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Les commentaires des Dukanautes sur «Mousse de fromage blanc type blanc-manger»

Retour à la page Mousse de fromage blanc type blanc-manger

Avatar de TATALE sur Dukanaute

TATALE - le 06/02/2010 à 12:01

J'ai fait cette recette hier, et je voudrais savoir si je peus la manger en collation à la place du fromage blanc ou du durimi.... Encore merci.

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 06/02/2010 à 12:53

Pas de soucis, cette recette est à volonté, quand tu veux !

Avatar de fad777 sur Dukanaute

fad777 - le 13/02/2010 à 11:45

Bonjour,

question idiote: on est obliger de laisser prendre la mousse dans un ramequin?

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 13/02/2010 à 11:52

Il n'y a pas de question idiote 

Tu peux laisser prendre la mousse dans un saladier et faire des parts ensuite, ou dans une verrine, n'importe quel récipient de préparation ou de présentation

Avatar de croquette sur Dukanaute

croquette - le 20/02/2010 à 08:37

Bonjour,

 

Quelqu'un pourrait-il m'éclairer sur la quantité de produits laitiers (fromage blanc 0% et ait ecrémé qu'on peut consommer consommer chaque jour (autour de moi les avis divergent...)?

- illimité?

- max 1 kilo?

 

Merci d'avance et merci pour ce site qui est au TOP!

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 20/02/2010 à 10:38

Coucou croquette !

En effet, les produits laitiers sont limités a 800g par jour, voire un kilo.

La méthode Dukan évolue au cours des travaux du Docteur, j'essaie de vous tenir au courant des améliorations qu'il apporte à son régime.

Avatar de croquette sur Dukanaute

croquette - le 20/02/2010 à 10:48

Ah mince... c'était ma nourriture de base pour la phase d'attque!

 

Bah alors qu'est ce que je peux manger à volonté? des blancs de poulet?? Même 1 kg ?!?

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 20/02/2010 à 11:47

Cette information est dans la FAQ : http://www.dukanaute.com/la_foire_aux_questions_faq_menu_dukan-18.html

Avatar de aurelien sur Dukanaute

aurelien - le 07/03/2010 à 23:35

Bonjour,

Peux t'on remplacer la gélatine par de l'agar agar? si oui en quelle quantité?

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - le 08/03/2010 à 20:12

Bonjour aurélien,

L'agar agar se fige beaucoup plus vite que la gélatine, on le préfèrera dans les préparations chaudes. En l'utilisant ici, tu risques de ne pas avoir une texture satisfaisante.

Avatar de aurélien sur Dukanaute

aurélien - le 08/03/2010 à 23:32

Merci beaucoup pour la réponse

Avatar de Utilisateur199 sur Dukanaute

Utilisateur199 - Vers la courbe - le 21/03/2010 à 14:35

testé et approuvé 

ça change du simple FB, et j'adore la texture!

Avatar de kainna sur Dukanaute

kainna - le 04/04/2010 à 23:33

bonsoir,

combien de grammes fait une seule feuille de gélatine utilisée celle que j'ai font un peu plus de 3grammes. merci d'avance.

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 05/04/2010 à 02:46

Ce sont des feuilles standards du commerce, Vahiné il me semble, mais je ne les ai pas pesé

Avatar de kainna sur Dukanaute

kainna - le 05/04/2010 à 13:14

je te remercie pour ta réponse j'irai voir en magasin.

Avatar de nanou sur Dukanaute

nanou - Vers la courbe - le 28/04/2010 à 13:21

concernant la gélatine pourriez vous me dire si ça contient du porc ou pas? car je ne peux pas en manger merci pour vos réponse !!!

Avatar de aurélien sur Dukanaute

aurélien - le 28/04/2010 à 15:04

Oui ça contient du porc.

Avatar de nanou sur Dukanaute

nanou - Vers la courbe - le 28/04/2010 à 17:42

merci aurélien c sympa de m'en informer!!

Avatar de anatole sur Dukanaute

anatole - Vers la courbe - le 09/05/2010 à 13:24

Recette très agréable et intéressante car sans oeuf. Je parfume avec un bon filet de sirop Teisseire 0% à la framboise et ajoute 2 gouttes de colorant rouge. Par contre on peut ne mettre que 3 feuilles de gélatine pour obtenir un dessert moins figé et le consommer après 1 heure de réfrigération seulement, ça marche très bien aussi.

