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Les commentaires des Dukanautes sur «Pain Dukan à la MAP»

Retour à la page Pain Dukan à la MAP

Avatar de fredouille sur Dukanaute

fredouille - le 23/11/2009 à 08:52

OUPS! je viens de me rendre compte que j'ai oublié le sel dans la recette!!

1 cuil à café à mettre au début dans la cuve!

Avatar de cess75019 sur Dukanaute

cess75019 - Vers la courbe - le 02/12/2009 à 17:07

c'est vraiment super, mais pour le moment je ne me sens pas le courage de faire à manger en avance sur plusieurs jours, je serai capable de bouffer le pain en une seule fois !!!!!!!!!!

Avatar de Zaza sur Dukanaute

Zaza - le 02/01/2010 à 18:14

Super pour cette recette, par contre le quantitatif en terme de bol ???? ça quoi correspond à combien de grammes ???? un bol = un petit sachet de sons ???? et encore une question qu'est ce qu'une maryse ??? je suis tentée de l'exécuter en MAP, la programmation en pain complet 1/2 charge, ce serait pour un pain de 750 grammes ??? oui je sais beaucoup de questions mais je suis pas douée avec ma MAP.

 

Merci d'avance pour la réponse

Avatar de krousti sur Dukanaute

krousti - Vers la courbe - le 14/01/2010 à 19:22

super la recette, par contre je pense que j'ai un petit soucis de dosage car mon pain ne monte pas, il reste compacte, une vraie bric... j'ai programmé la MAP sur pain complet et 750 gr. j'ai mis un paquet de levure en sachet.... Autre question au niveau de la quantité de ce pain que l'on peut manger ?? en phase de démarrage ? Merci !

Avatar de 12nerak06 sur Dukanaute

12nerak06 - Vers la courbe - le 25/01/2010 à 10:09

Bonjour

comme zara, j'aimerai savoir à combien de grammes correspond un bol de son d'avoie et de blé. Ma machine fait au min un pain de 750g, pas de touche 1/2 charge, est-ce bon? et pour la levure, combien de g fait ton sachet, car j'avais acheté de la levure en gros paquet...

merci pour toutes ces précisions

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 25/01/2010 à 11:27

Bonjour à tous !

1 bol correspond ici à environ 5 cs. Si vous n'avez pas de programme demi charge, doublez les doses, et conservez le pain dans un torchon.

Avatar de 12nerak06 sur Dukanaute

12nerak06 - Vers la courbe - le 30/01/2010 à 21:52

encore une question...est-il congelable?? Comme ça si on double les doses, le couper en tranches et décongeler les tranches au fur et à mesure.

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 30/01/2010 à 22:35

Tout est congelable en théorie, sauf les oeufs cuits, style oeufs durs qui supportent mal la décongélation.

Faire le pain, puis le congeler en tranches me semble une excellente idée !

Tiens nous au courant si cela fonctionne

Avatar de sandrine  sur Dukanaute

sandrine - le 04/02/2010 à 21:34

bonjour,

quand on fait cette quantité de pain , combien peut on en manger sur une journée.?? pourriez vous me donner la dose acceptée pour le petit déj par exemple ou alors pour un repas? merci beaucoup . sandrine

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 04/02/2010 à 22:02

Bonjour Sandrine,

Par jour, on mange 1 cs de son de blé et 2 cs de son d'avoine, en un seul repas.

Avatar de sandrine sur Dukanaute

sandrine - le 04/02/2010 à 22:21

ok merci beaucoup c'est sans doute parce que j'étendais ca sur la journée que j'ai stagné !!!!! merci encore !!!

Avatar de manufrance sur Dukanaute

manufrance - le 06/02/2010 à 08:54

bonjour, j'ai fait le pain. mais il y a un problème! j'ai une partie ressemblant à du pain et une partie sous forme d'omelette!

il y a quelq'un pour resoudre ce problème?

