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Les commentaires des Dukanautes sur «Pain au Protifar»

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Avatar de Estelle sur Dukanaute

Estelle - le 03/03/2010 à 21:20

Salut, ça à l'air super bon, mais ste plait met une photo et donne moi envi de le faire merci !!!!

Avatar de sandrine sur Dukanaute

sandrine - le 05/03/2010 à 19:53

j'ai fait cette recette. il manque un peu de sel mais c'est pas mauvais. je me suis servie de ma machine a pain, pour petrir et lever. et cuire au four. pour pas que cela colle trop au main, je me suis appliquer un peu d'huile sur les mains

Avatar de amoracity sur Dukanaute

amoracity - Vers la courbe - le 06/03/2010 à 17:58

bonjour, je n'ai pas de levure de briochin là où le sui, puis-je utiliser la levure normal? ou de boulanger merci

Avatar de Estelle sur Dukanaute

Estelle - le 06/03/2010 à 23:41

Salut, la levure de boulanger sans problème !!!!

Avatar de missmerki sur Dukanaute

missmerki - Vers la courbe - le 23/04/2010 à 14:50

trop bon, mettre plus de sel en effet mais c'est juste un régal !!! sur deux jours, du pain avec une consistance de pain ça fait du bien !

Avatar de lisa sur Dukanaute

lisa - Vers la courbe - le 06/05/2010 à 11:05

et de la levure pour machine à pain aussi ?

aussi bon sans oeuf ? car cause sujette au cholesterol.. je minimise les oeufs.; meme si je les adore..

Avatar de Poissonsauvage sur Dukanaute

Poissonsauvage - le 09/05/2010 à 17:40

J'ai testé cette recette car j'adore le pain, mais j'ai été déçue car mon pain n'avais pas du tout le même espect que sur la photo et en plus il était tout dur. Est ce que quelqu'un peut me dire pourquoi ?

Avatar de sylvette sur Dukanaute

sylvette - le 09/05/2010 à 18:09

et bien je ne comprends pas qu'il soit dur, quand je le fait il est très bien et je le conserve 2 à 3 jours dan une boite, tu as bien tout fait comme dit la recette? tu as laissé lever un peu ta pâte dans un endroit chaud? il devrait ressortir comme la photo moi je l'ai plusieurs fois et c'est tjs le même que je essort!!! en plus la dernière fois que je l'ai fait, j'ai mis les doses que pour une fois car j'avais une envie de sandwich, et bien il est ressorti pareil!!!! il faut retenter courage!!!!

Avatar de catynette sur Dukanaute

catynette - Vers la courbe - le 21/05/2010 à 01:02

bonsoir ou trouve t 'on le protifar merci

Avatar de supermaman31 sur Dukanaute

supermaman31 - Vers la courbe - le 23/05/2010 à 19:23

une tuerie ce pain !!! enfin du pain hummmmmmmm !

Avatar de sylvette sur Dukanaute

sylvette - le 23/05/2010 à 19:31

Catynette, tu trouvras le protifar en pharmacie

Avatar de Waha sur Dukanaute

Waha - le 23/05/2010 à 21:26

Testé à l'instant (avec la machine à pain aussi pour pétrissage et levage). J'ai ajouté quelques gouttes d'arômes beurre et pain grillé et c'est un régal. C'est LA chose qui me manquait le plus dans ce régime. J'avais un peu compensé avec le pain de mie, mais là, c'est encore mieux alors merci beaucoup. Demain, pique-nique en famille et moi aussi je pourrai manger un sandwich !

Avatar de sylvette sur Dukanaute

sylvette - le 23/05/2010 à 21:28

et oui Waha et régale toi il est très bon!!!

Avatar de intersideral sur Dukanaute

intersideral - Vers la courbe - le 28/05/2010 à 14:02

j'ai tres envie d'essayer ce pain mais est on obligé de mettre la maizena? Ne peut on pas rajouter un peu de protifar a la place?

Avatar de Utilisateur1382 sur Dukanaute

Utilisateur1382 - Vers la courbe - le 28/05/2010 à 18:18

oh lalalala !!!! comme il est beau et comme il est bon huummmmm!!! merci pour la recette enfin du vrai pain, moi j'ai mis 2 pincée de sel, (j'avais lu les commentaires), mais je trouve qu'il en manque un tout petit peu encore, en même temps, je l'ai gouté nature sans rien mettre dessus, oh zut!! je viens de m'appercevoir que j'ai oublié de mettre l'arome beurre!!! tant pis je le mangerais quand même (je rigole biensur!!) je vais me régalééééé, merci vega267

Avatar de Melanoche sur Dukanaute

Melanoche - le 01/06/2010 à 19:51

Hmmmmm je viens de le faire !!! Il est delicieux 

J'ai mis facile 3 pincées de sel par contre

Je n'avais pas de levure boulanger, j'ai mise un paquet de levure alsa classique, il n'a pas bcp bcp monté, mais ca reste un délice 

Le hic c'est que 4 CS de maizena ca fait bcp :l Surtout que j'en ai fait un petit sandwich pour le taf ... donc a manger en une fois .