Avatar de clarinette sur Dukanaute

clarinette - Vers la courbe - le 20/05/2010 à 08:48

super recette, texture très sympat. perso j'ai mis deux feuilles de gélatine et moitié moins de fromage blanc mais je n'ai que 3 ramequins, mais ils sont gros donc ça va. la prochaine fois, je mettrai une gousse de vanille à infuser dans le lait et + d'edulcorant , mmmmm vivement ! là j'en ai fait à trois parfums différents (fleur d'oranger, café et canelle) c'est top bon ce dessert 

Avatar de louloute08 sur Dukanaute

louloute08 - Vers la courbe - le 25/05/2010 à 10:02

génial ce petit dessert......texture onctueuse à souhait.....une vrai crème dessert pour nous !!

Avatar de lapinootte sur Dukanaute

lapinootte - Vers la courbe - le 28/05/2010 à 18:36

Super cette recette, j'ai adoré! Alors que j'étais dubitative au début mais franchement rien à dire, c'est parfait. J'ai utilisé 2 fromages blancs + 1 petits suisse, 2 feuilles de gélatine et quelques heures au frigo ont suffit...

Avatar de mamirebel sur Dukanaute

mamirebel - le 01/06/2010 à 08:56

Bonjour,

Je crois que j'ai oublié quelque chose dans cette recette car j'ai mangé du fromage blanc et non une mousse.

Doit on battre le fromage au fouet électrique? et la gélatine est également restée entière pas terrible.

Merci de me donner la recette car aromatisé au café le gout étais pas mal

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 01/06/2010 à 12:19

Il faut que la gélatine soit parfaitement dissoute dans le lait, tu l'incorpores au fromage blanc avec un fouet (un fouet manuel pour ma part) et hop 

Avatar de marberry sur Dukanaute

marberry - Vers la courbe - le 01/06/2010 à 12:44

aaaah je suis en trin de la deguster! mon dieu! c'est exellent!

jai diviser les doses par 2! donc sa me fait deux jolies ramequins!!!

mercii 

Avatar de aneurvad sur Dukanaute

aneurvad - le 07/06/2010 à 20:52

MERCI...MERCI... génial, un dessert très agréable et en plus sans oeufs....parfait pour moi qui ai du cholestérol... je suis toujours à la recherche de recette sans jaune d'oeuf....ce dessert me ravie, et ça me permet de varié un peu ! MERCI.

Avatar de Emi44 sur Dukanaute

Emi44 - Vers la courbe - le 07/06/2010 à 22:09

Super bon!! Ca me donne plein d'idées de desserts à base de cette mousse (à la vanille pour incorporer à un tiramisu de régime avec un minimum d'oeufs)... Je suis en Allemagne donc je me suis servi de quark et non pas de fromage blanc (la même chose en plus épais pour résumer), la texture était vraiment celle d'un Gerv*tas (sans les 10% de mg!).

Merci pour cette recette simple, efficace et délicieuse!

Avatar de Dariha sur Dukanaute

Dariha - Vers la courbe - le 09/06/2010 à 23:31

Mium ! Mium ! Mium ! Je suis en train de déguster le resultat de cette recette faite avec 5 stick Vanilla et arôme vanille : DECILIEUX ! C'est frais, compact... ça glisse tout seul dans le gosier. Smiley bonheur

Avatar de marylene sur Dukanaute

marylene - Vers la courbe - le 14/07/2010 à 22:59

beurk beurk !!! moi j'aime pas du tout ! NON .

Avatar de gloria sur Dukanaute

gloria - Vers la courbe - le 20/07/2010 à 21:59

Super bon, j'ai mis de l'arôme vanille et de l'arôme fraise. Enfin une bonne recette sans oeuf et sans toléré !

Avatar de donra sur Dukanaute

donra - Vers la courbe - le 12/08/2010 à 20:37

Très bonne recette, cela change du fromage blanc traditionnel.