Avatar de 12nerak06 sur Dukanaute

12nerak06 - Vers la courbe - le 06/02/2010 à 09:01

idem, en voyant qu'au petrissage ça restait trèèèès liquide, j'ai rajouter du son, mais au final le centre du pain est resté très humide, et puis il a (forcément) trop le gout de son pour moi!!! encore loupé...:-((

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 06/02/2010 à 09:31

As tu tenté de mettre de l'arôme de pain grillé par exemple ?

Ca pourrait sans doute cacher le gout du son qu'apparemment tu n'affectionnes pas.

Je vous laisse mettre au point la recette (je n'ai pas de MAP, la recette vient d'une internaute), et tous vont bons conseils pourront aider les suivantes. Alors n'hésitez pas à donner vos conseils (et vos flop) pour guider les autres. C'est aussi ça un site collaboratif !

Avatar de 12nerak06 sur Dukanaute

12nerak06 - Vers la courbe - le 06/02/2010 à 09:44

Si le coeur m'en dit je recommencerai mais du coup j'ai usé beaucoup de son inutilement!!! Mais si d'autres arrivent à quelque chose de correct, donnez nous vos trucs. Bon dudu à tous.

Avatar de Laniram sur Dukanaute

Laniram - le 10/02/2010 à 22:57

Bonjour,

 

J'ai testé le pain ce soir mais il n'a pas gonflé comme il faut j'ai rajouté une cuillère à soupe de Maizena, ca n'a pas chagé grand chose il est resté assez plat, je vais retenter la recette autrement... je vous tiens au courant.

Avatar de valoufornes sur Dukanaute

valoufornes - le 18/02/2010 à 22:32

j'ai fait le pain dans la MAP comme indiqué au programme pain complet , j'ai mis 1 sachet 1/2 de levure de boulanger et cela a cuit durant 3 h, c'est vrai que le pain n'est pas haut mais très bon. Personnellement je mettrais la prochaine que la moitié d'une cc de sel car c'est trop 1 cc.

Avatar de lulu sur Dukanaute

lulu - le 28/02/2010 à 22:26

bonsoir

et cuire ce pain au four ?

Avatar de valoufornes sur Dukanaute

valoufornes - le 01/03/2010 à 15:18

je pense lulu que ça va être difficile car la pâte est vraiment très liquide mais faut essayer et tenez moi au courant, j'essaierais

Avatar de leclercq krystel sur Dukanaute

leclercq krystel - le 06/03/2010 à 14:25

bonjour

cela fait 2 fois de tester le pain en MAP et c'est un fiasco fini...

en fait, il ne pétri rien car la masse ne se compacte pas ..j'ai eu les nerfs et j'ai tout vidé dans un moule et au four.Evidemment, il n'a pas monté..mais je vais quand même le manger..

je n'arrive aucune des recettes Dudu , je ne comprends pas !!!!!

Avatar de twister sur Dukanaute

twister - le 18/03/2010 à 19:20

Une fois le pain réalisé, combien peut-on en manger dans une journée ?

Une tranche? Un poids défini ??

Merci de la réponse

Avatar de sarah sur Dukanaute

sarah - le 14/04/2010 à 15:30

Oh, je vais essayé je vous tiens au courant

Avatar de sarah sur Dukanaute

sarah - le 14/04/2010 à 17:32

J'ai testé de cette façon

au lieu de mettre 200ml de lait j'ai remplacer par 20grs de lait en poudre et rajouter petit à petit l'eau comme ça la consistance etait parfaite à mes yeux.

pour Le reste des ingrédients j'ai suivi à la lettre les indications

J'ai fais moitié machine (pour le malaxage) et cuisson au four pareil suivant les fours on ne peut pas vraiment donner de tps mais je l'ai faisà 180° (th6)

le pain ne monte pas mais pas mal et ça fait du bien de se dire aller un bout de pain avec mon carré frais 0% bien sur!

pour moi très bonne recette merci

Avatar de Shanyaya sur Dukanaute

Shanyaya - le 21/04/2010 à 14:34

Alors moi j'ai mis 6 doses de farine de sons au lieu de 5. Pétri dans la MAP mais cuit au four dans un petit moule en silicone. Je le couperai en 6 pour être certaine d'avoir les doses journalières et au congélo le reste. Effectivement ça n'a pas gonflé, il gonfle franchement plus dans la version single micro-onde! Merci tout de même pour la recette, à raffiner jusqu'à obtention du levage.