Avatar de Melanoche sur Dukanaute

Melanoche - le 02/06/2010 à 18:47

Bon je viens de tenter sans maizena, et en rajoutant 2 dose de protifar supplémentaire ... ca n'a pas gonflé, la pate tenait mal ... il est encore trop chaud pour juger, mais je doute que ce soit terrible lol

Avatar de didine66 sur Dukanaute

didine66 - Vers la courbe - le 05/06/2010 à 13:42

super bon... j'étais septique en le faisant, je sais pas pourquoi.... mais là vraiment je suis scotchée !!

à refaire tous les 2 jours !!

Avatar de duval sur Dukanaute

duval - le 09/06/2010 à 18:15

merci pour votre recette .Le pain est excellent!!!je vais me régaler avec ma confiture dukan à la rhubarbe.encore merci

Avatar de jessica33 sur Dukanaute

jessica33 - Vers la courbe - le 10/06/2010 à 17:24

dommage je l ai essayé hier , et ma levure était trop forte on s'entait que le gout et l odeur de la levure a porter a vomir ... Vous prenez quelle marque de levure boulangère ? moi attention elle était en sachet pas la fraiche..

Avatar de soraya sur Dukanaute

soraya - le 15/06/2010 à 15:56

bonjour,

j'ai une question à propos de la mesurette du protifar, est-ce celle du genre de celles utilisées pour le café (cafetiere electrique)? car moi j'ai acheté du protiplus et il n'y a pas de cuillere mesure.

Avatar de Isabelle OLIVIER sur Dukanaute

Isabelle OLIVIER - le 17/06/2010 à 11:48

Est ce de la levure chimique ou blulangère ?

Avatar de alex44 sur Dukanaute

alex44 - Vers la courbe - le 20/06/2010 à 22:18

merci a "vega 267"pour ce bon pain, c est un delice!!!!!

je rajoute 3 gouttes d arome pain grillé et un peu plus de sel

Avatar de ehouda sur Dukanaute

ehouda - Vers la courbe - le 04/07/2010 à 23:26

combien on peut en prendre par jour, la moitié de la préparation? ou le quart?

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 07/07/2010 à 01:13

Un tiers

Avatar de lisianthus sur Dukanaute

lisianthus - Vers la courbe - le 22/07/2010 à 16:50

tres bon ca change du pain de mie merci

Avatar de soniashana sur Dukanaute

soniashana - le 18/08/2010 à 04:35

il faut que j'essaye!!

Avatar de twiggy sur Dukanaute

twiggy - le 25/08/2010 à 17:55

combien de temps doit-on le laisser reposer ?

Avatar de philipinne sur Dukanaute

philipinne - Vers la courbe - le 16/09/2010 à 22:51

je laisse reposer 1/2 heure avant de mettre au four

Avatar de Patapin sur Dukanaute

Patapin - Vers la courbe - le 19/09/2010 à 09:15

Ca a l'air bien, je vais essayer.

 

Par contre, attention ! ! ! ! ! !

 

Le Protifar ne se conserve que deux heures après préparation (relisez les informations sur la boîte)

Quels sont les risques de le conserver plus longtemps ? Listeriose ? Autres bactéries ?

Avatar de Angesse sur Dukanaute

Angesse - Vers la courbe - le 04/10/2010 à 20:56

Combien peut-on manger de tranche de pain au protifar par jour? merci

Avatar de jocelyne04 sur Dukanaute

jocelyne04 - Vers la courbe - le 19/11/2010 à 09:45

j'ai fais ce pain hier et je n'ai pas du tout aimé; très sec

Avatar de christine08 sur Dukanaute

christine08 - le 19/03/2011 à 15:00

Hormis la maïzena qui est un "toléré" pourquoi cette recette ne serait pas acceptée en phase d'attaque ? est ce le protifar ? merci de votre réponse...car je suis en phase d'attaque

Avatar de christine08 sur Dukanaute

christine08 - Vers la courbe - le 22/03/2011 à 08:22

alors en absence de réponse à ma question et après avoir lu et relu la recette, je l'ai testée (2fois déjà en phase d'attaque

j'ai supprimé l'oeuf que je n'aime pas dans les pains (en brioche oui mais là pas utile et ça économise des protéines), j'ai ajouté des graines de pavot ; il a gonflé 1/2 heure et hop au four

super bon ! en plateau télé avec les rillettes de poulet Dukan ; miam...

Avatar de drfran sur Dukanaute

drfran - le 05/05/2011 à 11:37

peut on le cuire au microondes????

merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 05/05/2011 à 14:03

Essaye ! 

Avatar de tinkerbell33 sur Dukanaute

tinkerbell33 - Vers la courbe - le 06/05/2011 à 15:43

Bonjour à toutes!

Je rencontre un problème pour effectuer toutes les recettes contenant du protifar...

Mon pharmacien m'a vendu une boite de 400g de P.U.R Protéines de Milical, me disant que c'était maintenant le remplaçant du protiplus... la dosette est vertigineusement énorme et même en pesant environ 3g de poudre pour 1 dose annoncée de protifar... bé, toutes mes recettes font un flop...

