour éviter ce liquide désagréable, il faudrait mettre une pincée de sel sur les blancs d'oeufs battus en neige et les battre à nouveau.

Avatar de andena sur Dukanaute

andena - Vers la courbe - le 08/01/2012 à 18:47

très bon !! merci pour cette recette !!

Avatar de princesselouna sur Dukanaute

princesselouna - Vers la courbe - le 22/02/2012 à 11:29

Trop bon! J'adore!

Avatar de Bananamoon77 sur Dukanaute

Bananamoon77 - Vers la courbe - le 20/03/2012 à 14:21

très bon et aucun problème d'eau à manger bien frais

Avatar de mimie974 sur Dukanaute

mimie974 - Vers la courbe - le 25/05/2012 à 23:57

Les jaunes d'oeuf sont crus? ... J'ai peur de trop retrouver ce goût de cru....

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 26/05/2012 à 09:24

Dans toutes les recettes de mousses au chocolat, les oeufs sont crus 

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