Avatar de macé sur Dukanaute

macé - le 07/05/2010 à 11:38

bonjour, je voudrais savoir si on peut manger du pain dukan avec son fromage ou autre le midi et au autre repas , meme le petit dejeuner, je suis en phase croisière , moi j'ai bien reussi le pain parce que j'ai mis 4 grosse cs de fromage blanc pour delayer le son d'avoine et blé et c meilleur , il a monter et tres bien cuit avec la map.

Avatar de mino1402 sur Dukanaute

mino1402 - Vers la courbe - le 07/05/2010 à 12:29

bonjour pour le pain dukan a la MAP vous parlez de bol d'avoine et blé mais les contenances de bols sont pas pareils chez tout le monde cela serait mieux en grammes alors combien de grammes de ble et d'avoine MERCI

Avatar de angelique sur Dukanaute

angelique - le 08/05/2010 à 13:10

je repond a votre question pour les 2 bols d'avoine ça correspond a 280grs et 140 pour le blé , je pense que j'en consomme de trop , car je mange 2 tranche le matin , 1 le midi , pas le soir , je mange des legumes verts le midi avec une viande de volaille grillée , fromage a 0% et 1 yaourt maigre , j'ai pris un peu de poid est ce normal , je n'adapte peut etre pas bien le repas ,

Avatar de sandrinef sur Dukanaute

sandrinef - Vers la courbe - le 11/05/2010 à 11:45

recette faite hier soir, suivie à la lettre sauf que j'ai mis qu'une CS de fromage blanc (je trouvais la pâte très liquide déjà;

Un peu déçue car le pain n'a pas trop levé...j'ai pourtant mis un sachet de levure boulangère...à quoi celà peut il être du?

Avatar de beaba sur Dukanaute

beaba - Vers la courbe - le 27/05/2010 à 13:48

MERCI pour la recette,je la fait dès ce soir.

Avatar de mariefrance12 sur Dukanaute

mariefrance12 - Vers la courbe - le 28/05/2010 à 11:06

je suis entrain de realiser le pain c est vrai que le debut du petrissage est assez sec du coup j ai rajoute 2 c a s de fromage blanc et 5 cl de lait supplementaire j attends le resultat merci pour la recette car je suis diabetique et ne mange aucun produit avec de la farine bisous a vous toutes pour ces recettes qui nous changent la vie

Avatar de mariefrance12 sur Dukanaute

mariefrance12 - Vers la courbe - le 29/05/2010 à 12:56

j ai beaucoup aime le pain ainsi realise il fait a peut pres 8 cm de hauteur et je me regale a refaire

Avatar de olivia16 sur Dukanaute

olivia16 - Vers la courbe - le 02/06/2010 à 16:36

j ai fais ce pain et il est tout simplement parfait 

Avatar de tchangfamili sur Dukanaute

tchangfamili - Vers la courbe - le 10/06/2010 à 20:01

une pure catastrophe !!!

j'ai fais tout comme la recette, mais je n'ai mis qu'1 c.s de fromage tellement c'était liquide, j'ai quand même lancé la machine, et voila que ça a giclé de partout ça dégouliné sous la machine, une horreur !!!

Avatar de liasmiles sur Dukanaute

liasmiles - Vers la courbe - le 20/06/2010 à 19:08

J'ai essayé hier soir et je suis ravie du résultat . Au gout c'est très bon , ce n'est pas du pain mais il le remplace totalement . La seule chose il était un peu mouillé au milieu mais je pense que pour la prochaine fois je ne mettrais que 2 CS de fromage blanc .