Merci

Avatar de Coquelicot07 sur Dukanaute

Coquelicot07 - Vers la courbe - le 24/08/2010 à 21:19

Très très bonne recette ! J'ai divisé les quantités par 2 ( j'avais plus assez de fromage blanc .. ), mis de l'arôme fleur d'oranger et réparti dans 2 ramequins ; je me suis retenue d'une force monstre pour ne pas avaler aussi le 2ème ramequin ! ^^

C'est la 1ère fois que j'utilisais la gélatine et je ne suis pas déçue du tout ! J'aime vraiment beaucoup la texture et ça a pris vite, j'ai mis en ramequins dans l'après-midi et j'ai pu en manger ce soir 

Avatar de gracia sur Dukanaute

gracia - le 25/08/2010 à 23:46

A mourir de plaisir , j'ai tout mangé en 2 fois ce soir , j'ai mis du teisseire 0% framboises , et du colorant rouge , super bon et super jolie, je suis trés contente de ce dessert 100% autorisé et d'une douceur.....a se damner merci,, merciiiiiiiiii

Avatar de aicha sur Dukanaute

aicha - le 28/08/2010 à 20:46

J'ai testé avec l'amande amère , et si la texture est très agréable , le goût est horrible...

Avatar de Utilisateur14849 sur Dukanaute

Utilisateur14849 - Vers la courbe - le 31/08/2010 à 10:15

Recette géniale

Pas d'oeuf, pas de toléré, un régal

Mais comme il n'y a pas de cuisson les arome donne un gout un peu amère

Avatar de toutchoco32 sur Dukanaute

toutchoco32 - Vers la courbe - le 26/09/2010 à 11:42

A la place de l'arôme j'ai mis du sirop teisseire framboise/cranneberry à 0%.... Trop bon.

Merci, voilà une recette de dessert qui fait du bien!

Mousseuse à souhait. Je me suis régalée.

Avatar de Fiselle sur Dukanaute

Fiselle - Vers la courbe - le 04/10/2010 à 15:30

4 feuilles de gélatine équivaut à 2,6g d'agar agar pour les personnes intéressées...

Avatar de Fiselle sur Dukanaute

Fiselle - Vers la courbe - le 09/10/2010 à 10:21

Excellent, j'en ai fait hier soirau café et j'ai trouvé tellement bon, que j'en ai refait pour ce midi, à la vanille

Avatar de julisan24 sur Dukanaute

julisan24 - le 10/10/2010 à 11:03

je ne dirais qu'un mot : EXCELLENT!!!!! je l'ai fait dans la semaine avec l'arome framboises/cranberry à 0% de Teisseire et tout le monde a adoré... même mes enfants!!! du coup je viens de recommencer arôme agrumes cette fois-ci...

merci bcp pour ce site très complet...

Avatar de sweetkay sur Dukanaute

sweetkay - le 11/10/2010 à 17:10

Vraiment bon et rapide à faire!! Merciii

Avatar de frantzynette sur Dukanaute

frantzynette - Vers la courbe - le 11/10/2010 à 17:22

super bon je l'ai fait avec du sirop de fraise a 0% et ta recette est meilleure que la recette de blanc manger DUKAN.Merci

Avatar de rose78 sur Dukanaute

rose78 - Vers la courbe - le 12/10/2010 à 19:01

question un peu bebete (oui oh bon j'assume !) j'ai acheté des arômes pour faire cette recette (en l'occurence café....) au vue des comm je ne peux que la tester...mais quelle est la dose d'arôme ?

Merci !

Avatar de Chryseis sur Dukanaute

Chryseis - Vers la courbe - le 13/10/2010 à 13:56

rose78 : je dirais que c'est comme tu le sens... c'est un peu le problème avec les arômes, en plus ça dépend des marques - et même, dans la même marques, des parfums ! Je viens de faire cette recette, mais avec du sirop et pour 500g, ça me fait 4 grosses cuillères.

Si tu veux vraiment faire avec l'arôme, je te conseille d'essayer, mais en divisant par exemple les doses de la recette par 4 pour tes essais comme ça si ton arôme est mal dosé ce n'est pas trop grave !

Avatar de lynou sur Dukanaute

lynou - Vers la courbe - le 15/10/2010 à 04:15

peut on le faire avec de l'agar agar a la place de la gélatne????????????MERCI!!!!

Avatar de frifri sur Dukanaute

frifri - Vers la courbe - le 16/10/2010 à 11:42

@linou: comme l'a dit Fisselle plus haut: 4 feuilles de gélatine = 2.6g d'agar-agar.... c'est toujours possible de choisir entre les deux selon la conststance voulue!

Bon.... j'ai tenté cette recette avec du café soluble....aïe aïe aïe.....Horrible j'ai mis 4 cs de café soluble et c'était immangeable je pense que je retenterais avec 2 petites cc de café soluble ou d'autre arôme car la texture est nikel!!!!

