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Les commentaires des Dukanautes sur «Mousse au citron»

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Avatar de Alicia sur Dukanaute

Alicia - Vers la courbe - le 16/04/2010 à 15:20

combien de mesure pour l'arome?

Avatar de 01vic0 sur Dukanaute

01vic0 - Vers la courbe - le 20/06/2010 à 11:13

coucou j'ai fait la recette elle est délicieuse sauf que je n'ai pas mis d'arôme j'ai mis du jus de citron c'est frais c'est très bon!! merci

Avatar de angel95 sur Dukanaute

angel95 - le 04/07/2010 à 22:48

j'ai trouvé le gout très bon mais la texture super farineuse à cause des petits suisses alors je pense que j'essayerai avec un autre laitage la prochaine fois car la texture était vraiment désagréable , j'ai tout jeté, dommage car le gout citronné était super , j'avais mis du vrai jus de citron car je n'ai pas l'arome correspondant. Ça ressemblait au gout du citron givré

Avatar de RejeaneBdC sur Dukanaute

RejeaneBdC - Vers la courbe - le 15/07/2010 à 00:17

Ne remplacez pas un arôme par du jus de citron: on ne met jamais de citron dans du lait, ça le fait tourner/cailler. Donc pas de jus de citron dans un petit-suisse ou un yaourt. C'est pour ça qu'existent des sorbets-citron mais jamais de glaces-citron (la crème n'étant pas du lait, on peut mettre du jus de citron avec de la crème fraîche), tout comme on ne met pas de rondelle de citron dans un thé au lait.

Avatar de lacsap38 sur Dukanaute

lacsap38 - Vers la courbe - le 04/08/2010 à 10:30

texture super;mais j'ai mis trop d'arome citron meringué donc un peu amere

Avatar de lacsap38 sur Dukanaute

lacsap38 - Vers la courbe - le 04/08/2010 à 13:26

qui peux me donner des conseils pour doser les aromes? car on n'a pas pu finir la mousse trop trop dosé!!!merci

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 05/08/2010 à 21:40

Ca dépend des marques et des goûts... Ajoute goutte par goutte... et goûte 

Avatar de smilley sur Dukanaute

smilley - Vers la courbe - le 05/08/2010 à 23:35

Bonsoir !

 

Pensez-vous s'il vous plaît me dire s'il est possible de remplacer l'arôme citron par de la vanille ?

 

Merci d'avance de vos réponses.

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 05/08/2010 à 23:37

Fais selon tes goûts

Avatar de tartealarubarbe sur Dukanaute

tartealarubarbe - le 03/09/2010 à 11:40

Merci pour ce dessert super bon !

Frais et onctueux à souhait !!!

J'ai mis 10 g d'ârome citron et 10 g d'édulcorant . C'est impecc !

Avatar de dane sur Dukanaute

dane - le 03/09/2010 à 18:16

pouvez-vous me dire a quel nombre de personne correspond la recette

merci d'avance

Avatar de Superciloute sur Dukanaute

Superciloute - Vers la courbe - le 23/09/2010 à 14:30

Bonjour!

Peut-on remplacer l'arôme citron par quelques goutes de vrai citron?

Merci

Avatar de Superciloute sur Dukanaute

Superciloute - Vers la courbe - le 23/09/2010 à 14:41

ah, je viens de lire la réponse, désolée!

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 23/09/2010 à 14:46

Oui

Avatar de 13ordesmers sur Dukanaute

13ordesmers - Vers la courbe - le 20/10/2010 à 16:29

peut-on mettre du fromage blanc à la place des petits suisses?

Avatar de AgatheZePoweur sur Dukanaute

AgatheZePoweur - Vers la courbe - le 19/11/2010 à 13:26

coucou,

alors moije viens d'improviser un dessert a peu pres similaire e je trouve que c'es vraiment bon :

 

1 yahourt citron à la stevia (de chez taillefine)

1 blc d'oeuf (ou deux si vous avez faim ou si vous etes 2)

quelques goutte d'arome citron

1 cc d'edulcorant pour ceux et celles qui aiment le gout sucré... mais ce n'est pas indispensable étant donné que le dit yahourt est deja bien aromatisé et sucré.