Merci beaucoup pour cette recette .

Avatar de Utilisateur6231 sur Dukanaute

Utilisateur6231 - Vers la courbe - le 01/07/2010 à 22:01

Délicieux !!!!!

Avatar de magtatiana sur Dukanaute

magtatiana - Vers la courbe - le 02/07/2010 à 21:11

un super résultat!!! je me régale avec des oeufs au plat ou un petit morceau de fromage allégé.... c génial. Par contre moi, j'ai mis 1 CS de FB et j'ai rajouté 4 CS de son de blé et 6 CS de maïzena car c'était trop liquide au départ, donc au fur et à mesure du pétrissage j'ai réjouté!!!! Merci beaucoup!!!!

Avatar de opium sur Dukanaute

opium - Vers la courbe - le 11/07/2010 à 13:33

bonjour,

je pense avoir mis trop de son.j'ai pris comme mesure un bol pour petit déjeuner et j'ai du rajouter de lait et du fromage blancs. à peine cuit à couer . Je l'ai tranché pour en faire des tranches assez fine car je suis encore en phase de croisière et je les ai congelées. Peut on en manger combien de gramme par jour?

 

Par contre pain excellent :à refaire

merci pour cette recette

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 13/07/2010 à 22:34

Il faut que tu comptes avec ta cuillère et ton bol 

Tu peux congeler des tranches de pain, et en decongeler tous les jours au grille pain

Avatar de Fette sur Dukanaute

Fette - le 16/07/2010 à 21:40

Bonjour,

un bol c'est combien de gr?

Avatar de Fette sur Dukanaute

Fette - le 16/07/2010 à 21:42

Ah ben on avait déja répondu merci!!!

Avatar de titepuce53 sur Dukanaute

titepuce53 - Vers la courbe - le 26/07/2010 à 23:32

je n'ai pas vu de réponses à la question "qu'est-ce qu'une maryse?" : c'est une spatule en caoutchouc souple qu'on utilise le plus souvent en pâtisserie

Avatar de denizeau sur Dukanaute

denizeau - le 20/08/2010 à 19:51

peu ton le faire cuire ds un four si on n'as pas de machine à pain

Avatar de philippine sur Dukanaute

philippine - le 22/08/2010 à 21:45

bonsoir a toutes et a tous j'ai fais la recette suivante car j'ai modifié un peu :1cc1/2 de sel ,4oeufs,400ml de lait écrémé,3bols d'environ 12csde son d'avoine,1bol 1/2 de son de blé,1sachet de levure super active de chez vahiné, et 9cs de FB, mis en MAP sur programme pain complet pour pain de 750gr ca m'a fait un bon pain d'environ de 10cm de haut j'ai plus qu'a couper des fine tranche et le faire griller pour enlever le peu d'humidite qu'il y a encore

Avatar de iapuka sur Dukanaute

iapuka - le 23/08/2010 à 12:14

Attention, lorsque vous faites le pain, la levure ne doit pas être en contact avec le lait ou l'eau, sinon elle perd son effet.

C'est peut être pour ça qu'il ne gonfle pas toujours...

Je vais essayer cette recette, et j'espère me régaler...

Avatar de dinou sur Dukanaute

dinou - Vers la courbe - le 25/08/2010 à 19:43

Bonjour à toutes ! En ce qui me concerne, j'ai battu mes oeufs dans un bol, j'ai ajouté le lait et versé le tout dans la cuve de la MAP. J'ai mis 250g de son d'avoine par dessus et environ 110 g de son de blé. Dans un coin de la cuve j'ai mis 1cc de sel et dans un autre coin le sachet de levure boulangère. J'ai lancé le programme pain complet, j'ai rajouté 4 cs de fromage blanc au fur et à mesure du pétrissage parce que le mélange me semblait peu humide...le pain est toujours dans la MAP, verdict d'ici 3h...