Avatar de saiteks sur Dukanaute

saiteks - le 30/10/2010 à 10:12

vraiment trés bon ,leger, une douceur a deguster sans moderation !!!

Avatar de Superciloute sur Dukanaute

Superciloute - Vers la courbe - le 03/11/2010 à 14:19

Super bon!!

J'ai testé avec de l'arôme fraise, c'est le top!!

Merci pour la recette, ça fait un super dessert pour tout le monde!

Avatar de EmmaLab sur Dukanaute

EmmaLab - le 14/11/2010 à 00:33

Bonjour. Je me retrouve dans ma cuisine avec mes ingrédients tous mesurés pour faire cette recette mais la quantité de lait me parait très petite. 5 cl est bien ce qu'il faut, soit 50 ml, soit un tout petit fond de verre de lait? En plus je voudrais ne faire que la moitié donc ça veut dire qu'il me faudrait 2.5 Cl de lait...soit 25ml.... Comme il est tard je vais faire avec les 5 cl. et je vous raconterai le résultat demain Smiley bonheur

Avatar de amand10 sur Dukanaute

amand10 - le 19/11/2010 à 13:56

C'était bon!!! Mais bon...

Par contre, mes 3(petites) feuilles de gélatine (au lieu de 4) devaient être en super forme car ma mousse était sacrément solide ;o)

Merci

Avatar de gagou sur Dukanaute

gagou - le 16/12/2010 à 21:58

Super! Ca change du fromage blancnature et c'est super vite fait! Je l'ai fait avec arôme café et j'ai rajouté un peu de cannelle. A refaire sans hésiter!

Avatar de Zehra sur Dukanaute

Zehra - le 22/12/2010 à 01:16

Pas mauvais du tout, mais je battrais le mélange un peu plus longtemps la prochaine fois.

Avatar de ayla sur Dukanaute

ayla - le 08/01/2011 à 18:38

c est au frais verdict demain !

Avatar de ayla sur Dukanaute

ayla - le 15/01/2011 à 12:37

Très bon !

Avatar de steph1 sur Dukanaute

steph1 - le 29/01/2011 à 08:59

parfait ! absolument délicieux ! un régal !

de loin une des meilleures recettes de dessert que j'ai testé , et que je referai régulierement tellement c'est bon

j'avais mis de l'arome framboise, c'etait parfait .

Avatar de klawrys sur Dukanaute

klawrys - Vers la courbe - le 30/01/2011 à 09:42

trop bon rien à rajouter lol

Avatar de chafouine sur Dukanaute

chafouine - Vers la courbe - le 30/01/2011 à 18:40

je viens d'en faire avec arome speculos pour mon dessert de ce soir , je commenterai demain.

Avatar de christellejordan sur Dukanaute

christellejordan - Vers la courbe - le 01/02/2011 à 13:37

Je vais faire cette recette cet a-m. Je vais tenter avec l'arôme citron  Merci pour cette recette 

Avatar de Bouritas sur Dukanaute

Bouritas - le 08/02/2011 à 18:03

Bonjour je commence le regime dukan combien de blanc en neige pour 4pers merci

Je teste ce soir

Avatar de Utilisateur42129 sur Dukanaute

Utilisateur42129 - Vers la courbe - le 14/02/2011 à 22:52

Avec un peu d'arome noix de coco c'etait parfait!

Avatar de Nathalie sur Dukanaute

Nathalie - le 24/02/2011 à 16:49

Viens d'essayer cette recette, c'est TROP bon, j'adore. Merci

Avatar de Macranne sur Dukanaute

Macranne - Vers la courbe - le 18/03/2011 à 10:51

Facile à faire, rapide et bon, Merci

Avatar de maudm sur Dukanaute

maudm - Vers la courbe - le 16/04/2011 à 15:42

facile et très bon, merci

Avatar de nefertiti0603 sur Dukanaute

nefertiti0603 - le 21/04/2011 à 13:30

alors testé ds mon frigo 3 arôme sirop agrume 0% et 3 choco dégraissé, bon d'accord c rajouter un toléré mais si on rajoute une cs de choco dégraissé c une tuerie je vient de testé juste du pur plaisir pour les accro au chocolat

merci pour cette douceur.