HELLLPPPP... ;o)

Avatar de isa4114 sur Dukanaute

isa4114 - Vers la courbe - le 26/05/2011 à 17:24

bonjour,

c'est combien de grammes de levure ? merci

Avatar de isa4114 sur Dukanaute

isa4114 - Vers la courbe - le 04/06/2011 à 12:26

oh eh combien de grammes de levure et c'est de la levure de boulanger ou de la chimique ????

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 04/06/2011 à 13:23

C'est de la levure briochin : Levure de boulanger sèche en sachet me semble t il 

Avatar de fimorosy38 sur Dukanaute

fimorosy38 - Vers la courbe - le 01/07/2011 à 15:27

je ne dirais qu'une chose c'est UNE TUERIE) enfin le gout di pain, c'est tout simplement trooooop bon, mon fils veut même m'en piquer hihihihi merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Avatar de JeVeuxMaigrirVite sur Dukanaute

JeVeuxMaigrirVite - le 04/07/2011 à 13:54

tinkerbell33

je cherchais le protifar en pharmacie, impossible a trouver, la pharmacienne m'a vendu du protiplus de Milical 92% de protéines, avec un léger gout vanille, j'ai fais un genre de pain dudu, a l'odeur ça sent la vanille, mais au gôut ça va avec une sauce dessus genre fromage blanc moutarde et épices, après pour les recettes sucrées ça doit être meilleur ^^

jlai acheté ce matin donc pas encore testé le sucré

Avatar de Nonose sur Dukanaute

Nonose - Vers la courbe - le 06/08/2011 à 22:25

je vais essayer demain, la seule chose qui m inquiete, cest que les preparations avec du protifar doivent être mangées rapidement, donc il faut se farcir rapidement tout le pain lol

Avatar de Nonose sur Dukanaute

Nonose - Vers la courbe - le 06/08/2011 à 22:34

donc j essaie demain mais avec la dose de son de blé et son d avoine journalière car le protifar doit etre mangé dans les 2h donc pas de risque je vous tiendrez au courrant

Avatar de Utilisateur31479 sur Dukanaute

Utilisateur31479 - Vers la courbe - le 29/08/2011 à 09:16

Bonjour! Moi jai de la vrai levure de boulanger acheter a la boulangerie lol et je ne sais pas trop comment la doser par rapport a la recette. Quelqu'un peut m'aider?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 29/08/2011 à 11:39

Dans cette recette, je pense qu'il s'agit de levure boulangère en granulé... Je ne peux pas t'aider 

Avatar de bbea sur Dukanaute

bbea - Vers la courbe - le 11/11/2011 à 21:24

j'ai testé et adoré,ma premiere n'est pas bien monté mais trop bon,mais le lendemain tt dur malgré la boite,la 2eme j'ai mis la moitié des quantitée et bof bof j'ai du faire une erreur kelke part,la 3eme changement de levure j'ai mis de la seche en granulé là j'ai mis au dessus de mon foyer a gaz 30 min waowww j'avais une enorme et longue baguette,ce matin pas dur mais seche donc j'ai eu l'iadée de la coupée en 2 sur la longeur de mettre une tranche de fromage sur chaque et un tranche de jambon et 10 min au four,un regale, seul chose c'est k'apres on a plus droit a des toleré sur la journée...mais merci pour la recette moi ki ne mangeais ke des baguettes ça me manquait....

Avatar de bbea sur Dukanaute

bbea - Vers la courbe - le 11/11/2011 à 21:28

ce n'est k'un tiers de baguette?? meme en croisiere?? car moi je mange un demi...

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 12/11/2011 à 02:35

Oui, juste un tiers, sinon, tu exploses ta dose de son 

Avatar de tinoutte sur Dukanaute

tinoutte - Vers la courbe - le 15/11/2011 à 04:53

le protifar peux faire office de farine ou pa du tt

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 15/11/2011 à 09:16

Oui oui !

Avatar de tinoutte sur Dukanaute

tinoutte - Vers la courbe - le 15/11/2011 à 16:01

merci bcp

Avatar de eyzie24 sur Dukanaute

eyzie24 - le 28/12/2011 à 00:13

bonjour je viens de le faire mais le pain est plat, je l'ai fait cuire sur une feuille silicone

et avant de cuire, je l'ai laissé lever dans le four à 30 ° pendant une heure

 

ceci dit, il est très bon ! je n'avais pas de son de blé, donc j'ai mis 8 cs son d'avoine

et le pain fera 4 jours.

 

Je renouvellerai pour essayer de le faire plus lever.

Avatar de deblange sur Dukanaute

deblange - Vers la courbe - le 03/04/2012 à 21:58

j'ai essayé, pas avec le protifar mais une autre pourdre protéinée, ca ressemble vraiment à du pain ! ! ! juste il y a une ordeur désagrébl... La prochainne fois j'essaierai avec de l'arome !!

C'est vraiment une très bonne recette !!!

Avatar de cindel sur Dukanaute

cindel - Vers la courbe - le 19/04/2014 à 21:53

recette impeccable, merci !

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