Avatar de ninivivi68 sur Dukanaute

ninivivi68 - Vers la courbe - le 06/09/2010 à 11:02

Moi je l'ai fais hier il est super beau et très bien cuit un régal merci bcp pour cette recette

Avatar de chouby36 sur Dukanaute

chouby36 - le 13/09/2010 à 15:03

Bonjour j'ai essayé cette recette hélas sans succés le pain n'a pas lever et surtout au gout il est infame trop humide collant c'est comme si sa n'avais pas cuit.

Meme en passant les tranches au grill pain . J'ai du tout jeter a la poubelle je ne réessayerais pas.

Avatar de yyvon66 sur Dukanaute

yyvon66 - Vers la courbe - le 20/10/2010 à 13:19

j'ai lu qu'on bol=5 cs, j'ai compté 20cs en remplissant un petit bol, 90gr pour le son de blé, 190gr pour le son d'avoine,

sauf d'avoir un bol qui corresponde bien, mieux vaut peser,

Avatar de yyvon66 sur Dukanaute

yyvon66 - Vers la courbe - le 20/10/2010 à 17:38

le pétrissage ne fait que creuser un trou vide autour de l'axe, et pétri rien de plus,

pas joli à voir, j'attends le résultat final pour me prononcer, mais autant de quantités ce serait qd même dommage un résultat médiocre, et de mettre à la poublelle,

le pain de mie hier, lui était réussi, je me retournerai vers cela en doublant les quantités

a+

Avatar de yyvon66 sur Dukanaute

yyvon66 - Vers la courbe - le 20/10/2010 à 20:44

cette matière, son de blé son d'avoine, ne se préte pas à etre pétrie dans une MAP, vais etre obligé de manger ce drole de résultat pour ne pas le jeter, mais rien ne vaut des recettes plus simple comme pain de mie au micro onde, la différence, c'est la quantité, mais c'est le résultat aussi,

je déconseille

Avatar de MAPI59930 sur Dukanaute

MAPI59930 - Vers la courbe - le 13/01/2011 à 15:25

Bonjour

Personnellement je fais ce pain depuis le début et je ne mange que celui-là. Je rajoute 6 doses de PROTIFAR et je surveille le pétrissage en ramenant la pâte vers les hélices avec une spatule en caoutchouc. Le PROTIFAR rend ce pain très moelleux. Je rajoute aussi de l'arôme "beurre fondu". J'utilise 270g de son d'avoine, 130 g de son de blé, et je me sers de levure "BRIOCHIN" en grains (1 sachet que je fais gonfler un moment dans 50ml d'eau tiède avant de l'ajouter au mélange) - Attention aussi à ne pas mettre trop de FB (maxi 4 CS pas trop bombées) sinon le pain est trop humide

Ce pain est très bon et conserve longtemps - Merci pour cette recette 

Avatar de fafafofo sur Dukanaute

fafafofo - Vers la courbe - le 14/03/2011 à 09:02

je fais aussi ce pain, et a la maison tout le monde l'adore !! au debut j'ai eu peur, mais en fait mon chéri est tombé dessus et m'a dit que c'etait super bon !! et pourtant il n'est pas au regime lui !!!!

Avatar de alma24 sur Dukanaute

alma24 - Vers la courbe - le 18/03/2011 à 13:22

Voilà, c'est du pain qui ressemble à peu près à du pain. je l'ai juste refait cuire un peu au four.il se conserve 6 jour au frigo ds un sac hermétique . merci

Avatar de severinet26 sur Dukanaute

severinet26 - Vers la courbe - le 20/03/2011 à 14:04

J'ai tenté, mais beaucoup trop liquide après cuisson.

A peine cuit, fond de cuve mouillé..

J'ai passé les tranches au four pour les assecher, on verra bien.

Avatar de gene1604 sur Dukanaute

gene1604 - le 23/03/2011 à 14:06

Perso, j'ajoute deux cs de maizéna à cette recette, mon pain est moins liquide de cette façon et est toujours excellent.

