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Les commentaires des Dukanautes sur «Pain Dukan facon Gé»

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Avatar de 12nerak06 sur Dukanaute

12nerak06 - Vers la courbe - le 14/02/2010 à 21:15

une photo!une photo! bon demain je tente. La tasse a thé est plus grande que la tasse à café c'est ça?

Avatar de 12nerak06 sur Dukanaute

12nerak06 - Vers la courbe - le 15/02/2010 à 21:28

bon voilà j'ai tenté, encore râté pour moi, mais je pense que je vais laisser tomber l'idée de manger du pain pendant Dudu, tout simplement.

Avatar de Geraldine sur Dukanaute

Geraldine - le 17/02/2010 à 16:12

oui, la tasse a the correspond environ au 2 tasses d'expresso...

Mais c'est inratable!!! En tous les cas pour moi c'est top, vais essayer de faire une photo correcte pour montrer ce croustillant de la croute... au milieu, ca a tendance a rester un peu humide, mais une fois toasté, c'est parfait!

Je t'encourage a retenter, peut etre en divisant les doses par 2 pour eviter trop de gaspillage en cas de raté...

P.S: j'ai oublié de preciser que mon four est a chaleur tournante, et peut etre que pour vous en Europe, il faut un temps de pose plus long a cause du froid, ici a l'ile maurice il fait 34degres en ce moment...

Bon App.

Avatar de laetitia59 sur Dukanaute

laetitia59 - Vers la courbe - le 25/03/2010 à 17:14

je voudrais savoir a cb de tranche on a droit/ jour merci

Avatar de mistygrie sur Dukanaute

mistygrie - le 29/03/2010 à 16:16

Je viens d'essayer cette recette mais je voudrais juste savoir si la pâte doit être "compacte" ou plutôt liquide?

Merci pour la réponse et merci pour ce site où je viens de découvrir une mine d'or pour ma croisière avec dudu!!!

Avatar de geraldine sur Dukanaute

geraldine - le 05/04/2010 à 22:41

La pate doit etre plutot compacte. En effet, le resultat exterieur est tres dur, mais a l'interrieur ca a tendance a rester humide, d'ou mon idee de toaster les tranches, le rendu est croustillant; j'en rafolle.

Difficile de dire a combien de tranche on a droit car ca depend de la grandeur du moule utiliséet de l'epaisseur des tranches, un petit calcul de division me permet d'estimer ma ration... J'en consomme 2.

Voila, j'espere que mes elements de reponse vont vous aider.

Bon appetit.

G.

Avatar de florence sur Dukanaute

florence - le 17/05/2010 à 21:46

bonjour

Vous dites de la levure de boulanger, celle qu'on acheté au boulanger car la mesure est de 42g on doit tout mettre

comme vous parler d'un sachet je ne comprend pas car à la boulangerie ça ressemble à un cube de 42g

Quelle quantité doit on mettre pour la levure si c'est bien celle-ci ?

Avatar de pomecanelle sur Dukanaute

pomecanelle - Vers la courbe - le 27/05/2010 à 19:43

il en existe en sachet dans les gdes surfaces

Avatar de Utilisateur5299 sur Dukanaute

Utilisateur5299 - Vers la courbe - le 28/05/2010 à 14:44

Bonjour,

Pourriez vous donner la recette en prenant comme unité de mesure 1 cuillère à soupe rase? Merci

Avatar de brigitte sur Dukanaute

brigitte - le 22/06/2010 à 17:30

voila 1 mois que je mange ce pain ,qui est délicieux. J'achete de la levure séche dans les hypermarché , où dans les magasins qui vendent des farines , pour celleci 15 gr suffises

Avatar de Oxitane sur Dukanaute

Oxitane - Vers la courbe - le 06/07/2010 à 15:29

Il est dans le four...verdict bientôt!

Avatar de pandore22 sur Dukanaute

pandore22 - Vers la courbe - le 26/07/2010 à 20:26

bonjour

 

mon pain n'a pas gonflé du tout. j'aime le goût mais malheureusement je n'ai pas eu le plaisir de voir une miche sortir du four. dommage, j'en rêvais!!!je n'ai peut être pas mis assez d'eau pour mélanger.

 

faut-il que la préparation soit liquide avant de faire gonfler et compacte au bout d'une heure avant d'enfourner????

 

merci de votre aide

Avatar de Nany74 sur Dukanaute

Nany74 - Vers la courbe - le 11/08/2010 à 15:40

Moi aussi j'aimerai bien la traduction en cuillères à soupe pour être sûre de la quantité. J'ai hâte d'essayer.

Avatar de zietc sur Dukanaute

zietc - le 11/08/2010 à 20:03

pourriez vous me donner l'équivalence d'une tasse de thé merci

Avatar de Utilisateur14849 sur Dukanaute

Utilisateur14849 - Vers la courbe - le 31/08/2010 à 10:19

Catastrophe

A par un bon gout de pain grace à la levure boulangère.

J'ai obtenue une pate granuleuse

Avatar de wevaflo sur Dukanaute

wevaflo - le 08/11/2010 à 20:55

Genial ! après 2 mois 1/2 ss pain, j'ai savouré les 2 premières tranches ! Bravo ! as-tu déjà essayé d'adapté la recette du pain d'épice ? Et as-tu essayé avec du lait ecrémé plutot que de l'eau ? Si ce n'est pas le cas, je vais le tenter et te dirai. Je comprend les remarques des autres personnes, mais comme je suis plutot "cuisinière" j'ai su comment la pâte devait se présenter. Elle ne lève pas bcp mais je pense qu'elle manque de cette souplesse que donne la farine au pain. Quitte à diminuer la qté de son, pourquoi ne pas rajouter un peu de maizena.(tant qu'à faire). Là aussi je le tenterai bien. Bon à dans 3-4 semaine pour le résultat !

Avatar de audreychoux sur Dukanaute

audreychoux - le 11/01/2011 à 19:15

Bonjour, bonjour...

le mien est en attente avant de l'enfourner! combien de tranches puis je manger par jour?

verdict au prochain commentaire....

Avatar de xiaochris sur Dukanaute

xiaochris - le 28/02/2011 à 03:58

Pour la correspondance des mesures, j'ai trouvé qu'une tasse à thé dose 15cl et qu'une cs dose 1,5cl, soit 10 cs = 1 tasse à thé.

Voici le lien pour ce site où l'on trouve d'autres équivalence :

http://www.cuisineconseils.com/tab_equiv.php

Avatar de mamygro sur Dukanaute

mamygro - Vers la courbe - le 20/03/2011 à 00:58

Je ne vous comprends pas. Vous avez la recette du pain Dukan, avec lait écrémé, maïzena et protifar, bref tout pour éviter ce que vous reprochez à celui-là.

Par contre, moi, j'ai beaucoup de mal avec lui. J'ai commencé le régime récemment. Je n'ai fait le pain que 3 fois. La première fois ratée. Le pain était raplapla de chez raplapla. La deuxième il avait vachement gonflé dans le plat. Mais lorsque j'ai voulu le reprendre pour le poser sur la plaque du four, il s'est effondré comme une baudruche. Résultat un peu mieux, mais guère. Alors je me suis dit que j'allais le faire gonfler dans le moule. J'ai donc tapissé un moule en métal, plus étroit que mon moule en silicone, avec du paier sulfurisé. Là le pain n'a pas gonflé beaucoup plus que la deuxième fois, mais le papier est resté collé.

Le pain ne gonfle peut-être pas beaucoup, mais, moi, il commence à me gonfler sec!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pourtant le goût est bon.

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