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Les commentaires des Dukanautes sur «Nouilles de konjac au saumon frais et poireaux fondants»

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Avatar de kemili57 sur Dukanaute

kemili57 - Vers la courbe - le 30/09/2011 à 08:41

Très bon. J'ai d'abord été surprise par la fermeté du konjac et puis j'ai apprécié, ça donne vraiment du "mâchant" . J'ai juste tout cuit séparément, et gardé le filet de saumon entier pour plus de moelleux, et assaisonné à la sauce soja au lieu de la sauce d'huître (j'adore la sauce soja...). Merci 

Avatar de jijig sur Dukanaute

jijig - Vers la courbe - le 29/12/2011 à 20:05

Bonjour Ktia,

 

Il me semble que tu habites aussi en région parisienne, je voudrais savoir où tu achètes les vermicelles de konjac, merci.

 

Bonne fête de fin d'année.

Avatar de AnaisNC sur Dukanaute

AnaisNC - Vers la courbe - le 24/01/2012 à 10:32

Bonjour jijig je crois que sur paris il y a le magasin kioko qui en vent.

Sinon sur la fée régime il y en a en vente aussi!

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 25/01/2012 à 00:47

je n'avais pas vu les messages, je viens juste de recevoir un message d'alerte pour celui de ce jour, désolée merci Anais effectivement je fréquente ces deux adresses très régulièrement et également les épiceries coréennes de l'enseigne K-mart dans le 15ème rue lecourbe, et à opéra rue st anne, j'aime beaucoup le konjac c'est bien pratique un petit reste de légumes et il est facile d'improviser quelque chose de bon

il y a aussi le site satsuki.com mais ils sont souvent en rupture de stock

Avatar de jijig sur Dukanaute

jijig - Vers la courbe - le 20/02/2012 à 23:25

Bonsoir,

 

Je suis retournée plusieurs fois pour voir si Ktia a répondu, depuis, je ne suis pas revunue, merci à Anais et Ktia pour vos réponses, je cherche surtout le Konjac en sachet mais sec, comme des nouilles, j'ai déjà trouvé des sachets de Konjac en bloc et pas du tout blancs comme sur la photo et ça sent fort à Paris Store et à Opéra, je les coupe en lamelle...

 

A bientôt!

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 21/02/2012 à 00:23

coucou jijig je ne crois pas que trouveras du vermicelle de konjac sec je ne le connais que sous forme de bloc ou vermicelle en saumure.on trouve souvent du blanc chez kioko et chez k-mart aussi ils ont peut de stock et sont souvent dévalisés

 

en version sec on trouve soit le vermicelle de soja soit le vervicelle de riz et là ça dépend des phases ou on se trouve les deux en épicerie japonaise chez kioko tu en trouveras à l'étage de mémoire c'est à côté de nouilles

Avatar de jijig sur Dukanaute

jijig - Vers la courbe - le 22/02/2012 à 00:29

Salut Ktia,

 

Je connais les autres vermicelles, c'est surtout pour le jeudi PP que je cherche les nouilles de Konjac, le Konjac noir en bloc, après préparation dans l'eau bouillante, ça sent déjà moins fort donc tout à fait acceptable, j'ai aussi trouvé(Paris Store) des nouilles de Konjac en blanc attaché en noeud, ce sont bien des nouilles de Konjac d'après la description en chinois, mais traduit en français, ça devient agar-agar, donc à savoir...

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 22/02/2012 à 12:24

en vermicelle ou en bloc faut toujours bien les rincer avant de les ébouillanter, ensuite il faut jouer avec les aromates et épices les konjac sous toutes leur formes sont des éponges à saveurs.

j'irais faire un saut à paris store car ça m'intrigue je pense qu'il doit y avoir une erreur d'étiquette.

vu que tu es sur paris va chez kioko rue des petits champs dans le quartier opéra ou k-mart rue st Anne après la caserne des pompier ou le k-mart rue lecourbe dans le 15ème.

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