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Les commentaires des Dukanautes sur «Oeuf»

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Avatar de ladyoscar67 sur Dukanaute

ladyoscar67 - Vers la courbe - le 17/03/2010 à 19:23

Chère Dukanaute,

 

Serait-il possible de distinguer les recettes contenant blancs d'oeufs exclusivement, jaunes d'oeufs exclusivement et oeufs entiers dans la recherche de recette par aliment ?

Je pense me faire une crème anglaise (qui nécessite un grand nombre de jaunes), sans îles flottantes (parce que j'aime pas trop), et j'aurai voulu trouver des recettes ou on a besoin que des blancs... à part la galette dukan et les merringues...

Je crois ne pas être la seule à ne pas quoi savoir faire de mes moitiers d'oeufs...

Merci.

Avatar de nathy sur Dukanaute

nathy - Vers la courbe - le 30/03/2010 à 12:22

bonjour, le seul problème c'est que bien souvent si on fait une recette pour le midi , le gouter et le soir la galette (bon la galette moi je fais seulement avec le blanc)cela nous fait manger trop d' oeufs dans une seule journée non?

Avatar de nathy sur Dukanaute

nathy - Vers la courbe - le 23/04/2010 à 11:16

bonjour...où trouve t'on svp des blancs d'oeufs en poudre?merci

Avatar de gyle2002 sur Dukanaute

gyle2002 - Vers la courbe - le 23/04/2010 à 11:47

Moi je les ai acheté a cette adresse c'est les moins cher que j'ai trouvé et au goût se sont les meilleurs

http://www.laboutiquedesgourmandisesdaudray.fr/119-blanc-d-oeuf-poudre-gall(...)

Avatar de nathy sur Dukanaute

nathy - Vers la courbe - le 23/04/2010 à 12:08

merci, je les ai vu là aussi...sinon tiens au niveau goût c pareil que les "vrais "blancs ou non?

Avatar de gyle2002 sur Dukanaute

gyle2002 - Vers la courbe - le 23/04/2010 à 12:55

oui completement pareil j'ai testé les 2 et j'ai pas senti de différence

Avatar de Didi87 sur Dukanaute

Didi87 - Vers la courbe - le 17/06/2010 à 13:26

Si je fais des meringues, avec 2 ou 4 blancs d'oeuf. Qu'est-ce que je peux faire avec les jaunes? à part de la crème anglaise, car je ne vois pas avec quoi je pourrais la manger? ou alors avec la galette...???

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 17/06/2010 à 14:07

Le jaune d'oeuf peut servir pour faire des boulettes de viande par exemple, ou pour faire dorer des muffins.

Ou même a faire des masques capillaires économiques et très efficaces !

http://www.dukanaute.com/les_astuces_beaute_et_forme_des_dukanautes-20.html

Avatar de patoisette sur Dukanaute

patoisette - Vers la courbe - le 07/10/2010 à 10:21

quelle quantité d'eau ajouter à la poudre d'oeuf pour avoir du blanc d 'oeuf merci d'avance por la réponse

Avatar de Claudyma sur Dukanaute

Claudyma - Vers la courbe - le 27/11/2010 à 17:54

Bonjour,

Comme je l'ai déjà dit, je ne commencerai mon régime qu'après les fêtes, mais je commence à me renseigner sérieusement, afin d'éviter au maximum de faire des erreurs. Comme j'ai quelques problèmes de cholestérol, je vais éviter le plus possible les jaunes d'oeufs. Mais comme cela m'ennuie aussi de les jeter, j'avais pensé utiliser des blancs d'oeufs en poudre. Deux questions :

* cela change certainement les quantités, puisque il manque le jaune. Faut-il utiliser 2 blancs d'oeufs en poudre pour 1 oeufs entier ?

* la poudre de blancs d'oeufs (protéïne pure) peut-elle remplacer le protifar.

Merci de votre réponse et à bientôt

Claudyma

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 28/11/2010 à 20:43

Ca dépend des recettes, au début, tu vas sans doute tatonner avec ce nouvel ingrédient, et rapidement tu vas trouver tes marques.

La poudre de blanc d'oeuf ne remplace pas le protifar dans toutes les recettes, puisque c'est de la protéine de lait, ca n'a pas la meme consistance

Avatar de Diviya sur Dukanaute

Diviya - le 02/05/2011 à 17:11

Bonjour,

 

Où peut on trouver que des blancs d'oufs? Apparemment cela se vendrait en brick.

 

Merci de votre aide

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 02/05/2011 à 18:09

http://www.dukanaute.com/ou_trouver_les_produits_pour_le_regime_dukan-25.html

Va sur la fée régime ! 

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