Avatar de ninon sur Dukanaute

ninon - le 30/05/2011 à 19:15

Cette recette c'est pour combien? ( combien de mousse, ou par personne...)

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 30/05/2011 à 20:33

Tu peux tout manger, sinon, ça doit remplir 4/5 ramequins

Avatar de marie30000 sur Dukanaute

marie30000 - Vers la courbe - le 09/06/2011 à 14:26

je l'ai fait avec 200g de fb, 1 feuille de gelatine, 3cs edulcorant et 10 goutte d'arome noix de coco.2h au frigo J'ai pas mis de lait (oubli), c'était super bon !!! 3 ramequins engloutis à la suite (heureusement que je n'avais pas pris 500g de fb !!)

Avatar de CHOUKE sur Dukanaute

CHOUKE - le 21/06/2011 à 14:44

J'ai très envie de faire cette recette, mais peux-t-on utiliser du sirop teisseire 0% pour arômatiser cette préparation ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 21/06/2011 à 17:05

Oui, bien sur !

Avatar de CHOUKE sur Dukanaute

CHOUKE - le 21/06/2011 à 17:34

merci pour ta réponse Zaloo

Avatar de Taymiya sur Dukanaute

Taymiya - Vers la courbe - le 24/09/2011 à 12:42

kikou je voulais savoir s'il etais possible de remplacer la gelatine par autre chose. merci pour vos reponse

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 24/09/2011 à 18:57

De l'agar-agar !

Avatar de Anmarie sur Dukanaute

Anmarie - Vers la courbe - le 08/11/2011 à 15:04

Bonjour

 

très bon dessert...excellent tout le monde a aimé!

J'ai la yaourtière multidélices de Seb où l'on peut faire plusieurs préparations, mais je n'ai pas de recette light !!!!auriez vous ça dans vos tiroirs??? merci

Avatar de GUNAMAND sur Dukanaute

GUNAMAND - le 13/02/2012 à 09:41

Pour combien de paersonne sont donnees les recettes ex : mousse de fromage blanc type blanc manger ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 13/02/2012 à 10:34

C'est à toi de faire les calculs...

Par exemple, pour cette recette, on sait qu'il ne faut pas dépasser les 800g/1kg de produits laitiers par jour, donc tu peux tout manger 

Avatar de Mimiloulou sur Dukanaute

Mimiloulou - Vers la courbe - le 29/04/2012 à 15:05

Petite variante, j''ai remplacé le fromage blanc par de la betteraves et un peu de balsamique, petite entrée sympa avec quelques herbes...

Avatar de bea08160 sur Dukanaute

bea08160 - Vers la courbe - le 15/02/2013 à 19:51

bonjour peut t -on mette de la gousse de vanille en poudre et qui a essayer avec l'amande amères merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 16/02/2013 à 08:10

Pour la vanille, oui, pas de soucis 

Avatar de samtente sur Dukanaute

samtente - Vers la courbe - le 28/02/2013 à 21:05

bon j'ai essayé elle est dans le frigo en train de faire dodo pour demain ! je vous dirai ce qu'il en est demain !

Avatar de Pikabo sur Dukanaute

Pikabo - Vers la courbe - le 17/04/2013 à 11:22

J'ai fait cette recette hier soir (avec de l'arôme de citron). J'ai juste trouvé ça génial. C'est frais, c'est fondant... Bref un délice!!!!Je vais en refaire dès que possible et avec d'autres arômes.

Avatar de finitoleskg sur Dukanaute

finitoleskg - le 30/04/2014 à 13:16

Bonjour à tous et à toutes!

j'aimerai savoir si je peux remplacer la gélatiine par l'agar agar et si oui quelqu'un peut il me donner la recette (proportion..) je sais je demande trop mais je n'ai jamais utilisé l'agar agar.

 

Merci pour votre aide.

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 02/05/2014 à 09:12

De mémoire : 2 g d'agar-agar pour 6 feuilles de gélatine

Avatar de desertrose sur Dukanaute

desertrose - Vers la courbe - le 11/07/2014 à 09:17

Excellent ! à refaire !

Avatar de dasi sur Dukanaute

dasi - le 07/02/2015 à 13:50

Merci pour cette recette super agréable à déguster!

Pour ma part j'ai fait sans édulcorant (car je ne veux pas consommer des produits de synthèse et j'attend de recevoir le sucre de bouleau) et c'était très bon.

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