Avatar de beldent sur Dukanaute

beldent - Vers la courbe - le 26/03/2011 à 18:18

J'ai testé ce pain, il est ultra compact et ne monte pas beaucoup mais est trés bon. Je viens de lancer un pain avec le son mixé... A suivre.

Avatar de beldent sur Dukanaute

beldent - Vers la courbe - le 28/03/2011 à 10:44

Bon et bien même avec le son mixé, le pain ne monte pas plus... Mais reste toujours trés bon!!

Avatar de annie sur Dukanaute

annie - le 16/04/2011 à 16:22

moi personnellemnt si vous voulez bie nle réussir il ne faut pas mettre du lait liquide mais simplement de la poucre de lait a mixer avec les sons, et ajouter 1 a 2 càs de fromage blanc 0% très bon je le fais à la machine à pain...

Avatar de mamidou sur Dukanaute

mamidou - le 28/04/2011 à 13:55

je teste le pain encore 1h40 dans la MAP puis aprés au four 180°

Avatar de mamidou sur Dukanaute

mamidou - le 28/04/2011 à 15:19

bonjour c'est pour combien de jours ou combien de tranche de pain ??? merci

Avatar de mamidou sur Dukanaute

mamidou - le 28/04/2011 à 15:21

pain reussi merci pour la recette

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 28/04/2011 à 17:00

Regarde dans un bol, combien tu mets de cs... Ainsi tu pourras calculer combien tu peux en manger...

Avatar de mamidou sur Dukanaute

mamidou - le 28/04/2011 à 20:57

ok merci

Avatar de beldent sur Dukanaute

beldent - Vers la courbe - le 02/05/2011 à 18:12

çà y est j'ai le bon dosage pour ma map: 24 cas de son d'avoine, 12 cas de son de blé et tout le reste comme dit dans la recette..le sachet de levure, les 2 oeufs, 3cas de fromage blanc et une cas de sel ==> NICKEL!! Merci!

Avatar de beldent sur Dukanaute

beldent - Vers la courbe - le 02/05/2011 à 18:13

correction: 1 cac pour le sel et non une cas...

Avatar de helboi sur Dukanaute

helboi - Vers la courbe - le 17/05/2011 à 14:08

j'ai essayé ta recette, elle est tres bonne félicitations, je l'adopte

Avatar de CandeeX sur Dukanaute

CandeeX - Vers la courbe - le 20/05/2011 à 09:11

J'ai testé hier avec 24CS de son d'avoine et 8CS de son de blé pour en avoir pour 8 jours.

Je l'ai mis en rapide (1H59) et au début du programme, j'ai eu très peur d'avoir un truc gluant, pas cuit.

Mais tout est parfait ^^

La texture est géniale, ça me fait penser à du pain complet maison.

Dommage qu'on ne puisse pas en manger à volonté lol !

Avatar de ch0obid0o sur Dukanaute

ch0obid0o - le 20/05/2011 à 15:14

J'espere que ça va le faire, je suis en train de faire le pain et ça ne fait pas comme le pain normal, il a du mal à melanger, je suis obligée de pousser avec la cuillère.. Je verrais bien 

Avatar de clem1987 sur Dukanaute

clem1987 - Vers la courbe - le 31/05/2011 à 21:12

j'ai essayer hier mais j'ai eu un soucis de levure je vais ressayer en chauffant le lait s'il monte un peu plus

Avatar de stefitopia sur Dukanaute

stefitopia - le 19/06/2011 à 20:07

il doit y avoir un pb avec la quantité car un fiasco !

Avatar de milka95 sur Dukanaute

milka95 - Vers la courbe - le 22/06/2011 à 16:38

La recette du pain correspond à combien de jours de "rations" ?

Avatar de tiote sur Dukanaute

tiote - Vers la courbe - le 25/06/2011 à 16:26

Merci, cent fois merci ! Ce pain est un régal, il est ce qui me manquait depuis le début du régime ! Sans compter que ma machine à pain commençait à s'ennuyer !... Même mon homme aime ce pain. Encore merci !