 

on mixe le yahourt avec arome pour l'aoerezr au maximum (on peut alors rajouter un CS de FB si vous le souhaitez, ca marche aussi !!)

on monte les blc d'oeufs en neige fermes avec l'edulcorant, ce qui donnera un peu de brillance à votre preparation, et on melange les deux preparations sans faire tomber les blancs et on passe au micro onde 20 secondes...

 

deguster desuite ou attendre que cela refroidisse

Avatar de cat45 sur Dukanaute

cat45 - Vers la courbe - le 30/01/2011 à 15:28

super bon!!! merci beaucoup

Avatar de guerlau sur Dukanaute

guerlau - Vers la courbe - le 15/02/2011 à 20:57

trop bon

la prochaine fois j'essaie avec un zeste de citron vert .......hummmmmmm

Avatar de guerlau sur Dukanaute

guerlau - Vers la courbe - le 15/02/2011 à 20:59

j'ai oublié pas mis d'arôme juste le zeste et le jus, plus naturel

doucement sur édulcorant, peut être vite écoeurant

Avatar de sab27 sur Dukanaute

sab27 - Vers la courbe - le 08/03/2011 à 17:26

j'ai testé avec de l'agar agar et du fromage blanc -> mauvais plan pour le fromage blanc car il lache de l'eau mais sinon c'est trés rafraichissant!! je le referé avec des petits suisses 

Avatar de gazelle25 sur Dukanaute

gazelle25 - Vers la courbe - le 29/04/2011 à 10:58

c'est excellent ! par contre ,pour une personne......je sais je suis gourmande .....

Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 11/05/2011 à 18:07

Bon et très frais ! Je la conseille !

Avatar de sophie1717 sur Dukanaute

sophie1717 - Vers la courbe - le 09/06/2011 à 16:14

excellent même mon mari pas trop fan de dudu adore !!

Avatar de chouchoute1 sur Dukanaute

chouchoute1 - Vers la courbe - le 14/06/2011 à 20:33

super bon, j'ai mis juste 8 gtte ds'arome et ca me suffit

Avatar de sophie1717 sur Dukanaute

sophie1717 - Vers la courbe - le 04/08/2011 à 14:58

j'ai un souci  !!!! nous adorons ce dessert avec mon petit mari mais le pb est q je me retrouve à chq fois au fond avec du "liquide" je pense q c'est une partie du blanc d'oeuf, avez vous ce pb également ? une solution ?

Avatar de althea sur Dukanaute

althea - Vers la courbe - le 14/08/2011 à 20:55

impecc niveau texture, mais je mettrais moins d'oeuf la prochaine fois, surement les 2/3 du blanc en neige, parce qu'on a l'impression de manger des blancs en neige parfumés.

Avatar de Utilisateur69283 sur Dukanaute

Utilisateur69283 - Vers la courbe - le 24/08/2011 à 06:20

je les ai faites avec du sirop citron/citron vert 0% de tesseire, en ne mettant pas évidemment l'édulcorant, car le sirop est déjà sucré et sa donne des mousses, à tomber par-terre! je les ai goûté avant de les mettrent au frigo, car elles sont pour demain et grâce au sirop et à la texture que donne cette recette, j'ai retrouvé le goût des mousses au citron industriel

Avatar de Utilisateur81980 sur Dukanaute

Utilisateur81980 - le 08/12/2011 à 17:27

j'ai fait la recette avec un arôme tarte au citron meringuée et c'est un délice! Merci!!

Avatar de eyzie24 sur Dukanaute

eyzie24 - le 23/12/2011 à 12:47

Merci pour la recette, j'aurai bien essayé avec le sirop teisseire 0 % mais je crois que c'est un toléré ?

Avatar de Lineal08 sur Dukanaute

Lineal08 - Vers la courbe - le 29/05/2012 à 17:31

Je viens de tester avec de l'arome vanille, je sens que ça va devenir un de mes desserts préférés!!! C'est trop bon, j'ai plein d'arome je vais faire pleins de teste!! Merci beaucoup pour ta recette.

Avatar de cleia1875 sur Dukanaute

cleia1875 - Vers la courbe - le 18/03/2013 à 12:24

hyper rapide! j'ai mis au frais avant de déguster, un régal!

je vais essayer à la vanille aussi! merci pour cette recette

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