Avatar de Sopeps13 sur Dukanaute

Sopeps13 - le 27/06/2011 à 23:07

Je l'ai envoyé ce soir, il me parraissait un peu trop compacte, j'ai rajouter un peu de lait il a l'air de bien prendre je retourne voir dans quelques temps et vous tiendrais au courant!! Je salive déjà à l'idee de manger un petit bout avec le fromage aux herbes... LOL

Avatar de mimie1312 sur Dukanaute

mimie1312 - Vers la courbe - le 20/07/2011 à 08:45

deçue mon pain n'etait pas tres joli, mais je vais le refaire, a la main, ou en pretissage seulement a la machine

Avatar de tigressedu17 sur Dukanaute

tigressedu17 - Vers la courbe - le 26/09/2011 à 08:47

bonjour.

je reviens sur ce post car hier j'ais fais ce pain alors dabord à la map et comme s'était un peu compact et bien j'ais retire la pâte de la map puis est façonner la pâte en forme de pain comme chez le boulanger et au four traditionnel et alors là! une merveille mes filles et mon époux ont vraiment aimer et pourtant ont difficiles!!! il en reste pour 2/3 jours mais faut dire qu'ils étaient à 3 dessus!!!!! merci pour cette recette

Avatar de Utilisateur83233 sur Dukanaute

Utilisateur83233 - Vers la courbe - le 10/12/2011 à 17:35

Au secours! je suis en train de faire le pain dans la MAP et c'est tout liquide!!! Pourtant je n'ai mis que 1 1/2 cuillière de fromage blanc ... j'espère qu'à la cuisson, ça donnera quelque chose qui ressemble à du pain car pour le moment ...

Avatar de Utilisateur83233 sur Dukanaute

Utilisateur83233 - Vers la courbe - le 10/12/2011 à 23:20

Bon et bien le verdict est pas très concluant. Sûrement trop de fromage blanc (alors que j'en ai mis moins que prévu) et au final, le pain ressemblait à un "marbré"!! Le son en haut et l'oeuf et le lait en bas!!! Une couche est très salée l'autre non ... Hum hum, je reste sceptique, même si cela reste mangeable!

Avatar de julanna sur Dukanaute

julanna - Vers la courbe - le 12/01/2012 à 09:04

Une belle petite galette pour moi !!

je vais réessayer après avoir lu les 77commentaires et avoir fait une synthèse de tout ça avec un peu de chance ça va faire un vrai pain !... Dommage qu on gâche autant de son pdt les essais !.. Je vous tiens au courant

Avatar de cerise85 sur Dukanaute

cerise85 - Vers la courbe - le 05/02/2012 à 11:46

je voulais faire du pain comme la dernière fois et je me suis rendu compte que je n'avais pas assez de son d'avoine. j'ai ajouté 2 cuillères de maizena. j'attend de voir le résultat mais j'ai peur pour les jours en PP.

comment faire pour protéger le pain. j'ai coupé en 7 et mis dans du celofrais mais les deux dernières tranches étaient moisies.

Avatar de vio13 sur Dukanaute

vio13 - le 05/02/2012 à 12:43

congèle le en séparant les tranches puis mets les dans un sac congélation

tu en sors une à la fois

Avatar de cerise85 sur Dukanaute

cerise85 - Vers la courbe - le 05/02/2012 à 19:52

merci vio13.

le pain que je viens de faire est tout mou, aucune consistance. ajouter de la maizena à la place du son d'avoine n'a rien donné.

Avatar de Krissyl sur Dukanaute

Krissyl - Vers la courbe - le 21/08/2012 à 22:46

Est ce que la Levure à pain peut etre remplacée par la levure de boulangerie que l'on trouve dans les memes sachets que la levure chimique ?

Merci 

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Zaloo - Vers la courbe - le 22/08/2012 à 09:42

Arf oui, ça doit faire la même chose 

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